"중국 사천요리" 검색결과 1-20 / 717건

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  중국 사천요리

  중국 8 대 요리 가운데 하나로 꼽히 는 사천요리는 천채 ( 川菜 ) 라고 하 는데 중국 양쯔강 상류 지역에서 발달한 요리의 총칭이다 . ... 사천요리는 중국요리의 맛 이 짙은 특색을 가장 잘 대표 한다 .“ 맛”이 다양하기 로 는 지방요리 가운데서 제 일이다 . “ 먹기는 중국이고 맛은 사천이 다”라는 말이 있을 정도이며 ... 그러나 그 중에서 回鍋肉 , 蒜泥白肉 , 鹽煎肉 , 常肉絲 , 肉末碗豆 등의 요리들은 전 중국에 퍼졌으며 만일 명요리사가 만든다면 그야말로 별다른 맛이다 .사천요리의 유형 사천요리는

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.02

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  중국의 4대 요리 북경요리, 상해요리, 사천요리, 광둥요리에 대하여

  중국의 4대 요리 북경요리, 상해요리, 사천요리, 광둥요리에 대하여- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론(1) 북경요리(2) 상해요리(3) 사천요리(4) 광동요리Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 중국의 넓은 국토 안에 자리하고 있는 특색 있는 다양한 지역의 문화요소와 자연환경이 중국의 4대요리를 형성하고 있다. 4대 요리는 북경요리, 상해요리, 사천요리, 그리고 광둥요리로 ... 대표하는 사천요리는 ‘천채’라고 부른다.

  리포트 | 5페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.12

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  중국의 사천요리 비교,분석

  비교 지역별 요리의 비교결론 이번 과제를 통해서 , ‘ 중국 ’ 하면 떠오르는 음식이 자장면이나 탕수육뿐만 아니라 , 중국요리의 다양함과 지역별 요리의 차이를 알고 중국요리에 대해서 ... 색 - 향 - 미의 조화를 중시 4 대요리 북 경 요리 관 동 요리 사 천 요리 상 해 요리 서 론 중국요리의 특징북경의 환경 중국의 수도로 문화의 중심지 - 고급요리 평야 지역 - ... 지역별 중국요리의 비교 · 분석 과목 : 중식조리실습 1 학과 : 호 텔 조 리 학번 : 2010213001 성명 : 최 준 혁Contents 중국요리의 특징 Key message

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.16

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  중국 사천 광동 북경 남경 요리 조사

  사천의 시아오츠(小吃)도 아주 유명하다. 사천요리의 풍미는 長江 중상류 및 귀주, 운남 등에 까지 영향을 미쳤다. ... 대표적인 요리로는 , ,< 獅子頭(고기 간 것을 살짝 튀겨 찐 요리)>등이 있다.[ 사천요리계통(四川菜系) : 四川菜, 川菜 ]사천요리는 고대 巴國, 蜀國에서 기원하며, 秦,漢, 兩晋 ... 사천요리는 또 야생의 특산물을 취하기는 하나, 맛은 그 곳 특유의 조미방식을 많이 사용한다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.26

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  중국 4대요리중 사천요리에 대해

  꽁바오지딩 [宮保鷄丁 (궁보계정)]중국의 대표 지방 요리 ≪사천요리≫중국의 4대 요리 중 사천요리의 배경 및 특징과 몇 가지 종류의 소개▷ 중국요리의 개요와 특징인류의 위대한 창조품의 ... 중국 4대 지방요리≪ 사 천 요 리 ≫중 국 학 과20050851김 진 이중국의 대표 지방 요리 ≪사천요리≫- 차 례 -▷ 중국 요리의 개요와 특징▷ 중국인들이 음식문화를 중시하는 ... 중국인이 가장 좋아하는 중국음식은 사천요리라고 하는데, 마늘, 파, 매운 고추, 생강 등의 향신료를 사용하는 요리가 많다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.06

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  [중국요리] 사천요리

  개고기요리는 중국에서 오랜 역사를 가지고 있다.개고기로 만든 요리는 맛이 좋을 뿐만 아니라, 영양이 풍부하여 보신의 역할을 해 준다. ... 사천에서 새로 만들어낸 요리이기도 하다. 색은 짙은 적갈색을 띠며, 신선하고 부드러운 맛이 일품이다. ... 사천에서는 개고기로 요리를 할 때 특유의 독특한 양념을 사용하므로 맛이 더욱 뛰어나서 여태까지 사천지방 간판요리의 대열에 올라있다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.18

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  [중국문화기행] 사천요리

  사천요리의 특징사천요리의 특징① 송 대(宋代)에 형성된 유파② 음식재료: 산이나 들에서 나는 채소와 가축(山珍耶蘇) 및 강에서 잡은 어패류(江船)등을 재료로 사용☞중국의 곡창지대로 ... 중국은 거대한 영토를 가지고 있기 때문에 상이한 기후풍토와 생산물을 가진 중국은 각 지방에 따라서 각각 특징 있는 요리가 발달되어 왔다.중국요리는 일본요리나 서양요리처럼 색채와 배합을 ... 서론중국요리는 긴 역사를 즐기고, 최상의 기술을 형상화 한 것이다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.17

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  중국사회와 문화(음식, 명절, 공휴일, 식사문화, 호구제도, 언어)

  중국의 8 대 요리로는 산동 / 강소요리 / 절강요리 / 안휘요리 / 복건요리 / 광동요리 / 호남요리 / 사천요리 등이 있다. ... *북경요리(산동, 베이징, 징챠이) -중국 북부지역을 대표하는 요리 -북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽으로 산서성까지의 요리 포함-북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치,경제, ... *중국 음식문화의 일반적 특징 -모든 걸 재료로 한다 -녹말 물을 사용하는 음식이 많다 -요리기구가 간단하고 쓰기 편하다 -냄비, 후라이팬(웍), 찜통 외에 식칼, 뒤집개, 국자 등이

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.13 | 수정일 2021.12.14

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  중국음식2_중국의 지방요리

  사천요리는 북방과 남방의 요리법을 두루 받아들였기 때문에, 여러 중국 지방 음식들의 장점을 모두 받아들였다는 특징을 가지며 이에 ‘중국에서 음식을 맛보려면 사천에 가라’는 말이 있을 ... 사천요리는 특색있는 중국 전통 4대 지방 요리 중 하나로, 외국에서도 ‘마라’위 맛으로 유명하다. ... 사천요리는 청두지역과 충칭지역 요리의 결합체라고 볼 수도 있으며, 30가지가 넘는 요리법이 몇백 년 전부터 전해져 내려오고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

  )중국의 8대 요리체계에서 사천요리는 가장 보급이 잘된 요리체계이다. ... 사천요리중의 제일 유명한 요리의 하나로 되었을 뿐만 아니라 중국 각 큰 도시와 홍콩, 마카오지구에 유전되었고 일본, 영국, 프랑스, 독일, 싱가포르 등 많은 국가의 중국 요리점에서 ... 사천에서 많은 풍미 요리를 만들 때 모두 고추를 떠나지 못하는데 이런 고추는 사천의 장요리점에서 모두 팔고 있고 당지에서는 “어라자”어라고 하며 속칭 “어향”이다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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  중국의식문화,중국에대해,중국의식사형태와예법,중국식문화의특징,중국의4대요리

  절여 발효시킨 음식 우리나라 - 김치 독일 - 사워크라우트중국의 4 대 요리 - 사천요리 국 중서부 내륙에 위치하며 분지를 형성 → 여름에는 무덥고 겨울에는 혹독한 추위 자극성 있는 ... China 중국의 식문화content 중국에 대해 중국의 식사 형태와 예법 중국 식 문화의 특징 중국의 4 대 요리중국에 대해 위치 동아시아 인구 약 13 억 민족 한족 + 56 개의 ... 식문화의 특징 - 화식과 숙식 조리 과정에서 반드시 열을 사용하여 익히거나 기름에 지짐중국의 4 대 요리 - 북경요리 베이징 요리 , 징차이 오랜 기간 중국 여러 왕조의 수도 →

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.07

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  세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

  사천요리1) 사천요리란?사천요리는 흔히 천채(川菜) 혹은 사천채계(四川菜系)라고 불리며, 청두(成都), 충칭(重慶)같은 중국의 서부 지역이 주가 된다. ... 사천요리를 ‘매운 요리’, ‘입 안이 얼얼한 요리’ 등으로 인식하고 있다.이러한 음식의 지역적 특징 때문에 중국 사람들 사이에는 ‘호남 사람은 매운 것을 두려워하지 않고, 귀주 사람은 ... 사천요리는 역사가 매우 길고 종류가 다양한데, 흔히 사람들은 사천요리를 백가지 음식에 백가지 맛이라는 ‘백채백미’의 말로 부르는 것이 그 이유이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  모두를 위로해주는 음식, 탄탄면

  특히 몇 해 전부터 중국을 중심으로 사천요리를 재조명하는 움직임이 일며 한국에서도 마라탕, 탄탄면 등 사천 음식을 선보이는 곳들이 증가하고 있다. ... 중국 10대 면요리(中国十大面条) 중 하나로 선정한 바 있다. ... 많은 인구만큼이나 음식 가지 수도 셀 수 없이 많은 중국! 그런 중국에서 많은 사람들이 최고로 뽑은 면 요리 중 하나이니 얼마나 그 맛이 매력적인지 가늠할 수조차 없다.4.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28

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  국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  오늘은 중국 여러 지방의 요리 중, 그 개성이 몹시 강한 사천 지방의 요리와 광둥 지방의 요리를 주로 살펴보겠습니다.먼저, 사천 지방의 요리는 방금 언급한 바와 같이 맵고 얼얼한 맛을 ... 사천요리의 특징에 대해서 더 자세히 설명해 드리고자 합니다.익히 알고 계신 바와 같이, 중국은 땅도 넓고 인구도 많은 만큼 지방마다 독특한 음식 문화가 잘 발달한 나라입니다. ... 한편 사천요리는 맵고 얼얼한 맛으로 잘 알려져 있으며, 반면 광둥요리는 재료 본연의 맛에 집중한 담백함이 특징입니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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  용인대학교 재미있는 중국문화여행 족보 (2023년)

  광동요리호남요리사천요리북경요리13. 중국에서 면적이 큰 순서대로 맞게 배열한 것은? ... 중국 4대 불교 명산이 아닌 곳은?산서성 오대산사천성 아미산절강성 보타산안휘성 단하산12. 중국 음식 중 비교적 매운 맛이 강한 지방요리는 무엇입니까? ... 중국 4대 미인 중 한 명인 ‘왕소군’의 묘가 있는 곳은?내몽고의 호화호특섬서성의 서안호북성의 무한사천성의 성도6. 중국 사천성에 대한 설명이 잘못된 것은?

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.12

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  중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

  사천 음식사천은 아열대 기후에 속한다. ... 식품의 저장법을 삶의 경험을 통해 잘 알고 있는 사천의 특성상 두부, 건조음식, 절임 등의 음식이 발달하였다. ... 아시아시장의이해주제: 중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다. 그 중의 절반이 중국 남부의 광동 식이라고 하구요.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  중국4대요리 특징

  중국 4대요리 특징목차1. 중국요리의 일반적 특징2. 사천요리(쓰천)2-1. 사천 대표 음식3. 상하이요리(상해)3-1. 상하이 대표음식4. 베이징요리(북경)4-1. ... 사천요리(쓰촨)사천요리는 요리의 역사가 매우 길고 품기가 독특하여 ‘백 가지 음식에 백 가지 맛’이라는 백채백미의 칭호를 가지고 있다. ... 양자강 상류의 산악지대인 사천, 운남, 귀주 지방의 요리를 포함한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

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  중국 문화 중국 음식 8대 계통 요약

  사천요리특이한 조미료를 사용하여, 맛이 색다른 편이다. ... 중국 음식의 8대 계통1. 산동요리중국 음식의 8대 계통 중에서 가장 큰 부분을 차지하며, 나머지 7개의 계통에도 큰 영향을 미쳤다. ... 호남요리고추 기름을 많이 서용허기 때문에 사천요리와 비슷한 느낌이다. 각기 다른 재료들의 조합을 중요시하기 때문에, 맛이 서로 스며들게 하는 것이 특징이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.14

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  음식과 세계문화 3주차

  사천요리- 청두를 중심으로 발달한 요리, 중국 서부지역을 대표하는 음식- 바다와 먼 내륙지방의 사천지역은 계절 구분이 뚜렷하여 농산물은 풍부하지만 양쯔강 상류의 산동남아시아에서 많이 ... 채소 피클이라고 볼 수 있는 사천보채 등 다양한 요리가 함께 나옴- 만드는 과정 : 손질 과정을 거친 뒤, 대통(빨대)을 꽂고 풍선처럼 불어 공기를 주입, 그리고 끓는 물로 살짝 ... 정착하면서 많은 조리법 확립, 보통 중국요리를 청요리 라고 부르기도 했음, 청나라 시대의 화려함과 사치스러움은 만한전석(중국 궁중음식의 집대성)으로도 살펴볼 수 있음· 만한전석-

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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  중국 지역문화탐구 산동성, 쓰촨성 (泰山(山東), 成都(四川))

  중국 요리 구전대창(九?大?) ... 산동요리는 산동 각 지역의 요리법의 장점들을 종합하고, 거기에다 중국 각 지역의 특수한 요리법들을 흡수함으로써 오랜 세월을 거치면서 현재의 산동요리가 되었다.종류● 제남 요리(濟南菜 ... 이러한 사천의 특징은 역사적인 부분에서도 들어나는데, 사천의 역사가 워낙 많은 사실들과 다양성을 지녀왔기 때문에, 사천의 명승고적을 탐방하거나 공부해야겠다고 마음을 먹었을 때 어떤

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.01 | 수정일 2022.06.02

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