"중국 북경요리" 검색결과 1-20 / 1,989건

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  중국 북경요리

  물에 끓여서 만듦여경옥의 명품 중국요리 ( 저자 : 여경옥 ) 중국요리 기행 ( 저자 : 신계숙 ) http://blog.chongshin.ac.kr/service/BlogMini/ ... 루룽산전 : 베이징의 궁중요리 귀한 한약재인 녹용에 생선지느러미 , 해삼 , 조개를 넣고 조리한 음식 . ... : 베이징의 해물요리중 제일 유명한 요리 , 황어지느러미를 약한 불에 천천히 끓인 후 여러가지 조미료와 재료를 겯들여 만듬 .

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2019.05.28

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  중국의 4대 요리 북경요리, 상해요리, 사천요리, 광둥요리에 대하여

  중국의 4대 요리 북경요리, 상해요리, 사천요리, 광둥요리에 대하여- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론(1) 북경요리(2) 상해요리(3) 사천요리(4) 광동요리Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 중국의 넓은 국토 안에 자리하고 있는 특색 있는 다양한 지역의 문화요소와 자연환경이 중국의 4대요리를 형성하고 있다. 4대 요리는 북경요리, 상해요리, 사천요리, 그리고 광둥요리로 ... 우리가 일상생활에서 흔히 접할 수 있는 중국요리는 거의 북경요리에서부터 시작된 조리방법을 사용한 요리라고 할 수 있다.(2) 상해요리양쯔강 하류를 대표하는 상해요리 장강을 중심으로

  리포트 | 5페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.12

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  중국 사천 광동 북경 남경 요리 조사

  1.중국요리에 대하여인류의 위대한 창조품의 하나인 음식(飮食ㄴ)은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상 까지도 내포하고 있다.중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속에서 잉태되어 ... 중국 요리가 추구하는 맛은 단순한 그 맛 자체의 향유가 아닌 한층 더 깊은 의미를 내포하고 있다. ... 외양이 풍요롭고 화려하다.중국요리에는 몇 인분이라는 말이 없다. 1사람 앞에 얼마씩 따로 담는 것이 아니라 1그릇에 1가지 요리를 전부 담아 낸다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.26

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  [중국요리]중국의 북경요리

  북경 요리 종류1) 북경오리구이2) 베이징코야3) 경장육사4) 백자육5) 황먼위츠6) 북경계- 북경의 일상 가정요리7) 춘병권채- 봄, 여름 계절에 주로 먹는 북경 가정요리8) 수이죠Ⅲ ... 중국 4대 요리1) 북경요리2) 상해요리3) 사천요리4) 광동요리2. 중국 음식의 일반적 특징3. 북경 소개1) 북경소개2) 북경의 역사4. 북경 요리5. ... 북경요리의 종류1)북경오리구이중국 명나라 초기때 시작된 요리로 19세기말부터 중국 최초 오리요리전문점인 전치덕이 등장하면서 북경요리로서 자리잡게 되었다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.04

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  중국사회와 문화(음식, 명절, 공휴일, 식사문화, 호구제도, 언어)

  *북경요리(산동, 베이징, 징챠이) -중국 북부지역을 대표하는 요리 -북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽으로 산서성까지의 요리 포함-북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치,경제, ... 문화의 중심지였고 궁중 요리를 비롯하여 고급 요리가 발달하여 가장 사치스러운 요리 문화 형성 -몽고족과 만주족이 가지고 들어온 산동요리와 양저우 요리가 북경의 궁중 요리와 잘 조화되면서 ... 중국의 8 대 요리로는 산동 / 강소요리 / 절강요리 / 안휘요리 / 복건요리 / 광동요리 / 호남요리 / 사천요리 등이 있다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.13 | 수정일 2021.12.14

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  중국4대요리 특징

  베이징요리(북경)북경요리 또는 산동요리는 중국 북부지역을 대표하는 요리이다. 북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽으로 타이위안 까지의 요리를 포함 시킨다. ... 중국 4대요리 특징목차1. 중국요리의 일반적 특징2. 사천요리(쓰천)2-1. 사천 대표 음식3. 상하이요리(상해)3-1. 상하이 대표음식4. 베이징요리(북경)4-1. ... 베이징 대표음식5. 광둥요리5-1. 광둥 대표음식1. 중국요리의 일반적 특징중국인들이 수 세기에 걸쳐 중요하게 여긴 문화가 음식 문화이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

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  중국 요리에 대하여

  기본적인 분류 북경 ( 베이징 ) 요리 → 강한 불에 올려 기름을 부어 조리하거나 뜨거운 물에 데쳐 내는 것으로 유명함 뜨거운 불에 올려 짧은 시간에 지지고 볶는 요리법은 다른 지방에도 ... 영향을 줌 지방 전통 요리들이 수도 북경을 거쳐 궁중 음식으로 만들어 짐 ex) 상어 지느러미 – 원래 산동 지방의 요리 ※ 북경 오리 요리 - 부화한 오리를 50 일 후 어둡고 ... 중국요리에 대하여목 차 중국요리의 특징 2. 중국요리의 기본적인 분류 3.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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  중국문화의 이해 중간고사

  1 상해요리2 광동요리3 사천요리4 북경요리2배점 5.0 점수 5.05.중국 강서성의 소재지와 약칭으로 맞는 것은? ... 1 상해요리2 광동요리3 사천요리4 PRC이다.㉡ 중국은 1949년에 건국했다.㉢ 우리와 중국과는 1992년에 수교했다.1 ㉠, ㉡, ㉢2 ㉠, ㉡3 ㉡, ㉢4 ㉠, ㉢1배점 5.0 ... 1 평지2 분지3 산지4 고원3배점 5.0 점수 5.018.중국 4대 요리 중 가장 최고로 꼽는 요리는 무엇입니까?

  시험자료 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.24

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  세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

  북경은 오랜 기간 중국의 수도였기 때문에 궁정요리가 발달했는데, 궁정요리는 면, 만두, 육류를 주로 하고 있으며 중국 요리의 집대성이라고 할 만큼 그 가짓수가 많다. ... 다만 중국의 식문화에서 주류는 빼놓을 수 없는 중요한 식문화이기 때문에 음식의 특성과 또 문화적, 지역적 특성이 이해가 되는 맛이었다고 말할 수 있다.1. 북경요리1) 북경요리란? ... 원, 명, 청 3대의 수도였기 때문에 중국의 국가 요리라고 불리며, 황허강을 중심으로 기타 북방을 대표하는 북경요리는 ‘경채’라고 불리는 북부 지역의 대표요리이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  중국음식2_중국의 지방요리

  산둥요리: 베이징오리 (1) 중국 산둥 지방 및 산둥 지방 요리의 특징 중국 산둥 지방은 중국 화북지방의 대표적인 성으로 화동지방이라 부르기도 한다. ... 북경 오리의 출발은 명나라의 영락 제(永樂帝)때부터 시작되는데, 1420년 난징에서 베이징으로 수도를 옮기면서 남쪽 지방의 오리가 베이징으로 들어오면서부터 베이징 오리고기라는 이름의 ... 본 과제에는 중국 지방요리 중 2개인 산둥요리 중 베이징덕과 에 대하여 중국요리가 탄생된 지방 및 요리에 대한 유래 및 소개를 한 뒤, 요리를 만드는 과정 및 레시피에 대하여 알아보고자

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

  체면을 중요시하는 중국인이지만 '먹는 일' 앞에서만큼은 실용주의적인 민족적 특성이 잘 드러난다.지역별 요리 특징- 베이징 요리베이징 요리는 '징차이'라고도 하며 베이징을 중심으로 남쪽으로 ... 특히 베이징은 원·명·청의 수도로서 지리적으로도 문화의 중심지였기 때문에 궁중요리와 같은 고급요리가 발달했다. ... 라는 말이 있을 정도이다.- 광둥 요리중국 남부에 있는 광둥, 푸젠, 광시 등지에서 주로 먹는 요리를 말한다.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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  대학입시자기소개서

  저는 중국 4대 요리인 사천요리, 광둥요리, 베이징 요리, 상하이요리 중에서 베이징 요리 분야를 맡았습니다. ... 그리고 우리나라 중국집에서 자주 보이는 요리들은 베이징 요리법을 따르고 있다는 것을 알게 되었습니다. ... 그리고 요리의 종류 중에서 베이징 요리라고 생각을 하지 못했던 요리들도 있었는데 새로 알게 되어서 좋았습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.03.13

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  중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

  각 지역별 음식의종류와 특징 조사서론광둥 요리사천 요리산둥 요리베이징 요리강소성 요리호남 요리절강 요리안휘 요리복건성 요리강서성 요리동북삼성 요리내몽고지역 요리천진 요리하북 요리귀주 ... 그 중에서 산동요리의 영향이 제일 컸다고 할 수 있다. 이런 환경으로 북경본지 風과 산동 風, 궁정요리 및 소수민족 요리 등이 융합된 북경요리가 형성되었다. ... (쇄: 끓는 물에 얇게 썬 고기를 살짝 익혀 소스를 찍어 먹는 것) 등이 위주이다.북경요리(京菜)는 북경이 元?明?

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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  (중국문화산책) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다.

  대표적인 요리로는 북경 오리 구이, 작장면 등이 있다.2. 상하이1) 상하이의 역사와 문화상하이는 중국의 최대 도시이자 경제 중심지이다. ... 베이징1) 베이징의 역사와 문화베이징은 중국의 수도이자 중국에서 두 번째로 큰 도시이다. ... 특히 경극은 중국의 현대어가 아닌 고어를 통해 이루어지면서 중국인들 사이에서도 높은 언어 이해 수준이 요구된다.2) 베이징의 음식 문화베이징의 음식 문화 역시 역사와 전통이 깊다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.20

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  중국 여행 일정

  또한 베이징은 음식이 유명하다. 중국의 4대 요리 중 하나로, 원나라, 명나라, 청나라로 이어지는 3대 통일왕조의 수도가 북경에 있었기 때문에 고급 진 요리라는 이미지가 있다. ... 대표적인 요리로는 베이징 덕(북경 오리 구이), 짜장면의 기원이 된 작장면, 꿔바로우 등이 있다. 한국에서도 매우 유명한 요리인 만큼, 원조의 맛을 느껴보고 비교해보기 좋다.2. ... 북경은 중국의 수도로, 중국의 가장 대표적인 명소를 볼 수 있을 것이란 기대 때문에 더욱 설레었다. 베이징은 중국이 천년고도라 불릴 만큼 도시 전체가 박물관이자 유적지인 곳이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.25

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  용인대학교 재미있는 중국문화여행 족보 (2023년)

  광동요리호남요리사천요리북경요리13. 중국에서 면적이 큰 순서대로 맞게 배열한 것은? ... 중국 4대 불교 명산이 아닌 곳은?산서성 오대산사천성 아미산절강성 보타산안휘성 단하산12. 중국 음식 중 비교적 매운 맛이 강한 지방요리는 무엇입니까? ... 남경서안낙양북경2. ‘전국칠웅’에 해당하는 나라 설명이 맞는 것은?진·초·연·제·조·위·한진·초·연·진·조·위·한진·송·연·제·조·위·한진·초·연·제·오·위·한3.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.12

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  충남대 중국테마기행 기말고사 정리본

  옌징피주- 베이징 대표- 옌징: 북경 옛 명칭. 연나라의 도읍□ 해음 문화0. 해음- 두 개 이상의 단어 음이 같거나 비슷한 것- 동음이의. 동음이자1. ... 깐풍기는 중국음식 아님- 베이징카오야: 오리를 인공적으로 살찌워서 말린 음식2. ... 산동요리- 루차이- 황하를 중심으로 한 산동지역 음식- 산동성: 북경 지역의 식량창고·곡창지대- 춘추전국시대부터 조리법 발달- 제자백가 중 유가의 예법과 제례의 영향- 명청시대 산동

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.22

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  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  또 다른 분류로는 베이징요리, 상하이요리, 광둥요리, 쓰촨요리 이렇게 4가지로 나뉘기도 하는데, 중국의 요리를 4가지로 나누고 있는 기준에 따라 각자 지역의 음식문화의 특성을 파악해 ... 보면서 음식문화에 영향을 준 지역환경에 관해서도 이야기 해보려고 한다.첫 번째 베이징요리는 베이징을 중심으로 남쪽으로는 산둥성, 서쪽으로는 타이위안 지역의 요리를 말한다. ... 지역별로 음식문화에 환경요인이 영향을 준 흔적들을 하나씩 서술해 보려고 한다.한반도의 중서부에 위치하고 있는 경기도는 고려의 도읍이었던 개성과 서울이 위치해 있는 만큼 위에서 기술했던 북경의

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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  중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

  북경 음식북경은 중국의 수도로, 베이징이라고도 한다. 베이징은 여름엔 덥고 겨울엔 추운 지역으로 여름에는 고온건조, 겨울은 한랭건조하다. ... 중국의 지역별 음식의 특성을 간략하게 정리 하여 주시기 바랍니다.Ⅰ. 북경 음식Ⅱ. 스촨 음식Ⅲ. 광둥 음식Ⅳ. 상하이 음식Ⅰ. ... 주요 음식은 바오쯔, 자오쯔, 자창차이, 베이징 카오야, 양고기통구이 등이 있다.Ⅱ. 사천 음식사천은 아열대 기후에 속한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  음식과 세계문화 강의 교안 및 퀴즈 정리 (강의내용 전체 포함)

  네안데르탈인 크레마뇽인•20~70만년 전: 베이징원인 1923 중국 베이징 저우커우덴 발견 호모에렉투스 최초의 실제 인간으로 주장 식사의 70% 사슴 고기 최초로 불을 사용 저우커우덴 ... , 구덩이 요리법(마오리족 전통 찜 요리) ... 식문화1)인류의 역사•400만년 전: 유인원(원시 상태)→인원 음식을 먹는 행위 먹을 것을 찾기 위한 신체 발달(직립원인)•50만년 전: 드리오피테쿠스 라마피테쿠스 오스트랄로피테쿠스 베이징원인

  시험자료 | 72페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.05

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