"쨈" 검색결과 1-20 / 266건

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  잼, 젤리 가공

  잼류는 과육에 당류를 넣고 가열 농축하면 펙틴, 산, 당이 gel을 형성하여 응고하는 젤리화원리를 이용한 제품으로 잼, 젤리, 마멀레이드 등이 있다. 젤리화에는 펙틴 1.0~1.5%, 산 pH 3.0~3.5, 당분 60~65% 3가지 성분이 필요하며 이들의 각각 일정한..

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  오무라이스 잼잼에서 배우는 창의적 사고와 아이디어

  과제내용1. 디자인 씽킹(Design Thinking)은 공감(Empathy) ? 정의(Define) ? 아이디어(Ideate) ? 시제품(Prototype) ? 검증(Test)의 5단계로 구성된다. 이 가운데 '공감하기'와 '정의하기' 단계에 대한 설명을 아는 대로 ..

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.02

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  잼&젤리 레포트

  사과 잼 및귤 젤리 만들기Ⅰ. 序論果實의 水分함량은 80~90%로 일반성분 중 가장 많은 비율을 차지하며, 고형분이 적게 들어있어 에너지 공급원이나 단백질원으로는 적당하지 않다. 그러나 비타민이나 무기질의 공급원으로 아주 중요한 역할을 하며 특정 색소, 향기 및 맛 성..

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  딸기잼 제조 레포트

  식 품 가 공 학 실 험(딸기잼 제조)학과학번날짜조(조원)조()이름1. 서론1) 실험목적펙틴을 첨가한 딸기잼과 첨가하지 않은 딸기잼을 제조한다. 이때 딸기잼 제조 과정에서 사용되는 재료가 딸기잼의 어떤 특성에 영향을 주는지 이해하고, 세 가지 jelly point 판정..

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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  포도잼 만들기 레포트

  제목 : 포도잼 제조날짜 : 2019. 10. 3목적 : 포도잼 공정 원리를 알아보고 직접 제조한 것을 시식하여 시판되는 것과 어떤 점이 다른지 비교해본다.원리 :1. 포도 줄기 제거 및 세척2. 휴롬을 이용하여 마쇄한다. (여액의 무게 1200g)3. Blanchin..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.02

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  꿀잼 경제학

  꿀잼 경제학알면서도 손해 보는 당신을 위한 행동경제학!왜 사람들은 비합리적인 선택을 할까?기존에 어렵게만 느껴졌던 경제학이 전통경제학이라면, 이 책은 심리학의 영향을 많이 받은 학문인 행동경제학이다. 사람들이 경제적인 행동을 할 때 마음은 어떻게 움직이는지를 쉽게 설명..

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.12

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• (주)아토잼잼
  기업보고서

  • (주)아토잼잼 (보고서 6건)

  • 대표자명	김형국	사업자번호	889-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류
    제공처

• 케이잼
  기업보고서

  • 케이잼 (보고서 10건)

  • 대표자명	허균	사업자번호	272-81-*****	설립일	-
    기업규모	대기업	업종분류	육상 금속 골조 구조재 제조업
    제공처

• 슈퍼잼
  기업보고서

  • 슈퍼잼 (보고서 10건)

  • 대표자명	이동우	사업자번호	533-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	유선 온라인 게임 소프트웨어 개발 및 공급업
    제공처

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  포도잼 제조 실험 레포트

  1. 실험 일자 : 실험 일자 : 2019.09.27.(금).2. 실험명 : 포도잼 제조.3. 실험 도구 및 실험 방법.실험 도구 :포도(컴벨얼리, 1200g), 설탕(640g), 구연산(레몬즙), 10% 펙틴 용액, 국자, 냄비, 그릇, 저울, 가스 버너, 충진 용기..

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  두부, 치즈, 잼의 제조 원리

  1. 두부의 제조원리 : 두부 단백질이 바닷물, 간수를 만나면 응고된다.- 기본적 이론으로 두부를 제조하는 과정을 설명하자면, 두부는 콩을 마쇄한 후 물과 함께 섞는다. 섞은 후에 용질을 가열하여 얻은 추출물을 “두유”라고 한다. “두유”를 통해 두부를 얻을 수 있다...

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.30

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  오픽노잼 AL 시리즈 필기

  1 강: 자기소개 하기* 속도보다 계속 말하는 것이 중요!Hi, I’m Rachel→ my name is~~보다 훨씬 자연스러움Uh, uh, actually, I don't really know what to tell you about myself but uh, the..

  시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.14

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  오픽노잼 IM시리즈 필기

  (1) 예시 학생 스크립트Oh, you wanna know about my place?→ 질문을 듣고 어색하게 다시 되묻지 않기→ 대신 그냥 인정(ex: oh, so you wanna know about my place… alright, well…)Basically, ..

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.14

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• (주)그룹잼잼
  기업보고서

  • (주)그룹잼잼 (보고서 2건)

  • 대표자명	윤혁진	사업자번호	234-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	교육관련 자문 및 평가업
    제공처

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  가공저장학-딸기잼의 제조 과정 및 잼의 원리

  실습 제목딸기잼의 제조과정 및 제조원리실습 날짜2019. 05. 01 수요일실습 재료딸기 1kg, 설탕 500g, 레몬즙 2g (딸기 중량의 0.2%), 펙틴 2g (딸기 중량의 0.2%)실습 과정1. 딸기를 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한 후 꼭지를 따고 1/2~1/..

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2022.01.11

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  식품가공학실험, 딸기잼

  1.실험날짜:2019년 3월 13일 (수)요일-이론2019년 3월 20일 (수)요일-실습2.실험제목:딸기잼 제조과일주스에 설탕을 첨가한 다음 가열 농축하여 가공한 제품을 통털어 잼류라고 한다. 젤리(jelly)는 과일주스에 설탕을 넣어 농축, 응고시킨 것으로 투명하고 ..

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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  딸기잼 제조 실험보고서

  날짜 : 2020년 4월 24일제목 : 딸기잼 제조실험 목적 : 딸기로 잼을 제조하며 펙틴, 산, 당분의 특징 및 역할과 겔화(gelation)에 대해 알아보고, 잼을 완성한다.실험 원리잼(Jam)잼(jam)은 과일에 다량의 당을 첨가하여 과일에 존재하는 펙틴(pect..

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.24 | 수정일 2022.05.29

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  [식품가공학실험]잼만들기

  잼만들기1. 실험 목적가. 과실이 갖는 유기산과 가열로 인해 설탕이 포도당과 과당으로 변하여 미생물의 성장저지 효과가 높아지게 하여 장기간 저장 가능한 식품 제조 원리를 습득해 본다.2. 실험 이론 및 원리가. 잼의 정의미생물의 부패가 일어날 수 없을 정도로 수분을 증..

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.15 | 수정일 2020.08.13

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  오픽노잼님 유튜브 보고 끄적인 것들

  and umm..you knowwellright?I think / I guessyou know what?I meanwhat am I trying to say isanywayso / that’s whyactually(as) for meas you may already k..

  리포트 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2021.10.13

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• (주)잼잼테라퓨틱스
  기업보고서

  • (주)잼잼테라퓨틱스 (보고서 8건)

  • 대표자명	김정은	사업자번호	393-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	그외 기타 분류안된 사업지원 서비스업
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