"이태리 오레가노" 검색결과 1-20 / 113건

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  서양의코스요리에 대하여

  바질은 토마토나 계란 같은 요리와 어울리며 향을 돋아준다.- 오레가노 (oregano)오레가노는 특이하게 말릴 경우 더 맛이 잘나는 식재료로 바로 싱싱한 상태로 따로 사용하는 경우는 ... 미국, 이탈리아, 일본, 중국, 독일, 스페인 등등의 나라 음식 중 패스트푸드를 대표하고 있는 미국의 요리와 레스토랑을 대표하고 있는 이탈리아 요리가 압도적이라 할 수 있다. ... 서양조리에서 많이 사용되는 식재료- 바질 (basil)바질은 이탈리아의 요리의 주 식재료인 허브다. 식물의 잎으로 잎을 따서 생으로 사용하기도 하고 가루로 사용하기도 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.11

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  허브와 스파이스

  씁쓸하거나 날카로운 맛 혹은 다른 바질 에서 종종 나타나는 민트나 오레가노 만난 맛이다. ... 맛은 달콤한 민트와 향긋한 오레가노를 섞어놓은 듯한 향미를 지닌다.호로파: 커리 파우더를 만들거나 요구르트소스를 만들 때 쓰인다. ... 잎은 종종 버섯요리에 쓰이며 이태리에서는 단맛 나는 소시지 속에도 들어간다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.16

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  PASTA 강의 또는 과제 자료

  리코타 살라타 치즈 (ricotta salata cheese), 튀긴 가지 , 토마토를 주로 사용 하고 파슬리 , 오레가노 , 바질과 같은 허브로 향미를 더한다 . ... 면의 발상지인 중국에서 파스타가 들어왔다는 설 셋째 , 동방견문록에서 원나라 황제인 쿠빌라이가 궁에서 파스타를 먹었다는 기록을 통해 마르코 폴로가 이태리로 돌아올 때 파스타를 가지고 ... 파스타 알리멘타레 (pasta alimentare )’ 로 불림 . 20XX.XX.XX파스타에 관한 몇가지 상식파스타에 관한 몇가지 상식 1 파스타는 밀가루를 사용하여 만들어진 모든 이태리

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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  전 세계를 대표하는 음식 3가지를 선정한다면 각각 무엇이며, 선정 이유는 무엇인지 교재에서 학습한 내용을 기준으로 설명하시오

  이는 이탈리아 국기의 색상인 빨강, 하양, 초록을 상징하여 더욱 의미가 깊다. 마리나라 피자는 토마토, 마늘, 오레가노를 주 재료로 사용하며, 해산물을 첨가하기도 한다. ... 이러한 지역별 차이는 이탈리아의 풍부한 식문화를 반영한다. 피자는 이탈리아를 넘어 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있다. ... 이탈리아의 피자는 고대 로마 시대부터 존재해온 음식으로, 현대의 피자는 나폴리에서 시작되었다. 피자는 이탈리아를 대표하는 음식으로, 전 세계적으로 사랑받고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.22

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  농학과 전공과목 생활원예 기말과제물

  허브는 식용, 약재 및 허브의 파생상품을 만들어오레가노, 사보리제3그룹 스위트알콜 함유 식물: 바실, 마조람, 타라곤제4그룹 투전 함유 식물: 세이지, 웜우드(서양쑥), 탠지제5그룹 ... 샐러드를 만들어 먹는데 이는 녹색의 바실, 백색의 치즈, 적색의 토마토로 이루어져 있어 이탈리아의 국기를 연상하게 된다.허브는 수프에도 사용할 수 있는데 처빌, 마늘, 레몬밤, 러비지 ... 허브는 식초, 젤리, 버터, 설탕 등의 가공품 상태로 저장했다가 이용하거나 상품화하여 판매할 수도 있다.이탈리아의 카프리 섬에서는 바실잎, 에멘탈치즈, 토마토를 차례로 올려놓은 카프레세라는

  방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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  종류별 향신료의 특성 30가지

  오레가노 (Oregano)- 지중해 음식에 널리 쓰이는 오레가노는 향이 좋다. 꽃은 흰색이나 분홍색으로 식용이 가능하고, 잎은 감촉이 부드러우며 샐러드와 파스타에 넣는다. ... 가장 유명한 이용법으로는 이탈리아 북부의 리구리아 해안에서 나는 바질로 만든 제노바 페스토 소스이다.2.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  1인 가구 한달 식비 5만원으로 살아남기

  듬뿍 넣어라.크림 소스라면 시판 소스에 건조 오레가노+혼다시를 넣어라.생크림도 훌륭한 옵션이지만 건강도 생각하는 편이 좋다.오일 파스타는 가장 쉽다. ... 바릴라에서 나온시판 토마토 소스에다가 생 바질과 소금, 건조 오레가노를 넣어주면 된다.과도기라면 올리브유를 조금 넣어서 조금씩 입맛을 건강하게 바꿔보자.생 바질을 파는 곳이 제한적이긴 ... 좋아해서 한 접시에 만원 이상 하는스파게티를 늘 밖에서 사먹는 사람이라면 뜯어말리고 싶다.집에서도 간단히 가게의 맛을 내는 향신료를 알려주겠다.토마토 소스라면 시판 소스에 건조 오레가노를

  노하우 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.16

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  음식과 세계문화 2020년 개편 후 A+

  소스의 하나인 베사벨 소스를 충분히 펴 바른다음 오븐에서 갈색이 되도록 구움: 수블라키 (Souvlaki)= 세계적으로 유명한 그리스의 대표 요리 중 하나= 꼬챙이에 올리브 기름과 오레가노를 ... 토대 (중세와 근대를 이어주는 계기)#15세기경 향신료 무역- 동방으로부터 육로의 대부분을 차지한 몽고족이오스만 투르크족에 의해 주요 지점 점령 당한 후 향신료 무역의 무질서- 이탈리아 ... 도움이 됨: 그릭 샐러드 (Greek salad)= 재료는 신선한 토마토와 오이, 적양파, 파프리카, 품질 좋은 올리브 그리고 양젖으로 만든 페타치즈가 기본= 샐러리와 케이퍼 고레가노

  시험자료 | 220페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2022.07.29

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  어니언 포카치아-

  굽기전 토핑물을 올리는데요 오레가노를 골고루 위에 뿌려 주신다음 양파를 올림니다 또 그위에 파마산 치즈 또그위에 파슬리 가루를 뿌려줌니다 ~굽기 8. ... 합니다 ~어니언 포카치아 배합표 (g) 강력분 1000 생이스트 40 흰자 105 물 150 소금 20 무염버터 30 올리브오일 30 충전물 다진양파 200 건조크랜배리 150 토핑 오레가노 ... : 포카치아는 아탈리아에서 서민들이 즐겨먹던 빵으로 이탈리아 중남부지방에서 만들기 시작했다고 합니다 .

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.20

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  허브와 스파이스(herb and spice blends)

  , 정향 , 생강 , 겨자씨 , 코리안더 , 월계수잎 , 딜 등의 혼합물로 피클 을 만들 때 사용한다이탈리안 시즈닝 브랜드 (Italian seasning blend) 바질 , 오레가노 ... , 세이지 , 마조람 , 로즈마리 , 타임 , 세이보리 등으로 되어 있으며 , 이탈리아 음식을 만들 때 사용한다포 스파이스 (Four spices) 통후추 , 너트메그 , 정향 , ... 혼합하여 음식의 속을 채우거나 조리의 마지막 단계에 첨가하여 풍미를 증진 시킨다제몰리다 ( Gramolada ) 레몬 껍질 (zest), 마늘 , 파슬리를 다져 혼합하여 만든 것으로 이탈리아

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.11

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  (외식조리)피자 케이크 유래

  빵 가게들이 불황을 겪게 되자 피자를 만들어 팔기 시작하였으며, 빵에 토마토 퓨레, 오레가노(향신료), 치즈 가루를 얹은 피자를 상품화하게 되었다. 1905년 조반니 롬바르디가 뉴욕에 ... 처음으로 피자점을 열었고 1920년대부터 이탈리아 이민자 중 많은 수가 미국 북부를 중심으로 피자점을 개점하였다.- 이러한 과정을 거치면서 이탈리아 음식인 피자는 미국에서 매우 유명해졌으며 ... 당시에는 마레툼에 마늘과 양파를 곁들여 먹기도 하였는데, 18세기에 이탈리아로 건너오면서 토마토를 첨가해 시아치아타(Schiacciata)라는 이름이 되었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.09

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  <식품과영양> 피자

  피자 마리나라는 토마토 , 마늘 , 오레가노 ( 허브의 일종 ), 엑스트라 버진 올리브 오일을 토핑으로 올려 만든다 .피자의 종류 이에 비해 로마의 피자인 피자 알라 로마냐 (pizza ... 피자는 이탈리아를 대표하는 요리로 역사가 수천 년에 이른다 . ... 특히 미국에는 이탈리아만큼이나 피자를 먹는 사람의 수가 많다 . 피자가 미국에 소개된 것은 19 세기 말 미국으로 이민 온 이탈리아 남부 사람들에 의해서다 .

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.01

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  음식에 자주 쓰이는 허브

  오레가노별명이 ‘와일드마조람’인 오레가노는 그 이름처럼 병충해와 추위에 잘 견디며 야생화의 강인함이 돋보이는 허브로 꽃이 피는 시기에 수확하여 사용하고 독특한 향과 맵고 쌉쌀한 맛은 ... 바질원산지는 동아시아이고 민트과에 속하는 1년생 식물로 이탈리아와 프랑스 요리에 많이 사용된다. ... 토마토와 잘 어울리므로 토마토를 이용한 이탈리아 요리, 특히 피자에는 빼놓을 수 없는 향신료이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.07

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  이태리요리 코스

  토마토를 으깨서 (2)넣고 소금, 후추로 간을 하고 로즈메리, 바질, 월계수잎, 세 이지, 오레가노, 표고버섯 국물을 넣고 건더기도 같이 넣는다.4. ... 후기이태리 코스요리 매뉴구성을 하기 전 이태리 코스 요리 순서에 대해 알아보던중 이태리 코스요리 순서의 명칭이 따로 있다는 걸 몰랐는데 조사하면서 새롭게알게되었다. ... 가니쉬한다.2. ossobuco(오소부코)사용재료재료명수량재료명수량송아지 정강이 뼈1개마늘1T양파1/2개올리브유10ml소금5g로즈메리약간셀러리1개버터1/2개후추약간바질약간세이지약간오래가노약간당근1

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.21 | 수정일 2023.06.14

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  허브 50가지 영어,학명과 요리방법

  여겨진다.이름레몬 밤/멜리사 [Lemon Balm]학명Melissa officinalis레몬과 유사한 향이 있으며 샐러드, 수프, 소스, 오믈렛, 생선요리, 육류요리 등에 사용.이름오레가노 ... [Oregano]학명origanum vulgare독특한 향과 맵고 쌉쌀한 맛은 토마토와 잘 어울리므로 토마토를 이용한 이탈리아 요리, 특히 피자에는 빼놓을 수 없는 향신료이다. ... 특히 더운 나라에서 자라는 잎은 일반적으로 오레가노 보다 더 부드럽다.이름민트 [Mint]학명Mentha spp.민트는 페퍼민트, 스피아민트, 애플민트 등 종류가 다양하다.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.29

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  향신료(디저트 향신료)

  조리 시 종료 10분 정도 전에 넣어 그 향미를 우려낸다.후추, 오레가노, 커민, 넛멕, 메이스, 파프리카, 산초3. ... 구운 양고기는 항상 민트 소스와 함께 나돈다.이탈리아인들은 바질과, 토마토, 로즈마리와 양고기의 결합을 좋아하고 독일인들은 세이보리와 콩을 함께 먹는다. ... 맛을 내어 음식의 맛을 다양화 한다.④ 색소 성분이 있어 착색작용을 한다.⑤ 방부작용과 산화방지작용을 해, 식품의 보존성을 높인다.⑥ 식용을 자극해 소화흡수를 돕고 구충작즈마리, 오레가노색

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.23

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  피자의 개요, 유래, 분류

  빵 가게들이 불황을 겪게 되자 피자를 만들어 팔기 시작하였으며, 빵에 토마토 퓨레, 오레가노(향신료), 치즈 가루를 얹은 피자를 상품화하게 되었다.1905년 조반니 롬바르디가 뉴욕에 ... 궁극적으로 이 이탈리아에서 이민 온 사람들이 밀가루 반죽에 토마토 퓨레, 오레가노(향신료), 갈아놓은 치즈가루를 토핑한 빵이 피자로서의 직접적인 상품화로 연결될 수가 있었다. ... 이태리 정통피자는 치즈의 양을 적게 하고 토핑을 3~4가지 정도가 적당하고 미국식 피자는 토핑을 다양하게 치즈도 넉넉하게 한다.피자의 분류피자빵 두께에 의한 분류-Thin Crust

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.05

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  이탈리아 (Italy) 음식에 대한 이해

  : 와인 이 주 메뉴인 곳으로 와인 종류가 매우 많다 . - 피체리아 : 1) 여러 가지 종류의 피자 를 미리 만들어놓고 원하는 만큼 잘라 무게용한다 . - 마리나라 : 마늘과 오레가노 ... 이탈리아 (Italy) 음식에 대한 이해이탈리아 (Italy) 이탈리아 환경 음식의 역사 이탈리아 메디치 가문이 프랑스 요리에 끼친 영향 . ... 이탈리아 와인의 본고장 , 토스카나 알프스 산맥에 둘러싸인 산자락 , 피에몬테 “ 로미오와 줄리엣 ”의 무대 , 베네토이탈리아 (Italy) 수도 – 로마 언어 - 이탈리아어 면적

  리포트 | 56페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.06.07

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  커피의 모든 것 - 1

  ~12 지질 10~16 8~12 회분 ~4 ~4커피 재배 지역과 조건 커피 재배 지역과 조건커피 재배 지역과 조건 약 30~60 일 정도가 지나면 새순이 나옴 (Matchstic오레가노 ... 핀란드 / kahvi 터키 / kahve 에티오피아 → 예멘 → 터키 → 유럽 → 인도 → 이태리 → 네덜란드 → 실론 → 인도네시아 → 영국 → 프랑스 → 마르티니크 → 기아나 ... 미국 , 영국 /coffee 프랑스 / café 독일 / kaffee 이탈리아 / Caffè 네덜란드 / koffie 노르웨이 / kaffe 아이슬란드 / kaffi 세르비아 / kafa

  리포트 | 105페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.09 | 수정일 2017.04.20

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  이태리 요리 피자에 대한 내용 (유래, 종류, 반죽법 등) PPT 양식

  피자 마리나라는 토마토와 마늘, 오레가노, 엑스트라 버진 올리브 기름으로 만들며, 대부분의 나폴리 피자 장인들은 바질을 넣기도 한다. ... 피자 헛이 1994년 출시한 시칠리안 피자 (Sicilian Pizza)는 전통적인 요리법처럼 마늘, 바질, 오레가노가 크러스트 속에 섞인 형태가 아니었다. 1. ... 이탈리아식과 미국식 피자의 차이Pizza 정통 나폴리 피자는 반죽에 이탈리아 밀가루 천연 나폴리 이스트나 양조효모, 소금과 물이 사용되어야 한다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.14 | 수정일 2014.09.04

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