"직접회화법" 검색결과 1-20 / 5,816건

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  직접회화법에 의한 식품중의 조회분 정량

  남아있는 회분의 성격은 식품의 종류와 회화의 조건에 따라서 변하며 일정한 것이 아니다. 이 회화법을 직접 회화법이라고 한다.A. 조회분 정량법1. ... 실험제목직접회화법에 의한 식품중의 조회분 정량실험날짜학 번이름(실험조)1.실험목적및원리● 실험목적- 이 실험에서는 현미가루와 건포도를 전기로에서 회화하여 각각의 조회분의 양을구한다. ... 건성회화법(乾性灰化法) : 시료를 직접 버너, 전기로 등으로 고온으로 가열, 연소하고, 소량의 염산으로 회분을 용출(溶出)하여 분석하는 방법으로서, 조직등의 시료 중의 칼슘, 마그네슘

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.19

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  식품화학실험 보고서 (조회분 정량, 직접회화법)

  회분정량을 위한 회화법에는 직접회화법과 간접회화법이 있는데 이번 실험에서는 직접회화법을 하기로한다. ... 또한 직접회화법에는 산소존재하에 고온 연소시키는 건식법과 진한 강산 혼합물을 이용하여 시료의 유기물을 산화시키는 습식법이 있다. 그 중 우리는 건식법을 이용하기로 하였다.Ⅱ. ... 조회분 정량(직접회화법)식품화학실험목차Ⅰ.목적 및 원리Ⅱ.재료,시약 및 기구Ⅲ.실험방법Ⅳ.결과 및 계산Ⅴ.고찰Ⅵ.결론③④⑤⑥⑦?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

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  직접 회화법을 이용한 사리면과 쌀소면의 조회분 함량 측정

  조회분의 측정방법에는 직접 회화법과 습식 회화법, 방법실험재료본 실험에서는 사리면(Nongshim sari-myeon, Nongshim, Seoul, Korea)과 쌀소면(Sempio ... 직접 회화법을 이용한 사리면과 쌀소면의 조회분 함량 측정Measurement of crude ash content of sari-myeon and rice noodles using ... 또한 회사별 함량의 측정은 간단하지만 식품의 종류에 따라 많은 오차가 생길 수 있어 조회분 함량으로 무기질량을 예측하는 데에는 한계가 있음을 알 수 있었다.요약직접 회화법을 이용하여

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07

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  직접회화법을 이용한 라면사리와 쌀소면의 조회분 함량 측정

  그러므로 이를 조회분 이라고 한다(5).회분의 정량 분석 방법으로는 직접회화법, 초산마그네슘첨가 신속회화법, Low-temperature plasma ashing 등이 있다(5).직접회화법은 ... 직접회화법을 이용한 라면사리와 쌀소면의 조회분 함량 측정Measurement crude ash content of instant noodles and rice noodles using ... 똑같은 시료로 측정하고 직접회화법을 실시했지만 함량값의 차이가 나타난 이유는 회분의 함량이 식품 중에 존재하는 무기물의 양과 정확히 일치하지 않고, 이는 회화과정 중에 무기물들이 산화물

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.15

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  [식품화학실험] 조회분 정량-직접회화법 A+레포트!

  회화법크게 직접법과 간접법으로 나눌 수 있다. ... 실험보고서조회분 정량(직접회화법)Ⅰ. 서론Ⅱ. 재료 및 방법Ⅲ. 실험결과Ⅳ. 고찰Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론실험목적직접회화법을 이용한 조회분의 정량법을 이해한다.실험이론1. ... 직접회화법에는 산소 존재하에 고온에서 완전히 연소시켜 시료의 유기물을 산화시키는 건식법과 진한 강산 혼합물을 이용하여 시료의 유기물을 산화시키는 습식법이 대표적이며, 간접회화법에는

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  식품 속 회분 정량(직접회화법)

  실험일자실험실(호)실험조교담당교수평가2017.11.10.금실험제목: 식품 속 회분 정량(직접회화법)목적 및 원리회분함량 측정법에는 직접회화법과 신속회화법이 있다.회분이란 식품을 태우고 ... 이 방법이 직접회화법이다.신속회화법은 600에서 곡류 및 그들의 1차,2차 가공품에 적용한다. 밀가루와 인산이 많이 함유되어 있는 산성식품을 화화하는 데는 많은 시간이 소요된다. ... 그러므로 회화온도를 550~600로 규정하고, 완전히 회화한후 이때 얻어지는 회분을 조회분이라 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2018.04.03

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  조회분 정량 - 직접 회화법

  또한 식품 중에 비유기성 오염물의 존재 확인(중금속이나 가축 ∙ 가금류 사료의 품질평가에도 이용될 수 있다.회화법의 종류회화법은 크게 직접법과 간접법으로 나눌 수 있는데, 직접회화법에는 ... 실험제목: 조회분 정량 - 직접 회화법목적 및 원리회분(ash)이란? ... : 조회분 정량 - 직접 회화법목적 및 원리회분(ash)이란?

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.09.09

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  직접회화법을이용한밴댕이의조회분정량

  직접 회화법을 이용한 밴댕이의 조회분 정량Abstract In this experiment, we measured crude ash content of big eyed herring ... 또한 밴댕이와 같은 등푸른 생선의 뼈에는 칼슘이 풍부해(11) 생선뼈에 함유되어있는 무기질을 이용한 식품에 관한 연구도 이루어지고 있다(12).본 실험에서는 직접 회화법을 이용하여 ... 회화법을 이용하여 측정하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  직접 회화법을 이용한 사리면과 쌀소면의 회분 함량 측정

  식품의 종류에 따른 오류를 줄이려면 마그네슘을 첨가하여 측정하는 신속회화법(10)도 같이 하는 등으로 정확한 값을 측정하고자 노력해야 할 것이다.요약본 실험에서는 직접회화법을 이용하여 ... 직접 회화법을 이용한 사리면과 쌀소면의 조회분 함량 측정Measurement of crude ash content of sari-myeon and rice noodles using ... 이렇게 직접회화법을 이용한 조회분 함량의 측정은 간단하고 조작이 편하지만, 식품의 종류에 따라, pH에 따라 많은 오류가 있다는 걸 추정할 수 있었다. pH에 따라 달라지는 값의 오차와

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.29

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  [식품분석학실험]조회분 정량 - 직접회화법

  직접회화법시료를 회화용기에 넣고 직접 550～600℃의 온도에서 완전히 회화처리하였을 때의 회분의 양을 말한다. ... 이 실험에서 직접회화법을 사용한 회분 측정법을 익힌다.2. 실험 이론 및 원리가. ... 조회분 정량 - 직접회화법1. 실험 목적시료를 550～600℃에서 태울 때 휘발되는 것은 주로 유기물을 구성하는 C, H, O, N 이고 휘발되지 않고 남는 무기물이 회분이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07

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  직접 회화법을 이용한 라면의 조회분 정량

  라면의 조회분을 측정하기 위해 직접회화법을 사용했다. ... 그리고 회화로는 회화도가니에 넣은 시료를 태우는 기구이다.직접회화법건조를 끝낸 회화도가니의 항량(W0)을 구했다. ... 직접회화법을 하기 위해서 회화도가니(Crucible), 회화로(Muffle), 전자저울, 도가니집개(Tong), 데시게이터를 사용했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.03

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  식품분석 : 직접회화법을 이용한 쌀가루의 조회분 함량 분석

  직접회화법은 시료를 회화 용기에 넣고 전기회화로에서 직접 550~600℃의 온도에서 완전히 회화 처리하였을 때의 재의 양이 회분의 양이 되며 이를 이용하여 함량을 계산한다. ... ash)이라 한다.3.2 회분의 정량 분석 방법회분의 정량 분석 방법에는 직접 회화법(Classical dry ashing technique), 초산마그네슘 첨가 신속 회화법(Modified ... 식품분석실험 보고서직접회화법을 이용한 쌀가루의 조회분 함량 분석2018년 월 일식품분석 및 실험식품영양학과 12345678 김식품1. 실험날짜 : 2018년 월 일2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.21 | 수정일 2018.09.19

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  직접 회화법을 이용한 쌀과 보리의 조회분 정량

  이중에서 우리가 이번에 실험할 내용은 직접회화법을 이용한 쌀과 보리의 조회분 정량이다.직접회화법은 회분을 정량할 때에는 시료를 회화용기에 넣고 직접 550∼600℃ 온도의 회화로(전기로 ... 조회분의 정량 방법에는 직접 회화법, 건식 회화법, 습식 회화법, 알루미늄 호일 컵을 이용한 회화법, 초산 마그네슘 첨가 신속 회화법 등이 있다. ... 그러므로 회화도가니의 항량을 정확하게 측정하는 것이 중요하다.따라서 이번 실험의 주된 목적은 회화도가니와 전기로에 완전히 회화한 시료의 무게 등등의 항량의 중요성을 이해해야하며 직접회화법을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

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  회분보고서, 직접회화법

  직접회화법을 사용하여 들깨가루의회분함량을 측정할 수 있다.2. ... 또 이 회화법을 직접회화법이라고 한다.※ 초산 마그네슘 첨가 신속회화법≡ 소맥 제분에 있어서는 그 품질판정의 기준으로서 회분의 함량이 중요한 의미를 가지고 있다.밀가루와 같이 인산이 ... 때문에 시간이 많이 소요된다.고온에서 염소, 인 등의 무기물의 일부가 손실되는 결점이 있다.※ 직접회화법(조회분을 정량할 때)≡ 회분이란 2품을 태워서 남은 재를 말하며, 이를 무기질의

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.06

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  [식품분석학실험]직접회화법을 이용한 계란과자의 조회분 정량

  직접회화법을 이용한 계란과자의 조회분 정량1. 실험 목적가. 조회분 정량(무게분석)의 원리를 이해한다.나. 직접 회화법에 대하여 이해한다.다. ... 직접 회화법을 이용하여 식품 중의 회분을 정량할 수 있다.2. 실험 이론 및 원리가. ... 조회분을 정량하는 방법으로는 시료를 회화용기에 넣고 직접 550～600℃의 온도에서 완전히 회화시키는 직접회화법과 제분·제빵 공장에서 회분정량을 신속히 하기 위하여 시료에다 일정량의

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.31 | 수정일 2020.07.28

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  회분정량 - 직접회화법

  ★ 목적(1) Wet Ashing과 직접회화법(Dry ashing)에 대하여 간단한 원리를 소개한다.(2) 직접회화법에 사용되는 기구와 기기 사용법을 숙달시킨다.(3) 제시된 식품시료에서 ... 직접회화법에 의한 조회분 함량을 측정 실험을 하고, 이 결과로부터 조회분 함량을 계산하고 자료와 비교한다.(4) 조회분 정량(무게분석)의 원리를 이해하고 직접회화법을 사용한 회분 ... 사탕이나 사탕과자류, 정제 전분, 난백, 어육의 일부 등에서는 회화할 때에 현저하게 부풀기 때문에 예비탄화(내용물이 넘치지 않게 충분히 주의해서 버너를 약하게 하고 서서히 온도를 탄화한다

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.07

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  직접 회화법을 이용한 쌀과 고구마의 조회분정량

  또 비타민 C가 30㎎% 들어 있고 열량은 쌀의 약 ⅓정도이다. (4)우리가 실험한 직접회화법의 원리는 다음과 같다.시료를 회회용기에 넣고 전기회화로에서 직접 550～600℃의 온도에서 ... 직접 회화법을 이용한 쌀과 고구마의 조회분정량Measurement of Crude ash content in Rice and Sweet Potato Using Classical dry ... 회화법을 이용하여 쌀과 고구마의 회분정량을 하였다.Sample로 사용된 쌀은 예로부터 우리나라 사람들의 주식으로써 소화가 잘되는 음식이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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  회분정량 - 직접 회화법에 의한 콩의 회분정량

  제목 : 회분정량 - 직접 회화법에 의한 콩의 회분정량Ⅱ. ... 실험목적 :① 조회분정량(무게분석)의 원리를 이해한다.② 직접 회화법에 대하여 이해한다.③ 무게분석에서 항량의 중요성을 이해한다.Ⅳ. ... 실험자 :※ 초록(Abstract)조회분정량(무게분석)의 원리를 이해하고, 직접 회화법에 대하여 이해하며, 무게분석에서 항량의 중요성을 이해하기 위해 이 실험을 행했다.도가니 안에

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.09

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  직접 회화법을 이용한 고구마와 쌀의 조회분 정량

  직접 회화법을 이용한 고구마와 쌀의 조회분 정량The Quantification of Crude Ash in Sweet potato and RiceUsing Direct Ashing ... 이번 실험에서는 고구마와 쌀을 가지고 직접 회화법을 이용하여 조회분을 정량하였다.재료 및 방법실험재료고구마(해남 화산 밤고구마), 쌀(풍광수토 10분도미), 전기회화로, 도가니, 도가니집게 ... 높여 회화시키는 것이 좋다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.09

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  직접 회화법에 의한 조회분 정량

  실험제목 : 직접 회화법에 의한 조회분 정량2. ... -35.8762g=1.1557g※ 시료+회화도가니의 항량 : 37.0319g계산법에 수치를 대입시키면..☞ 쥐눈이콩의 회분함량(%) =X 100 = 약 5.04%6. ... 항량을 구한다.⑤ 회분함량 계산법에 의해 시료의 회분함량을 구한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.27

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