"정백도 판정" 검색결과 1-20 / 32건

• 

  찹쌀과 멥쌀의 판정, 햅쌀과 묵은쌀의 구별, 쌀의 정백도

  찹쌀과 멥쌀, 햅쌀과 묵은쌀의 판별 및 쌀의 정백도 판정Abstract The purpose of this experiment was to discrimination between ... (9)을 이용해 적절한 묵은쌀을 판별하여 제분과정 중에 생겨나는 손상 전분의 함량을 줄이고, 바삭한 texture를 필요로 하는 가공식품에 이용할 수 있을 것이라고 생각한다.쌀의 정백도Eosin과 ... 따라서 이러한 특성 차이를 이용하여 찹쌀과 멥쌀을 편리하게 구분하는 방법이 앞으로 연구되어야 할 것이다.햅쌀과 묵은쌀의 판별효소활성차이를 원리로 하여 햅쌀과 묵은 쌀을 판정한 결과는

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

  다운로드 장바구니
• 

  식품가공실험쌀의 정백도 판정

  식 품 가 공 실 습실 험 보 고 서제목 : 쌀의 정백도 판정과 목 명:식품가공실습(1)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:1.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학실험]도정도 차이 - 쌀의 형태학적 관찰 및 도정도 판정

  재료1) 시험관, 스포이드, 유리접시, 현미경 또는 확대경2) M.G용액(May Grunwald): Methylene blue와 eosin혼합액, Methanol 백미, 현미, 정백도가 ... 도정도 차이- 쌀의 형태학적 관찰 및 도정도 판정 -1. 실험 목적가. ... 그 정도의 판정은 육안판정, 염색법, 곡립백도계법 등에 의한다.도정도에 따른 쌀 분류0분도미현미(벼 중량의 80% 내외)5분도미현미에서 쌀겨를 반 정도 깍아낸 상태 현미중량의 5%정도가

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2020.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  울혈성 심부전 case study

  정맥귀환 증가애피네프린증가-정백귀환 증가-심근섬유의 길이 증가시켜 심장확대-1회 박동량과 심박출량 증가=> 심근섬유가 과도하게 늘어나면 탄력성을 잃어 수축력과 심박출량 감소 초래RAA ... 울혈성 심부전 판정을 받음.2. 호흡곤란으로 중환자실에 4일 있다가 입원실로 옮긴지 1일째.3. 기침을 자주함.4. ... 울혈성 심부전 판정을 받았다. 김씨는 2019.10.21 발작 후 1분 동안 의식을 잃고 김씨의 부인의 전화로 응급실을 통해 입원을 했다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.26

  다운로드 장바구니
• 

  (보건영양 A형) 우리나라의 보건영양 문제 다섯 가지를 제시하고(본인 의견), 각 문제를 해결하기 위한 방안

  영양상태를 판정하는 기준은 주관적 판단, 객관적 판단으로 나눌 수 있는데, 주관적 판단에는 식욕 및 통편, 정신상태, 권태감, 저항력, 내구력 피로도 등이 있다. ... 그리고 인스턴트 식품은 보이지 않는 설탕이라고도 하는데, 정백설탕의 과잉섭취는 비만, 당뇨, 심장병, 장내세균증식, 면역기능저하, 기생충증가 등의 요인이며, 어린이의 정서불안, 학습부진

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  성인간호학 경동맥 협착증 간호진단 케이스

  .▲ 증가 : 심부정백혈전증, 폐색전증, 정맥혈전색전증, 심근경색, 용혈성 요독증후군, 파종성혈관내응고ElctroclyteSodium134136-145▼▲증가: 수분결핍, Sodium ... 위치시킨 후 선택적으로 각 혈관에 방사선 조영제를 주입하면서 여러 각도에서 관상동맥의 해부학적 모양을 동영상으로 촬영하는 검사-부정맥의 기전을 밝히기 위해서 시행-부정맥치료제의 효과를 판정하기

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.21 | 수정일 2020.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  쌀의 성분, 품질, 정백도 분석

  마지막으로 쌀의 정백도를 측정하기 위해 methylene blue와 정백도가 다른 쌀(현미, 백미), 시험관을 사용하였다.실험방법① 찹쌀과 멥쌀의 판정: 멥쌀과 찹쌀 적당량을 유발로 ... 그 다음 1% H2O2 시약을 몇 방을 잘 흔든 다음 3분 후 색깔의 변화를 관찰하였다.③ 쌀의 정백도 판정: 잘 씻은 쌀을 10-15개 시험관에 넣고 M.B(Methylene Blue ... 현미는 과피, 종피, 호분층, 배유, 배아로 구성되어 있고, 정백미는 현미를 도정하여 쌀겨(과피, 종피, 호분층)를 제거한 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  쌀의 품질 검사

  종피, 호분층, 배유, 배아로 구성되어 있는데, 이 중 배유는 현미의 약 92%를 차지하며 주로 전분으로 구성되어 있다,현미를 도정하여 쌀겨(과피, 종피, 호분층)를 제거한 것을 정백미라 ... 실험 목적 :곡류의 품질 검사 방법을 설명할 수 있으며 쌀의 무게 측정, 도정도 판정, 햅쌀과 묵은 쌀의 구별, 그리고 찹쌀과 멥쌀의 구별을 할 수 있다.4. ... 쌀의 도정도 판정 : 도정도가 다른 쌀, MG(May Grunwald)용액(메틸렌블루와 에오신을 각각 0.1%가 되게 메틸알코올에 녹인 것을, 메틸 알코올로 다시 2배 또는 3배 희석한

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.22

  다운로드 장바구니
• 

  Pin mil을 이용한 쌀가루의 제조와 쌀의 종류 및 호화에 따른 요오드 반응 및 도정도 판정

  현미를 도정하여 과피, 종피를 제거한 것을 정백미라 하고 이들 제거물은 쌀겨라 한다. 벼알을 총 중량으로 볼 때 왕겨가 20%, 현미가 80%를 차지한다. ... 쌀을 말한다. 7분 도미는 과피와 배아 부분의 70%, 9분 도미는 90%를 제거한 것이다. 10분 도미는 과피와 배아를 모두 제거한 것으로 92%에 해당하는 배유부분만 남게 되고 정백미라고 ... Pin mil을 이용한 쌀가루의 제조와 쌀의 종류 및 호화에 따른 요오드 반응 및 도정도 판정Making of Rice Flour Using Pin Mil and Iodine Reaction

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  농산가공기계의 종류 및 생산현황 및 보급현황 및 기계의 향후 발전 전망

  정미기의 개발, 이산요소법에 의한 곡류의배출현상 시뮬레이션, 소맥제분공정에 있어서 유량변동의 전파에 관한 연구 등3) 저장분야차분법을 이용한 벼 저장빈내의 2차원온도분포 모델, 정백미의 ... 최근 일본에서는 주로 쌀의 미질향상, 가공에너지 절감, 식미판정 등을 위한 기술개발이 진행되고 있다. ... 가공기계정선기, 건조기, 원료 계량장치, 자동함수율 계측장치, 정선 및 선별기, 현미기, 현미분리기, 석발기,정미기, 연미기, 백미 색채선별기, 자동계량/포장기, 시스템 제어장치, 식미판정기건조분야

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.23

  다운로드 장바구니
• 

  쌀의 도정도 판정,신선도 측정

  실험제목: 쌀의 도정도 판정 및 신선도 측정실험일자: 09.11.17재료 및 방법:재료-도정기.현미,페트리디시,시험관,비이커,MG용액,백미,현미,정백도가다른쌀,시험관,스포이두,유리접시 ... 찹쌀은 당이 없어서 요오드반응이 일어나지 않는 보라색 그대로인 것이다.도정기로 현미를 각각 5분도미,7분도미,백미로 도정한 다음 배유와 쌀겨가 분리 되었을 때 중량을 재서 도감비율과 정백비율을 ... 이런 산도의 판정은 guaiacol과 과산화수소를 첨가했을 때 착색물질이 생기는데, 신선할수록 효소작용이 잘되어 착색이 잘되는 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.21

  다운로드 장바구니
• 

  불량식품과 안전마크

  유화제(레시틴(대두)), 합성착향료(바닐린)*문제점이 제품 역시 문제될 것은 없지만 정확히 성분 명이 기재되지 않았고, 중국산 제품으로서 지난 2008년 멜라민이 함유된 제품으로 판정되어 ... 및 식품 첨가물호소맥분(밀:수입산/호주, 미국) 41.178%, 백설탕 20.588%, 옥분(수입산/유럽) 15.441%, 불고기 맛 시즈닝(쇠고기분말, 옥수수가루, 마늘분말, 정백당 ... 되는 성분이 없어 조사해 보니 어린이 먹거리 안전 관리 협회에 등록된 회사의 제품인 것을 알게 됬습니다.③ 포포*원재료명 및 식품첨가물물엿 56.281%, 포도당 23.448%, 정백당

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.28

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학실험] 쌀의 도정도 실험

  도정할 때 정백의 비율이 커질수록 단백질, 지방, vitamin, mineral 양을 감소하고 탄수화물의 양은 증가한다.수분(%)열량(cal/100g)단백질(%)지방(%)비질소추출물 ... 방법(1) 등겨층의 벗겨진 정도로 아는 방법재료 및 기구 : 확대경, 도정도를 달리 한 쌀방법 : 벗겨질 쌀은 확대경으로 관찰하여 표 1.3에 의하여 도정도를 판정한다.(2) M.G

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.15

  다운로드 장바구니
• 

  내부장애(신장장애,심장장애,간장애,호흡기장애,장루요루장애,간질장애)

  평가 및 의료보장 정책방안’ 토론회에서 발제를 맡은 경상대 의과대학 정백근 교수는 “내부기관장애인의 경우 질병과 장애를 동시에 가지고 있기 때문에 지속적으로 의료서비스를 이용해야 ... 다만, 2회의 재판정(최초판정을 포함하여 3회)에서 동급판정을 받은 경우는 이후의 의무적 재판정에서 제외할 수 있게 된다. ... 재판정이 필요한 경우에 장애진단을 하는 전문의는 장애진단서에 그 시기와 필요성을 구체적으로 명시하여야 한다.장애를 판정하기 위해서는 ① 호흡곤란 정도의 판정, ② 흉부 X-선 촬영,

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.06

  다운로드 장바구니
• 

  조리기능사 요점정리- 영양학

  미역 등자연건조 및 열풍건조 이용6-4-1 통조림의 원리6-4-2 통조림의 공정6-4-3 통조림의 변패 판정1. ... 살균 - 저온살균법, 고온순간살균법, 초고온순간살균법→ 포스파타아제검사 - 우유의 저온살균에서 살균공정의 적합판정에 이용② 우유의 가공품ㄱ. ... 배아로 구성① 백미: 현미를 도정하여 배유만 남은 것도정에 의해 정백의 비율이 커질수록 단백질?지방?섬유 및 비타민 B₁이 감소하고 소화율은 98%로 높다② 쌀의 가공품ㄱ.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

  다운로드 장바구니
• 

  당뇨란 무엇인가

  여기서 2시간에 측정한 수치가 200㎎/㎗이상이면 당뇨로 판정한다. ... 이로 인해 면역력이 저하되어 당뇨나 여러 가지 형태의 성인병을 유발시키며 만병의 근원이 되기도 한다.2) 영양 불균형정백식품(흰쌀ㆍ흰 밀가루ㆍ흰 설탕ㆍ흰 소금ㆍ흰 조미료)과 인스턴트식품 ... 섬유질에 의해서 췌장에서 분비되는 인슐린의 분비 속도가 조절되는 것이기 때문에, 섬유질이 들어있는 천연의 식품들은 췌장의 기능에 무리를 주지 않으나, 섬유질이 없어서 소화시간이 빠른 정백식품은

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.08

  다운로드 장바구니
• 

  당뇨 문헌고찰

  때 당뇨로 판정3) 3다현상이 있으면서 식사와 관계없이 임의로 측정하여 200 ㎎/㎗ 이상이면 당뇨로 판정.4) 공복혈당이 100∼109㎎/㎗ 일 때는 "공복혈당 장애 1단계"라 ... ㎎/㎗ 이상200 ㎎/㎗ 이상200 ㎎/㎗ 이상1) 공복혈당이 2회 이상 126 ㎎/㎗ 이상일 때 당뇨로 판정.2) 포도당부하 검사를 한 수치중에서 2회 이상 200 ㎎/㎗ 이상일 ... 한국당뇨협회)진단공복식후 1시간식후 2시간정상 수치100 ㎎/㎗ 미만180 ㎎/㎗ 미만140 ㎎/㎗ 미만내당능 장애100 ~125 ㎎/㎗180 ~199 ㎎/㎗140 ~199 ㎎/㎗당뇨 판정126

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.22

  다운로드 장바구니
• 

  곡류의 가공이론

  사용으로 염색정도에 따라 판단 현미 : 청녹색 ․5분도미: 담청색 ․백미: 담홍청색 3-2 쌀의 도정 (교재) 도정도(degree of milling): 벗겨진 정도 도정률 또는 정백율 ... cereal grains)의 가공3-1.도정 방법 건식도정: 수분 보충(선택적) 습식도정: 물 또는 용액에 침지 후 도정 도정기의 종류: 압력계(원통마찰식), 속도계(연삭식) 도정도 판정 ... 3) amylograph : 효소력 (호화상태) 전분의 질과 양, amylase 의 활성을 종합하여 적성을 판정- 추운지방 재배 - 밀의 잡종 또는 변종 - gluten ↓, 신맛

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

  다운로드 장바구니
• 

  냉동만두 haccp 계획

  ) ; 소맥분 , 돼지고기 , 부추 , 콩단백 , 김치 , 당면 , 피망 , 양송이 , 베이컨 , 햄 , 올리브 , 양파 , 치즈 , 토마토케첩 , 진간장 , 참기름 , 마늘 , 정백당 ... 소맥분용수돈육농산물가공품첨가물포장재↓↓↓↓↓↓↓입고입고입고입고입고입고입고↓↓↓↓↓↓↓보관보관보관보관보관보관보관↓↓↓↓↓계량계량해동선별선별↓↓↓만두hazard입고검사,금속검출기정제염정백당BB ... 증숙공정)CPP금속성 경질이물아니요예(작업자교육, 선별공정관리, 금속검출공정)아니요예예(금속검출공정)CP구분원부재료/제조공정위해종류질문 1질문 2질문 2-1질문 3질문 4질문 5CCP판정공정수세BE

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.27

  다운로드 장바구니
• 

  단백질과 지방이 인체에 미치는 영향

  밥은 쌀이므로 정백미를 보면 제1제한아미노산은 리신, 제2제한아미노산은 트레오닌이다. ... 사람의 몸이 필요로 하는 단백질을 효율적으로 섭취하는 것으로 요구에 맞는 이상적인 필수아미노산의 양을 상정하여 특정한 식품의 필수아미노산 구성과 비교하여 영양가를 판정하는 방법이 있다

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.20

  다운로드 장바구니