"젓갈류포함된음식" 검색결과 1-20 / 412건

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  식생활관리_식생활 환경의 변화로 오는 식생활관련 질환에 대하여 조사하고 학습자 개인의 평소 하루 동안의 식습관, 생활형태를 살펴본 후 식생활관련 질환 예방을 위한 개서점을 제시하시오.

  기름이 많은 고기 음식을 먹을 때는 김치나 젓갈류, 쌈장 등은 함께 먹는 편이며, 술을 좋아한다. ... 김치와 젓갈류가 우리나라의 대표적인 음식이지만, 그것이 너무 과하면 좋지 않은 결과를 몸에 나타날 수 있으므로 적정량을 섭취해야 하며, 요즘에 매운 음식에 한창 빠져있었는데, 이것도 ... 식습관이 좋지 않아 만성질병을 일으킬 수 있으니 식생활 전문가와의 상담이 필요하다고 나왔다. 3) 식생활 개선을 위한 방안 소금을 첨가하여 저장성을 높인 김치류 · 장아찌류 · 젓갈류

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  전라도 지방은 음식의 가짓수를 많이 하는 습관이 있다. 특히 남해와 서해안을 끼고 있기 때문에 해산물과 젓갈류가 많다. ... 영동지방의 경우 오징어, 명란젓 등 해산물을 이용하 젓갈류가 많다.2)음식종류강원도 지방의 대표적인 향토음식으로는 곤드레 나물을 볶은 곤드레밥, 감자옹심이, 막국수, 식혜, 감자떡, ... 선농단에서 끓인 탕이었기 때문에 처음에는 이름이 ‘선농단탕’이었지만 시간이 지나면서 ‘설렁탕’으로 변했다.2.경기도 향토음식1)특징경기도는 고려의 수도였던 개성을 포함하여 서울을 가까이하고

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  우리집에서 즐겨 먹었던 음식1)젓갈류(조개젓)논산 강경에서는 젓갈류가 유명하다. 어릴 때, 가마솥에 갓 지은 밥과 함께 조개젓을 먹으면 밥 한 그릇은 뚝딱일 정도로 밥도둑이었다. ... 충남 논산의 대표 음식1)오계 백숙2)참게장3)붕어찜2. 우리집에서 즐겨 먹었던 음식1)젓갈류(조개젓)2)오징어 무국3)계란찜3. ... 고기를 먹으러 가면 식당에서 기본 메뉴로 계란찜을 주는 곳도 많았고 기본 메뉴에 포함되지 않았을 때는 사이드 메뉴로 추가로 주문하는 것을 많이 봤다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.21 | 수정일 2022.03.22

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  새우젓 제조 예비레포트 A+

  자체의 효소와 외부 미생물의 효소 작용으로 육질을 분해- 독특한 말과 풍미의 발효식품② 젓갈류- 젓갈류라 함은 어류, 갑각류, 연체류, 극피류 등의 전체 또는 일부분을 주원료 함- ... 간을 낼 때, 김치를 담글 때 많이 쓰임- 젓갈을 담글 때 사용되는 재료의 종류·부위·제조법에 따라 그 종류가 매우 다양- 음식의 간은 기후에 따라 달라지는데 서울을 포함한 중부 ... 이에 식염을 가하여 발효 숙성한 것- 또는 이를 분리한 여액에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 젓갈, 양념젓갈, 액젓, 조미액젓, 식해류를 말함③ 제조 가공기준- 젓갈류에는

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  당뇨병과 당뇨병성 발 관리 / 내분비 당뇨 PPT - A+

  삶은 음식 보이는 기름은 제거 후 섭취 육류 보다는 채소나 야채 저지방 유제품 고르기 동맥경화 위험당뇨환자들 금기 사항 -③ 고염식이 간장 , 젓갈류 , 치즈 , 피하기 가공식품 ... ( 라면 포함 ) 피하기 고혈압 위험 하루 6g 이하로 섭취감사합니다 Q A{nameOfApplication=Show} ... 금기사항당뇨환자들 금기 사항 -① 흡연 - 혈관을 수축 발 의 순환 저하 니코틴 - 면역력이 낮아진 노인들에게 발암 위험 각종 질병 금연 하기당뇨환자들 금기 사항 -② 고지방식이 굽는 음식보다는

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.06

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  [성인간호학A+] 만성신부전 환자 간호교육 보고서

  .▷ 염분 함유가 많은 음식채소김치류, 장아찌류, 단무지, 염장 미역, 다시마곡류라면, 가루 스프, 튀김가루, 부침가루, 스낵류어육류훈제 햄, 소시지, 치즈, 건어육류, 젓갈류기타소금 ... 인은 단백질과 유제품에 많이 포함되어 있으며, 이러한 음식의 섭취는 좋은 영양 상태를 유지하는 데 필수적이어서 철저히 제한하기에는 한계가 있습니다. ... 식초, 레몬즙, 후추, 겨자, 양파, 파, 마늘을 사용해서 새콤달콤하게 요리합니다.· 조리할 때 간을 하지 말고 양념장을 만들어 사용합니다.· 김치는 싱겁게 담가서 먹고, 장아찌와 젓갈류는

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.04

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  나의 식생활진단 평가

  짠 음식, 밑반찬, 젓갈류, 장아찌, 자반 등을 많이 드십니까?● 아니오예A.13. ... 국, 찌개, 반찬은 싱겁게 조리하여 섭취하고 젓갈류, 장아찌 등의 짠 음식과 가공식품은 적게 섭취하는 것이 바람직합니다.Q14. ... 단음식에 포함된 단순당은 몸에 빨리 흡수되고 쓰고 남은 것은 지방으로 바뀌어 간, 혈관, 피부 등에 쌓여서 비만, 지방간, 고지혈증 등을 유발합니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.27

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  방송대_22학년도2학기)_농축산식품이용학(공통) - 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여

  김치에 포함된 무기질 중에서도 특히 칼슘의 함량이 높으며 지방질과 아미노산은 젓갈류 등을 첨가할 경우 증가한다.2) 기호성김치의 주재료는 채소이다. ... 따라서 김치는 채소류의 신선한 맛과 젓산 발효를 통한 상쾌한 맛, 젓갈류의 감칠맛, 고춧가루 등의 향신료의 독특한 맛이 어우러진 식품이다. ... 이외에도 신체를 구성하는 성분들이 지속적으로 합성됨에 필요한 물질합성 성분이 포함되어 있는지, 소화와 흡수를 위한 구성단위체 간의 화학적 결합이나 3차구조의 견고성을 포함하고 있는지

  방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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  오마하 간호진단 적용 지역사회 고혈압 CASE 간호진단 2개

  장아찌, 젓갈류 등의 나트륨이 다량 함유된 음식을 좋아하는 모습이 관찰됨3. ... 장아찌, 젓갈류와 같은 나트륨이 다량 함유된 음식을 좋아하시고, 소주를 끼니마다 한 컵씩 마시는 등 알코올 남용의 모습도 관찰된다. ... 등방문 중 활동1) 관찰고혈압 및 심장 약을 제 때 챙겨 드시지 않고, 끼니 때 마다 소주를 한 컵씩 마신다고 하는 것으로 보아 음주 조절이 되지 않고 있음이 관찰됨, 장아찌나 젓갈류

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.12

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  생애주기영양학 ) 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 에너지 섭취량이 필요 추정량의 75퍼센트 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균 필요량 미만인 분율을

  나트륩 섭취량이 유난히 높은 이유는 식습관 문화를 가장 큰 원인으로 들 수 있는데, 일반적으로 국물 위주의 식단과 김치, 젓갈류와 같은 염장 식품이 주를 이루기 때문이다.(1) 국물 ... 찌개류에서 소금 섭취의 기여도가 가장 높게 나타나는 것처럼, 국물이 있는 메뉴는 나트륨 섭취의 가장 중요한 원인으로 꼽힌다.(2) 김치, 젓갈류와 같은 염장 식품 위주의 식단우리나라 ... 위주의 식단나트륨 섭취에 가장 큰 영향을 주는 식단으로 면류를 포함하여 국물이 있는 메뉴를 선호하는 응답자가 55.9%로 급식메뉴에서 한 끼당 소급 섭취 기여도를 조사해보면 국,

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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  한국의 식생활과 문화

  특징(2) 발효식품의 발달* 간장, 된장, 고추장 등의 장류, 김치, 장아찌 등의 침채류, 젓갈류, 식초 등의 발효 식품이 일찍부터 개발됨* 콩으로 만든 장류, 어패류의 알, 내장, ... 몸체를 소금에 절여 발효시킨 젓갈류는쌀을 주식으로 하는 우리나라 사람에게는 중요한 단백질 급원* 김치류는 신선한 채소를 얻을 수 없는 겨울철을 대비하여 개발된 독특한 저장식 품으로 ... 국가들은 소득이 높아져도 예전의식습관을 그대로 고수하는 경향이 크다.* 짧은 기간에 급속한 경제발전을 이룬 의 내적 정신활동의 소산이다.- 광의 : 인간이 추구하여 온 생활양식까지도 포함한다

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.11

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  저염식실습 보고서

  하지만 다양한 이유로 음식에 소금이 사용되면서 소금섭취는 점차 증가하였으며, 현대사회에서는 다양한 가공식품에 많은 양의 소금이 포함되어 있다. ... 이는 전통적인 장류나 젓갈류의 섭취 뿐만 아니라, 소금이 많이 함유된 다양한 가공식품 및 인스턴트 식품의 섭취와도 연관 있는 것으로 보고 있다.나트륨 섭취가 많을수록 고혈압, 심혈관질환

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.21

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  혈액 투석 환자 식이 교육자료/ 식이요법 사진 첨부 많이 했습니다/ 완전 상세하게 작성함!!/칭찬 A+ 보장

  >- 베이컨, 햄, 프랑크소세지등 소시지류, 통조림된 육류, 생선류, 치즈 등- 가염처리된 크래커류, 포테이토칩, 콘칩, 팝콘,식빵, 콘프레이크- 염장식품(장아찌, 장류, 김치, 젓갈류 ... 단백질은 아미노산으로 구성되어 있는데, 아미노산은 질소가 포함되어 있는 구조입니다. ... 식이요법의 필요성신장기능이 떨어지면 노폐물 제거와 전해질 균형이 제대로 이루어지지 않기 때문에 섭취하는 음식의 종류와 양을 조절할 필요가 있습니다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2024.07.01

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  심혈관계 질환자 식이 보고서 보건영양 간호학과

  : 탕류, 중국음식, 튀김류, 전류염장 식품 - 김치류, 젓갈류, 장아찌류, 건어물 및 자반 생선류가공식품 - 햄류, 통조림류, 라면국, 찌개 국물류(주의사항)오메가-3 지방산은 ... : 탕류, 중국음식, 튀김류, 전류염장 식품 : 김치류, 젓갈류, 장아찌류, 건어물 및 자반 생선류가공식품 : 햄류, 통조림류, 라면국물류 : 국, 찌개(그 외 주의사항)소량씩 자주 ... 섬유소는 신선한 채소, 잡곡, 콩류, 해조류 등에 많다.6. 규칙적으로 운동을 한다.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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  한국조리-전통한식상차림 및 겸상 차리기, 식사 예절, 첩 수에 따른 반상의 종류

  되는 장아찌나 젓갈류, 마른반찬, 나물, 조림 등을 놓는다.3. ... 밥, 국, 김치, 장류는 기본으로 두므로 첩 수에는 포함되지 않는다. 3첩 반상은 밥, 국, 김치, 간장을 제외하고 세 가지 정도의 반찬을 올려 한 끼 식사로 충분한 영양 섭취가 가능할 ... 준비된 음식을 한 상에 모두 차려놓는 형식이다. 음식의 종류와 온도, 조리법은 물론 색의 조화까지 고려해 차려내므로 영양학적으로도 우수하지만 우선 보기에 아름답다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.06.03

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  발효식품학 - 젓갈의 정의, 종류, 제조공정, 품질특성, 미생물 등

  품질규격 6 기타 국가법령정보센터의 품질기준에 따르면 … (1) 공통기준 : 원료는 국산이어야 한다 . (2) 품질기준 젓갈류의 품질은 표 1 의 품질기준에 적합하여야 한다 관능 ... 때 * 숙성 온도가 높으면 산 생성 세균의 증식속도 증가 효모 , 단백분해세균은 온도에 영향 X06 기타01 | 품질 규격 02 | 시장 현황 03 | 자료 출처 04 | Q A 젓갈류의 ... 젓 - 갈 1 : 「 명사」젓으로 담근 음식 .

  리포트 | 89페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.07

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  [성인간호학A+] 만성신부전 간호과정 보고서

  , 단무지, 염장 미역, 다시마곡류라면, 가루 스프, 튀김가루, 부침가루, 스낵류어육류훈제 햄, 소시지, 치즈, 건어육류, 젓갈류기타소금, 간장, 된장, 고추장, 화학 조미료, 마요네즈 ... 식초, 레몬즙, 후추, 겨자, 양파, 파, 마늘을 사용해서 새콤달콤하게 요리합니다.· 조리할 때 간을 하지 말고 양념장을 만들어 사용합니다.· 김치는 싱겁게 담가서 먹고, 장아찌와 젓갈류는 ... 대상자의 혈압을 포함한 활력징후를 4시간마다 측정한다.2. 체중을 매일 같은 시간에 측정한다.1일차2일차3일차3+/3+2+/2+1+/2+3.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.04

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  식생활관리 ) 식생활지침을 활용한 식단평가 자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식생활지침을 활용하여 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅니다.

  염분이 많은 간장, 소금, 장아찌, 젓갈류, 소금구이, 라면, 치즈 등의 음식은 되도록 피하며 과일과 야채를 더 많이 섭취해야 한다. ... 넓은 뜻에서는 음식물과 이것을 가공하는 조리 및 조리에 필요한 기구와 식기 및 식사 예법 등이 포함된다. ... 식생활은 이러한 음식과 관련된 모든 활동을 말하며 식품을 생산하거나 가공하고, 유통과정을 거쳐 구매하여 조리하고 섭취하는 모든 과정을 포함한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.11.14 | 수정일 2019.11.21

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  혈액투석환자의 식이요법

  조리 인이 다량 함유된 식품 : 청량음료 ( 특히 콜라 ), 저온살균우유 , 가공치즈 , 가공육 ( 치킨너겟 등 ), 디저트 , 견과류 , 노른자 , 유제품 , 어육 , 내장류 , 젓갈류 ... 예방하기 위한 충분한 열량 섭취 중요 1) 열량공급 부족 시 근육이 약해지며 , 근육 단백질의 분해는 노폐물을 증가시킴 단백질 섭취를 조절하면서 열량 섭취를 늘리기 위해서 단백질이 포함되지 ... 0.6~0.8 g/kg 미만으로 제한 권장 하지만 , 투석을 통해 요소를 배출할 때는 저 단백식이 보다 양질의 단백질 섭취가 중요 단백질은 꼭 필요한 영양소이며 필수 아미노산을 포함

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.08.26

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  생활과건강_일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술하고, 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천방안을 작성하시오. (6)

  젓갈류와 같은 짠 음식은 우리 몸이 많은 양의 음식 섭취를 요구하여 비만이 될 수 있으며, 나트륨의 함량이 높아 고혈압 발병의 위험을 높일 수 있다. ... 정제된 탄수화물인 과자, 빵, 떡 등은 많은 단순당이 함유되어 대사증후군 발병 위험을 높일 수 있으며, 동물성 지방 식품인 쇼트닝, 마가린이 포함된 음식이나 튀김 또한 대사증후군의 ... 고기나 생선, 곡류, 채소, 과일, 유제품, 유지류 등 6가지 균형 잡힌 건강한 식단을 계획하고 하루 3끼 식사를 일정한 시간에 규칙적으로 거르지 않는다.둘째, 정제된 탄수화물과 동물성

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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