"지방 향토음식의 발전" 검색결과 1-20 / 966건

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  우리나라 향토음식

  지역별 향토음식의 특징1.1 서울지방1.2 경기도지방1.3 강원도지방1.4 충청도지방1.5 경상도지방1.6 함경도지방III. 결론1. 향토음식을 조사하며 느낀 점I.서론1. ... 알 수 있으며 특유의 조리법과 타 지방과 차별적인 가공 기술을 발전 시켜서 같은 식재료라도 지역에 따라서 모양과 맛이 다양하며 특색을 가지고 있다.2. ... 향토음식이란?2. 산업과 교통의 발달로 의한 향토음식의 변화II. 본론1.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  우리나라 향토음식

  ●향토음식의 개념향토음식은 그 지방에서 독특하게 개발한 음식으로서 그 지방이 갖는 기후, 자세 등 자연환경의 여건에 따라 지방마다 다양하다. ... 향토음식으로 메밀가루로 만든 국수를 찬 냉면 국물에 말아 먹는 것으로 평양 지방의 향토음식이다. ... 향토음식목차●향토음식이란??●향토음식의 개념●지역별 향토음식●향토음식이란??

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.18

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  1+우리나라의 지역별 향토음식조사

  각 지역에서의 기후 및 특산물 , 문화 , 전통 등의 차이로 인해 지역별로 독특한 향토음식이 발전해왔으며 , 지역 간의 교류로 인해 특정 지역의 향토음식이 다른 지역으로 전파되어 그대로 ... 지역별 향토음식목 차 1. 서론 1-2) 향토음식의 특징 1-1) 향토음식이란 ? 2. 본론 2-1) 지방별 향토음식 특징 2-2) 향토음식의 이점 3. ... 서론 1-1) 향토 음식이란 ? 향토음식은 지역 특유의 전통 음식 이며 , 지역의 범위는 특정 도시 에서 지방 , 국가 에 이르기까지 다양하다 .

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23

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  지방별 향토음식의 연구(경상도)

  경북 지역 4대 영역 별 향토음식의 상업화를 위한 기초자료를 마련하여 경북 지역 특산물을 이용한 향토음식의 개발을 추진하고 이 를 통해 지역 경제 발전과 식문화 이미지 고취 및 관광 ... 오늘날 향토음식의 형태는 첫째, 그 지방에서만 생산되는 식료품들로 그 지방 사람들만이 전승하고 있는 조리법으로 요리하는 순수한 향토음식이 있다. ... 따라서 각 지방마다 특색 있는 향토음식이 생겨나게 되었다.나) 우리나라 향토음식의 종류지금은 남북이 분단되어 있는 실정이지만 조선시대의 행정구분을 보면 전국을 팔도로 나누어 북부지방은

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트

  일본 음식의 지역별 요리 특징2. 일본 음식의 형식적인 요리 종류Ⅲ. 지역별 대표 음식1. 홋카이도2. 도호쿠 지방3. 간토4. 추부 지방5. 간사이6. 추고쿠 지방7. ... 도호쿠 지방< 야마가타현 _ 이모니 >- 동북지방의 대표적인 향토 요리로, 주재료인 사토이모(토란)와 곤약, 파, 버섯, 우엉, 고기 등끓여내는 전골 요리이다.- 토란 수확 철이 오면 ... 총 9개의 지방(지역) 마다는 어떠한 음식들이 유명한지 간접적으로 알아보고자 선택하게 되었다.Ⅱ.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28

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  음식관광마케팅,음식관광,음식관광현황,음식관광정의

  일반인 및 관광객 대상 체험프로그램을 운영하는 곳으로 남도지방의 향토음식의 맥을 잇고 있는 전라도 및 남도의례전통음식 보존연구회 회원강사들에게 체계적인 강좌도 들을 수 있다.: 3층은 ... 선정동기: 음식은 최근 국민의 소득의 증가와 생활수준 향상으로 많은 사람들의 관심을 모으고 있으며, 이는 곧 관광산업의 발전으로까지 이어지고 있다. ... 체험장이며, 전통음식을 직접 만들고 시식할 수 있는 체험공간이다.▶ 향토음식체험실: 향토음식체험실은 폐백·이바지, 떡·한과, 향토음식 등 전통음식강좌의 상설강좌가 진행되고 있으며,

  리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.17

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  조선후기의 모습

  주요한 특징은 다음과 같습니다.향토 문화의 발전: 조선후기에는 향토 문화가 활발하게 발전하였습니다. 지역마다 고유의 문화와 전통이 유지되면서, 지역주의가 강화되었습니다. ... 함경도 지역을 중심으로 향토 문화가 발전하였고, 과학기술 분야에서도 성과를 거뒀습니다.조선후기에는 외세의 압력과 내란이 끊이지 않았습니다. ... 특히 전통적인 민속음식과 의식은 서민들의 생활 속에서 중요한 자리를 차지했습니다.이처럼 조선후기의 서민문화는 농촌지역을 중심으로 발전하며 서민들의 삶과 가치관을 표현하고 이어나갔습니다.조선후기의

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.13

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  지방별 향토음식의 이점과 특징

  각 지역에서의 기후및 특산물, 문화, 전통등의 차이로 인해 지역별로 독특한 향토음식이 발전해왔으며, 지역 간의 교류로 인해 특정 지역의 향토음식이 다른 지역으로 전파되어 그대로 정착하거나 ... 1-2) 향토음식의 특징2. 본론2-1) 지방별 향토음식 & 특징2-2) 향토음식의 이점3. 결론3-1) 과제를 마치며4. 참고문헌4-1) 참고문헌1. 서론1-1) 향토 음식이란? ... R E P O R T주 제 : 지방별 향토음식 연구전공(분반)학번이름학습과목명담당교수제출일총점/ 총 20점담당교수(인)평가의견목 차1. 서론1-1) 향토음식이란?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.21

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  [관광학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국 음식문화의 특성)

  중국은 한족을 포함하는 다민족 국가이기 때문에 각 민족마다 서로 다른 음식문화를 잘 융합해 발전해 왔다. 음식 문화는 음식물의 가공과 소비, 향유라는 세 가지 분야를 포함한다. ... 중국 음식은 상용되는 재료의 수만 해도 약 300여 종에 이르며 전체 재료 수는 10,00종이 넘을 것이라고 한다.중국의 향토적 성격은 중국 사회의 농경문화로부터 기인된다. ... 농업을 본으로 살아온 전형적인 농업사회의 특징은 일정한 지역에 거주하면서, 대대로 동일한 지역에 삶을 발전시켜 오게 하였다.

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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  취미와 예술(역사문화 답사 및 향토 문화 탐방)

  동력으로 환경개선의 수단으로서, 관광휴양자원의 공급은 공공과 영리의 가치를 추구하는 지역발전의 전략으로 중요한 목표라 할 수 있는데, 이에 따라서 대부분 지방자치단체는 공원녹지뿐만 ... 역사 및 문화유적 답사, 서남해안 향토 음식문화, 갯벌체험 등 자연 및 생태환경 이해환경친화적대안 관광개별여행- 나주의 역사 유적 답사와 향토 음식문화 탐방 및함평 자연생태공원 관광 ... → 나주(나주 역사박물관, 나주목사 내아, 나주향교) → 함평(자연생태공원) → 임자도(전장포, 향토문화 체험) → 증도(소금박물관, 염전 체험 및 염생 생물원 견학) → 나주(향토음식

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.02.08

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  북한의 향토음식 개관과 그에 따른 함의

  북한의 향토음식 개관과 그에 따른 함의목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 이론적 배경1. 향토음식의 정의2. 북한 향토음식의 실태Ⅲ. 북한의 향토음식1. 황해도 지역2. 평양지역3. ... 따라서 북한은 옥수수농사로 인해 주민들의 주식은 옥수수로 바뀌어졌으며 다양한 옥수수음식이 개발되긴 하였으나 옥수수의 특성상 발전하는 세계적 음식 추세에는 너무나 부족한 상태였다. 1990년대 ... 그러다보니 지난 반세기이상 동안 북한의 음식산업은 퇴보했고 다양한 음식문화를 자랑했던 평안도, 황해도, 개성지방의 훌륭한 음식들 중에 보존되기보다는 소실되었다고 하는 것이 오늘날 북한의

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.29

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  한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

  영양, 색, 맛, 온도, 그릇과 음식과의 조화 또한 중히 여겼다.한국음식에서 전통이 그대로 전승되는 것은 향토 음식, 혼인 음식, 명절 음식, 제사음식 등이 있다. ... 음식은 본래 생존과 욕구의 정서적 기능이 있으며, 가족 등과 함께하는 공식 과정에서 예절, 위로가 생겼고 또한 서와 젓가락 그릇 등의 산업발전에 기여한 바 있으며, 생과 사의 연결기능도 ... 복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 맛있는 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양하다. 현대 한국 요리는 남한 요리와 북조선 요리로 나누기도 한다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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  식품영양 ) 세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리

  다양한 지역의 음식이 유입되면서 주민의 기호에 맞게 향토음식으로 발전해왔다. 대표적으로 조랭이떡국, 종 갈비찜, 수원갈비, 근대 떡, 보쌈김치 등의 음식이 있다. ... 보충하기 위한 영양식이 많이 발전하였다. ... 우리나라의 기후와 음식1. 지역별 음식2. 우리나라의 계절별 음식3. 우리나라 지역의 기후 특색에 맞는 향토음식 개발Ⅳ. 결론 : 기후와 외식조리 산업1. 기후와 외식 조리학2.

  리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.02.06

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  우리나라 향토주에 대한 조사

  음식인문학주제: 우리나라 향토주에 대한 조사*내용: 국가지정 또는 지방지정 향토주에 대해 조사하고, 현재 각 지역에서 시판하고 있는 향토주를 조사하여 제출할 것-목차-Ⅰ. ... 향토주는 코로나19로 인해 해외여행이 막히게 되면서 국내지역 관광의 수요의 급증과 코로나19 이후 유입될 관광객들의 유입 등 내수경제를 발전시키는 것에 초점을 맞춰 다양한 방식으로 ... 선조들은 전국 각지에서 그 지방에 맞는 자연환경과 함께 지방의 특산품을 살려 향토술을 제조하였으며, 이 술은 지금까지도 전수되어 이어지고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.21 | 수정일 2022.03.22

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  한국음식문화의 배경 및 특징에 대하여

  따라서 우리의 조상들은 그 계절에 가장 맛있는 제철 식재료를 찾아내어 만들어 먹을 수 있는 다양한 조리법을 개발해왔다.지방 특유의 음식인 향토 음식은 그 지역의 지리적 특성과, 기후에 ... 의해 생산되는 특산물로 그 지방에서만 예부터 전수되어 온 고유의 조리법으로 만든 음식이다. ... 한국음식문화의 배경한 나라의 음식문화는 풍토와 역사의 영향을 받으며 발전한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29

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  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  향토요리로 남아있다. ... 관서 지방 요리와 비교해 다른 점은 조미료이다. 관동 지방은 오리즈메와 같은 토산요리에서 발견할 수 있듯이 간장인 조미료를 이용해 음식의 온도가 내려가는 편이다. ... 따라서 홋카이도의 향토 요리를 살펴보면 연어를 얼린 ‘르이페’나 연어훈제, 내장은 소금에 절인 ‘메훈’을 만드는 등 독자적인 방법으로 조리된 음식을 경험할 수 있는 것이 홋카이도 추운

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

  어떤 설을 취하든 전남지역의 전통적인 향토 음식이다. ... 놋그릇속에 방사선모양으로 배열된 음식재료의 자연 그대로의 색상이 녹?황?적?청색 등 아름답다.(2) (삭힌) 홍어회홍어회는 전라도 향토음식의 하나이다. ... (다) 전주비빕밥은 이제 지역의 향토음식을 넘어 외국인에게도 널리 알려진 음식이다.③ 맛/외양 측면 : 전주 비빕밥은 맛이 좋을 뿐만 아니라 외양이 아름답다.

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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  (취미와예술 C형) 교재의 4장 “취미로서의 여행, 관광”의 3절 “현대관광의 발전 요인

  지역경제의 개발이나 고용의 창출 그리고 지방세와 외환의 증가 등의 효과가 발생하게 되며 음식의 요리와 소매 그리고 유통을 담당하는 것과 관련한 산업은 수입품에 대한 국민들의 의존도를 ... 그렇기 때문에 본고장을 찾아가서 향토음식을 맛보는 것이 마땅하다.2. 음식 서비스 관광의 사례국내의 향토음식 관광의 사례는 다양하다. 그 중에서 춘천을 사례로 들려한다. ... 음식 서비스 관광(1) 개념(2) 중요성과 가치2. 음식 서비스 관광의 사례3. 서비스 이용객4. 발전 방안Ⅲ. 결론 (배운 점 및 느낀 점)Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.25

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  일본 요리의 지역적 특징

  그렇게 되면서 버터, 달걀 등의 섭취율이 높아지면서 영양적으로 더 균형 있게 되었다.한국에도 각 지방별로 음식 맛이 다르듯이 일본에도 지방 특유의 향토음식이 존재한다. ... 관서요리는 서쪽지방에서 발달한 음식으로 우리가 전라도 음식을 쳐주듯 일본에서는 관서지방 요리가 유명하다.대개 관동지방의 음식은 한국인의 입맛에 맞지 않는 편이지만, 관서지방의 음식은 ... 일반적으로 도쿄를 중심으로 한 관동지방에서는 주로 간장으로 음식 맛을 내며, 오사카를 중심으로 하는 관서지방에서는 소금으로 맛을 내는 음식이 많다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  한국음식 '비빔밥' 분석 레포트(정의, 유래, 역사, 종류, 영양, 만드는방법, 느낀점, 출처)

  안동헛제삿밥은 1978년 무렵에 본격적으로 상품화가 진행되어 안동시의 전통음식 활용 계획에 따라 처음 식당가에서 판매하기 시작하였고 시간이 지나면서 안동의 향토 음식으로 자리 잡았다 ... .(8) 거제멍게젓갈비빔밥잘게 썬 멍게를 2~5일 정도 숙성시켜 젓갈로 만든 후에 고추장 대신 깨소금, 참기름, 김가루 등으로 비벼 먹는 밥으로 경상남도 거제도의 향토음식이다.(9) ... 삶은 닭고기를 가늘게 찢어 양념한 것과 콩나물을 끓는 물에 데쳐서 양념한 것을 얹고 여기에 닭고기 국물을 조금씩 떠 넣으면서 비벼 먹는 밥으로 ‘닭온반’이라고도 하며 함경도 지역의 향토음식이다

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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