"찻잎" 검색결과 1-20 / 1,923건

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  [A+리포트]찻잎이 낳은 전쟁, 그리고 제국주의 아편전쟁 레포트

  이 전쟁의 표면적인 발단은 찻잎과 아편의 수입으로 인한 경제적 불이익이었다. ... 찻잎이 낳은 전쟁, 그리고 제국주의-아편전쟁에 관하여18세기 중엽 발생한 산업혁명 이후 경제적 풍요로움을 맛본 유럽의 열강들은 더욱 많은 것을 가지길 원했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.03

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  [고찰A+유기화학실험] 용매에 의한 추출 (Caffeine 추출)

  이 층을 분별하여 용매를 증류시켜 제거하면 식품에서 특정한 기능을 하는 물질을 분리 해 낼 수 있다.- 차의 주요 성분차의 화학 성분은 품종, 토양, 계절, 찻잎 따는 시기, 제조방법 ... 5.5ml, 그리고 끓는 물이라면 1.5ml로도 충분하다.- 차 속에 들어 있는 카페인의 양녹차의 카페인 함량은 커피콩에 비해 높은 편이지만 차를 우릴 때 낮은 온도로 우리기 때문에 찻잎 ... 따라서 찻잎의 수확시기가 빠를수록, 총 아미노산의 함량과 테아닌의 함유비율이 높고 카테킨이 적어 감칠맛이 뛰어나며 떫은맛이 약하다.차의 갈색은 주로 flavoid 색소와 chlorophyll의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

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  교양 명상과 다도 홍차에 대하여 레포트

  유념을 진행하면 찻잎이 붉은빛을 내는 갈색으로 변한다. 이후 뭉쳐져 있는 찻잎을 풀어주고, 찻잎을 크기별로 분리한다. ... 채엽한 후 그대로 놓아두게 되면 찻잎은 천천히 시들면서 산화가 진행된다.녹차의 경우는 이러한 산화를 방지하기 위해서 찻잎을 덖거나 쪄서 열에 약한 찻잎 내 산화효소를 파괴하지만, ... 이용해 찻잎을 시들게 만드는 장치이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.13

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  (A+) 교양 차도 삼국지 다큐멘터리 감상문 레포트(단순정리에 가까움)

  비비기: 찻잎의 세포막을 자극해 발향을 돕는 과정(차가 잘 우러나오도록 도움을 준다고 합니다.)4. 건조: 찻잎의 수분함량을 낮춰 산화반응을 정지시킴. ... 시들리기: 갓 딴 찻잎을 햇빛에 널어놓아 수분을 제거2. ... 대표적인 음식들로는 찻잎과 홍탕을 넣어 볶은 돼지고기 삽겹살인 ‘차샹홍샤오러우’, 기름에 튀긴 찻잎 ‘우둥칭춘’, 푸얼 숙차(진하게 우린 보이차)를 넣고 찐 중국 토종 찜닭 ‘차지탕

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.25

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  명대(明代)후기산차(散茶)문화 성립과정에 대한 고찰

  초청법 새로 따온 찻잎은 늙은 잎 및 줄기 · 부스러기를 가려내고 , 2 척 4 촌 크기의 솥에 찻잎 한 근 반을 넣고 덖되 , 솥이 극히 가열되기를 기다려 찻잎을 넣는다 . ... 한 솥 안에 네 냥의 찻잎만 넣어야 한다 . 먼저 약한 불로 덖어 찻잎을 부드럽게 하고 다음으로 센 불로 재촉한다 . ... 따서 차병을 만드는데 , 늙은 찻잎은 쌀풀을 섞어 차병을 만든다 .”

  리포트 | 43페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.16

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  차문화사_선호하는 차에 대한 깊이 있는 고찰

  찻잎이라면 숙차는 당연히 발효가 된 찻잎일 것이다. ... 세차라는 것은 찻잎의 불순물을 제거하기 위하여 처음 우린 것을 버리는 것을 말한다. 뜨거운 물로 먼저 찻잎을 달이면 찻잎의 향이 더 진하게 우러나오기도 한다. ... 또한 다른 견해에서는 찻잎을 따고 직접 우려서 마시기까지의 과정에서 얻는 심신을 수련하는 행동이라고도 한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  레포트 - 외국의 차와 관련된 유명한 인물

  소종홍차는 이처럼 찻잎을 뜯어 모으는 과정에서 특별한 처리를 거치게 됩니다. ... 군대는 농부의 가공장에서 하룻밤 자겠다고 했고, 농부는 기세에 밀려 찻잎을 다 망쳤습니다. ... 따라서 소종홍차를 만들기 위해서는 봄에 찻잎을 따야 하는데, 이때 비가 자주 내리는 것이 문제였습니다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.01

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  (한국문화자원의이해2) 한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원 중 국악, 놀이, 다례, 민속극, 전통음식 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 자세하게 설명하세요.

  알맞은 수준으로 데워진다면 찻주전자와 찻잔에 남아있는 물을 개수그릇에 담는다.4) 찻잎 우려내기찻잎을 우려내기 위해서는 따뜻한 물이 필요하다. ... 따라서 다구를 준비한 뒤에는 차를 준비하고, 찻잎을 우릴 물을 준비하는 과정이 필요하다. 먼저, 차를 준비하는 과정에서 찻잎을 선택하게 된다. ... 찻주전자를 예열하거나 찻잎을 씻어내기 위해 사용한 물을 담아둘 때 사용한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.07

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  세종대 우리차문화의이해 요약본 (기말고사 기출 내용 표시)

  차의 정의• 차나무의 순(筍)이나 잎(葉)을 재료로 잎, 가루, 덩어리 등으로 만들어 마시는 인류 최고의 기호음료. • 찻잎, 차나무, 찻물을 뜻하기도 한다. • 질병을 예방하고 치료하는 ... 葉)만으로 만들어 마시는 음료• 혼합차(블렌딩티) : 찻잎을 주원료로 하고 다른 재료를 가미해 마시는 음료• 대용차 : 찻잎이 아닌 다른 재료들을 사용해 만들어 마시는 음료차의 학명과 ... 특징• 학명 : Camellia sinensis (카멜리아 시넨시스) • 동백나무과 다년생 상록활엽 종자식물• 어긋나기로 나는 잎은 사시사철 푸르며 윤기가 있고 질기다.

  시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.10.01 | 수정일 2022.12.15

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  보이차에 관하여(유래, 정의, 분류, 역사 기록, 중국차)

  산차란 찻잎을 뭉치지 않고, 흔히 볼 수 있는 잎녹차의 찻잎 형태로 흩어놓은 차를 말한다. ... 차를 완성했을 때 당시 발효가 되었느냐 되지 않았느냐에 따라 구분짓고, 발효시키지 않은 찻잎으로 만든 차가 생차, 이미 발효된 찻잎으로 만든 차가 숙차다. ... 긴압파란 찻잎을 공 모양이나 벽돌 모양, 혹은 버섯 모양이나 둥글납작한 빈대떡처럼 뭉쳐 놓은 차를 말한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.01

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  중국 민속 전통 차 시험 문제 족보

  속의 산화효소인 ( ) 산화효소의 작용 이용하여 찻잎 속의 카테킨 등 산화시키는 것 의미- 찻잎이나 녹차를 미생물로 발효시켜 제조한 것은 후발효차로서 흑차(dark tea)라고도 ... 분류( ) :- 독특한 향기가 나는 반발효차, 찻잎 성분 일부산화시켜 제조- 비발효차(녹차)와 발효차(홍차) 특성 모두 갖추고 있음홍차:- 찻잎 산화효소 작용으로 카테킨 산화; 홍차 ... 색소 주성분테아플래빈과 향기성분 생성- 주요 제조공정은 잎에 균일하게 물리적으로 손상을 주어찻잎 성분이 산화되기 쉽도록 한 후 덩어리가 된 잎을분쇄, 체로 걸러내어 크기 별로 잎을

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  중국 차의 역사, 종류, 효능

  먼저 30% 정도 물을 넣고 찻잎이 펴질 때까지 기다린다. 잎이 펴진 후에는 다시 70~80%까지 붓는다. 그리고 찻잎은 손으로 만지지 말도록 해야 한다. ... 차의 발효란 찻잎 속의 효소가 공기 중의 수분과 함께 생화학변화를 일으켜, 찻잎의 향과 맛에 변화가 일어나는 현상으로 발효가 오래됐을수록 좋은 차이다.? ... 어느 날은 신농씨가 실수로 독초를 먹어 고생을 하지만, 그때 우연히 바람에 날려 온 처음 보는 나뭇잎을 시험 삼아 먹어보니 해독이 되었고, 그 잎은 훗날 찻잎으로 알려진다.이후 차는

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.29

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  [A+자료] 중국의 차문화 (마시는 차)

  때문이라는 가설 ■ 수질이 좋은 지역에서도 차를 즐기기 때문에 기름기 많은 식생활 때문으로 보임차(茶)의 발견과 전래■ 100가지 풀을 맛보다가 독초에 중독되었던 신농(神農)이 찻잎을 ... 발견차의 전래■ 원래는 약용으로 쓰이던 차가 기호 음료로 정착된 것은 한(漢)나라 시기 ■ 위진남북조 시기에는 귀족계급에서 차를 마셨고, 당나라때는 민간에 전파차(茶)의 종류■ 찻잎을 ... 화차불발효차반발효차차(茶)의 종류■ 발효 정도가 85% 이상으로 떫은 맛이 강하고 등홍색의 빛깔이 나는 차 ■ 홍차 (안후이성의 치먼홍차가 유명)■ 녹차의 제조 방법과 같이 효소를 파괴한 뒤 찻잎을

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22

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  보이차

  -미생물이 있기 때문에 보이차도 있다.- 는 말이 있듯이 미생물은 찻잎의 섬유소와 반섬유소를 분해해서 찻잎의 굵고 거친 특성을 확실히 변화시킨다고 한다. ... 찻잎에 수분이 많으면 세균이 번식하고 적으면 곰팡이와 효모균이 번식한다. 그래서 창고에 저장할 때 찻잎이 수분을 쉽게 흡수해서 미생물이 자생, 번식하도록 해야 한다. ... 보이차가 진화하면서 품질을 보장하는데 찻잎 내부의 함유 성분들이 화학 반응이 일어나 변화가 생긴다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.04

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  홍차이야기_홍차에 대한 모든 것

  우리는 찻잎, 물의 양과 시간은 3g의 찻잎을 300ml의 물에 3분 우리는 333법칙과 2g의 찻잎을 400ml의 물에 3분 우리는 243법칙이 일반적이다. ... 그러나 찻잎의 분쇄 상태나 즐기는 이의 취향에 따라 찻잎과 물의 양, 시간을 조절해 마셔도 좋다. ... 브로큰(Broken) : 부서진 잎의 등급에 주로 쓰인다.② 찻잎의 모양에 따른 등급?

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.27

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  커피와 차의 기본 정보와 유래가 포함된 PPT입니다

  찻잎을 씻기 위해 뜨거운 물을 붓고 차가 우러나기 전에 바로 버린다 . 다시 그 물로 찻잔을 데우는 과정을 반복한다 . 4. 촉촉해진 찻잎에 뜨거운 물을 붓는다 . ... 빈 찻주전자에 끓는 물을 붓고 행궈내 주전자를 따뜻하게 데우고 그 물로 찻잔을 헹궈 데운다 . 2. 데운 주전자에 찻잎을 넣는다 . 3. ... 두손으로 찻잔을 잡지 않는다 . 5. 차안에 찻잎이 들어갈시에는 손으로 꺼내지 않고 조용히 씹어 삼킨다Tea in the World Ⅱ .

  리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09

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  녹차와 홍차의 제조방법

  유념은 녹차와 비슷한데, 찻잎을 비비면서 상처를 내 효소가 흘러나와 산화가 촉진된다. 이렇게 찻잎이 산화되면 갈변이 일어나는데 갈변으로 인해 찻잎의 색이 변하게 된다. ... 채엽은 녹차와 마찬가지로 찻잎을 채취하는 과정이다. 위조는 찻잎의 수분을 빼고 시들게 하는 것이다. ... 이를 통해 찻잎의 폴리페놀의 산화효소를 억제시키는데 이것은 산화를 막아 찻잎의 성분을 그대로 유지할 수 있게 해준다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.21

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  올데이계획안 만5세 - 지구와환경, 차 2개

  찻잎에 대해 이야기 나눈다.- 차를 우려낼 때, 차주전자와 찻잔 말고 또 무엇이 필요할까?- 너희가 알고 있는 찻잎이 있니? ... 찻잔, 차주전자, 찻잎, 앞치마? 친구들과 협동하여 안전하게 놀이한다. 찻잔을 쌓아요? 친구와 번갈아가며 찻잔을 쌓아본다.? 찻잔을 쌓아 여러 가지 모양을 만들어본다.? ... 50 ~ 10 : 10인사나누기 및 음악 감상 (새 활동 소개)10 : 10 ~ 10 : 30이야기 나누기 (차를 만들 수 있는 것들)10 : 30 ~ 11 : 30자유선택활동 (찻잎

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.23 | 수정일 2022.12.26

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  세종대학교 우리차문화의이해 과제 및 중간/기말 정리본(A+)

  : 곽홍농 - 찻잎을 늦게 딴 것⑤ 천(荈) : 곽홍농 - 찻잎을 늦게 딴 것⑥ 기타 : 도(荼), 알가, 낙노, 만감후, 여감씨, 불야후, 불면차, 불천수ப ... 葉)을 재료로 잎, 가루, 덩어리 등으로 만들어 마시는 기호음료(嗜好飮料)④ 찻잎, 차나무, 찻물을 뜻하기도 함. ⑤ 차나무가 아닌 다른 식물을 원료로 해서 만든 차는 대용차(代用茶 ... 차의 여러 가지 명칭 ① 차(茶) : 곽홍농 - 찻잎을 일찍 딴 것② 가(檟) : 주공 - 쓴 차 [고차(苦茶)]③ 설(蔎) : 양집극 - 서남사람들이 일컫는 말④ 명(茗)

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.25 | 수정일 2022.02.11

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  보이차에 관하여

  신농이 100여가지의 약초를 실험하다 72가지의 독초에 중독되었는데 죽기 직전 찻잎 하나를 따먹고 다시 되살아났다던 ‘찻잎 해독설’, 약재를 달이다 우연히 떨어진 찻잎으로 인해 차를 ... 흑차답게 찻잎을 85% 이상 발효시켜 찻잎이 흑갈색을 띄며 차가 완전히 건조되기 전에 퇴적하여 곰팡이가 번식하도록 함으로써 곰팡이에 의해 후발효가 일어나도록 한다. ... 적당한 습기를 가진 찻잎에 발효 효과가 있는 곰팡이를 엄선하여 접종 후, 후발효시키는 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.19

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