"저온저장법" 검색결과 1-20 / 2,896건

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  식품가공학PPT - 저온저장법

  과일 , 채소의 전처리 7.3.2 과일과 채소의 건조건조공정 7.3.2 과일과 채소의 건조 건조공정의 종류 천일건조 인공건조 공기순환 건조법 진공 건조법 열풍 건조법▶천일건조 ... ▶방법 저장 최적온도 : 0 ℃ 빙결점 : -1 ℃ ~-2 ℃ 냉각저장 : 0 ℃ 전후의 저온에서 저장 7.2.2 과채류의 저온저장 저온저장 저온저장 – 냉각저장 (Cold storage ... 과일 및 채소의 저온저장방법 ｜식품가공학｜C ONTENTS 1 2 7.2 과일과 채소의 저온저장 7.2.1 과채류의 저장에 미치는 환경적 요인 7.2.2 과채류의 저온저장 7.2.3

  리포트 | 68페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.18

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  저온저장법

  4★제2장저온저장의 원리?????12★제3장물질의 특성을 이용한 냉동기술?????13★제4장기계식 냉동방법?????19★제5장냉매 특성?????23★제6장냉장 및 냉동법????? ... 그러므로, 식품은 5℃이하에 저장하면 식중독의 위험은 없으나 저장 중 저온세 균에 의한 완만한 부패 및 변패는 계속된다.식품의 부패 및 변패는 세균외에 효모와 곰팡이도 관계하며, 저온에서 ... 냉동저장 기술냉동품은 상온이하의 각종 온도영역에 저장된 식품, 즉 냉각, chilled 및 동결 등 각 저장품으로 분류할 수 있다.

  리포트 | 44페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.10.28

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  식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), 식품위생관리 및 식품위생행정

  식품을 보존하는 저장법에는 저온 저장법, 가열건조법, 염장 및 당장법, 산절임법, 훈연법, 가스저장법, 조사 살균법 등이 있다.(1) 저온 저장법식품의 변패에 관여하는 미생물의 생육이 ... 저온 저장법1) 냉장법2) 냉동법2. 가열 건조법1) 가열법2) 건조법3. 염장법 및 당장법1) 염장법2) 당장법III. 식품위생 관리 및 행정1. 식품위생 관리2. ... 식품의 위생과 관리식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), 식품위생관리 및 식품위생행정목차식품의 위생과 관리I.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.17 | 수정일 2019.07.08

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  서울대학교 농산업교육전공 대학원 입시 기출문제유형분석 패턴탐색 자기소개서 작성성공패턴 입학시험 면접시험 논술주제 면접자료 지원동기작성요령

  농후 사료 -- 농후 사료를 저장하는 과정에서 일어나기 쉬운 영양소의 손실과 변질을 막으려면, 사료를 충분히 말려 통풍이 잘 되는 저온 저습한 곳에 저장 해야 한다. ... 이 목적을 위해 포장 건조법, 초가 건조법, 발효 건 조법, 상온 통풍 건조법, 화력 건조법 등이 이용되고 있다. ... 25) 사료의 저장은 어떻게 이루어지는지 설명해 보세요.

  자기소개서 | 219페이지 | 12,900원 | 등록일 2023.01.28

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  [산업통상자원부] 특정설비(신규검사, 재검사) 신청서

  ] 초저온[ ] 소형저장탱크L[ ] 차량에 고정된 탱크L[ ] 압력용기[ ] 탑류 [ ] 드럼류[ ] 상온L[ ] 열교환기[ ] 저온[ ] 반응기 [ ] 기타[ ] 초저온[ ] 기화장치N ... )사업자등록번호신청내용수입검토서 발급번호설계단계검사 합격증번호특정설비 종류규격수량ㆍ용량단위[ ] 저장탱크[ ] 가로형 [ ] 입형[ ] 상온 [ ] 저온L[ ] 구형 [ ] 평저형[ ... ■ 고압가스 안전관리법 시행규칙 [별지 제27호서식] http://cyber.kgs.or.kr 에서도 신청할 수 있습니다.특정설비[ ] 신규검사신청서[ ] 재검사※ 바탕색이 어두운

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  식품저장학_수업자료정리11_식품저장법8가지

  냉동저장- 콜드 체인 : 유통의 처음부터 끝까지, 즉 도살·어획 또는 수확 직후부터 가정이나 식당의 냉장고에 이르기가지 연속해서 저온으로 관리되고, 그 저온은 각 식품마다 적당한 온도이며 ... 첨가물에 의한 저장* 우리나라의 식품위생법의 식품첨가물의 정의- 식품의 제조, 가공 또는 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하엿 k용되는 물질을 말함1 ... 가열살균법에 의한 저장- 미생물이 발육할 수 없는 높은 온도에서 가열 처리하여 미생물을 죽이는 것- 가열살균때의 온도와 시간은 식품의 특성(수분, pH, 열전도도 등)과 존재하는 미생물의

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  나팔나리의 개화조절

  위한 구근의 장기저장법목적 나팔나리의 정식시기를 늦추기 위함 방법 저온일수록 맹아가 억제 예냉 : 7~9월 1℃ 습윤상태에서 4주간 저장, 이후 2℃에서 저장 2℃에서 저장한 구근을 ... : 47.5℃에서 30~60분간 지베렐린 처리 : GA3 500~2000ppm 또는 GA4+7 200ppm의 농도에서 30초간 순간침적 6~8주간 저장 후 사용2회 절화 재배에 있어서의 ... 않는다.화수는 저온일수록 많아지며, 경장도 저온일수록 길다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.09

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  서울대 식품생명공학전공 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석

  ▶ 생산자로부터 소비자에 이르기까지 저온으로 유지하여 식품의 품질을 유지시키는 유통체계이다.26) 물성조직적 변화 및 특성에 대해 설명하세요.식품의 가공 및 저장 공정 중에는 식품의 ... ▶ 최대빙결정생성대를 통과하는 시간이 35분 이상으로 큰 얼음결정이 소수 생기고 수분의 이동이 일어나 식품의 품질이 크게 손상될 수 있는 냉동법이다.24) 캐러멜화반응(caramelization ... ▶ 식품의 품질과 저장시간 및 온도와의 관계를 수학적으로 산출한 것이다.22) 온도계수(Q10)에 대해 설명해 보세요.▶ 온도가 10℃ 상승하였을 때 화학반응의 증가 배수를 말하며,

  자기소개서 | 140페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.03.11

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  식품공학 - 가열살균

  저장 수명 연장- 저온 살균 후 반드시 냉장 보관2) 고온살균- 목적 : 식품의 미생물 수를 통계적으로 무의미한 수준까지 낮춤 > 실온에서도 장기간 저장 가능- 통조림법 : 캔 또는 ... 가열살균가열 살균은 가장 보편적인 식품 보존 방법으로 크게 저온 살균과 고온 살균으로 나눌 수 있음1) 저온살균- 목적 : 식품의 효소를 파괴하고 병원성 미생물을 사멸시켜 가공식품의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01

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  한양대학교 일반대학원 생명과학과 학업계획서

  오일의 축적에 기여하는 기전 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 중금속 돌연변이 유발성과 발암성의 분자 메커니즘을 이해하기 위한 독성유전체학 접근법 연구, 증기상 합성 기능성 폴리머 ... 기전 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 Post-NGS (next generation sequencing; 차세대 염기서열 분석) 유전체 기능연구, 벼의 전사체 데이터를 이용한 저온 ... 연구계획저는 한양대학교 대학원 생명과학과 랩에서 Perilla frutescens WRI1의 Nicotiana benthamiana 잎의 강화된 저장 오일 축적의 이소성 발현 연구,

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.02

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  식품위생학 위해물질의 저감화

  조절하는 내적요인인 온도, 영양소, Aw, pH, 보존료 등과 식품을 보존하는 환경 (외적요인)에 해당하는 가스조절, 상대습도(RH) 조절 등의 방법으로 만들어 낼 수 있다(1) 저온저장v ... 수준을 그대 로 유지하도록 하거나 성장속도를 늦춰 저장기간을 연장시키는 방법 v 정균작용 (bacteriostatic)의 원리를 이용한 방법 : ①건조법 ②진공, CO2 등 가스조절법 ... 중 냉장, 냉동 등 저온을 이용한 식품저장이 일반화 • 미생물 생장의 최저온도는 온도 외에도 수분의 상태가 중요한 인자로 작용 • 수분이 기질에서 얼어 밖으로 빠져 나가게 되면 얼지

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.12

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  피망 동결건조방법

  그렇기 떄문에 저온저장의 방식은 동결건조 방식보다 장기저장을 하는데 이점이 없다.3-3) 가열법저온 가열법이란 낮은 온도에서 가열하여 초기 미생물의 수를 감소시켜 저장 기간을 연장하는 ... 방법이고 고온 가열법이란 높은 온도에서 가열하여 저장 기간을 연장하는 것으로 저온 가열법에 비해 오래 저장할 수 있으나 식품의 향기와 맛이 떨어지고 영양소의 파괴도 많다. ... 그러나 저온 저장을 이용하여 부패 작용을 정지시켜도 여전히 작용하는 효소와 미생물이 있고, 산화 작용의 속도가 느려질 뿐이지 완전히 멈추는 것은 아니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  고려대 기능성식품과학 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석

  ▶ 생산자로부터 소비자에 이르기까지 저온으로 유지하여 식품의 품질을 유지시키는 유통체계이다. ... 건강기능식품에 관한 법률(건강기능식품법 )로 이에 대한 법적 규제를 하고 있다.2) 건강식품은 무엇인가요? ... ▶ 식품의 품질과 저장시간 및 온도와의 관계를 수학적으로 산출한 것이다.29) 온도계수(Q10)에 대해 설명해 보세요. ▶ 온도가 10℃ 상승하였을 때 화학반응의 증가 배수를 말하며

  자기소개서 | 536페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.05.20

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  서울대학교 일반대학원 기계공학부 연구계획서

  , 최적설계, 미소기계, 메카트로닉스응용, 저온공학 등의 수업을 들었고 진동학, 파괴역학에 관심이 컸습니다.3. ... 학부, 대학원 이수 전공 과목 중 관심과목저는 OO대 기계공학부 석사 수료를 하면서 탄성론, 유한요소법, 진동학, 설계공학, 용접공학, 파괴역학, 전도열전달, 열역학특론, 피로강도론 ... In-plane 설계 전략 및 최적화 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 압력 전달 장치를 갖춘 굴삭기용 햅틱 장치 설계 연구, 기포 구동 흐름에 의한 나노 입자를 이용한 잠열 열 에너지 저장의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.19

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  건설현장 보건관리자 물질안전보건자료(msds) 교육 19페이지 분량

  물질안전보건자료 (MSDS) 교육 안전보건팀 / 보건관리자○ ○ ○ 2022.00.00산업안전보건법 제 114 조 ( 물질안전보건자료의 게시 및 교육 ) 물질안전보건자료대상 물질을 ... ) MSDS 경고표지 부착 반입 후 MSDS 교육 / 특별안전보건교육 ( 허가 / 관리대상 유해물질 , 특별 관리물질 ) 실시 해당 물질에 맞는 안전보건표지 부착 [ 산업안전보건법 ... 노출방지 , 개인보호구 물리화학적 특성 안정성 , 반응성 독성에 관한 정보 환경에 미치는 영향 폐기시 주의사항 운송에 필요한 정보 법적 규제현황 기타 참고사항MSDS 및 경고표지를

  ppt테마 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.26 | 수정일 2022.12.12

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  MSDS (물질안전 보건자료) 안전관리자 필수서류 (건설현장)

  ○장기간 반복 노출시 신체에 손상을 일으킬 수 있음"◎ 예방조치문구예방 조치 문구저장"○환기가 잘되는 곳에 단단히 밀폐하여 저장하시오○환기가 잘되고 저온인 곳에 저장하시오○잠금장치가 ... "○환기가 잘되는 곳에 단단히 밀폐하여 저장하시오○환기가 잘되고 저온인 곳에 저장하시오○잠금장치가 있는 저장장소에 보관하시오"폐기"(관련 법규에 명시된 내용에 따라)내용물 용기를 폐기하시오 ... 씻어내시오○피부에 자극이 생기면 의료기관(의사)의 진찰을받으시오"저장'-"○환기가 잘되는 곳에 보관하고 저온으로 유지하시오○밀봉하여 저장하시오, 잠금장치가 있는 저장소에 보관하시오

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.19

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  방통태 농업경영학(C형 A+학점 레포트)

  저온저장고 건립에 예상되는 주요 비용항목과 수익항목은 무엇인가대형 저온저장고는 건축법에 적용되는 건축물로 취급받기 때문에 인허가 문제가 있어 까다로운점이 있어 비용항목이 저온저장고에 ... 저온저장고의 경제성 분석 단계저온저장고의 경제성 분석을 하려면 저온저장고를 건축하는데 필요한 투자대비 수익을 분석해야는데 여기에서는 SWOT 분석으로 분석을 해볼것이다. ... 농가가 산지유통 효율화를 위하여 대형 저온저장고 건립을 계획하고 있다는 전제하에 1) 저온저장고의 경제성 분석 단계를 서술하고 2)저온저장고 건립에 예상되는 주요 비용항목과 수익항목은

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.04

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  식중독의 개념과 식중독의 종류 및 원인은 무엇이며 예방법에는 어떤 것들이 있는지 설명하고

  식중독의 종류별 예방법1) 식기구를 청결하게 하기, 낮은 온도에 음식물 저장하기, 취사장의 위생 도모, 음식물 가열하기2) 육류 온전히 보관, 저온에서의 보관, 가열한 후 먹기까지의 ... 또, 저온에 음식물을 저장해야 한다. 온도가 높으면 그만큼 균이 활성화되기 쉬우므로 저온의 직사광선이 없는 곳에 음식물을 두고 보관해야 하겠다. ... 식중독의 종류별 예방법1) 식기구를 청결하게 하기, 낮은 온도에 음식물 저장하기, 취사장의 위생 도모, 음식물 가열하기그리고 나는 지금부터 식중독의 종류별 예방법에 관해서도 서술해보고자

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.25

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  연세대학교 일반대학원 전기전자공학부 학업계획서

  극 부호를 위한 부호화 수열 기반 천공 기법 연구, 2차원 BC2X(X = N, P, As) 단층의 이론적 예측 연구, 다중 로봇 시스템을 위한 의미 지식 기반 계층적 계획 접근법 ... 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 DTV 기반 수동형 레이더에서 U-Net을 이용한 드론 표적 탐지 기법 연구, 심층 강화 학습을 사용한 메모리 기반 군중 인식 로봇 탐색 연구, 저온에서 ... 액세스 연구, 시간 영역 MPPT와 디지털 셀프를 이용한 부스트 컨버터 설계 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 마이크로 SD 카드를 이용한 AC 서보 모터 드라이브의 실시간 데이터 저장

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.26

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  대학글쓰기 보고서 '요리계의 혁명 수비드'

  또한, 수비드의 진공 포장과 저온살균법은 일반적인 요리보다 안전하고 편한 저장성을 가능케 해준다.수비드 조리시설은 작은 투자임에도 불구하고 높은 투자가치의 효율을 보이기 때문에 빠른 ... 수비드를 사용함으로써 얻을 수 있는 기대 효과1) 비선호 부위의 활용도 극대화2) 저장성, 조리 표준화 탁월3) 재료 본연의 가치 부각4. 낮은 온도의 저온조리가 과연 안전한가? ... 많은 사람은 저온에서 이러한 저온 조리가 얼마나 안전한지 알아보자. 수비드는 저온살균조리법이라고 볼 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.18

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