"mojonnier" 검색결과 1-20 / 45건

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  <식품화학실험 A받고 싶으신 분들 필독!>Soxhlet extraction과 Mojonnier관을 이용한 조지방 함량 측정

  이 과정을 총 2번하여 항량된 flask의 무게는 115.0677g였고 측정된 조지방의 함량은 21.7912%였다. mojonnier관을 이용한 방법은 mojonnier관에 시료(분유 ... 추출관 안의 원통여과지figure3. evaporator에 round flask를 끼우고 작동시키는 모습라. mojonnier관을 이용했을 때 쓰인 materials;▶ mojonnier관과 ... 상등액의 분리 및 여과를 마치고 mojonnier관에 남은 물층과 바닥에 남아있는 분유덩어리figure8.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.12

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  [식품공학]Mojonnier관을 이용한 우유 및 두유의 지방추출

  실험제목 : Mojonnier관을 이용한 우유 및 두유의 지방추출2. 실험날짜 : 2006. 05. 103. 원 리 : 주로 우유 및 두유의 지방정량에 이용되는법이다. ... 된때까지 원심분리(또는 방치 45~50분)시킨후 상등액을 미리 항량된 삼각플라스크로 옮긴다.9) Mojonier tube에 남은 액에 ether를 추출안한 부분을 추출한다.10) Mojonnier

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.18

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  일반 성분 분석 ­ 조지방(Rose-Gottlieb법) 예비A+

  Mojonnier관(2) 정량법- 시료 1~10g을 정확히 취해 Mojonnier관담아 물을 가해 혼합하고 전체 부피가 11mL가 되게 함, 진한 암모니아수를 1.5~2.0mL 가해 ... 또는 Rohring관이 이용됨.(1) Mojonnier관- 특수한 모양을 한 마개가 달린 유리용기임.- 아래쪽은 물, 위쪽에는 ether층으로 분리됨- 기울이면 ether층만이 분리됨 ... 추출되기 때문에 에틸에테르를 사용했을 경우 조지방이라고 함.ㅂ[4] 유기용매법- 뢰세고트렙(Rose-Gottlieb)법- 속슬레추출(Soxhlet extraction)법- 마조니아(Mojonnier

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  [분석화학실험]A+ 조지방 실험레포트 고찰 자세히

  Mojonnier관의 마개를 회전시켜 증기를 빼줌8. 마개를 막고 30초간 혼합 후 마개 열어 정치9. 정치 후 층분리되면 상층부를 여과 후 항량한 수기에 모음10. ... Rose-Gottlie)실험 목적지질의 특성을 이해하고 유기용매를 사용하여 Rose-Gottlieb법을 이용하여 조지방 함량을 측정해본다.실험 시약 & 도구시료(딸기우유,초코우유), Mojonnier관 ... -Mojonnier관의 마개를 회전시켜 Ethyl ether의 증기가 새어나오도록 한다.-마개를 막고 30초간 격렬하게 혼합한다.-혼합 후 마개를 열어 탈기 후 정치시킨다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  식품영양분석 및 실험 식품 중의 조지방 정량 (A+ 만점레포트)

  유기용매법에는 Soxhlet 추출법, 마죠니아(Mojonnier)법, 골드피시(Goldfish)법, 뢰세고트렙(Roese Gottlieb)법, 신속 마이크로파 용매추출법 등이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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  조지방정량

  또한 Mojonnier관에서 ether층만 분리하려고 할 때 억지로 Mojonnier을 더 기울여서 ether층 뿐만 아니라 목이 가는 아래쪽의 물층까지 측정되었을 수도 있겠다고 예상된다.그림 ... 넣어 가열하면 ether가 증발되어 냉각기에서 응축되고 시료중에 침지되며 siphon작용에 의하여 수기에 다시 돌아와 연속적으로 추출된l ether, 석유 ether, 마조니아관 (Mojonnier관

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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  식품화학실험 (조지방 정량 /Soxhlet's 추출법, Rose-Gottlieb법)

  재료, 시약 및 기구진한 NH4OH, 95% ethanol, ethyl ether, 석유ether, 마조니아관 (Mojonnier관), 삼각플라스크, dry oven, funnel,

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.12

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  [분석화학실험]A+ 탄수화물 정성 분석 Feeling 반응 고찰 자세히 레포트

  진한암모니아수,95% ethanol, Ethyl ether, 석유 ether를 이용하여 식품중의 조지방 함량을 구하는 실험을 하였다.우선 시료인 딸기우유 5g을 Mojonnier관에 ... 그 다음으로 Mojonnier관의 마개를 회전시켜 Ethyl ether의 증기가 새어나오도록 하고 마개를 막고 30초간 혼합하는데 이때 실험에서 기구를 다루는게 미숙하여 입구쪽의 구멍으로 ... 120.921차의 조지방 함유량 : 5.4% 2,3차의 조지방 함유량 : 3.4%지방추출 후 건조한 수기의 함량1차2,3차121.19g121.09g이번 실험에서는 시료인 딸기우유를 Mojonnier관에

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [분석화학실험]A+ 단백질 정량 분석 고찰 자세히

  진한암모니아수,95% ethanol, Ethyl ether, 석유 ether를 이용하여 식품중의 조지방 함량을 구하는 실험을 하였다.우선 시료인 딸기우유 5g을 Mojonnier관에 ... 그 다음으로 Mojonnier관의 마개를 회전시켜 Ethyl ether의 증기가 새어나오도록 하고 마개를 막고 30초간 혼합하는데 이때 실험에서 기구를 다루는게 미숙하여 입구쪽의 구멍으로 ... 120.921차의 조지방 함유량 : 5.4% 2,3차의 조지방 함유량 : 3.4%지방추출 후 건조한 수기의 함량1차2,3차121.19g121.09g이번 실험에서는 시료인 딸기우유를 Mojonnier관에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  일반 성분 분석 ­ 조지방(Rose-Gottlieb법) 결과A+

  추출기는 Mojonnier관을 이용하는데 특수한 모양을 한 마개가 달린 유리용기로 비커에서 조지방 함량을 구하면 유기용매만 모으기 어렵기 때문에 조지방 함량 측정 시 마조니아관을 사용하여

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  [식품영양분석및실험] 식품 중의 조지방 정량 (A+자료)

  .- Mojonnier 및 Rose-Gottlieb법 : 이 두 방법은 유제품에 널리 이용되며, 원리는 서로 유지하나 서로 다른 장치를 사용한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  Soxhlet 추출법과 RÖse-GÖttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차 베지밀의 조지방 함량 정량

  다음으로 Mojonnier관에 녹차베지밀(S)을 5 mL정도 넣고, 증류수를 6 mL를 혼합하여 전량이 11 mL가 되도록 했다. ... 기구 및 도구로는, Fume Hood(DHI-002, 대한이화학, Korea), Water bath(JSWB-11T, JSR, Korea), Mojonnier관, 피펫, 전자저울,

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.30

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  Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 정량

  유기용매법에는 Soxhlet 추출법, 마죠니아(Mojonnier)법, 골드피시(Goldfish)법, 뢰세고트렙(Roese Gottlieb)법, 신속 마이크로파 용매추출법 등이 있다(

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.15

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  Soxhlet 추출법을 이용한 쿠키의 조지방 정량과 RÖse-Göttlieb 추출법을 이용한 두유의 조지방 정량

  이번 실험에서 수기의 항량과 지질 추출 후 지질과 수기의 항량을 정확히 측정하지 않아 생긴 일로 사료되고, ROse-Gottlieb 추출법에서는 Mojonnier관의 투명한 혼합층을 ... 결과 값과 영양성분표에 고지된 값과 차이가 큰 이유로는 실험에서 지질과 수기의 항량을 정확히 측정하지 않아서 위와 같은 결과 값이 나왔으며 ROse-Gottlieb 추출법에서는 Mojonnier관을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.03

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  작업형

  여기에 10ml를 가하고 시계접시로 덮고 약 5분간 약하게 끓여 냉각한 후 Mojonnier관에 옮긴다. ... 이후 실험은 같음.난류 또는마요네즈전란은 3g, 노른자위는 2g, 흰자위는 5g, 마요네즈는 1g을 Mojonnier관에 넣는다. ... 이때 시료를 무게를 아는 스포이드로 시료를 채취하여 무게를 달아 Mojonnier관에 넣고 스포이드의 무게를 다시 달아 시료량을 구하는 것이 좋다.

  시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.01

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  Soxhlet을 통한 조지방 정량 ( 고찰포함)

  의해 침전되는 성질이 있으므로 우유에 농축 황산을 가해서 지방이외의 성분을 용해하여 황유산 용액중에 부유되어 있는 지방과립을 원심분리한 후 지방량을 측정하는 방법.실험재료 및 기구Mojonnier

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.27

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  식품화학 실험08. 조지방의 정량법

  이외에도 액체, 반고체 또는 산 분해에 의해 액체로 되는 시료에 사용하는 Mojonnier관 추출법이 있다.조지방의 정량을 실험할 때는 다음과 같은 사항을 주의한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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  Soxhlet 추출법을 이용한 라면의 조지방 정량

  추출법, Bligh 및 Dyer법, Werner-Schmid법, Schmid-Bondzynski-Ratzlaff법, Weibull-Stoldt법, Weibull-Berntrop법, Mojonnier법

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

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  지방의 정량

  추출하기 위해 우선 건조된 시료를 유기용매인 ether로 추출하고 그 추출액으로부터 ether만을 증발시킨 잔유물의 중량을 칭량하여 지방량으로 한다.다른 실험 방법Modified Mojonnier

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.08

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  [식품영양 실험] 식품영양학과 실험 조지방정량

  추출법을 사용 한다.▷ Mojonnier관 추출법(산분해법) ◁액상 또는 산분해에 의해 액상으로 된 시료를 Mojonnier관 안에 넣고 ether 와 petroleum ether의 ... 추출하여 정량 하는데 조지방 정량법에는 시료가 건조한 것을 정량 할 때는 Soxhlet 추출법이 가장 널리 사용되고 시료가 액체, 반고체 또는 산 분해에 의해 액체로 되는 시료일 경우 Mojonnier관

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.29

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