"조리자의개인위생관리방법" 검색결과 1-20 / 2,294건

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  안전교육지도(사) 8차시 ppt 강의안 (30쪽) - 식품안전관리 (2)

  관리 조리기구 분리 사용 보관 방법 날것과 분리 보관 조리 방법 익혀먹기주요 세균성 식중독 예방요령 – (2) 살모넬라균 주요 감염원 계란 표면 등 보관 방법 계란은 5도 이하 저온보관주요 ... 위생과 조리 환경의 청결을 유지합니다. 2 날것과 분리 조리된 음식과 날 음식을 분리하여 보관합니다. 3 완전 익힘 음식을 충분히 익혀 섭취합니다. 4 안전한 온도 보관 음식을 적정 ... 세균성 식중독 예방요령 – (3) 황색포도상구균 주요 감염원 화농성 질환자 등 예방 방법 위생장갑 등 착용 취급 제한 화농성 질환자의 취급 금지주요 바이러스성 식중독 예방요령 –

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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  안전교육지도(사) 16차시 PPT 강의안 (30쪽) - 감염병 안전관리

  음식물 조리 시 위생 관리 손 씻기 자주 손을 씻어 개인위생 유지(2) 비브리오 패혈증 1 증상 피부 병변, 오한, 발열, 설사, 복통 2 위험성 사망률 40-50%, 조기 진단 ... 중요 3 전파 경로 오염된 어패류, 상처난 피부의 바닷물 접촉비브리오 패혈증 예방법 어패류 관리 -5℃ 이하 저온 저장 조리 방법 60℃ 이상 가열 처리 생식 주의 날것 섭취 기피 ... 감염병 안전관리 감염병의 이해와 대처방법에 대한 핵심 가이드 by OOO1) 감염병이란 ?

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.05

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  단체급식특론및실습 기말발표 학교급식 위생관리 '지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가'

  개인위생관리(신체 이상 시 영양교사에게 보고한 후 지시에 따르는지, 올바른 손 씻기 방법을 잘 수행하고 있는지, 외부나 화장실의 출입 시 복장상태), 식재료관리(검수방법, 식재료보관 ... 검식 방법, 조리된 음식 보관), 위생 및 안전관리(사용한 기기 및 기구의 세척 소독 보관, 조리작업장 바닥의 관리방법)을 조사하였다. ... 식재료관리가 5점 만점에 4.9점으로 가장 높았고, 위생 및 안전 관리가 4.8점, 개인위생관리가 4.7점, 조리공정별 위생관리가 4.7점이었다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.02

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  서해지방해양경찰청 함정조리사(조리서기보) 자기소개서, 직무수행계획서

  또한 제한된 환경에서도 창의적이고 실용적인 방법으로 조리 업무를 해결하며, 그 과정에서 청결과 위생 관리에도 각별히 신경 쓰고 있습니다. ... 조리사로서의 가장 중요한 역량 중 하나는 위생 관리이며, 저는 식품위생법을 철저히 준수하며 조리 도구 및 주방의 청결을 유지해 왔습니다. ... 자 기 소 개 서성 명응시직급 및 분야일반직 9급(조리서기보) / 조리A◎ 자기소개서※ (유의사항) 작성 시 학교명, 출생지, 부모직업 등 개인 신상을 직?

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.09

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  청주교도소 대체인력 식품위생직 직무수행계획서

  식품의약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거해 개인 위생관리, 식재료 위생관리, 작업 위생관리, 기구 및 기계 위생관리, 환경 위생관리에 만전을 기하고 일일 체크리스트를 작성함으로서 ... 본인은 한식 조리사, 일식 조리사, 중식 조리사 자격증을 취득한 상태임은 물론 00지방병무청, 00도청에서 근 9년간 식품관리를 책임진 경력이 있는 사람이며, 이러한 본인의 경력사항은 ... 교도소에서 급양은 수용자의 건강유지에 직결된 문제이고 개인의 인성발달과 교화, 사회적 행동에도 영향을 주는 요소이기 때문에 청주교도소도 수용자에 대한 급양관리에 만전을 기할 필요가

  자기소개서 | 5페이지 | 50,000원 | 등록일 2022.12.25

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  조리실무사 면접

  조리 기구의 세척 및 관리 방법은?조리 기구의 세척 및 관리 방법으로, 정기적인 소방 훈련을 통해 비상 상황에 대비하는 것이 중요합니다.4. 개인적 관점 및 태도4-1. ... 위생 및 안전 (5문항)4. 개인적 관점 및 태도 (5문항)5. 최신 동향 및 정책 (4문항)5-1. 급식에 로봇 도입에 대한 생각은?5-2. ... 또한, 조리 기구와 식재료의 위생을 철저히 관리하고, 음식물의 유통 기한을 확인하는 것도 중요합니다.

  자기소개서 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.08.09

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  대전전파관리소 조리서기보 자기소개서, 직무수행계획

  HACCP(위해요소중점관리기준) 기준을 철저히 준수하여 조리실의 위생 상태를 유지하고, 정기적인 위생 점검과 교육을 통해 모든 직원들이 위생 관리에 대한 중요성을 인식하도록 하겠습니다 ... 이를 보완하기 위해 최근에는 효율적으로 시간을 관리하고, 우선순위를 정하는 방법을 배우고 있습니다. ... 고등학교 때는 학교 급식 동아리에 참여하여 급식 조리 과정에 대한 이해를 높였고, 다양한 음식을 준비하며 협동심과 위생 관리의 중요성을 체득했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.14

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  조리장 일반, 감염환자 배식관리_감염관리실

  위생적인 급식이 이루어지도록 음식재료 , 식기 및 조리기구, 냉장고 및 냉동고, 조리장 환경관리, 급식종사자 개인위생 등 각 단계별 위생기준을 설정하여 급식 관련 감염발생의 위험을 ... 조리장 위생 및 감염관리의 기본은 [식품위생관련 법규]에 근거한다.? 음식재료는 보관, 조리, 공급되기 전까지 감염관리 지침에 따라 위생적으로 관리한다.? ... 개인보호구 사용방법1) 마스크(마스크 종류별 쓰는 순서)2) 가운3) 장갑? 감염환자 식기소독 및 소독제관리1. 식기 소독1) 식기소독상 대상질환A.

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.25 | 수정일 2024.03.29

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  [급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

  청소 및 해충구제311월 조리실무사 위생교육교육주제 및 내용□ 일반위생 : 개인위생관리 Part 1. - 개인위생 및 손 씻기교육일시20 . . . ( ) : ~ :교 육 자영양(교 ... 조리(실무)사 위생교육 목차구분내용교육자료(page)참고자료(page)비고1개인위생관리 Part1. - 개인위생 및 손씻기322개인위생관리 Part2. - 건강관리233식재료 위생관리314식중독의 ... 위생모를 착용하는 등 개인위생관리 철저(식품위생법 제3조, 시행령 제67조)☞ 위반 시 과태료 : 1차(20만 원), 2차(40만 원), 3차(60만 원)2.

  리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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  CJ제일제당_몽중헌_외식사업담당_BOH(중식조리)_합격 자소서_합격 자기소개서

  특히, 중식 조리의 기초부터 고급 기술까지 익히며, 조리 이론, 식자재 관리, 위생 관리 등 다양한 분야에 대한 전문성을 키웠습니다. ... 이 기간 동안 주방의 전반적인 업무를 맡아 식자재 관리, 조리 작업, 위생 관리 등 모든 과정을 책임지며, 고객의 다양한 요구를 충족시키는 데 노력했습니다. ... 주방에서의 업무는 정확성과 신속성이 요구되기 때문에, 저는 항상 세심하게 작업을 수행하며 식자재의 신선도와 조리 과정의 위생을 철저히 관리합니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.01

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  감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원

  배식카 관리일지 66. 식기세척기 관리일지 77. 식재료 검수 일지 88. 조리원 개인 위생 점검일지 99. 급식 위생 점검 일지(식중독 예방) 1010. ... 특이사항점검자8조리원 개인위생 점검 일지기준 8.7.5조리원 개인위생 점검 일지0000년도 00월 00일NO성명개인위생청결상태감염성질환화농성 피부질환개선사항확인양호불량양호불량설사구토고열123456789101112131415 ... 식수대의 청결 및 관리9급식 위생 점검 일지(식중독 예방)조리 복장 기준 8.7.5조리도구 구분 사용 기준 8.7.310조리장 감염 관련 법률조리장 감염 관리 법률구분근거기준감염환자

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.02 | 수정일 2024.06.02

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  한국조리실습지도안

  평가계획학기평가영역평가과제배점계1학기개인 위생 및 안전 관리개인 위생과 주방 위생 및 안전 관리 실천30100조리 실습다양한 조리 실습50보고서보고서 작성과 제출202학기개인 위생 ... 및 안전 관리개인 위생과 주방 위생 및 안전 관리 실천30100조리 실습다양한 조리 실습50보고서보고서 작성과 제출20Ⅴ. ... 단원의 구성영역영역 요소한식 조리 실무? 위생 관리하기? 안전 관리하기? 메뉴 관리하기? 구매 관리하기? 식재료 관리하기? 기초 기능 익히기한식 밥?죽 조리? 밥?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  북부지방산림청 공무직 근로자(조리원) 자기소개서, 직무수행계획서

  이러한 경험을 통해 체득한 조리 기술과 위생 관리 노하우를 바탕으로 북부지방산림청에서도 최상의 식사를 제공할 수 있도록 최선을 다하겠습니다.2. ... 주된 업무는 300명 이상의 식사를 책임지는 것으로, 메뉴 계획, 식재료 관리, 위생 유지 등 다양한 역할을 수행했습니다. ... 주방 내 위생 관리와 효율적인 식재료 사용, 다양한 메뉴 개발에 주력하여 팀의 생산성을 높였습니다. 특히, 계절별 특산물을 활용한 메뉴 기획으로 많은 호평을 받았습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.25

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  조리실무사 면접

  조리 과정에서 위생 관리를 어떻게 하나요? 조리 과정에서 위생 관리는 첫 번째로 중요한 사항입니다. ... 조리실무사로서 가장 중요하게 생각하는 것은 무엇인가요? 조리실무사로서 가장 중요하게 생각하는 것은 위생 관리입니다. ... 이전 직장에서 대규모 식당의 주방에서 일하며 효율적인 조리 과정과 위생 관리의 중요성을 배웠습니다.

  자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.18

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  서해지방해양경찰청 함정조리사 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

  식품위생 관련 교육과정을 수료하고, 조리도구의 위생 상태를 철저히 관리하여 식중독 등 예방에 만전을 기하고 있습니다. 셋째, 효율적인 식단 구성과 원가 계산 능력입니다. ... 첫째, 주·부식 조리 관련 전문 지식입니다. 조리학과를 졸업하고 다수의 요리 대회에서 입상한 경험이 있으며, 다양한 요리법을 습득했습니다. 둘째, 식품위생 관리 능력입니다. ... 정박 시에는 철저한 주·부식 관리와 위생 점검을 통해 식중독 등의 사고를 예방하겠습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.22

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  조리실무사 면접

  모든 조리 기구를 청결하게 유지하고, 개인 위생을 철저히 지켜야 하며, 작업 전후 손 씻기, 위생복 착용 등 기본 원칙을 준수하는 것이 중요하다고 생각합니다.2) "조리실 위생 관리를 ... “위생 관리를 위해 손 씻기, 위생복 착용, 교차 오염 방지 등의 기본적인 원칙을 준수해야 합니다. ... “조리실에서 가장 중요한 요소는 위생 관리입니다. 위생은 음식의 안전성과 직결되며, 청결하지 않은 환경에서 음식을 조리하면 식중독 등 심각한 문제가 발생할 수 있기 때문입니다.

  자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.09.12

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  학교급식 조리원 교육자료

  손에다 기침이나 재채기를 했을 경우 즉시 손을 세척함- 조리과정 중 음식의 맛을 볼 때는 따로 덜어서 함? 개인위생관리마음가짐? ... 2023년 3월 위생교육개인위생? 중요성- 사람의 분변이나 신체로부터 손은 세균이나 바이러스를 식품으로 전이시키는 역할을 함- 개인위생과 식품 취급습관은 식중독 예방에 중요? ... 조리종사자의 복장 위생- 청결한 유니폼 및 앞치마- 위생모- 위생복 및 위생화- 개인청결 유지: 목욕, 진한 화장 금지, 손에 향나는 로션 사용 금지- 장신구 착용 금지- 기타: 주머니에

  리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  인천해사고등학교 조리서기보 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

  또한, 조리된 음식은 적절한 온도와 상태로 배식될 수 있도록 철저히 관리합니다.2. 위생 및 안전 관리학교 급식실은 학생들의 건강에 직결되는 중요한 공간입니다. ... 따라서 저는 위생 및 안전 관리에 최선을 다할 것입니다. ... 직원들과 함께 정기적인 위생 교육을 실시하여 모두가 위생 관리의 중요성을 인식하고 실천할 수 있다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.10

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  식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용

  그 때 단체급식 관리자로서 식단관리 및 위생업무를 담당했습니다.제가 조리사와 영양사의 중간다리 역할을 잘 수행해서 회사 매출 증대에 기여했던 경험이 있습니다. ... ‘급식관리’ 전공과목을 수강할 예정인데, 이미 영양사 면허증을 취득했기 때문에 급식 관리 및 위생 관련 지식을 더욱 심화시킬 수 있을 것이라고 생각합니다.또한 학과 수업 중 조리원리 ... 자격증을 취득하여 기업체 단체급식소나 병원등 에서 근무하며 식문화 발전에 기여하고 싶습니다.영양사로 근무하며 단체급식장 위생관리 및 메뉴개발 관리업무를 하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.29

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  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 자료

  그 동안 학교 급식실에서 학생들에게 음식을 제공하면서 다양한 식단 개발 및 위생 관리 방법들을 배웠습니다. ... 또한 졸업 후 대기업 외식사업부에서 약 3년간 근무하면서 단체급식 운영 및 관리 방법을 배웠습니다. ... 또한 단체급식 관리자로서 새로운 식단 구성방법을 연구하고 실행하면서 고객만족 서비스 정신을 함양할 것입니다.영양사 자격증을 취득하여 관련 직종에서 일할 계획입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.28

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