"일식 된장국" 검색결과 1-20 / 180건

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  된장국 (일식)

  이번 조리시간에 일본식 된장국을 만들어 일본식된장국과 국내의 된장국의 차이점에 대해 생각해 볼 수 있다.실습 원리 :1. ... 일본식 된장국은 우리나라의 된장국과 많은차이가 있으며, 이는 된장과 조리과정에서 차이가 오는 것으로 보인다. ... 된장국이 름실 습 일09.11.03? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 이번 조리시간에 만들 요리는 일본식 된장국이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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  한식 학술제 - 한식의 문화적 접근

  한식의 전통적 관점 발효음식 발달 약식동원 藥食同原 사상 제철식품 활용 다양한 조리법 한식의 장점South Korea 영화 식객 中 된장찌개 만드는 영상 https://youtu.be ... 한식의 전통적 관점 밥 ( 쌀 ) 발효음식 국 우리나라 밥상의 특징 : 조선 왕조 , 유교와 결합하면서 정례화South Korea Ⅰ. ... 외국에서 인기 있는 한식당 미국 , Bann 나무 와 한지 장식 → 한국적 색채 에피타이저 , 바비큐 국 등 다양한 한식 메뉴 有South Korea Ⅳ.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.15 | 수정일 2022.03.29

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  다이어트 외식tip

  밥 + 된장찌개 400-500 가능한 찌개보다는 국으로 드시고 , 국물 보다는 건더기 위주로 드세요 !! ... 일식 . 일식은 크게 선호하는메뉴가 아니기 때문에 가족모임 메뉴로는 자주 등장하지 않는다 . 1. 일식은 담백하고 깔끔한 편이므로 섭취 시에 염분 함량만 주의 . 2. ... 일식 초밥 , 회덮밥 400-500 초밥은 과식하지 않도록 주의하시고 , 회덮밥의 초고추장 소스는 적게 넣어 드세요 !!

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.14

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  당뇨 식이, 당뇨 외식과 음주 포스터

  된장국의 국물 , 장아찌 , 염분 이나 기름 이 함유되어 있는 면류의 국물은 남기기 7 . ... 가급적 한식과 일식 으로 선택하고 , 튀김이나 볶음류 등의 양식과 중식은 자제 하기 4.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.19

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  심야식당2 감상평, 심야식당2 영화 속 일본문화 이해하기

  메밀국수 가게를 운영하는 세이코와 철없는 아들 세이타에게는 볶음우동과 메밀국수를, 아들과 연락이 닿지 않고, 손녀 ‘마치루’와 뜻밖의 동거를 하게 되는 유키코 할머니에게는 돼지고기 된장국 ... 작은 접시에 담신 음식은 반드시 접시를 들어서 입 가까이에 대고 먹으며, 국 건더기는 젓가락으로 집어서 먹고 국물은 마시듯이 먹곤 하였다. ... 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살리는 한편 사계절 풍부한 식재와 식기 및 공간미를 이용해 시각적인 즐거움을 주는 ‘보면서 즐기는’ 요리라 할 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.02

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  당뇨 교육 피피티, 당뇨병 교육 피피티, 당뇨병 교육 팜플렛, 당뇨병 PPT, 당뇨병 팜플렛, 당뇨병 교육자료, DM 교육자료 피피티

  된장국의 국물 , 장아찌 , 염분이나 기름이 함유 되어 있는 면류의 국물은 남기도록 한 다 . ... 다양한 식품이 포함되어 영양소의 균형을 유지할 수 있는 한식과 일식으로 선택 하고 , 튀김이나 볶음류 등의 양식과 중식은 자주 섭취하지 않도록 한 다 .

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.16

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  음식의 주요기능 3가지

  일식일본의 요리의 특징(비즈니스 상식) 일본은 바다에 둘러 쌓여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의변화에 따라여러가지의 농작물을 얻을 수가 있다 주식은 쌀이며, 반찬,국이 한 세트로 ... 외국인 친구가 사는 곳의 먹는 음식이 무엇인지, 그리고 한국 사람이 먹는 김치, 된장, 매운 음식등(ex 불닭볶음면) 등에 대하여 문화를 소개해주고 이야기를 나눌 수 있다. ... 그동안 세계의 음식문화는 서구 강대국이 지배해온 측면이 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.29

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  당뇨병 식이/발관리/운동요법 책자

  밑반찬으로 곁들어져 나와 채소류를 많이 이용할수 있는 메뉴를 선택합니다.③ 중식, 튀김류, 피자, 치킨, 삼겹살 등 기름기 많은 음식보다는 기름기가 적은 살코기를 선택합니다.④ 된장국의 ... 국물, 장아찌, 염분이나 기름이 함유되어 있는 면류의 국물은남기도록 합니다.⑤ 단 음식, 짜거나 자극적인 음식, 사용한 재료와 양이 불분명한 음식은선택하지 않도록 합니다.3) 외식 ... 자신의 식사 계획에 맞추어 곡류, 어육류, 채소, 지방이 골고루 배합된음식을 선택하도록 합니다.2) 외식음식 선택요령① 다양한 식품이 포함되어 영양소의 균형을 유지할 수 있는 한식과 일식으로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.04

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  한식의 세계화

  국제무대에서 한식에 대한 관심이 고조되기 시작한 것은 2002년 월드컵 등의 대규모 국제행사와 TV 드라마 '대장금'의 해외수출 이후부터이다. ... 태국과 중국의 ‘스위트 칠리소스’, 베트남의 ‘발삼소스’, 일본의 ‘기꼬만’, 홍콩과 대만의 ‘굴 소스’ 등은 전 세계 대부분의 호텔 식재료 창고에 구비되어 있지만 우리나라의 간장, 된장 ... 음식을 함께 판매함으로써 일식의 내식화, 국제화에 기여한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  일본의 음식문화&명절음식

  일본 외에도 지명도가 높은 일식이다. ... 7 위 카레라이스 8 위 만두 9 위 샐러드 10 위 돼지고기를 넣은 된장국일본을 대표하는 음식 스시 쌀밥에 식초를 뿌려서 새콤하게 조미한 다음 김으로 싼 것이 노리마키 생선조각 ... 음식을 담는 그릇이 음식에 따라 각각 다르다 .일본을 대표하는 음식 일본인이 좋아하는 요리 BEST 10 1 위 초밥 2 위 회 3 위 라면 4 위 된장국 5 위 생선구이 6 위 불고기

  리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.18

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  일본어에서 유례된 한국어

  이러한 일식에서 특히 일본어 사용이 많이 나타난다. 이런 일식 중에서 가장 먼저 생각나는 일본어는 와사비(わさび)다. ... 국립국어원에서는 국물, 국국물 등의 용어로 대체해 사용할 것을 권장하고 있다.야끼소바, 야끼우동, 야끼짬뽕, 야끼만두, 스끼야끼, 오꼬노미야끼 등 야끼(やき)라는 말 또한 우리 음식 ... 된장찌개를 끓일 때 “멸치 다시물을 내서”~라는 말을 들어본 적이 있을 거다. 한국에서 다시라는 용어는 다시다라는 조미료가 유입되고 나서부터 생겨났다고 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.06 | 수정일 2023.03.22

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  고혈압 식이요법 교육자료

  전통적인 식문화 절임식품, 장류, 국, 찌개위주의 식습관환경적인 요인 최근 외식의 증가, 가공식품사용 증가소금 1g(= )에 해당하는 양청국장 18.0g쌈장 9.2g왜된장 9.0g재래간장 ... 양식보다 중식,일식을 좋아한다. 말린 생선,고등어 자반을 좋아한다. 젓갈류가 식탁에 없으면 섭섭하다. ... 국,찌개,국수 등의 국물을 다 먹는다. 8. 튀김,전,생선회 등에 간장을 듬뿍 찍어 먹는다. 9.

  리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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  2024 일식조리기능사 실기 레시피 & 팁

  간장 곁들이기▼ 된장국(40분)? 재료 세척 및 분리작업- 미역 뜨거운 물에 불리기? ... 【일식조리기능사 실기 간단정리】- 중앙요리학원 -▼ 대합 맑은국 (20분)? 재료 세척 및 분리작업- 백합은 소금물에 해감, 쑥갓은 찬물? 레몬껍질 오리발? ... 완성된 된장국을 8부 담고 실파, 산초가루 뿌리기▼ 도미술찜 (30분)? 재료 세척 및 분리작업- 쑥갓잎 찬물에 담가놓기? 냄비에 물 1.5컵, 다시마 넣고 끓이기?

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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  자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경, (2)사회문화적 배경

  국시기, 쑥버무리, 콩잎김치, 가죽장아찌, 산초장아찌가 바로 이때 만들어진 구황 음식이다. ... 우리나라 발효음식 중에서 ‘장류(간장, 된장, 고추장 등) 문화’의 생성 배경과 특성을 설명하고, 대표적인 장류에는 어떤 것들이 있는지 제시하시오(A4용지 1장 내외 분량). ... 식습관이 간편식을 먹는 것으로 바뀌면서 한식 중심이었던 대구의 음식문화가 중식, 일식, 퓨전음식 등으로 다양해졌다.2.간장의 생성 배경, 특성, 대표 장류1)간장의 생성 배경고구려고분인

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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  일본음식문화 특징 및 예절분석과 한국 음식문화와 비교분석

  일본요리 중에 가장 먼저 먹는 음식은 국물요리①스마시지루(맑은국) : 맑은 다시(맛국물)를 그대로 써서 재료 자체의 맛과 향을 나타냄.②미소소시루(된장국) : 된장을 풀어서 끊인 국 ... 일식의 특징은 주식은 밥이고 반찬이 있으며 젓가락만 사용하는 것을 들 수 있다.반찬은 고기와 생선, 채소와 콩류와 건물, 일본김치를 즐겨 건강식으로서의 평가가 높다. ... 소식을 한다.음식을 먹을 때 젓가락만 사용한다.메뉴를 짤 때 조리법을 먼저 정하고, 재료나 세부적인 내용을 결정한다.상차림은 조리법이 서로 다른 음식으로 구성된다. ex) 맑은 국,

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.25

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  사회복지관의 3대 주요사업에 대하여 논하시오

  하여금 환호하게 만드는 것이다.실제로 내 경우에도 집 근처 복지관에서 식사를 해 보았는데, 요즘 신축 복지관에서 제공하는 코스별 요리는 아니었지만, 2500원에, 닭볶음탕, 흑미밥, 된장국 ... 회원들은 날마다 바뀌어 제공되는 밥, 국, 반찬을 먹으며 만족하게 된다. ... 그래서 회원들은 돈까스, 샐러드 등이 제공되는 일식인 A코스, 김치찌개, 부침개 등이 제공되는 한식인 B코스, 스파게티, 단무지 등이 제공되는 양식인 C코스 중에서 한 가지를 고르게

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.10

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  호텔외식조리 교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. ... 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 조리료는 설탕, 소금, 식초, 간장, 된장, 미림, 청주 등으로 나뉠 수 있다. ... 두 번째는 시루모노라고 불리는 국이다. 일본요리 메뉴에서 국은 단지 일품요리로서뿐만 아니라, 다른 요리의 맛을 한층 더 깊게 느끼도록 하는 역할도 한다, 무즙무침으로 나뉜다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  컨설팅 사례분석에 따른 창업자의 성공(참고자료)

  인테리어) 10년이상 누적된 여러가지 불필요 기물 및 소도구 정리하고 부분적으로 셀프 인테리어 진행하여 쾌적하고 심플한 이미지 형성.- (셀프 형 이용공간 마련 ) 추가 반찬류, 국류를 ... (기존사업자) 메뉴진단등 점포운영 방안 컨설팅음식점한식(석쇠불고기)점포 운영"'- 상권 및 경쟁력 분석, 메뉴진단, 점포운영 방안 논의 및 제안""'- (사업아이템) 석쇠불고기, 된장찌개 ... 미출판" 3,000 "2020-09-24'(기존사업자) 매출하락으로 인한 매출증대 방안 및 점포활성화 방안 컨설팅음식업일식경영진단'- 매출 하락으로 인한 매출증대 방법 및 점포활성화

  리포트 | 1페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2022.03.08

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  음식과 세계문화(사이버강의) 타이핑

  : 밥, 국, 반찬)> 일기일식(한 그릇에 한 음식씩), 움푹한 식기(흘러 넘치지 않도록)찬밥신세 : 냉대받았다 음식은 따뜻하게 먹는 것을 기본으로 생각함- 냉식문화(아시아권에 비해 ... 반찬도 젓가락, 국만 숟가락, 일본은 밥도 젓가락 반찬도 젓가락 국도 젓가락으로 건더기를 먹고 국물은 들고 마심)? ... 향신료(버터,올리브)로 맛내는 방식으로 선회음식이라는 것도 학습에 의한 것 어떤 것이귀하다라고 생각하면 귀족들만 누리게 돼고 부의 상징2) 조미료- 소금, 식쵸, 설탕, 장류(간장, 된장

  시험자료 | 65페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.04.03

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  일본문화의이해_일본의 식습관

  또 인스턴트 식품이 보급되어 식생활이 다양화되었다.보통 식사로는 밥에다가 야채나 생선 혹은 고기 등을 삶거나 튀기거나 구운 것에 일본식 된장국과 쯔께모노를 곁들인다. ... 그 후 어린이런치, 중화런치, 일식런치도 생겨났다.5)유명한 일본 요리? ... 국을 먹을 때된장국 그릇은 나무로 되어 있으므로 이것도 왼손에 들고 먹는다. 국을 먹을 때에도 역시 숟가락은 사용하지 않는다.

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.04 | 수정일 2018.12.12

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