"일식조리기능사" 검색결과 1-20 / 310건

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  일식조리기능사 실기 레시피

  영문메뉴명사와라노시오야키과 목 명동양조리한글메뉴명삼치소금구이 실습일자2017.4.10사용 조리기구(자세히 기재)쇠꼬챙이,사시미,냄비조리시간30분유의사항1. ... 조리방법1. 다시마다시를 만든다. (1.5컵)2. 깻잎은 찬물에 담궈둔다.3.

  시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.03

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  [3일 합격] 2024년 일식조리기능사 필기 핵심요약서

  하지만 기능사 시험의 이론은 대개 이해를 필요하지 않습니다.

  시험자료 | 39페이지 | 8,500원 | 등록일 2022.08.24 | 수정일 2024.01.26

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  (한 장으로 끝내는)일식조리기능사 실기 요약 정리(2020년개정기준)

  끓는물에 소금1/3t 찜어묵, 죽순, 은행, 새우, 흰살생선, 닭가슴살 데치고 찬물 헹굼, 밤은 쇠꼬챙이나 석쇠를 이용해 1분간 구운 후 생선과 비슷한 크기로 자름7. ... 다래소스를 1T씩 나눠 넣어가며 약불로 타지 않게 조리다 소스가 걸죽해지면 접시에 (소스까지) 담아 식힘7. ... 조려낸 우엉은 양쪽에 참깨 묻혀 준비, 절인 삼치는 물세척 및 물기 제거 후 쇠꼬챙이 삼지창 모양으로 꽂아준 뒤 중불로(주먹하나 들어갈 정도 높이) 약 4~5분간 앞뒤 돌려가며 굽기7

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.20

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  일식조리기능사 실기 레시피 요점정리

  채썰어 찬물에 담궈준비꽈리고추(피망) - 조림 마지막에 넣어 색을 살린다*조림장 - 청주3Ts, 설탕3Ts, 간장3Ts, 다시물1/2C=> 도미 부서지지 않도록 주의해 윤기나게 조린다

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.27 | 수정일 2016.02.05

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  조리기능사 필기 핵심 요약 (한식, 양식, 중식, 일식) 한뼘노트

  조리사를 두어야 할 영업복어 조리·판매하는 영업, 국가·지방자치단체, 학교·병원·사회복지시설의 집단급식소18. ... 조리사 또는 영양사 면허의 취소처분을 받고 그 취소된 날부터 1년이 지나야 한다.19. ... 탄수화물의 기능①에너지 공급원(65%당질, 20%지방, 15%단백질)②지방의 완전연소 관여③단백질 절약작용9.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.16

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  한식,양식,일식,중식 조리기능사 필기요점

  목적①위생상의 위해 사고 방지(안전성)②식품 영양의 질적 향상 도모(영양성)③국민 보건 증진에 이바지(가장 궁극적 목적)6.미생물 발육 필요조건①영양소②수분-몸의 구성성분, 생리기능조절 ... - 식품, 첨가물, 기구, 용기, 포장을대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.⑨집단급식소 - 영리를 목적으로 하지 "아니하고" 상시 1회 50인 이상에게 식사를 제공하는 기숙사, ... , 및 보존의 방법에 관한 기준과 그 식품 또는 식품첨가물의 성분에 관한 규격을 정하여 고시한다.②기준과 규격이 정하여진 식품, 첨가물은 그 기준에 의하여 제조, 가공, 사용, 조리

  시험자료 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

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  2024 일식조리기능사 실기 레시피 & 팁

  【일식조리기능사 실기 간단정리】- 중앙요리학원 -▼ 대합 맑은국 (20분)? 재료 세척 및 분리작업- 백합은 소금물에 해감, 쑥갓은 찬물? 레몬껍질 오리발?

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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  2023 양식 조리기능사 (요구사항, 재료, 레시피, 사진 포함)

  면보에 거르기메뉴명살리스버리 스테이크 - 육류조리 126p조리시간40료는 0.2cm 정도의 크기로 하시오.? ... 샐러리는 다진 후 볶아서 사용하시오.재료쇠고기 100g, 양파 1개, 빵가루 30g, 정도의 작은 주사위 모양으로 썰어서 사용하고 파슬리와 딜은 다져서 사용하시오.재료붉은색 참치살 ... 토마토 - 빵 순으로 올려 담고 가장자리 자른 후 x자로 자르기메뉴명월도프 샐러드 - 샐러드 조리 102p조리시간30분메모[ 요구사항 ]?

  시험자료 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.02.21

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  2023 한식조리기능사 실기(31) 간단정리 & 팁

  … 중앙요리학원 …「 한식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼ 재료썰기 (20분) - Tip 당근 채 썰지 않도록 주의무 ? ... 양념장 덧바르기「 한식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼ 칠절판 (40분) - Tip 모든 재료 아주 얇게 채 썰어야 동그지기 ... 소금물에 2~3번 흔들어 씻기「 한식 조리기능사 실기 간단 정리 」새우젓 ? 면보에 짜서 국물만 준비마늘 - 다지기두부 ? 2 * 3 * 1cm 자르기실파 ?

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.14

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  양식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

  「 양식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼▼ 쉬림프 카나페 (30분) - 파슬리 잎 고명달걀을 끓기 직전에 넣고 끓을 때 까지 둥글게 저어준 뒤 12분 ... (양파는 다진 뒤 소금물에 절이기)마요네즈 전량, 소금, 흰 후춧가루, 레몬즙, 노른자1작은 술, 흰자, 피클, 양파 넣고 섞어주기.- 달걀은 삶자마자 껍질을 까놓는다.▼▼ 사우전 ... 소고기, 양파, 셀러리, 캔 토마토 넣고 볶다가 토마토페이스트 1.5큰 술 넣고 볶기.물 1.5컵, 월계수 잎 넣고 끓인 뒤 소금, 후춧가루 간하기.▼ 치킨 커틀렛 (30분)닭다리살

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  <중식조리기능사 실기> 사진&레시피&요구,주의 사항 (2021이후 버전)

  잘 섞어지면 불을 끈 뒤, 참기름1t를 넣고 섞어준 뒤 넓은 원형접시에 담는다.메뉴명탕수생선살조리시간30분메모재료흰생선살(키친타올에 감싸 보관), 달걀 1개(따로 보관),당근, 오이1 ... 메뉴명빠스고구마조리시간25분메모재료고구마 1개, 식용유 1000ml, 흰설탕 100g< 요구사항 >? ... 고기의 크기가 일정한지 확인조리방법? 재료 세척 및 분리작업? 부추는 6cm길이로 잘라 잎 부분과 뿌리 부분을 분리해 담는다.?

  시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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  중식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

  「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼ 빠스고구마 (25분)기름 예열고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물에 담가 전분질 ... 탕수생선살 (30분) - 전분앙금, 전분물목이버섯 불리고, 완두콩 데친다.기름 예열오이·당근 4cm 길이 반달모양으로 편 썬다.파인애플 8~10등분 한다.목이버섯 1cm크기로 뜯기.생선살

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  2024 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

  「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼ 빠스고구마 (25분)기름 예열고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물에 담가 전분질 ... 탕수생선살 (30분) - 전분앙금, 전분물목이버섯 불리고, 완두콩 데친다.기름 예열오이·당근 4cm 길이 반달모양으로 편 썬다.파인애플 8~10등분 한다.목이버섯 1cm크기로 뜯기.생선살

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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  23년 양식조리기능사 요구사항+재료+레시피 정리

  레몬 비네그레트 뿌리기▶ 사우전 아일랜드 드레싱 (20분) - 샐러드조리 114p재료 : 마요네즈 70g, 오이 피클 1/2개, 양파 1/6개, 청피망 1/4개, 토마토케첩 20g, ... ▶ 브라운 스톡 (30분) - 스톡 조리 [ 200ml ] 38p재료 : 소뼈 150g, 양파 1/2개, 당근 40g, 샐러리 30g, 검은 통후추 4개, 토마토 1개, 파슬리 1줄기 ... 면보에 거르기▶ 치즈 오믈렛 (20분) - 조식 조리 42p재료 : 달걀 3개, 치즈 1장, 버터 30g, 식용유 20ml, 생크림 20ml, 소금 2g[ 요구사항 ]?

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.18

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  조리기능사 자격증, 실기 시험 실전을 위한 여러가지 실전 팁

  조리기능사 자격증, 실기 시험 실전을 위한 여러가지 비법 이런 분들께 추천합니다: 실기 시험 응시가 처음이거나, 몇 번 시도해보지 못한 분. ... 목차 실기 시험장 도착부터 조리복을 벗기까지, 시험 진행 과정 및 순서 - 무슨 일이던 시작은 낯설고 어려운 법이지만, 시험의 경우 더 그런 것 같습니다. ... 당연히, 들키면 자격증이 취소 처리될 수 있거나, 개인의 양심에 반하는 나쁜 짓은 절대 아닙니다. - 실기 시험장 도착부터 조리복을 벗기까지, 시험 진행 과정 및 순서 1.

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.10 | 수정일 2022.05.28

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  경희사이버대학교 외식조리경영학부_최종합격 학업계획서 (자기소개서)_자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  입학하여 교육과정을 성실히 이수하며 탄탄한 기본기를 체득했으며 한식, 일식, 복어조리기능사 자격증을 취득을 통해 폭넓은 역량도 확대했습니다.실제로 재직 중인 OO호텔에서도 보유하고 ... 부합하는 메뉴 출시로 최고의 고객만족도 달성을 이어왔습니다.그리고 전문성을 인정 받아 미국 라스베이거스, 싱가폴, 홍콩 등에서 진행된 다수의 MICE행사에서 한식메뉴를 담당 요리사로 ... 있는 조리역량을 훌륭히 발휘해나가고 있으며 성실하고 책임감 있는 모습으로 함께 근무하는 동료들과 항상 원만한 관계를 형성해오고 있습니다.2.

  자기소개서 | 1페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.15

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  OO백화점 온라인 식품관_푸드스타일리스트_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  (일본 OOOO조리사 전문학교 푸드스타일링 과정 이수)자격사항: 제빵기능사, 제과기능사, 일식조리사, 양식조리사, 한식조리사[세부 경력 사항]OOOO / 콘텐츠 크리에이티브본부 촬영팀 ... 푸드스타일링 진행 경험 다수 (SPC그룹, 홈플러스, 버거킹, 맥도날드 등)- 전문적인 푸드 스타일링(food styling) 및 프랍 스타일링(prop styling)- 제과, 제빵기능사 ... , 양식조리사 자격보유 및 푸드스타일링 과정 이수- 레시피 개발 및 작성 역량 보유- 다양한 Food 브랜드 컨텐츠 기획 및 촬영- SNS 광고 및 컨텐츠 기획, 제작 경험 다수-

  자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.04.15

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  식품영양학과 학업계획서

  또 그 때부터 맛집 탐방을 취미로 삼게 되었습니다.다양한 조리실습 수업을 통해 한식·양식·중식·일식 조리기능사 자격증을 취득했고, 교내 연구동아리 활동을 하며 단체급식관리 및 영양학 ... 영양사 자격증을 취득하여 조리실 및 급식관리센터로 취업할 계획입니다.제가 많은 음식점 아르바이트 경험 중 가장 기억에 남는 건 한식 뷔페 주방장이었습니다.그 곳에서 다양한 요리를 해볼 ... 특히 건강기능식품 법규 및 제도 과목을 통해 GMP인증제도와 HACCP 인증제도에 대해서 배웠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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  (면접준비) 조리사 1분 자기소개 (면접 스피치 예시)

  제가 조리사 자격증을 취득한 이유는 요리에 대한 관심, 일식 조리에 대한 흥미도 있지만 무엇보다 주변 사람들에게 요리를 해주고 그들과 시간을 보낼 수 있다는 것에 의미를 두었습니다. ... 한식조리사 자격증에 이어, 양식조리사와 중식조리사 자격증까지 모두 취득하였습니다. ... [면접준비]조리사면접 1분 자기소개1. 조리사 면접 1분 자기소개2. 1분 자기소개 팁< 조리사 1분 자기소개 >>안녕하십니까. 조리직 지원자 OOO입니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.04

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  [생활과학과] 2023년 1학기 영양교육및상담 중간시험과제물 공통(조리종사자 대상 위생교육 자료 제작)

  조리사란 국가기술자격법에 의한 조리기능사 자격을 취득하여 시도지사의 면허를 받은 자로, 조리하는 음식 유형에 따라 한식 조리기능사, 양식 조리기능사, 중식 조리기능사, 일식 조리기능사 ... , 복어 조리기능사로 구분한다. ... (통계청 고시 제2000-2호)에 의하면, 조리사는 ‘조리 및 음식 서비스 종사자’에 속한다조리종사자는 학교급식의 고객인 학생들을 만족시키는 가장 중요한 역할을 하는 사람으로서, 급식상품의

  방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.20

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