"조지방 Soxhlet 라면" 검색결과 1-20 / 20건

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  Soxhlet 추출법을 이용한 라면의 조지방 정량

  Soxhlet 추출법을 이용한 라면의 조지방 정량Crude Fat Quantification of the Ramen using Soxhlet ExtractionDepartment of ... 때문에, 이 방법으로 측정된 값은 중성지방만을 나타낸 것이 아니므로 조지방(粗脂肪, crude fat) 또는 ether 추출물(ether extract)이라고 한다. ... 밥 대신 먹는 라면을 가지고 지방을 측정하려고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

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  조지방정량

  Soxhlet법을 이용한 조지방의 정량법조지방(%) =(: 빈 수기의 항량, : 지방 추출 후 수기의 항량)1) 라면S(g)조지방(%)평균라면(1조)5.09111.48112.140.6612.9716.90 ... (Soxhlet’s 추출법)Soxhlet법을 이용한 조지방의 정량법을 이해한다.실험원리(Rose-Gottlieb법)지방질은 물에 녹지 않고 ether, 석유 ether, chloroform ... 한국에서도 접할 수 있지 않을까 라량 실험에서는 3가지 식품(라면, 밀가루, 사과)의 조지방 함량을 측정하였다.1) 라면라면 시료는 각각 1조와 4조에서 측정하였다. 1조의 라면시료는

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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  Soxhlet 추출법을 이용한 식품의 조지방 함량 결정

  실험재료 및 기구시료: 라면, 과자, 들깨, 콩, 메밀(우리조의 경우 과자(에이스)를 사용)시약: Ethyl ether기구: Soxhlet 추출기, 원통여지, 탈지솜, 수기, 중탕냄비 ... 식품화학실험 보고서실험일자실험실실험조교담당교수제출자평가조학번이름1. 실험제목Soxhlet 추출법을 이용한 식품의 조지방 함량 결정2. ... {추출된```조지방의```무게(g)} over {시료의```채취량(g)}×100=34.530사진◀ 원통여지에 시료를 채취하는 과정 추출된 조지방 ▶▲Soxhlet 추출기 사용과정6.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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  추출실험 결과레포트( 화학공학실험)

  따라서라면스프와 커피믹스는 Soxhlet 추출법에 적합한 시료라고 볼 수 없기 때문에 오차율이 크게 작용헸을 것이다.지방 종류에 따른 추출율 비교식물성 지질은 불포화 지방산을, 동물성 ... 또한 커피믹스는 추출율이 워낙 낮기도 하고, Soxhlet 추출에 적합한 시료가 아니기 때문에 Ethly acetate와 Petroleum ether에 따른 커피믹스의 조지방률을 비교하는 ... 추출은 용해도를 크게 할수록 증가하게 된다.2.2 조지방조지방은 에테르 추출물이라고도 부른다.

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.07 | 수정일 2021.09.08

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  Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 정량

  실험시약 및 기구 시료(라면 또는 감자스낵), Ethyl ether, Soxhlet추출기(Soxhlet관, 수기, 냉각관), 가열판, 원통여과지, 탈지면, Hood, 분석저울, 시약스푼 ... 식품분석학 실험보고서 실험의 목적 및 원리 실험의 목적은 soxhlet 추출법을 통하여 시료(라면 혹은 감자스낵)의 조지방을 정량하는 것이다. ... 계산식에 값을 대입하면 위 실험의 시료에 대한 조지방 함량은13.9231g 이었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2024.07.01

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  [식품화학실험] 조지방 정량법 - Soxhlet's 추출법 A+레포트!

  실험목적① Soxhlet법을 이용한 조지방의 정량법을 이해한다.2. 실험이론가. ... 실험보고서조지방 정량법 (Soxhlet’s 추출법)Ⅰ. 서론Ⅱ. 재료 및 방법Ⅲ. 실험결과Ⅳ. 고찰Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론1. ... 각 시료의 조지방량시료조지방(%)조지방 평균(%)표준편차사과10.5900.543±0.0470.067사과20.495라면118.33719.458±1.1211.585라면220.579밀가루11.9741.855

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  식품화학 실험08. 조지방의 정량법

  Soxhlet 추출법에 의한 조지방 정량시 반드시 창문을 열고 실험해야 한다. 그 이유는 ether 휘발로 인한 냄새가 유독하기 때문이다. ... 또한 순수한 지방의 색은 무색이나 라면 기름의 경우 팜 오일로 β-carotenoid 색소를 함유하고 있으므로 라면으로부터 추출된 지방의 색은 노란색을 띄게 된다는 것을 참고한다. ... extract) 등이라 부른다.식품 중의 지방질 함량은 일반적으로 ether로 추출하여 정량하는데, 일반적으로 가장 널리 이용되는 추출법은 Soxhlet 추출법이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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  [식품분석실험] Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 분석

  조지방의 중량은 105.0699-103.3185=1.7514g 이었다. 조지방의 중량을 라면 시료의 채취량으로 나누면 라면 시료 중에서 조지방이 차지하는 함량을 구 할 수 있다. ... 시험에서는 soxhlet 추출법을 이용하여 라면의 조지방을 정량하였다.Ⅱ. ... 계산 결과, 라면시료의 조지방 함량은 1.7514/5.0003*100은 35.007(%)로 나타났다.라면의 채취량(g)5.0003지방+수기무게(g)105.0699공수기의 무게(g)103.3185Ⅳ

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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  조지방 정량분석

  실험결과Soxhlet 추출법을 이용하여 라면 시료의 지방을 분석한 결과와, 이 결과를 Formula 1에 대입하여 구한 조지방 함량 결과를 Table 1에 함께 나타내었다.Table ... 식품분석실험실험보고서Soxhlet 추출법조지방 정량분석1. 실험의 목적 및 원리본 실험은 Soxhlet 추출법을 이용하여 식품 중의 조지방 함량을 구하는 데에 목적이 있다. ... 조지방 % =: 수기의 중량(g): 지방 추출 후 건조한 수기의 중량(g): 시료의 채취량(g)3.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25

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  soxhlet 실험 식품화학

  So xhlet추출법에 의한 조지방 정량시 반드시 창문을 열고 실험할 것 (∵ ether 휘발로 인한 냄새: 유독), 순수한 지방의 색은 무색이나 라면 기름의 경우 팜 오일로 β-carotenoid ... 그리고 황산을 이용한 방법 또한 황산을 이용해 유리 지방산의 carboxyl기를 methyl ester화 한다.고찰이번 실험의 목적은 Soxhlet 추출법을 통해서 라면 내의 지방함량을 ... 실험보고서2006250583 이치호실험방법Soxhlet 추출법에 의한 조지방 정량분쇄한 시료(각 조별 시료) 약 5g 을 정확히 청량하여 원통여지에 넣은 후 Kimwipes로 얇게

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.04

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  [식품분석실험] 5.조지방 정량(Soxhlet`s 추출법) (예비,결과 레포트)

  조지방 정량(Soxhlet's 추출법)1. 실험의 목적Soxhlet 지방추출기를 사용하여 ether로 추출하여 지방을 정량한다. ... (조지방 정량 - 지방성분과 유사한 다른 것도 측정)2. 실험의 원리Soxhlet 지방추출기를 사용하여 지방을 정량하는 방법이다. ... 결과우리 조는 ㅅ라면이 시료 인데, 그 회사의 영양성분표에 보면 36%가 지방의 양이라고 표기되어 있다.ㅅ라면 영양성분표(1식기준)칼로리(kcal)520지방(g)18(36)탄수화물(

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.29

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  Soxhlet 추출법과 Rose-Gottlieb 추출법을 이용한

  ttlieb 추출법을 이용하여 라면과 우유의 조지방 함량을 측정하였다.재료 및 방법이번 실험 Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 정량에 사용한 재료는 라면(오징어짬뽕, 농심, 국내산 ... ttlieb 추출법을 이용한라면, 우유의 조지방 정량The Crude Fat Content Use to Soxhlet Extraction Method and R?se-G? ... 그런데 Soxhlet 추출법을 이용하여 밀가루의 조지방 함량을 측정하였을 때는 0.32%가 나왔고, 건면의 조지방 함량을 측정하였을 때는 0.48%가 나왔다(4).

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.07

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  지질분석, 식품 내 함량분석, 대학원 수업, 조지방 정량, 정성 분석, Soxhlet 추출법, 속슬렛 추출법, Rose-Gottlieb법, 산분해법, Gerber법, 산가, 과산화물가

  석유 ether 25ml비커에 담아 정치하면상부의 ether층이투명하게 됨Ether층물층..PAGE:19라면의 조지방 측정조지방 정량 : Rose-Gottlieb법상층의 ether층을여과물층에 ... 원통여지에 넣고 Soxhlet’s 추출기로 지방을 추출수동식 액체추출기 사용조지방 정량 : Soxhlet’s 추출법..PAGE:11고추의 조지방 측정 : 샘플 처리조지방 정량 : ... 조지방3. 조지방 정량Soxhlet’s 추출법Rose-Gottlieb법산분해법Gerber법4. 지방질 정성Acrolein 반응Index5.

  리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.02.08

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  식품분석 조지방 정량(soxhlet`s 추출법)

  상부에 모인 ether용액은 소량씩 측관의 벽을 타고 수기로 들어간다.- 탈지면을 사용하는 이유Soxhlet 실험을 하면서 Soxhlet's 추출기에 탈지면을 끼웠었는데, 조지방 정량 ... 이 때 항량은 0.5mg이하로 될 때까지 건조, 방냉을 반복한다.계산조지방(％) =W1 - W0× 100S시료의 조지방(%) 함량은 다음 식에 의해 계산한다.W0 : 수기의 중량(g ... 실험목적 : 식품 중의 지방 정량에 주로 이용되는 soxhlet추출법의 방법과 원리를 알고 실험결과로부터 조지방 함량을 계산할 수 있다.4.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.21

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  조지방(Crude fat)정량 - Soxhlet 지방 추출법

  추출용매로 해서 Soxhlet 액에서 ether를 다시 제거하고 다시 90~100℃로 건조해서 얻어진 잔류물을 조지방이라고 한다.Material, Reagents & Apparatus분으로 ... 이것을 반복함에 따라 시료 중의 지질은 추출된다.Discussion이번 실험은 콩가루의 조지방 함량을 알아보는 것이었는데 12시간의 장시간에 걸친 실험이었다. ... 수업시간에 다 끝낼 수 없었기 때문에 방과 후 계속 남아서 실험을 했는데 실험은 그다지 어렵지는 않았다.Soxhlet 지방추출기를 3개를 연결해서 사용하였는데 맨 처음 냉각관의 호수가

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.07

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  식품분석 실험 식품 내 조지방 함량 측정 조지방 정량

  내 조지방 함량을 구하여 비교, 관찰한다.4.시험기구 및 시약1)기구①Extraction tube, Soxhlet - 사이펀의 원리를 이용하여 조지방을 추출하는 관.②Allihn condenser ... 창문을 열고 실험할 것 (∵ether 휘발로 인한 냄새: 유독)(2)순수한 지방의 색은 무색이나 라면 기름의 경우 팜 오일로 β-carotenoid 색소를 함유하 고 있으므로 라면으로부터 ... 하지만 각각 용매에 따른 지질 용해도가 상이하기 때문에 식품중의 지방질 함량은 일반적으로 ether로 추출하여 정량한 다.4)주의할점(1)Soxhlet추출법에 의한 조지방 정량시 반드시

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11

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  양어 사료학 실험

  nitrogen free extract, NFE)은 일반 조성분의 총 함량 100%에서 수분, 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분의 함량을 제외한 부분으로서, 당류 덱스트린, 전분, ... 외에도 유리지방산, 밀랍, 색소, 지용성 비타민, 레시틴 등이 함유되어 있으므로 조지방(crude fat)이라 하거나 에테르 추출물(ether extract)이라고 한다. ... 장치, 재료 및 시약Soxhlet추출기원통여지(원통 거름종이) : 미리 건조기(105℃)에 넣어 수분을 제거전기 항온수조 (water bath) : 수조온도 50∼60℃정온 건조기

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.23

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  조지방 정량

  실험제목 : 조지방 정량 (Soxhlet's 추출법)2. 실험날짜 :3. ... 실험목적 : Soxhlet 추출법에 의한 조지방 정량 실험을 통해 관련된 기기 및 기 구의 사용법을 익히고 실험 결과로부터 시료의 조지방 함량을 계산할 수 있다.4. ... 이때는 지방질과 함께 지용성인 색소류, 비타민류, 유기산 등도 추출되기 때문에 에테르 추출물을 조지방(crude fat)이라고 한다.3) 조지방 정량 분석 방법(1) Soxhlet

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.05

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  [식품분석학실험]Soxhlet 추출법

  조지방 정량 실험시 주의점1.Soxhlet추출법에 의한 조지방 정량시 반드시 창문을 열고 실험할 것 (∵ ether 휘발로 인한 냄새: 유독)2.순수한 지방의 색은 무색이나 라면 기름의 ... (%)=조지방 추출 후 ‘조지방+수기의 항량’(g)-수기의 항량(g)시료의 채취량(g)*1008. ... 경우 팜 오일로 β-carotenoid 색소를 함유하고 있으므로 라면 으로부터 추출된 지방의 색은 노란색을 띄게 된다.3.냉각수: 아래에서 위로 물이 흐르도록 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26

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  [식품분석]수분, 조회분, 조지방의 정량

  의한 조지방 정량시 반드시 창문을 열고 실험할 것.(∵ ether 휘발로 인한 냄새: 유독)ㆍ순수한 지방의 색은 무색이나 라면 기름의 경우 팜 오일로 β-carotenoid 색소를 ... 또한 첨가한 isoamyl alcohol은 지방분리를 잘 되게 하고 지방주를 투명하게 한다.ㆍ일반적으로 생우유, 특별우유, 산양유, 가공유 등에 적용한다.③ 조지방 정량 실험시 주의점ㆍSoxhlet추출법에 ... 비타민 등이 있다.ㆍ조지방(crude fat) 또는 에텔 가용물(ether extract) 이라 함ㆍ식품중의 지방질 함량은 일반적으로 ether로 추출하여 정량② 실험 원리- Soxhlet

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.29

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