"증류주의 역사" 검색결과 1-20 / 2,262건

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  가공식품의 이해, 증류주, 증류주의 역사

  이러한 과정을 증류라 하고 이 과정에서 만들어진 술을 증류주라고 한다.[ 증류주의 역사 ]기원전 3000년경 서아시아의 수메르 도시 문화가 한창 번창 했을 때 만들어지기 시작한 증류주는 ... [증류주(Distilled Liquor)]과 목 명 :학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 :교 수 명 :[ 증류주란? ... 포도주의 발효를 끝내면 즉시 '포트스릴'이라고 하는 구식 증류솥에서 증류한다. 구식 솥으로 불완전한 증류를 하기 때문에, 포도주 특유의 향미가 남는 것이다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.03 | 수정일 2014.12.04

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  음료의 역사 정의 분류,알코올성 음료-발효주 증류주 혼성주,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  그 후 이 지방 사람들은 밀빵이 물에 젖어 발효된 맥주를 발견해 음료로 즐겼으며, 또 중앙 아시아 지역에서는 야생의 포도가 쌓여 자연 발효된 포도주를 발견하여 마셨다고 한다.

  리포트 | 38페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.01.19

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  음료의 역사,음료의 정의,음료의 분류,발효주,증류주,혼성주,약주와 탁주 (막걸리),청주,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  음료가공목차 1 음료 음료의 역사 음료의 정의 음료의 분류 발효주 (Fermented Liquor) 증류주 (Distilled Liquor) 혼성주 (Liqueur) 2 알코올성 음료1 ... 음료 음료의 역사 인류 최초의 음료는 물로서 , 옛날 사람들은 아마 이런 순수한 물을 마시고 그들의 갈증을 달래고 만족하였을 것이다 . ... 위해 제조한 아르히 지방 마을이나 수도에서 일반적으로 구입할 수 있다 .2 알코올성 음료 혼성주 양주조나 증류주에 식물의 꽃 , 잎 , 뿌리 , 과일 껍질을 담가 식물의 향미 ,

  리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.04.26

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  [술문화의 이해 A+] 술의 역사 및 제조과정에 대한 분석

  증류주*3. ... 양조주*1) 과실을 이용한 증류주: 위스키, 브랜디 등 2) 곡류를 이용한 증류주: 진, 럼, 보드카, 테킬라, 소주등 3) 희석주 : 곡물 발효액을 96%까지 증류한 것은 주정을 ... 생성공식 - 증류주 - 혼성주 : 증류주에 과실, 꽃 등의 천연 향료를 배합한 후 감미료를 첨가하고 착색 및 착향한다당분탄산가스효모알코올++=양조주열저장, 숙성 또는 여과, 저장+

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.06

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  경상지역양조장

  우리 나라 주종 분류로는 탁주, 약주, 청주, 과실주, 소주, 일반 증류주, 리큐르, 기타주류로 나뉘어져 있다. ... 이 중에 경상지역에 주로 많은 양조장이 약주, 증류식 소주, 탁주, 과실주 이렇게 4종류를 많이 다루고 있었다. ... 안동지방 고지대 지하 암반 270m에서 뽑은 천연암반수에 쌀누룩의 매캐한 냄새를 고감도 기술로 오랜 기간 숙성, 부드럽게 순화시킨 순곡 증류주이다.2.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.04

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  와인잔에 담긴 인문학 독후감

  장수마을에 가니 매일 증류주를 마신다는 말을 들었다고 한다.이해가 잘 안 된다. 그냥 체질적으로 건강해서 그런 것이 아닐까 의심이 들었다. 매일 돼지고기도 먹는다고 했다. ... 코냑은 화이트 와인을 증류해서 만든 술이라고 한다.코냑이라는 지방에서 만든 술이라 코냑이라는 이름이 붙었다고 한다. ... 포도주가 몸에 좋다는 건 많이 들어봤다. 페스트가 유럽에 닥쳤을 때 술을 통해서 치료를 했다는 점은 인상적이다. 그 때 활약한 술이 브랜디였다고 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.27

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  조주기능사 자격증 요점 정리

  증류한 술· 혼성주 (리큐어)② 비알코올성 음료 (Non-Alcoholic Beverage = Soft Drink)· 청량음료· 영양음료· 기호음료02) 음료의 역사물 -> 과즙 ... 바꿔주는 ‘당화’ 작업 필요) => 맥주, 청주, 막걸리, 동동주, 사케 -> 원료 : 곡류6대 증류주 : 럼, 진, 보드카, 테킬라, 위스키 ... 음료론01) 음료의 개념음료 -> 알코올이 들어있느냐, 아니냐로 구분함① 알코올성 음료(Alcoholic Beverage = Hard Drink)· 양조주 (발효주)· 증류주 : 양조주를

  시험자료 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.07

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  세계의 음주문화에 대해 설명하고 우리나라의 음주문화에 대한 자신의 생각을 기술하시오.

  중국의 바이주는 매우 높은 도수의 증류주로, 주로 공식적인 자리나 축하 자리에서 많이 소비됩니다. ... 한국의 소주는 대중적인 증류주로, 식사와 함께 즐기며, 특히 회식 문화에서 중요한 역할을 합니다. ... 서론세계 각국의 음주문화는 그 나라의 역사, 문화, 사회적 배경에 따라 다양하게 형성되어 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  유럽 와인과 음식문화 수업총정리

  농민의 술), 청주(장인이 제조)#증류주-반드시 발효주(양조주)가 필요하며 대부분의 고농도, 고도수 주류1.양조주를 증류라는 과학적 방법으로 알코올을 분리하여 만드는 술 # ... 시간의 경과가 필요2.증류: 과학적, 화학적, 기술적인 방법. 시간의 경과가 필요없음#발효주(양조주)1. 원료를 효모를 이용해서 발효시킴2. ... 이어주는 매개체라고 생각했다 - 인생의 중요 행사 때, 음식을 전통방식으로 먹는 것을 통해 신과 소통한다고 생각했다 - 요리과정부터 식사의 전과정 매순간이 신과의 소통이다#미식의 역사선사시대

  시험자료 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.18

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  술과 문화 - 술의 기원

  가열, 증류하여 얻어진 물질, 즉 증류주(주정)를 일컫는 의미로 통용 - 알코올음료 (alcoholic beverage)란 미생물의 알코올 발효(alcohol fermentation ... 술의 역사▷ 술의 정확한 역사는 알 수 없으나 먼 인류의 역사와 함께 한 것으로 보임 - 여러 가지 문헌을 보면 술은 인류의 역사의 시작 전에 존재하고 있었고, 인류의 역사와 더불어 ... 알코올은 에탄올(ethyl alcohol or ethanol: CH3CH2OH)이며 무색의 쓴맛을 나타내고, 극성을 띠고 있어 물에 잘 녹는 특성이 있음 - 식품산업에서 알코올은 발효주를

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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  세계의 음식 음식의 세계 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  만듦-코냑1)프랑스 남서부의 코냐크 지방의 백포도 품종인 위니블랑 주원료2)단식 증류기로 2번 증류한 다음 화이트 오크통에서 3~5년 이상 저장~제9장. ... 보졸레 포도주-노르망디(프랑스 서해안 지방):해산물 풍부, 낙농제품 대량 생산, 칼바도스의 주요생산지-알자스로렌1)독일영향=돼지고기 가공식품(슈크루트) 발달2)양배추절임, 백포도주 ... 흰색송로가 제일좋음, 이탈리아 주요산지@부야베스:마르세유 향토음식인 해물탕@음료-와인:식욕 증진, 소화촉진, 낮은알코올(14~15%)-브랜디:어원(네덜란드, 브란드베인), 와인 증류해

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  주류의 종류

  한국의 술 문화는 역사가 매우 깊다 . ... 관광학부 호텔관광서비스전공 과목: 지도:목 차 1.술의 역사 2.술의 분류 3.술의 제조과정 4.한국의 술 5.한국술의 분류 6.한국의 대표적인 술1.술의 역사 술의 본래 말은 ‘ ... 증류주에 담가서 향취 .

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.18

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  중독의 시대 독후감

  산업혁명 때부터 증류기가 발달되면서 술 문화가 다시 꽃피웠다고 한다.증류주인 위스키의 생산량이 엄청나게 늘었다는 것이다. ... 중독의 시대 독후감예전 시대에 쾌락의 역사에 대해서 짚었는데 아주 흥미로웠다. ... 지배자들이 술, 마약 등을 피지배층들에게 주면서 회유했고 지배 논리를 강화한 것은 쾌락 물질이 역시 역사적으로도 굉장히 좋은 도구로 이용되었음을 알 수가 있었다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.06

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  한국의 소주에 대해서

  소주의 역사소주의 기원은 아랍지역의 페르시아 부근이다. 13세기 몽골인들은 페르시아 일대를 정복하고 그 지역의 소주 증류법을 배우게 되었으며 몽골인들이 고려를 침공하면서 이러한 페르시아 ... 소주의 역사3. 소주의 종류4. 한국 소주 브랜드1. 소주의 어원소주라는 말은 태워서 만든 술이라는 뜻이다. ... 당시 소주는 제조가 까다로운 증류주였던 관계로 값이 비싸 사치스러운 술로 부유층이 즐기던 술로 인식되었으며 일반 서민들에게는 약용으로만 쓰여 약소주라고도 불렸다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.24

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  [A+] 인간과 미생물 필기, 정리본

  원산지몰트 위스키 (Malt- 보리 맥아 발효주의 증류주 , 단식증류기에서 2 회 증류그레인 위스키 (Grain- 옥수수나 호밀 발효주의 증류주브랜딩 위스키 (Blending- 몰트 ... 기화점은 78 도증류는 알코올의 농도를 높이는 방법양조주보다 순도 높은 주정을 얻기 위해 1 차 발효된 양조주를 다시 증류시켜 알코올 도수를 높인 술이다위스키 분류 1. ... 그을린 오크통에서 2년 이상 숙성.Brandy Cognac- 과실주를 증류한 알코올이 강한 술의 총칭 월 11 일에 미국 에서 벌어진 항공기 납치 동시다발 자살 테러로 뉴욕 의 110

  시험자료 | 68페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.03.01

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  프랑스와 술

  꼬냑꼬냑 : 포도주를 증류해 알코올 도수를 40 도 이상 높인 브랜디의 한 종류 꼬냑 (cognac) 꼬냑의 역사 : 11 세기부터 꼬냑 지방은 무역의 중심지로 알려져 있었음 . → ... 와인에 물리는 세금 부과 방식이 오크통을 기준으로 바뀌면서 , 꼬냑 지방 사람들은 절세를 목적으로 와인을 증류하기 시작 . 11 세기 증류된 와인의 용량은 6 분의 1 로 줄어 들었고 ... 스칸디나비아인들이 수송의 편리와 포도주의 품질 유지를 위해 포도주를 농축시켜 양을 줄이는 방법을 고민 .

  리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.04

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  중국 술 문화

  당나라의 문헌에서 증류주, 소주, 백주 등 단어가 기록된 적이 있다. 1975년에 하북성 승덕시 청륭현에서 발굴된 금대 동질 증류기의 시기는 1161년에 금세종이 통치하던 기간이라 ... 맥주 공업은 시작하였으며, 백주, 황주, 포도주와 비교하면 그중 가장 역사가 짧지만 발전이 빠른 술이라고 할 수 있다. ... 하나는 당나라(기원 618～907)의 증류수라고 주장하고있다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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  [유기합성실험] Urea 제조(Urea Synthesis) 예비&결과레포트(예비&결과보고서) - A+ 완전보장!!!

  가한다.이때 거름종이 밖으로 혼합액이 나가지 않도록 주의한다.③ 남은 혼합액에 증류수를 약간 가하여 비커안을 헹구면서 남은 용액도 전부 감압여과한다.※ 감압여과 시 주의사항 (여과기 ... 물과 혼합하면 흡열반응이 일어난다.2차원 구조3차원 구조(2) Urea의 역사 및 생성 배경당시 화학계에서는 “유기화합물은 살아있는 식물이나 동물에만 고유하게 존재하는 생기를 통해서만 ... 이는 최초로 무기화합물로부터 유기화합물을 합성한 최초의 실험이며, UREA(요소)는 무기화합물을 통해 유기화합물을 합성할 수 있다는 인식을 가져온 유기화학에서 역사적으로 중요한 물질이

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.30

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  지역명인을 활용하여 청소년 체험활동 프로그램 구성

  맥주관에는 맥주의 역사와 제조 방법들에 관한 자료가 전시되어 있으며, 증류주관에는 증류주의 역사와 위스키, 브랜디의 역사와 제조 방법들 그리고 용구 등이 전시되어 있다. ... 박물관 입구를 장식하는 리쿼리움 상징물인 두 대의 증류기는 스코틀랜드에서 위스키 브랜드인 시바스 리갈을 제조할 때 실제로 사용하던 1, 2차 증류기인데 직접 선박 편으로 들여왔다고 ... 동양주관에는 한국과 중국과 일본 3국의 술 역사와 전통들을 알 수 있는 많은 자료들이 전시되어 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.04

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  (표지,목차,내용 S급) 향수의 역사에 대하여

  향료 사용의 대중화는 신라시대의 귀부인들로부터이며, 그것은 향료주머니, 즉 향낭을 몸에 지녔다는 것으로 그 사실을 알 수 있다. ... 머리말을 입력하세요.향수1대학교명을 입력하세요.향수의 역사학번 : 2000000이름 : 홍길동최종 제출일 : 2022년 00월 00일< 목차 >향수의 역사3~4향수라는 뜻의 perfume은 ... 이것은 헝가리의 왕비인 엘리자베스를 위해 만들어진 것으로서 증류향수이며, 최초의 알코올 향수이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

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