"제조현장 위생" 검색결과 1-20 / 1,802건

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  식품위생학 위해물질의 저감화

  v 미생물이 오염된 경우에 더 이상 자라지 못하게 하는 정균방법과 살균방법을 사용한다1) 정균작용v 정균의 기본원리는 살균과는 달리 식품 중 초기균수를 감소시키지는 않으나 원래 오염되어 있던 균이 더 이상 성장하지 않고 그 수준을 그대 로 유지하도록 하거나 성장속도를 ..

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.12

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  GMP란 무엇인가 교육자료

  문서와 기준서GMP 문서체계기준서 4 대 기준서 제품표준서 , 제조관리기준서 , 제조위생관리기준서 , 품질관리기준서 기록서 제조기록서 , 관리기준서 , 기타기록서 문 서 : 전달 ... 문서가 개정된 후 구 사본문서는 [SGB-POL-G-006-F02, 문서 배포·회수 대장 ] 에 회수일 , 회수자 등을 기재한 후 현장에서 잘못 사용되는 일이 없도록 해야 한다 . ... 운영조직 조직의 구성 - 제조소에 제조부서 및 품질부서를 총괄하는 제조관리자 ( 「 약사법」제 36 조에 따른 제조관리자 ) 를 두어야 하며 , 이 기준에 대한 충분한 전문지식을

  ppt테마 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.19

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  식품위생 8급 (영양사) 자기소개서, 직무수행계획, 면접 질의응답

  식품위생에 대한 이론뿐만 아니라 현장에서의 실무 경험도 쌓을 수 있도록 교내 식당이나 음식 서비스 관련 동아리에 참여하였습니다. ... 현장에서 적용하기 위해 노력할 것입니다. ... 식품제조 과정에서의 위생 관리는 식품 안전과 소비자의 건강을 보장하기 위해 필수적입니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.02

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  [과탑의 위생사 2교시 완벽정리] 식품위생학 총정리표(1)- 식품위생 마스터

  1.식품위생의 정의①식품의 생육, 생산 및 제조로부터 인간이 섭취하는 모든 단계에 있어서의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 수단②식품, 식품첨가물, 기구 or ... 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 걸 사전에 방지하기 위해 중점관리하는 체계* 5절차 (준비단계) : 해썹팀 구성→제품설명서 작성→용도확인→공정흐름도 작성→현장확인 ... 용기, 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생2.식품위생의 목적①식품으로 인한 위생상 위해 방지 ②식품영양의 질적 향상→국민 보건 향상, 증진 이바지3.식품위생의 대상 : 식품,

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12

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  연간교육훈련계획서(어류및연체류HACCP)

  , 완제품관리○신입사원각 팀 팀장신입사원기초 위생 교육출근 시 교육 후 현장 투입 ... ○청소소독방법○개인위생관리 및 식중독예방○공정별 이물 제거에 대한 방법○창고 및 온도계 관리점검 방법○HACCP와 제조공정, 설비의 관리방법○살균 소독제의 사용방법 및 보관○원·부재료 ... 모니터링 담당자 교육○○각 팀 팀원HACCP 개념, 절차, 역할○인수인계 절차○선행요건복장착용요령, 입·퇴실요령, 클레임 방지대책○손세척 및 부대시설 이용방법○작업장, 부대시설 위생관리

  리포트 | 1페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  식품위생직 공무원 자기소개서

  또한, 고객과의 소통과 협력을 통해, 식품제조 현장에서 발생할 수 있는 다양한 위험을 사전에 예방하고, 위생적이고 안전한 식품을 제공하는 것이 제 목표입니다. ... 이를 통해 식품의 제조 과정과 위생관리에 대한 이해를 높이고, 이론과 실제를 연결시켜 실무능력을 갖추었습니다. ... 또한, 대학교 졸업 후에는 식품 제조회사에서 근무하며 식품 생산과정에서의 품질관리, 안전관리, 위생관리 등을 담당하였습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.05

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  과자 HACCP PPT

  원료 - 제조 - 물류 3 단계 식품안전 관리 시스템 구축 - 무선 온습도 모니터링 시스템 - 현장시설보완 - 강제 환기 시스템 자체적인 품질관리제도 GQAS(Global Quality ... 미국제빵협회 (AIB) 제조위생감사 매년 평점 엑설런트 (excellent) 등급 획득 → 오리온스낵인터내셔널 (OSI) 청주공장은슈페리어 (superior) 등급 , 세계 8 위 ... 문제점 HACCP 안전 보증수표 =품질관리 담당자들을 전문가 교육 과정에 참여 → 업계 최고 수준의 식품안전 전문가 육성 “ 미래의 HACCP” 오리온 HACCP 해결방안 적극적인 현장

  리포트 | 23페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.01.12

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  [A+레포트] 식품위생학 HACCP PPT자료

  식품의 제조 위생관리 효율성 도모 집중적인 위생관리 회사의 이미지 제고와 신뢰성 향상 업체 소비자HACCAP 적용업소 인증 절차 식품 : 식품 ( 첨가물 ) 제조 가공업 , 건강기능식품제조업 ... : 종결 적합 : 인증서 작성 후 인증서 교부 보완 : 현장보완 3 개월 이내에 현장실사를 하여 평가를 받아야한다 미보완 시 종결되며 보완이 되었을땐 인증서를 작성하여 교부한다 현장 ... 유통의 모든 분야 식품 및 즉석판매제조 가공업 , 건강기능식품 및 식품첨가물제조업 , 식품접객 및 집단급식소등 식품의 제조 가공 유통 외식 급식의 모든 분야에 적용 축산물 식품 HACCP

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.08.31

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  식품의 안전성 확보를 위하여 이전의 위생관리 방법과 HACCP 시스템에서의 장단점을 비교설명

  제품에 대한 기술 및 제품의 유통방법 기술현장에서 생산하는 각 제품의 종류, 특성, 성분, 제조 및 유통방법을 구체적으로 기술하는 단계로 제품설명서를 작성하는 과정이다. ... 이처럼 HACCP 인증을 받았음에도 비위생 식품으로 인한 피해사례 및 사건이 계속해서 발생하는 이유는 인증을 받기위한 까다로운 절차를 현장에서 꾸준히 유지하기 어려우며, 동시에 사후관리의 ... 정부산하 식품의약품안전처에서 시행, 관리하는 이 제도는 축산물가공업 뿐만 아니라 식품제조가공업, 건강기능식품제조업 등의 일반적인 식품제조회사와 단체급식소, 식품판매업 등에 대해 적용하고

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.15 | 수정일 2019.10.16

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  식품위생직 공무원 자기소개서, 직무수행계획, 면접 질의응답

  또한, 식품 제조업체와 협력하여 식품 위생 관리 시스템을 구축하고 운영하겠습니다. ... 또한, 정기적인 현장 점검과 검사를 통해 업체들의 위생 관리 상태를 확인하고 필요한 개선 사항을 제시하겠습니다. ... 요리를 통해 식품의 조리 과정과 안전한 식품 제조에 대한 이해를 높였습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.03

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  0.총칙(축산물-식육추출가공품)

  , 위생모, 위생화, 앞치마, 고무장갑, 마스크, 토시의 복장 규격과 착용방법, 청결상태 등을 말한다.1.3.34 위생점검작업자의 개인위생 및 현장위생 상태를 주기적으로 점검하여 지적내용을 ... 현장소독 및 미생물적인 관리가 특히 요망되어 공중낙하세균 검사를 정기적으로 실시하여 관리하는 내포장실 등이 해당된다.1.3.16 준청결구역제품의 위생 및 안전에 직·간접적인 영향을 ... 미칠 수 있는 곳으로 청소 및 소독 등 위생관리가 필요한 구역을 말한다.1.3.17 일반구역제조 또는 가공에 있어서 위생 및 안전에 직접적인 영향을 주지 않는 장소로서 정기적인 청소가

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.22

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  일화그룹 합격기원 자기소개서

  또한 HACCP관리기준에 따른 작업현장 및 작업자의 위생관리, 완제품에 대한 품질관리, 관능검사, 고객 클레임처리 등 식품제조업체의 품질관리자로서의 일반적인 업무들을 담당하고 있습니다 ... 또한 식품위생법령교육, haccp팀원교육, 미생물분석교육 등 식품위생과 관련된 교육들을 지속적으로 수료하였습니다.그만큼 식품에 대한 관심,통찰력,지식,경험에 있어서만큼은 다른 사람과 ... 업무는 병원지점 조리식에 대한 제조공정서 작성과 메뉴설명서 작성이었습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  대상그룹 합격기원 자기소개서

  또한 HACCP관리기준에 따른 작업현장 및 작업자의 위생관리, 완제품에 대한 품질관리, 관능검사, 고객 클레임처리 등 식품제조업체의 품질관리자로서의 일반적인 업무들을 담당하였습니다. ... HACCP인증심사를 준비하였고, 제가 담당했던 업무는 병원지점 조리식에 대한 제조공정서 작성과 메뉴설명서 작성이었습니다. ... 그 외에도 OEM신제품 개발시 투입원료 및 제조공정 확인 등 제품개발지원의 업무도 추가적으로 맡았었습니다.식품BU.

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  7단원 식품위생검사, HACCP, 식품영업소 위생관리파트 식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

  식품 제조⇒ 집중적인 위생관리 : HACCP 초기 인력 예산↑, 궁극적으로 경제 이익 도모 가능? ... 제조 및 품질 관리기준 : 원료, 생 산, 제품출하 까지 전과정의 시설 및 인력 관리기준 망라⇒ 위생적인 식품생산을 위한 시설, 설비요건 및 기중, 건물의 위치, 시설 구조, 재질 ... 공정흐름도 현장확인6. 위해요소분석시스템의 설계단계7. 중요관리점(CCP)결정8. CCP의 한계기준 설정9.

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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  CJ제일제당 생산직 자소서

  위생이 강조되는 식품 회사인 만큼 근무자의 철저한 위생관리와 작업 환경의 관리 그리고 제조설비의 운영 등 경험할 수 있었고 이러한 경험은 현재 CJ제일제당 생산기술직의 업무를 수행하는데 ... 또한 그동안 여러 산업현장에서의 경험과 지식을 기반으로 산업안전 산업기사까지 취득하며 지속적으로 제조업의 엔지니어가 되기 위해 노력해 왔습니다. ... 저는 이러한 지식과 열정을 토대로 케이블 제조 회사에서 설비보전팀으로 근무할 수 있었고 이 과정에서 제조업의 전반적인 공정 프로세스와 설비기계들의 작동원리 등을 이해하고 산업환경에

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.01

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  HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+

  즉, HACCP란 식품의 안전성모니터링 담당자는 해당공정의 현장 종사자로 하여금 관리하도록 한다. ... 이때, 위해요소분석 시 활용할 수 있는 기본자료는 해당식품 관련 역학조사자료, 업소자체 오염실태조사자료, 작업환경조건, 종업원 현장조사, 보존시험, 미생물시험, 관련규정이나 연구자료 ... 먼저, 위해요소 분석결과의 검증은 제품 설명서, 유통경로, 용도와 소비자 등이 정확히 기술되어 있으며, 작업장 평면도, 공조시설계통도, 용수 및 배수처리계통도 등이 현장과 일치하는가

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26

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  스마트 공장의 정의와 목적, 사례로 알아본 스마트 제조 혁신 전략

  생산 현장의 실시간 모니터링을 통한 가이드라인 제공으로 기존 보다 신속하고 효율적인 생산 가능? ... 스마트 제조 혁신 전략 : 위생 도기 산업 사례⇒ 변화하는 시대에 발맞춰 다양한 니즈를 충족시키기 위해 새로운 제조 혁신이 필요? 위생 도기 산업의 새로운 변화[#그림1]? ... 위생 도기 산업의 상황? 4차 산업혁명으로 인한 고객 수요와 제조 환경의 변화에 따라 고강도의 제조 혁신이 필요한 실정.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.01

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  영양교육및상담

  영양교육및상담[과제명] (공통형) 조리종사자 대상 위생교육 자료 제작효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. ... 제조일자와 유통기한이 동시에 표시된 경우, 제조일자를 기준으로 유통기한을 지키도록 하고 있다.위의 법령들은 식품위생과 관련된 법정 필수사항으로서, 급식시설 조리종사자 대상 위생교육에서 ... 제21조제1호의 식품제조ㆍ가공업자, 2. 제21조제2호의 즉석판매제조ㆍ가공업자, 3. 제21조제3호의 식품첨가물제조업자, 4. 제21조제4호의 식품운반업자, 5.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.03

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  7원칙 12절차 정리

  1.HACCP팀 구성2.제품설명서 작성사전단계 3.사용용도 확인4,제조공정흐름도 작성5.공정흐름도 현장 확인6.위해요소 분석 (원칙1)본단계 7.중요관리점 결정 (원칙2)8.한계기준 ... )품목제조보고, 연,월,일4)작성자 및 작성 연,월,일5)성분 배합비율-품목제조보고서에 기재된 원료인 식품 및 식품첨가물 함량 기재6)제조(포장)단위: mL, L, g, kg7)완제품의 ... 제품 설명서 작성1)제품명-식품·제조 가공업소의 경우 해당 관청에 신청한 해당 품목의 “품목제조보고서”의 제품명과 일치하여야 함.2)식품 유형-식품공전의 분류체계에 따른 식품유형 기재3

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  [식품의약품안전처] 수입 위생용품의 수입신고서

  접수번호접수일시신고제품구분위생용품처리기간서류검사 2일, 현장검사 3일, 무작위표본검사 5일(진균수시험대상 10일), 정밀검사 10일수입신고인(수입화주)사업자등록번호성명영업소의 명칭 ... 위의 서류 외에 식품의약품안전처장이 필요하다고 인정하는 서류- 연구ㆍ조사용 위생용품의 경우, 제조방법설명서, 연구ㆍ조사기간, 성분배합비율 등을 포함한 연구ㆍ조사계획서- 수출 반송 위생용품의 ... :US$)유통기한년 월 일(제조일)부터 년 월 일까지(4쪽 중 제4쪽)처리절차신고인처리기관(담당부서)위생용품 시험ㆍ검사기관(수입 위생용품의 수입 담당부서)신고서 작성▶접수(지방식품의약품안전청

  서식 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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