"지방음식의 재료" 검색결과 1-20 / 12,701건

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  한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

  복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 맛있는 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양하다. 현대 한국 요리는 남한 요리와 북조선 요리로 나누기도 한다. ... 영양, 색, 맛, 온도, 그릇과 음식과의 조화 또한 중히 여겼다.한국음식에서 전통이 그대로 전승되는 것은 향토 음식, 혼인 음식, 명절 음식, 제사음식 등이 있다. ... 사계절이 뚜렷해 계절과 지력에 따른 특성을 잘 살렸으며 조화를 중요해 여겼고 정성과 노력이 많이 드는 음식으로 음식을 만들 때의 마음가짐과 바른 태도가 중요하다가 할 수 있으며, 음식의

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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  지역별 음식과 각 지방음식의 재료와 종류

  중심지,- 주식의 수급이 안정되어야 부식이 발전할 수 있음.2.본론: 지역별 음식과 각 지방음식의 재료와 종류 서울, 경기도@서울, 경기도 음식의 재료사계절이 분명해 산나물이며, ... Report지역별 음식과각 지방음식의 재료와 종류1.서론: 향토음식에 대한 이해우리나라는 삼면이 바다로 둘러싸여있고 국토의 70%가 산으로 이루어진 여러 개의 산맥을 경계로 하여 지역마다 ... 강원도@강원도 음식의 재료영동해안지방은 해산물의 종류가 풍부해 젓갈과 식해 등 저장식품이 발달했으며, 해조류를 이용한 쌈, 튀각, 무침과 밑반찬에서 상비식품까지 생선을 많이 이용하고

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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  지방별 향토음식의 이점과 특징

  제주도 음식은 채소와 해초가 주된 재료이고, 바닷고기도 가끔 쓴다. 제주도의 특산물로는 감귤과 전복인데 감귤은 이미 삼국 시대부터 재배하였다. ... 영동해안지방은 해산물, 산나물 등을 이용한 음식이 많고 영서지방은 깊은 산이 많아 밭작물이 많이 나고 이들을 이용한 음식이 발달되었다. ... 향토음식은 지역 특유의 전통 음식이며, 지역의 범위는 특정 도시에서 지방, 국가에 이르기까지 다양하다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.21

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  우리나라 향토음식

  향토음식은 각 지역에서 생산되는 재료를 가지고서 그 지방만의 조리방법으로 전수가 되어서 과거부터 현재까지 그 지방 사람들이 즐겨 먹는 음식으로 지역별 생활 형태, 기후, 풍토 등을 ... 절인 생선이나 말린 생선, 해초 그리고 산채로 만든 음식이 많고, 해안이나 도서 지방은 바다에서 얻는 생선이나 조개류, 해초류가 찬물의 주된 재료가 된다.전국적으로 일상적인 식생활에서의 ... 알 수 있으며 특유의 조리법과 타 지방과 차별적인 가공 기술을 발전 시켜서 같은 식재료라도 지역에 따라서 모양과 맛이 다양하며 특색을 가지고 있다.2.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  감성적인 여행 콘셉트 ppt

  타코 요리는 싸 먹는 방법과 재료에 따라 수십 가지로 나뉘는데 토르티야에 음식을 넣고 튀기면 퀘사딜라 , 콩 양파 치즈를 얹은 조금 두꺼운 토르티야는 소페 등이 있다 . ... 스페인 뿐만 아니라 프랑스와 지중해 연안지방에서 고대부터 일종의 주술로 널리 이루어졋던 것이다 . 다른지방에서는 투우가 쇠퇴했으나 스페인에서는 여전히 남아있다 . ... 토르티야는 옥수수로 만든 멕시코 대표 음식으로 , 옥수수 가루를 반죽하여 밀전병처럼 둥그렇게 구운 것이다 . 토르티야에 음식을 싸 먹는 것을 타코라고 한다 .

  ppt테마 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.21 | 수정일 2023.05.24

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  건조된 남은 음식물 사료의 면양에 대한 사료가치

  강원대학교 동물자원공동연구소 이상곤, 이규호

  논문 | 18페이지 | 5,200원 | 등록일 2023.04.05

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  건조된 남은 음식물 사료의 육성돈에 대한 사료가치

  강원대학교 동물자원공동연구소 이상곤, 이규호

  논문 | 18페이지 | 5,200원 | 등록일 2023.04.05

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  피자 요리 숙제 PPT

  지금은 여러 나라에서 즐겨먹는 세계적인 음식입니다 .목차 TEXT HERE TEXT HERE TEXT HERE TEXT HERE TEXT HERE TEXT HERE피자의 재료 방울토마토 ... 피자는 두께도 두껍고 , 가공 육류 등 각종 토핑도 많이 들어가기 때문에 지방 , 당분 등의 성분이 많이 들어있다 .

  ppt테마 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.16 | 수정일 2023.06.06

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  [해양수산부] 음식점등 원산지인증 신청서

  따른 수수료정보 이용 동의서□ 개인정보 제3자 제공 명세제공받는 기관제공목적제공하는 항목보유기간국립수산물품질관리원, 우수수산식품등인증기관, 지방자치단체원산지인증 음식점 홍보 및 소비 ... 해당 음식점등의 주 메뉴 및 부식류 일람표2. 최근 1년간 해당 음식점등의 식재료 구매ㆍ조달 실적 서류3. ... )전화번호전자우편음식점 주소신청내용영업의 종류개업 일자(연월일)연간 매출액주 메뉴명식재료 원산지「수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률」 제30조제1항, 같은 법 시행령 제33조제1항

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  북부지방산림청 공무직 근로자(조리원) 자기소개서, 직무수행계획서

  학교에서도 급식 당번으로 자주 참여하여 친구들과 교사들에게 맛있는 음식을 제공하는 기쁨을 느꼈습니다. ... 첫째, 철저한 식재료 관리를 통해 신선하고 안전한 재료를 사용하겠습니다. 둘째, 계절별 특산물을 활용한 다양한 메뉴를 개발하여 직원들의 입맛을 만족시키겠습니다. ... 예정된 메뉴를 제공하기 어려운 상황이었지만, 빠르게 대체 식재료를 찾아 메뉴를 수정하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.25

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  서해지방해양경찰청 함정조리사 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

  출동 시에는 제한된 환경에서도 신선한 식재료를 활용하여 영양가 높은 음식을 제공하겠습니다. ... 요리사로서의 세심함은 음식의 맛과 품질을 높이는 데 필수적입니다. 재료를 다듬고 조리하는 과정에서 작은 디테일까지 신경 쓰며, 항상 최고의 맛을 내기 위해 노력합니다. ... 중학교 시절부터는 주말마다 어머니를 도와 음식을 만들며, 조리의 기초를 익혔습니다. 이러한 경험은 제가 요리사의 길을 선택하게 된 결정적인 계기가 되었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.22

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  국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  그런데 그 전에 먼저 중국 음식의 대략적인 분류에 대해서 짚고 넘어가겠습니다.중국 음식은 크게 장강을 기준으로 하여 북부 지방 음식과 남부 지방 음식으로 나누어 볼 수 있습니다. ... 해산물을 구하기 어렵다는 점을 제외하면 사천 지방 자체는 중국 내에서도 유명한 곡창지대이기 때문에 재료의 제약이 큰 편은 아니지만, 날씨가 덥고 습하기 때문에 재료가 상할 위험이 상대적으로 ... 오늘은 중국 여러 지방의 요리 중, 그 개성이 몹시 강한 사천 지방의 요리와 광둥 지방의 요리를 주로 살펴보겠습니다.먼저, 사천 지방의 요리는 방금 언급한 바와 같이 맵고 얼얼한 맛을

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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  계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안을 작성

  참기름, 돼지고기, 견과류 등의 지방은 에너지원으로서 역할을 하며 지방산은 우리 몸에서 에너지를 제공하고 세포막을 구성하는 역할을 한다. ... 사람의 체온을 유지하고 지방에 우리 몸이 필요한 비타민을 운반하는 역할도 한다. 우리나라 전통음식에는 다양한 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있다. ... 계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.31

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  음식과 세계문화 3주차

  진함- 서부지방 : 농산물과 죽순, 버섯, 산나물 등이 풍부함- 동남지방 : 농업 목축업 등이 발달 / 북부지방 : 소금에 절여 말린 음식이 많음, 라오우7. ... 다양한 환경조건을 가짐- 황하와 양쯔강을 경계로 북쪽과 남쪽으로 나뉨기후- 남부 지방 : 열대 다우 / 중부지방 : 온대 습윤- 서부지방 : 온대 몬순 / 북부지방 : 냉대 한계 ... 중국음식이라면 볶고 튀기는 음식이라는 선입견을 깰 만큼 조리법의 차이를 보임- 특징 : 원재료의 맛과 함께 조화로운 단맛과 짠맛이 특징· 상해요리- 강소요리계에 속한다고 할 수 있음

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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  [농림축산식품부] 음식점등 원산지인증 신청서

  인증신청 음식점등의 주메뉴 및 부식류 일람표 1부2. 최근 1년간 해당 음식점등의 식재료 구매ㆍ조달 실적서류 1부3. ... 활용할 수 있도록 같은 내용을 해당 지방자치단체 등에 제공함에 동의합니다.신청인 (서명 또는 인)처 리 절 차신청서 작성? ... 해당 식재료의 원산지를 증명할 수 있는 서류 1부수수료「농림축산식품부 소관 식품산업진흥법 시행규칙」제27조제1항에 따른 수수료정보 이용 동의서1.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  비해 재료가 많이 들어가고 음식이 사치스러운 편이다. ... 서울은 오랫동안 우리나라의 수도였기 때문에 전국의 재료를 사용한 화려한 음식을 만들어냈다. ... 전국 각지에서 올라오는 식재료가 집중되는 곳이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  서양조리 평가

  액체와 같이 먹을수 있는 주재료와 연관된 음식과같이 제공 한다 .플레이팅 구도 및 평가 평론 다양한 식감 맛의 조화 맛의조화 액체로 이루어진 음식 액체와 같이 먹을수 있는 주재료와 ... 단맛 / 짠맛 / 매운맛 / 신맛 / 쓴맛 / 감칠맛 맛의 조화 탄수화물 / 단백질 / 지방 무기질 / 비타민 영양학적 주재료의 향이 얼마나 나는가 ? ... 단맛 / 짠맛 / 매운맛 / 신맛 / 쓴맛 / 감칠맛 맛의 조화 탄수화물 / 단백질 / 지방 무기질 / 비타민 영양학적 주재료의 향이 얼마나 나는가 ?

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.29

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  근래 우리나라에서도 즐겨먹는‘젠빙’역시 산둥의 지난지방 전통요리입니다.중국의 산둥은 다양한 맛과 많은 음식가지수를 자랑하는 우리나라 전라지방과 비슷한 것 같습니다.두 번째로 소개드릴 ... 우리에게 너무도 익숙한 짜장면과 짬뽕과 같은 중화요리의 원류가 산둥요리입니다.산둥음식은 조미료를 통한 맛보다 음식 재료 본연의 맛을 중시합니다. ... 지역 음식은 광둥음식입니다.중국 내에서도 세 번째로 큰 도시이자 화남지방 최대 경제무역도시인 광저우를 중심으로 차오저우, 둥장 일대의 음식을 통틀어 광둥음식으로 칭합니다.

  방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.06

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  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  기후적으로 더위와 추위가 심한 지방이라서 더위에 음식이 상하지 않도록 식재료를 말린 건조류나 소금에 절이는 등의 보존식품들이 발달하였다.(2) 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 ... 하지만 남부지방은 따뜻한 기후로 인하여 음식이 빨리 상할 위험이 있다. 그래서 음식이 변하지 않도록 간을 짜게 해서 먹어왔다. ... 호화스럽고 고급스러운 음식들이 많았으며, 남부지방처럼 너무 덥지 않은 날씨 덕분에 음식의 간은 중간 정도이고 양념도 수수하게 쓴다고 볼 수 있다.길게 뻗은 한반도의 중간지점인 충청도는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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  PASTA 강의 또는 과제 자료

  파스타 (Pasta) 의 재료 – 올리브 오일 올리브오일 종류 엑스트라 버진 – 지방산도 1% 미만 파인 버진 – 지방산도 1.5% 미만 버진 – 지방 산도 2% 미만 퓨어 - 지방 ... 파스타의 주재료는 이태리 기후에서 자라는 듀럼 이라는 딱딱한 밀에서 나온 세몰리나 라는 밀가루로 세몰리나는 입자가 거칠고 딱딱해서 천천히 소화 , 흡수되고 칼로리가 적어 다이어트 음식으로도 ... 서양의 식생활 문화에서 우리의 김치와 같은 음식으로 자리잡은 피클은 김치보다 더 오랜 역사를 가진 서양의 음식 중의 하나 .

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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