"조지방측정" 검색결과 1-20 / 10,279건

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  조지방 측정 실험

  ◎조지방측정●준비물: 건조기, 항온수조, 전자저울, 사발, 핀셋, 시료(현미), 솜, 속실렛, 추출기,원통여과지, 데시케이터, 에테르, 비커, 지방수기, 유산지, 라텍스, 파라필름, ... 시료무게 측정 후 원통여과지에 솜 → 시료 → 솜 순으로 넣기? 건조기에 원통여과지 10분 건조 후 10분 방냉? 속실렛 속에 원통여과지 넣기? ... 〃 3:25분 지방수기를 건조기에 넣음? 〃 6:25분 지방수기 방냉? 〃 6:55분 지방수기 무게 재기? 〃 6:57분 다시 건조기에 넣음? 〃 8:57 지방수기 방냉

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.12

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  밀가루 및 건면의 지방질 조성과 측정 방법에 따른 조지방 함량 차이

  한국식품영양학회 배지현

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  [식품분석실험]조지방 함량 측정

  조지방 함량 측정1. ... 항량무게 (W _{1}) : 88.2953g횟수무게측정1회88.2994g2회88.2951g3회88.2953g※ 시료무게 : 3.0094g조지방 (%) ={W₁-W?} ... 우리 조의 조지방의 색은 옅은 노랑색으로 거의 무색에 가까운 색이었다. 이것은 지용성 색소가 함께 용출되어 조지방의 색으로 나타난 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.17 | 수정일 2020.08.05

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  Soxhlte법 조지방 측정

  Round flask를 이용한 조지방 함량 계산조지방(%) = W1-W0ㅡ × 100SW1(지질 추출 후 둥근플라스크+조지방의 무게) : 160.4778gW0(둥근플라스크 항량) : ... 조지방을 정량할 수 있다.4. ... 조지방(Crude fat) : 식품 중의 지질을 정량할 때는 유기용매로 주로 에틸에테르, 석유에테르, n-hexane을 사용한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.17 | 수정일 2015.04.05

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  Soxhlet 추출법과 RÖse-GÖttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차베지밀의 조지방 함량 측정

  추출법으로 녹차베지밀의 조지방 함량을 측정한 결과이다.Table 2. ... 식을 계산해 시료의 조지방 함량을 측정했다.조지방(%)=` {w _{1`} -w _{0}} over {s} ` TIMES `100W{} _{1}: 추출 후 건조한 수기의 항량(g) ... (W{} _{1})ROse-GOttlieb 추출법을 이용한 녹차베지밀의 조지방 측정에서는 먼저, 삼각플라스크의 항량(W{} _{0})을 구했다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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  조지방 함량 측정

  식품 분석 실험2006년 09월 05일 (화) 6~9교시실험제목조지방 함량 측정(Crude lipid)실험목적? ... 이용하여 계산식에 대입하여 조지방 함량을 측정해본다.조지방(%) =×100%=×100%=×100% = 14.086666…≒ 14.09% (둘째자리 반올림)∴ 지방함량은 약 14.09% ... 후 무게106.6217g추출 후 2차 건조 후 무게106.6210g추출 후 3차 건조 후 무게106.6203g추출 후 4차 건조 후 무게106.6201g조지방의 무게를 측정한 결과물을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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  조지방 함량의 측정 - soxhlet법

  실험 보고서(1) 실험 제목조지방함량의 측정- soxhlet법(2) 실험자명유 미리( 식품영양학과 20084563)(3) 실험의 목적 (원리)지방은 물에 녹지 않고 ether, 석유ether ... 우리 조의 실험 결과 지방 량은 18.76%(반올림 한 값)이 나왔고 다른 조들의 지방량은 다음과 같다. ... 지방량의 평균은 19.536이다. 우리조의 오차범위는 +0.774로 21.04%가 나온 5조 보다는 아니지만 오차범위가 적지 않은 편이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.22

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  <식품화학실험 A받고 싶으신 분들 필독!>Soxhlet extraction과 Mojonnier관을 이용한 조지방 함량 측정

  방법으로 원리는 GerBer유지계 내에서 지방구를 보호하고 있는 지방구막을 황산으로 분산시켜서 응집된 유리지방을 측정관속에 모아서 지방층의 눈금을 읽어 측정하는 것이다. ... 사이펀의 원리에 의해서 다시 아래의 round flask로 모이게 된다(과제에 자세히 설명해 놓았다). 8시간 가량 추출하여 모인 ether와 조지방이 담긴 수기의 무게를 측정하고, ... 이 과정을 총 2번하여 항량된 flask의 무게는 115.0677g였고 측정된 조지방의 함량은 21.7912%였다. mojonnier관을 이용한 방법은 mojonnier관에 시료(분유

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.12

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  Soxhlet 추출법을 이용한 땅콩과 아몬드의 조지방함량측정

  은 땅콩에 함유된 조지방의 양을 Soxhlet 추출법을 이용하여 측정한 결과 값을 나타낸 것이다. ... 은 아몬드에 함유된 조지방의 양을 Soxhlet 추출법을 이용하여 측정한 결과 값을 나타낸 것이다. 식품성분 ... Soxhlet 추출법을 이용한 땅콩과 아몬드의 조지방함량측정Measurement of Crude fat Content in Peanut and Almond Using Soxhlet

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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  식품분석 실험 식품 내 조지방 함량 측정 조지방 정량

  정량식품에서 지방함량을 측정하기 위해서는 일반적으로 Soxhlet 지방 추출기 혹은 이와 유 사한 연속식 지방 추출기를 사용하여 ether로 추출하여 이의 무게로부터 지방함량을 계산 ... 1.실험날짜 : 2006년 4월 27일, 5월 4일.2.실험제목 : 조지방 정량3.실험목적 : 조지방의 개념을 알고 고체 시료로부터 조지방을 유기용매로 추출하는 방법을 익히고 시료 ... 내 조지방 함량을 구하여 비교, 관찰한다.4.시험기구 및 시약1)기구①Extraction tube, Soxhlet - 사이펀의 원리를 이용하여 조지방을 추출하는 관.②Allihn condenser

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11

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  [식품분석실험] 조지방 측정

  따라서 이방법으로 정량되는 것 은 조지방(crude lipid) 또는 에테르추출물이라 한다. ... 그외 Gerber법, NIR, 전자파법, Bebcock등이 있다.3●조지방(Crude fat)지방, 지질은 물에 녹지 않고 유지 용제에 녹는 일군의 화 합물이다. ... 또는 석유 에테르로 추출하는 방법을 사용하여 지질 함량을 측정하는 방법이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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  식품화학실험-알칼리도 산도 측정 , 조지방 정량

  식품 화학 실험 보고서 2식품의 산도,알칼리도 측정& 조지방 정량Subject: 식품의 알칼리도, 산도 측정 & 조지방 정량1. ... 이것을 이용하여 콩가루를 시료로 하여 Soxhlet 추출법을 이용해서 실험을 한 결과 조지방의 양이 25.7132%정도 나왔다. ... 그리고 수용성 회분의 알칼리도는 43.4561가 나왔으며 불용성 회분의 알칼리도는 19.6462가 나왔다.두 번째 실험으로 조지방 정량을 하였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.09

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  식품의 산도/알칼리도 측정 및 조지방의 정량

  실험제목 (Title) : 식품의 산도/알칼리도 측정 및 조지방의 정량2. ... 요약 (Abstract)이번에 실시한 실험은 식품의 산도 및 알칼리도의 측정과 조지방을 정량하는 것이었다. ... 정량하는 방법이다.조지방 측정 실험에서 시료를 원통여과에 넣고 시료가 튀는 것을 방지하기위해 탈지면을 끼우고, Soxhlet 추출기에서 냉각기 윗부분에 ether가 기화되어 나가는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.09

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  조지방 함량 및 지질 산가 측정

  [실험] 조지방 함량 및 지질 산가 측정과 목 명식 품 분 석소 속식품영양과학 번이 름실 험 조실 험 일작 성 일1.서론(1) 실험제목-조지방 함량 및 지질 산가 측정(2) 실험목적-식품 ... 중 조지방 함량과 지질 산가의 측정원리 및 방법에 관해 알아본다. ... 미생물 또는 지질 분해 효소에 의한 변화.2.실험재료 및 방법(1) 조지방 함량 측정일반법 분말로 하기 쉬운 곡류, 종자류 등의 식품에 적용한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.07

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  [실험보고서]분석실험 실험보고서 - 조지방 측정

  조지방(Crude Fat) 측정실험날짜2 년 월 일 ( )실 험 조실 험 자제 목조지방(Crude Fat) 측정원 리지방질은 물에 녹지 않고 에테르(ether), 클로로포름(chloroform ... 산화되어 무게가 증가하는 경우가 있으므로 가장 적은 값을 항량으로 한다.(8) 식으로부터 조지방의 함량을 구한다.결 과■ 조지방 함량(%) 공식? ... 추출하고 용매는 증발시켜 추출 지방의 중량을 구하여 조지방의 양 으로한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.26

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  [분석화학실험]A+ 조지방 실험레포트 고찰 자세히

  일반성분 분석­조지방(Rose-Gottlie)실험 목적지질의 특성을 이해하고 유기용매를 사용하여 Rose-Gottlieb법을 이용하여 조지방 함량을 측정해본다.실험 시약 & 도구시료 ... 정량하는 데는 진한암모니아수(NH4OH), 95% ethanol, Ethyl ether, 석유ether를 이용해 조지방 함량을 측정했다. 1차는121.19g,2,3차는 121.09g ... 식품의 조지방 측정에 쓰이는 관이다.특수한 모양을 한 마개가 달린 유리용기로서 , 목이 가는 부분의 아래쪽에 물층 , 위쪽에 ether층을 분리하며, 관을 기울이면 ether층만 흘러

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  <식품분석 및 실험> 소고시 조지방정량 보고서 (A+)

  실험 주제: 쇠고기 조지방 정량 실험2. 목적: 쇠고기 홍두깨살의 지방량을 측정을 위한 것이다.3. ... 결과 표 작성측정값채취번호S: 쇠고기 채취량W0: 빈 지방수기 무게W1: 조지방 무게와 지방수기 무게 더한 값조지방 (%)1번4.360g102.987g102.397g-13.53%2번4.298g94.658g95.037g8.818% ... 지방의 추출(extraction)①마쇄한 시료를 칭량하여 원통여과지에 넣고 솜으로 위를 막음(정확히 2~3g의 접지시료를 측정하여 무지방면 플런저가 장착된 튜브에 넣는다)② 추출관에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.30 | 수정일 2021.08.10

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  식품분석학-조지방 정량-실험보고서

  측정한다. ... ● 목적 및 실험원리 * 목적 : 주어진 시료에 대해 Rȍse-Gottlieb법과 Soxhlet추출장치를 이용하여 조지방을 직접 정량해보고 결과값을 계산식에 대입하여 조지방함량을 ... 지방 이외에 지용성 비타민, 색소, 왁스, 스테롤, Terpene류 등 에테르에 녹을 수 있는 물질이 다양하기 때문에 얻어진 결과를 조지방이라 한다.● 실험재료* 시료 : 무지방 매일우유

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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  조지방 (Rose-Gottlieb, Soxhlet) 정량 식품학 실험 보고서

  조지방 함량은 1.04±0.02(%)로 측정되었고, 로제 법을 이용하여 구한 우유의 조지방 함량은 9.82±0.13(%)로 측정되었다.고찰실험 결과를 보았을 때, 우유 분말과 우유의 ... 실험 목적식품 속 조지방의 함유량을 측정하는 다양한 방법들 중 속슬레 법(Soxhlet’s method)과 로제 법(Rose-Gottlieb method)을 이용하여 조지방 정량의 ... , 80°C에서 12시간 가열한다.남은 에테르를 충분히 증발시킨다.지방이 추출된 지방 수기를 105°C에서 건조, 데시케이터에서 30분 방냉 과정을 거쳐 항량된 무게를 측정한다.조지방

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  Soxhlet 추출법을 이용한 식품의 조지방 함량 결정

  기기분석법에는 유전상수 측정법, 저해상 핵자기 공명측정법, X선 흡광도 측정법, 적외선 측정법, 초음파 측정법, 색도 측정법, 밀도 측정법 등이 있다.3. ... 지용성 비타민 등도 용출되므로 추출된 것을 지방이 아닌 조지방이라고 한다. ... 하지만 우리 조가 실험결과를 통해 구한 과자(에이스) 조지방함량은 34.530%로 실제 과자(에이스)의 지방함량과의 차이는 4.530%로 꽤 크다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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