"일식조리실습" 검색결과 1-20 / 127건

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  일식조리실습보고서

  ·당면 15g ·흰깨·레몬 1/4개 ·밀가루, 녹말가루 적당량(1:1비율)·대파 1/5토막·식용유 적당량조리순서요약1. ... 식용유 적당량조리순서요약1. 차새우는 머리와 껍질을 제거해 깨끗이 손질하고 구부러지지 않게 배쪽에 칼집을 여러번 내고 머리 하나는 장식으로 남겨둔다.2. ... 달걀은 삶아서 껍질을 벗긴 후 무, 곤약과 함께 간장, 청주, 다시국물을 섞은 물에 조려서 색내기를 한다.4. 미나리와 유부, 어묵은 끓는 물에 살짝 데친다.5.

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  한호전 일식조리실습II A+ 시험자료

  일식 시험문제 객 10 주 10 각 1점━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1. ... 손을 반드시 씻어야 하는 경우 빈줄· 음식 조리하기 전· 식품취급 전, 취급하는 식재료가 바뀔 때마다, 육류/어류/난류 등의 날 것을 만진 후· 화장실 이용 및 외출 후· 신체의 일부를 ... 튀김 조리법 p.115~116- 재료에 붓을 이용해 밀가루를 바른 후 튀김옷을 입힌다.- 솥에 안쪽에서 바깥쪽으로 가볍게 던지듯이 넣는다.- 새우 종류는 꼬릴 잡고 하고, 타 종류는

  시험자료 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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  일식조리 l 실습보고서

  일식조리 l제목쯔마음식 사진재료및 분량주재료당근 1ea, 레디쉬 2ea, 배추 1/2장, 무 300g, 오이 2ea, 마늘쫑 1ea, 이쑤시게 2ea,조리법1. ... 자바라는 소금물에 담가두고 나머지 재료는 물에 담가두었다 사용한다.일식조리 l제목갑오징어 낫또/ 명란무침음식 사진재료및 분량주재료갑오징어 80g, 명란(젓) 18g, 시소(깻잎) 1ea ... 낫토 에 간장, 겨자, 실파, 흰깨를 넣어 양념한 후 갑오징어와 함께 버무린 후 작은 접시에 보기 좋게 담아낸다.일식조리 l제목참깨두부음식 사진재료및 분량주재료아다리 고마 1can(

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.26

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  일식 기본 이론

  발달하고 1일 3식의 풍습 시작-불교 선종이 전래 됨에 따라 정진요리(쇼진요리)가 퍼지고 일본요리의 기초가 만들어짐5) 무로마치 시대(14세기~ 16세기)-무가의 예법이 확립, 조리 ... 등장3) 나라,헤이안 시대( 8~ 12세기 )-대륙문화(수, 당나라)의 영향을 받아 연중행사 의식이 정해지고 경사스러운 날의 요리로서 접대 형식이 마련됨-계급간의 음식의 차별화-조리기술 ... 일본요리의 조리법과 대표적인 음식1)생선회-히라즈쿠리-카쿠즈쿠리-이토즈쿠리-카와시모즈쿠리-유비키-타타키-아라이-야키시모즈쿠리2)국-스이모노-미소시루-우시오지루3)구이요리-시오야키-미소야키-유안야키4

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.19

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  회석요리(가이세키요리)를 구성하는 요리에 대해 설명하시오.

  차왕(茶碗)담백하게 조리거나 쪄서 만든 음식에 소스를 곁들여 먹는다. 추운 계절에는 따뜻한 음식을, 더운 계절에는 차가운 음식을 제공한다.8. 코돈(小?)

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.04

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  [기술가정교육과][대입][수시][대학 전공학과][학과 소개][대학 학과가 보인다] 대학 <기술가정교육과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

  , 조리사(양식, 한식, 중식, 일식), 조리연구가, 청소년 상담사, 청소년 지도사, 패션디자이너, 패션쇼 스타일리스트, 패션코디네이터, 패턴CAD, 패턴사, 다문화사회 지도사, 다문화교육 ... 기술교육과에서는 기술 교육, 기계, 전기, 건설, 제조, 컴퓨터, 수송, 생명 등에 관한 전공 이론과 실습을 교육하며 이를 통하여 기술을 이해하고 강의할 수 있는 교사를 양성하는 것을 ... 섬유공학 및 에너지 시험원, 식품 가공 관련 기능종사자, 식품공학기술자, 아동상담사, 영양교사, 영양사, 영양 조리 관련 창업, 의상패션디자이너, 이미지컨설턴트, 조리 교사, 조리사

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.01

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  인터넷을 사용하여 학생이 거주하고 있는 지역에서 운영하고 있는 여성 또는 노인 대상 평생교육기관을 찾아보기 기관 개요

  /중식/일식조리기능사순환강좌제과제빵제빵기능사제과기능사커피바리스타A바리스타B국제바리스타봉제한복기능사외국어영어(TOEIC)중국어(HSK)일본어(JPT)컴퓨터ITQ/GTQ순환강좌노인교구노인교구지도사평생교육 ... 강의방식으로 실습과 현장교육이 선호되는 이유는 직업·기술프로그램의 특성상 실습과 현장교육이 주요 학습방법이기 때문이다.따라서 여성센터는 자기계발, 직무개발 또는 직업능력 향상, 전문 ... 위한 프로그램 내용들로 구성되어 있다.기관의 교육 프로그램 종류자격증강좌구분분야강좌명비고자격증강 좌공예화훼장식기능사미용미용사(일반)미용사(네일)미용사(피부)미용사(메이크업)요리한식조리기능사양식

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.23

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  에세이 ) 1. 에세이의 도입부분에서 자신의 전공을 자신의 시각으로 간략히 소개 2. 주제로 다룰 물리내용에 대해 간략히 설명

  조리산업학과는 한식, 일식, 양식, 중식, 제과제빵 조리사 등으로 크게 나뉘고 이 외에도 레스토랑 컨설팅, 음식 트렌드, 서비스 등을 공부하게 된다.조리산업학과에서는 기본적인 조리에 ... 비슷하다고 볼 수 있다.조리산업학과는 실습과 인턴의 과정을 거쳐서 조리사나 주방장 등의 진급이 가능하고 국내 뿐만이 아닌 외국 호텔과 다양한 해외 취업이 가능해지면서 사람들의 관심도와 ... 경영에 참여하게 되면서 창업과 관련된 조리 지식을 바탕으로 하여 조리뿐만이 아닌 마케팅과 관련된 재무 관리등의 다양한 지식까지 필요로 해진 현대 사회에 따라 시각적으로 보이는 조리

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.10

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  식품영양학과 학업계획서

  또 그 때부터 맛집 탐방을 취미로 삼게 되었습니다.다양한 조리실습 수업을 통해 한식·양식·중식·일식 조리기능사 자격증을 취득했고, 교내 연구동아리 활동을 하며 단체급식관리 및 영양학 ... 이러한 저의 경력들은 향후 학생들에게 더 나은 급식을 제공하는데 도움이 될 것이라고 생각합니다.조리학 실습 수업을 진행하며 직접 요리를 만들어 보았습니다. ... 특히 보건소 실습 당시 지역아동센터 어린이들에게 제공했던 식단구성 방법이나 간식제공법 같은 교육프로그램 개발 과정에서 큰 보람을 느꼈습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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  함정조리사 자기소개서 및 면접자료

  제가 근무한 식당들은 한식, 양식, 일식 등 다양한 요리를 제공하는 곳이었기 때문에 다양한 조리 기법과 음식의 특성을 익힐 수 있었습니다. ... 이론적인 학습과 함께 실습을 통해 다양한 요리를 경험하고 실험하는 과정에서 제 실력이 크게 성장하였습니다. 대학 졸업 후에는 다양한 식당에서 경력을 쌓았습니다. ... 이 과정에서 기본적인 조리 기술부터 음식의 원리와 조리법, 위생 및 안전에 대한 지식을 깊이 배우게 되었습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.03

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  [고입 자기소개서] 특성화고등학교 자기소개서 작성법 예시입니다. 지원동기, 진로, 학업 계획, 진로 계획, 자기주도학습, 학습 과정, 인성 영역으로 나누어 일목요연하게 정리했습니다.

  때는 양식, 향토조리 실습 등을 통해 전통향토 요리를 배울 것입니다. ... 하지만 너무 한길만 바라보지 않고 여러 가능성을 열어두고 싶습니다.3학년 때는 고급 서양조리, 일식 요리 등을 열심히 배울 것입니다. ... 가장 즐거웠습니다.저는 한국조리과학고등학교에 입학하여 한국조리고의 높은 수준의 교육을 받고 싶습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25 | 수정일 2020.11.28

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  CJ프레시웨이, 삼성, 한화 대기업 한방에 합격 영양사 자기소개서

  백화점, 잡화점, 피자가게에서 1년 동안 피자를 만들기도 하였고, 뷔페에서는 한식, 양식, 중식, 일식부서를 돌아가며 500인분의 조리를 하기도 하였습니다. ... 학교와 실습에서 배운 내용을 토대로 실제 현장에서 계속 공부를 이어나가며 의료진과의 협진, 다양한 질환에 대한 영양상담 업무도 해낼 수 있었습니다. ... 대학병원, 의료원 임상영양실습을 수료 후 1년간 OO의료원에서 영양사로 근무하면서 직원식, 치료식 등 단체급식 관리와 다양한 환자분들을 만나 영양상담 업무를 경험했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.27 | 수정일 2021.05.14

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  지역사회 고혈압 보건교육

  (조리법)● 짠맛 대신 신맛이나 매운맛을 강조한다.● 뜨거울 때 간을 보면 싱겁게 느껴지므로 이 때, 간을 보지 않는다.● 조리 맨 마지막에 소금을 넣어 재료 표면에 짠맛을 낸다.● ... 2020 - 1학기 발표과제교과목명지역사회임상실습Ⅱ담당교수교수님조 명4조학 번성 명◆ 주 제 ◆보건교육 “ 고혈압 ”◆ 채점기준 및 평가 ◆세 부 내 용잘함2보통1부족0학습 내용자료수집 ... 소금이 많이 들어 있으므로 국물보다는 건더기 위주로 먹도록 한다.● 안전한 메뉴 : 한식-비빔밥(양념은 적게), 한정식, 영양솥밥일식-초밥, 생선회분식-김밥, 국수(국물제외)5.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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  청국장 발효 및 제조 결과레포트 A+

  Purpose- 청국장 발효 및 제조 실습을 통해 원리와 제조방법을 체득할 수 있다.5. ... 섭취는 대부분 날로 먹거나 찌개로 조리하여 먹는데 이는 효소와 섬유질을 포함한 여러 유용성분들의 섭취로 인해 변비해소와 정장작용의 효과를 볼 수 있다. ... 크기로 포장하여 냉장보관하면서 요리 등에 사용한다.⑦ 요리 시에는 청국장량에 비례하여 마늘, 고춧가루 등을 첨가하여 이용한다.실험 조건모든 조1조검은콩(소형)300g(대나무 제작 일식집

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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  2015 개정 교육과정 핵심내용및 개념의 요약 정리

  레저과음식 조리식품과 영양급식 관리한국 조리중식 조리소믈리에바텐더서양 조리일식 조리바리스타조리? ... 식음료과건설공업 일반기초 제도토목 일반토목 도면 해석과 제도토목 기초 실습건축 일반건축 도면 해석과 제도건축 기초 실습조경토공?

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.07

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  지역사회간호학 - 오마하 간호분류체계(간호진단)

  REPORT담당 교수담당 과목실습기간실습장소제출 날짜반학번제출자2.간호진단 OMAHA 문제분류체계에 의한 문제분류1) 간호문제영역문제진단명(수정인자)증상/징후Ⅰ. 환경위생? ... 미소일식저염된장국? 저염감자조림? 비타민그린샐러드? 저염계란말이? 저염배추김치? ... 질문응답가정방문(균형 잡힌 식단 조리법 교육)학생간호사? 염도측정계 사용법 교육? 식단 제공 및 식사일기법 교육? 균형 잡힌 식단의 조리법 시범?

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.29

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  해산물을 이용한 레시피

  섭취해선 안된다.재료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위연어600g진간장100g일식간장100ml물200ml생와사비20g청양고추1/2ea양파1ea가쓰오부시10g대파1ea다시마30g설탕1T조리방법1 ... 냄비에 일식간장과 진간장, 물, 설탕. 다시마, 청양고추를 넣고 끓인 후 식혀준다.3. 연어는 히라스쿠리로 썰어준다.4. ... 메뉴명문어다리로 속을 채운 다마고야끼참가메뉴 종목 구분해산물을 이용한 메뉴사용 조리기구사각팬, 믹싱볼, 냄비조리시간30 분조리포인트전분물 : 전분가루 1작은술+물 1큰술을 달걀에 넣어주면

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.05

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  복어를 이용한 레시피 10가지

  양파는 얇게 슬라이스한다.4. 1의 복어를 진공팩에 넣고 올리브오일, 딜, 소금, 후추 넣고 진공포장한다.5. 3을 저온조리법 (50℃에 1시간 조리한다) 으로 조리한다.6. ... Standard Recipe영어명참가메뉴 종목 구분한글명복어만두재료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위복어밀가루부추돼지고기생강당면소금조리방법1.밀가루는 소금과 물을넣고 반죽을 ... 쪄서 만두를 완성한다.Standard Recipe영어명참가메뉴 종목 구분한글명복어 미소 튀김재료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위복어당면미소된장밀가루카레가루튀김가루소금딜조리방법1

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.05

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  한국과 일본의 외식문화

  밥과 반찬을 한 공간위에 배치해 놓고 혼합해서 먹을수 있게 함으로 주식인 밥과 부식인 반찬의 조화로 영양적인 균형을 꾀하는게 한국음식의 특징이며같은 재료라고 할 지라도 각기 다른 조리법으로 ... 외식산업은 흔히 조리의 집중화, 고객서비스의 균일화, 경영조직의 연쇄화로 대규모의 경영기법을 도입한 근대화된 식품서비스 산업으로 경제발전과 더불어 국민경제에서 차지하는 비중이 커져가는 ... 이밖에도 산이나 바다, 들에서 나는 음식도 풍부해서, 여러 가지 조리법으로, 일본인의 식생활은 풍토에 맞게 다양한 모습으로 전개되었다.현대인의 식생활은 세대에 따라 그 기호가 변했다

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2022.03.11

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  2019 삼성웰스토리 영양사 합격자소서

  우선 고등학교 시절 ITQ자격증을 시작으로 ITQ 마스터, 한식, 양식, 일식, 중식, 복어 조리 기능사 자격증과 제과제빵 기능사 자격증, 바리스타 2급, 위생사, 식품산업기사, 영양사 ... 뿐만 아니라 이론을 기반으로 실무역량을 강화하고자 영양사 실습 시에도 스스로의 부족한 점을 찾아 보완하고자 노력했는데 특히 외국인 직원분과도 원활하게 소통하며 직원들 사이에서 연결고리

  자기소개서 | 3페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.06.02 | 수정일 2020.08.24

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