"조회분 콩가루" 검색결과 1-20 / 29건

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  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 조회분 정량 - 회화로

  함량 계산결과(%)조시료조회분 함량 실험 값조회분 함량 문헌 값1검은콩4.57564.52현미1.32161.33노란콩4.32064~64크래커1.57550.5~35밀가루0.33590.26쌀0.03390.1③ ... 현미, 노란콩, 크래커, 밀가루, 쌀) 5g5. ... 조회분 정량2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 식품의 일반성분 중 회분 정량 실험방법에 대해 알고, 회화로를 이용한 회분정량을 실시한다.4.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여

  제과부산물의 경우에는 조단백질 함량이 약 10～11%정도이고 조지방은 5% 내외, 조섬유는 2% 내외, 그리고 조회분은 약 3～4% 정도가 함유되어 있다고 한다. ... 물론 최근 밀가루 섭취를 일부러 제한하는 소비자도 늘고 있으나, 일반인들의 식습관을 살펴보았을 때 쌀소비 보다 밀가루 소비가 많은 것이 사실이다. ... 제면부산물을 선택한 이유는 쌀소비에 비해 밀가루 소비는 지속적으로 증가하고 있기 때문이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30

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  연하곤란과 관련된 기도흡인위험성 간호과정

  가루가 날리는 음식, 흡착성 음식 (땅콩, 버터, 초콜릿, 우유, 아이스크림등)의 제공을 피하도록 교육한다.10.①가루가 날리는 음식, 흡착성 음식 (땅콩, 버터, 초콜릿, 우유, ... 점도증진제(thickner)를 이용하여 수분섭취를 할 수 있도록 하였다.가루를 첨가하고 1~2분 후 점도 형성되도록 섞어 주면서 상태를 확인하고 수분섭취를 하도록 하였다.5. ... 기록조회를 통해 VFSS 결과 확인 후 식이 처방 결정을 확인하였다.3.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.18 | 수정일 2021.09.03

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  [식품영양분석및실험] 식품의 산도와 알칼리도 (A+자료)

  이것을 회분정량과 같은 방법으로 작열, 회화한다. (1, 2번 생략) → 조회분 정량 시 만든 시료 사용< 방법3 : 시료의 산도/알칼리도 >1. ... 뿐만 아니라 단백질은 체내에 에너 다량의 이산화탄소가 형성된다.- 그러므로 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 달걀, 콩 등으로 만든 음식은 산성식품이다.- 밥, 국수, 빵, 떡, ... 삼각플라스크에 옮겨 넣는다.4. 0.1N HCl 용액을 시료 1g당 10mL 비율로 hole pipette으로 가한다. (5g 사용 를 붙여서(바셀린 이용) 60-70℃에서 15분간

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  [식품분석실험] 총식이섬유 정량 분석

  3조의 %TDF 계산∴%TDF==Discussion이번 실험의 목적은 식이섬유에 대하여 알아보고 총식이섬유 함량을 측정해보는 것이었는데, 총식이섬유 함량을 측정하기 위해서는 조단백, 조회분 ... 흰색~담황색-진갈색의 가루, 알갱이 또는 무색~진갈색의 액체이다. 물에 녹고, 에탄올이나 에테르 등에는 녹지 않는다. ... 이용하는데 이를 세척, 건조, 단백질 및 회분 함량 측정을 통해 가능하다.우리가 섭취하는 식품 중 총 식이 섬유 함량이 10% 이상인 식품으로는 곡류에는 밀, 리, 팝콘, 두류에는 강낭콩,

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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  식품분석 : 직접회화법을 이용한 쌀가루의 조회분 함량 분석

  조회분 함량(%)을 구하기 위해 data들을 계산식에 대입하면그러므로 쌀가루 5.0002g의 조회분 함량(%)은 약 0.17%다.7. ... 식품분석실험 보고서직접회화법을 이용한 쌀가루의 조회분 함량 분석2018년 월 일식품분석 및 실험식품영양학과 12345678 김식품1. 실험날짜 : 2018년 월 일2. ... 정하였다.실험을 진행한 6조의 실험결과는 다음과 같다. 6차실험까지 항량 또는 무게의 증가가 이루어지지 않은 조들은 개별적으로 실험을 계속 진행하였다.시료1차2차3차4차5차6차1조콩가루35.624534.898334.886534.871634.875034

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.21 | 수정일 2018.09.19

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  조회분정량

  시료 A의 실험 조회분 함량과 식품 성분표을 토대로한 각기 다른 회사의 된장의 조회분을 조사해보았다.위의 그림은 < 콩된장(샘표식품㈜) >의 성분표로 시료 A와 개량 된장으로 만든 ... , 지방 식이섬유는 주성분을 이루므로 제외, mg을 g으로 환산하여 계산).콩된장(샘표식품)의 조회분 함량 (g) = (회분 + 칼슘 + 인+ 철 +나트륨 + 칼륨)=23.23g위의 ... 그림은 < 된장(풀무원)>의 성분표로 위와 같이 계산하였다.된장(풀무원)의 조회분 함량 (g) = (회분 + 칼슘 + 인+ 철 +나트륨 + 칼륨)= 20.71g위의 두 회사의 조회분

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.08

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  [식품분석학실험]조회분 정량

  밀가루와 빵의 경우 4개 조의 조회분 계산값을 사용했다. ... 우리조는 다른 조와의 조회분 평균값과 비교했을 때, 큰 차이는 보이지 않았지만, 수치상 밀가루의 조회분은 값이 더 컸으며, 빵과 사과의 조회분 값은 더 작았다. ... 그 차이는 밀가루 0.06%, 빵 0.05%, 사과 0.05% 차이가 났다.나. 시료별 조회분 함량본 실험에 사용한 시료는 밀가루, 빵, 사과 3가지로, 빵은 식빵의 크.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07

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  식품분석 실험 조회분정량

  sample 2g - 쌀, 밀가루, 검정콩, 노란콩, 현미, 크래커5. ... 각 조의 주어진 시료의 항량을 조회분 정량법으로 실험 하고 이 결과로 조회분 항량을 계산하여 나타낸다.4. ... 실험제목 : 조회분 정량2. 실험날짜 : 2009년 5월 21일 ~ 6월 4일3. 실험목적 : 조회분 정량법의 원리를 알아보고 정량하는 방법을 습득한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.09

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  조회분 정량

  실험목적조회분 정량법의 원리를 알아보고 정량하는 방법을 습득한다. 각 조의 주어진 시료의 함량을 조회분 정량법으로 실험 하고 이 결과로 조회분 함량을 계산하여 나타낸다.4. ... 하지만 순수한 무기물만 남는건 아니기 때문에 조회분이라고 한다. 회화용기로는 도가니를 사용하는데 이유는 550~600? ... 시료 및 기구- 시료(5g) : 쌀, 밀가루, 노란콩, 검은콩, 현미, 크래커- 기구 : ① 회화용기 - 전기로에서의 회화에는 증발접시가 좋고, 버너에 의한회화에서는 회분의 성질에

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.20

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  회분의 정량 실험보고서

  이론적 배경, 원리(1) 무기성분식품을 태울 때 남는 재의 시료에 대한 %를 회분 또는 조회분이라 한다. ... 재료Exp 5.실험재료 : 검정콩가루100g당에너지수분단백질지질회분탄수화물섬유소검정콩382Kcal11.0g35.2g18.2g4.5g31.1g4.7g검정콩가루416Kcal4.6g37.0g20.9g5.2g32.3g2.7g3 ... 콩가루에는 탄수화물, 단백질, 지방의 총 함량이 90%가량이라고 식품영양성분데이터베이스에 명시되어 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.22

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  식품분석 실험 조회분 정량입니다.

  , 검정 콩가루, 노란 콩가루, 비스킷 가루, 현미 가루5.원리1)조회분 :회분(Ash) 또는 조회분(Crude Ash)식품분석에서 회분이라면 식품내에 유기물이 산화 또는 식품을 500 ... 실험 제목 : 조회분 정량2. 실험 날짜 : 2006년 5월 19일, 26일3. 실험 목적 : 식품을 구성하고 있는 조회분의 개념과 조회분을 정량하기위한 방법을 알고 익힌다.4. ... 때문에 회분 = 무기질이라고 하기에는 약간의 차이가 있으므로 식품을 태우고 남은 재를 조회분이라 한다.2)정량분석 방법-직접 회화법 : 직접회화법에는 3가지 유형이 있다.(2)직접회화법시료를

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11

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  회분정량 - 직접 회화법에 의한 콩의 회분정량

  이것은 저번부터 계속 같은 시료로 실험하고 있는 콩가루에 이물질이 들어갔거나, 한편으로는 생산지나 그 외 다른 환경에서 수확한 콩들의 차이로 생각이 되기도 한다.Ⅲ. ... 실험목적 :① 조회분정량(무게분석)의 원리를 이해한다.② 직접 회화법에 대하여 이해한다.③ 무게분석에서 항량의 중요성을 이해한다.Ⅳ. ... 실험자 :※ 초록(Abstract)조회분정량(무게분석)의 원리를 이해하고, 직접 회화법에 대하여 이해하며, 무게분석에서 항량의 중요성을 이해하기 위해 이 실험을 행했다.도가니 안에

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.09

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  지방산 조성이 콩 종피의 광택에 Lightness 에 미치는 영향

  Gerhardt, Germany), 조단백질은 Micro-Kjeldahl법, 조회분은 600 건식회화법으로 측정하였다.사진 2. ... , 콩가루, 콩기름, 콩단백질 등 매우 다양하게 발달되어 왔다.서양에서의 본격적인 대두의 재배는 일세기가 채 안되며, 그들은 처음 대두를 가축의 사료나 공업원료로만 재배하였고 1950년대부터 ... 공시품종의 단백질 함량 평균은 38.2%였으며, 조지방 조성은 16.9%였고 조회분의 함량은 5.3%로 나타났다.2.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.06

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  조회분

  -38.7012)} ÷ 3 × 100 = 1.667크래커의 조회분 함량은 1.667이 나온다.다른 시료들은 대부분 실험결과와 문헌값이 비슷하게 나타났는데 검은콩가루의 경우에는 크게 ... 차이가 났고 노란콩가루의 결과는 회화하고 방냉시키는 과정에서 시료가 든 도가니의 무게가 오히려 늘어나는 바람에 조회분 함량이 마이너스 값을 나타냈다.2) 오차 발생 원인(1) 칭랑병에 ... 실험제목 : 조회분 정량3. 실험목적 : 제시된 식품 시료에서 회화법에 의한 조회분 함량 측정실험을 하고 이 결과로부터 조회분 함량을 계산하고 자료와 비교한다.4.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.05

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  [식품분석] 조회분 정량

  검은콩, 밀가루, 크래커7. ... 식품분석 및 실험조회분 정량1. 실험 제목 : 조회분 정량2. 실험자 명 :3. 실험 날짜 : 2007. 6. 1. 금요일4. ... 회분 함량 측정에는 일반적으로 직접회화법과 초산마그네슘 첨가 회화법이 많이 사용된다.- 조회분 정량 -1) 직접 회화법에 의한 조회분 정량(1)자제용기를 사용하는 회화법- 회분을 정량할

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.14

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  조회분 정량

  문헌 값과 비교해서 근접한 수치가 나온 시료는 현미, 콩류, 밀가루이다. ... 고찰이번 실험을 통해 조회분에 대해 알게 되었다. ... 각 시료의 문헌상의 함량은 백미는 0.6%, 현미 1.3%, 콩류 3～5%, 밀가루 0.4%, 크래커 0.7%였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.11

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  65세 이상 노인의 식단 조리법 및 단가

  액젓이나 젓갈을 넣지 않고 소금, 설탕, 고춧가루로 국물 맛을 낸다. ... 프라이팬에 식용유를 두르고 느타리버섯, 양파, 풋고추 순으로 넣어 볶아낸후, 소금으로 간을 한다.나박김치조회 : 43,824 HYPERLINK "http://cook.naver.com ... 0.2520138계란찜계란55고기,생선,계란,콩류 180147꽁치구이꽁치50고기,생선,계란,콩류80100느타리버섯볶음느타리버섯30채소 115450당근10채소 0.142.830양파5채소

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.03

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  [식품화학]<식품화학>콩,된장,청국장,메주 수분정량과 조회분

  특히 조회분 정량은 밀가루의 품질 검사나 식품에 오염되어 있는 무기질의 측정에 있어서 유용한 기능을 한다. ... 그러므로 시료를 400-600℃에서 회화하였을 때의 회분량은 시료 속의 무기물의 총량을 정확하게 나타내지 않으므로 그것을 조회분이라 한다. ... ) 105℃ 건조법에서의 수분함량 측정2) 105℃ 건조법에서 평균, 표준편차3) 사진 105℃ 건조법 실시 후 시료별 상태 비교(3) 조회분 실험 결과Ⅵ.

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.21

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  (식품화학실험보고서)수분정량, 회분정량

  쌀, 밥, 쌀가루, 콩의 경우는 135±2℃에서 2~3시간 건조한다. ... 밀가루, 빵, 면류, 콩가루, 탈지대두의 경우는 130±3℃에서 1시간 건조하여 데시케이터 속에서 방냉 후 한번만 중량을 달아 수분함량을 구한다. ... 그러나 이와 같은 방법이 타당성 있게 적용되기 위해서는 다음의 육류는 3mg 이내, 자당이 많이 함유된 시료는 2mg 이내이면 좋다.다음은 조회분 정량에 대한 것이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.06

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