"초콜릿 제조 실습" 검색결과 1-20 / 57건

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  초콜릿 제조 실습

  초콜릿 제조 실습실 습 날 짜제 출 일 자학 과학 번제 출 자공동 실습자1. ... 있다.」● 초콜릿의 종류「초콜릿은 카카오나무의 열매에서 얻은 카카오 콩을 미세하게 분쇄하여 설탕, 우유 등을 혼합하여 제조하는 제품이다. ... 실습 전에는 블랙 초콜릿이 밀크 초콜릿 보다 더 쓰고 단맛이 적을 것이라고 생각했는데, 실제로 평가 해보니 실습 전에 생각했던 것과 같았다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.08

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  (식품가공학)초콜릿 제조 실습

  초콜릿 제조 실습Ⅰ. 이론 및 원리1. ... 고찰-본 실습에서는 초콜릿의 한 종류인 밀크초콜릿과 블랙초콜릿을 직접 제조해 봄으로써 초콜릿의 제조에 이용되는 재료와 제조 과정에서의 물성 변화, 그리고 완성된 초콜릿의 관능평가 결과를 ... 실습 목표-블랙초콜릿과 밀크초콜릿을 직접 제조해 봄으로써 초콜릿의 원료 배합에 따른 맛과 성상의 차이를 비교해 보고 관능평가 하여 본다.Ⅲ.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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  전통발효식품연구및실습 ) 내가 추구하는 우리 술의 맛과 변신 - 시중에 판매되고 있는 막걸리 2종을 시음한 후 맛을 평가하고 본인은 어떤 맛의 술을 만들고 싶은지

  이 제품은 국내산 유자과즙이 20% 함유되었으며, 몸에 좋은 유자를 사용하여 제조한 제품으로 상큼한 유자향과 색을 즐길 수 있고, 알코올 도수는 5도로 비교적 낮아 부담없이 즐길 수 ... 및 실습내가 추구하는 우리 술의 맛과 변신시중에 판매되고 있는 막걸리 2종을 시음한 후 맛을 평가하고 본인은 어떤 맛의 술을 만들고 싶은지 서술하세요목차1. ... 전통발효식품연구 및 실습내가 추구하는 우리 술의 맛과 변신시중에 판매되고 있는 막걸리 2종을 시음한 후 맛을 평가하고 본인은 어떤 맛의 술을 만들고 싶은지 서술하세요전통발효식품연구

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.10

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  투썸플레이스 공채 직영점포 매니저 합격 자기소개서

  공연기획회사에서 실습생으로 근무하며 홍보업무를 담당해 SNS 팔로워 수 상승에 기여했습니다. ... 음료를 제조하는 동안 계속 바라보시며 몇 번 저를 보셨고, 항상 친절하다고 말씀해주셨습니다. ... 초콜릿 음료를 선호하시는 고객들은 투썸플레이스에서는 초콜릿라떼, 초코쉐이크 이외의 새로운 음료를 드실 수 없다는 것에 아쉬움을 나타내셨습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.17 | 수정일 2024.06.13

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  2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(잼)

  또, 잼, 초콜릿, 젤리 등에 겔 형성하는 특징을 이용하여 응고제로 사용된다. 그리고 마요네즈에서 안정제로 이용되기도 하고, 아이스크림의 유화제로 사용되고 있다. ... Accessed Jun. 3, 2021.식품가공학 및 실습 (2021-01)PAGE \* MERGEFORMAT2 ... 주로 통·병조림 및 과·채 가공품의 제조, 잼류, 제조에 사용된다.[ 잼류 ]정의: 잼류라 함은 과일류, 채소류, 유가공품 등을 당류 등과 함께 젤리화 또는 시럽화 한 것으로 잼,

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  차생활문화, A+받은 레포트(+사진포함)

  초코릿처럼 단내? 수색 ? 진한 노란색? ... 참고)밑의 표 자료제조방법채다?위조?건조채다?탄방?살청?유념?민황? ... 차의 가공 및 차의 제조방법????????????????????????????????????????????????????????????????????????????53.

  리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.25 | 수정일 2020.11.19

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  화장품 제조 및 평가 스킨제조 보고서 (예비레포트+결과레포트)

  화장품 제조 및 평가(스킨 화장수 제조)실습 제품: 스킨 (화장수)조원0. ... 제조 실습 처방 및 공정도? 실험 과정1. A상을 50ml 비이커에 칭량하여 40도에서 완전히 용해시킨다.2. ... (아이스크림, 빵, 케익, 초코렛, 비타민 등)3) 기구 및 시약?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.18

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  커피 그리고 에스프레소에 대한 조사

  표기에 조금씩 차이가 있기는 하지만, 오늘날 우리가 통칭 ‘커피’라고 일컫는 음료는 발견과 전파에서부터 세계적으로 유사하게 통용된 것을 확인할 수 있다.이번 커피실습의 레포트 주제를 ... 자연스레 에스프레소가 떠오르며 개인적으로 제일 좋아하며 즐기는 형태의 켜피이기 때문이다.이번 과제로서 커피의 원료부터, 영양가, 로스팅 등 나아가 이 에스프레소로 어떤 파생된 음료를 제조할 ... 커피(에스프레소)의 카페인이 인체에 미치는 영향카페인은 커피씨,차잎,초콜렛,코코아씨,콜라의 열매,구아라나 잎(Guaranaherb)에서 자연적으로 일어나는 메틸사닌(methlaxhine

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.24

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  지역간호사회학, 지역실습, 구강보건사업, 지역실습케이스, 지역케이스, 보건소, 보건지소,전교1등, 간호학과, 실습케이스, 보건소실습, 케이스

  *"튼튼이" 표식이 표기된 간식품을 권장한다.아동들의 치아우식을 예방하기 위해서 과자나 초콜릿, 캔디 또는 껌을 제조할 때 설탕 대신 대체 감미료인 자일리톨이나 솔비톨 등을 사용함으로써 ... 지역사회간호학 실습Ⅰ-구강보건사업-ContentsⅠ. 서 론1. ... 개인별 실습 지도를 통하여 일생동안 습관화 하도록 한다.

  리포트 | 68페이지 | 8,000원 | 등록일 2019.09.23 | 수정일 2024.03.19

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  만성신부전에 대한 문헌고찰, 워드클래스, 사전학습, 성인간호학, 성인간호학실습

  CRF 워드클래스교과목명성인간호학실습2담당교수님학번이름제출일CRF(chronic renal failure)1. ... 핍뇨가 있다면, 대부분 염화칼륨으로 제조된 소금 대용품을 피할 것을 교육한다. 복막투석을 받고 있거나 소변이 생성되는 대상자는 식이 중 포타슘을 제한하지는 않는다. ... 고단백식이는 인을 많이 포함하고 있는데, 대부분의 신질환 대상자는 이미 저단백식이를 진행하고 있어 인 섭취가 감소된다.인을 많이 함유하는 음식에는 유제품, 말린과일, 초콜렛, 잣,

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.15

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  [2022 서울아산병원] 신규간호사 최종합격자 자기소개서, 면접준비, 후기 (노베이스 추천!!!)

  특히, 햄버거를 제조할 때 새우를 집었던 집게로 다른 재료를 집는 동료를 발견하였을 때 바로 햄버거를 폐기하고 새롭게 제조하였습니다. ... 교육을 보신 수간호사 선생님께서 간담회 중 실습의 좋은 사례로 말씀하셨습니다. ... 이후에도 제2형 당뇨병 환자의 병실이동을 돕던 중 소지품에서 과자와 초콜릿을 발견해 치료적 의사소통 기술을 활용하여 당뇨식이를 교육하였습니다.

  자기소개서 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.05 | 수정일 2022.03.07

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  초콜렛 레포트

  REPORT제 목 : 초콜릿 [Chocolate]과 목 명 : 제빵실습담당교수 : 이은준 교수님소 속 : 호텔조리식당경영학과학 번 : 20122743이 름 : 박초롱제 출 일 : 2015년 ... Chocolate (초콜릿) 이란?1. 초콜릿의 역사12. 초콜릿의 영향성분23. 초콜릿의 제조방법34. 카카오(cacao)란?45. 카카오버터(cacao butter)란?46. ... 한국에서는 1968년 해태제과에 의하여 처음으로 초콜릿이 제조되었다.2.초콜릿의 영향 성분초콜릿과 건강 다크초콜릿의 경우 100g당 약 550kcal의 열량을 내며, 탄수화물 61.4g

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.12

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  자기 소개서 - 롯데제과

  이 기간 동안 저는 실제 식품 제조 공정을 직접 보고, 품질 관리 및 제품 개발 부서에서 실무적인 경험을 쌓았습니다. ... 어린 시절, 친구들과 나누었던 캔디와 초콜릿은 단순한 간식이 아닌, 우리들의 즐거웠던 순간들과 뗄래야 뗄 수 없는 추억들을 만들어주었습니다. ... 안전성 확보에 있어 필수적인 요소이며, 제가 롯데제과에서 제품의 품질을 높이고, 소비자의 신뢰를 얻는 데 기여할 수 있는 중요한 자산이 될 것입니다.학업 외에도 저는 다양한 인턴십과 실습

  자기소개서 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.25

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  맛의 인지도

  예를 들면 차, 커피, 초콜릿 등이 있다. ... 2016학년도 1학기 실험조리 및 실습실험 제목맛의 인지도실험 일자3월 24일1. ... 실험 방법① 제조된 5가지 용액을 컵에 담아왔다.② 5개의 종이컵에 서로 다른 임의의 3자리 숫자를 난수표를 보고 견출지에 적은 후 붙였다.③ 헷갈리지 않게 시료용액을 각각 담았다.④

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.06

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  초코렛 만들기 보고서

  학과학번성명실습조제목:몰드 초콜릿 제조1. 재료 및 기구*재료:다크 초콜릿 500g. ... 피로 회복, 긴장과 스트레스에 좋다고 알려져 있는 초콜릿을 자주 먹어주는 것도 좋을 것 같다.몰드 초코릿 제조 사진 ... 결론이번 실습에서는 품질 좋은 β형의 초콜릿은 아니었지만 지금까지 달콤함만 알고 먹어 왔던 초콜릿에 대해 또 다른 식품으로써의 기능이 많다는 것을 알게 되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01

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  애견 카페, 호텔 프랜차이즈 사업계획서

  보장 초도상품비 400~500 500~600 추가 가능 ( 미용용품 별도 ) 인테리어비 카페 3000 유치원 , 호텔 5000 카페 6000 유치원 , 호텔 5000 구조조정 가능 실습비 ... , 그린티라떼 , 핫초콜릿 HOT-4000 COLD-4500 녹차 , 허브티 , 아이스티 HOT-3500 COLD-4000 음료 ( 페리에 ) 4000~4500 비숑 커피 무엇이 ... ④ 애견 의류 브랜드 개발 및 ‘PB 상품 제조 Stabilization 3 단계 ① 전국 가맹점 10~20 개점 달성 ② 경기부근 부동산매입 / 애견분양 및 유기견센터 건립 ③

  리포트 | 64페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.08

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  품질경영시스템 ppt

  발렌타인 행사의 경우 2 명 및 4 명의 고객이 동행할 경우 초콜렛 증정 1. 복지관 앞 매점 흥보물 개시 2. 설문을 통한 소비자 성향 파악 3. ... (기간 : 2~4주) 달성률 : 10 0 % 복지관 내 서비스 직종 카페 - 매장 내 위생관리 - 커피 제조 및 기계관리 - 매출 정산 매점 - 물품 진열 및 계산업무 - 매장 내 ... 위생관리 - 매출 정산 자판기 - 자판기 위생 관리 - 부족한 물품 충당 - 흥보 및 기기관리 - 설치업소 관리 그 외 직종 제조업 - 단순조립 - 제품검수 외식업 - 서빙 및 매장

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.30

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  퍼지 제조 실습

  Fudge제조 실습실 습 날 짜제 출 일 자학 과학 번제 출 자공동 실습자1. ... 퍼지 제조실습에서 원료 배합기준으로 알아본 퍼지를 제조 할 때 퍼지의 결정크기와 품질에 영향을 끼치는 조건은 물엿의 첨가 유무와 퍼지를 휘젓는 온도였다.퍼지의 제조 실습 과정은 먼저 ... 기타 첨가성분으로 옥수수시럽, 주석산(타르타르크림), 버터, 마가린, 초콜릿, 바닐라 등의 향미제들이 캔디제조에 많이 생성된다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.08

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  (식품가공학)Fudge 제조 실습

  Fudge 제조 실습Ⅰ. 이론 및 원리1. 설탕설탕의 주원료는 사탕수수와 사탕무이며 제조방법, 색, 가공형태, 정제 정도에 따라 분류된다. ... 고찰본 실습에서는 결정형 캔디의 일종인 퍼지를 직접 제조해 봄으로써 당류의 일종인 설탕의 성질을 활용하여 가공하는 식품의 제조 원리를 알고 그 성질에 따른 텍스처의 차이를 관능평가 ... 실습 목표-물엿을 첨가하지 않거나 첨가한 Fudge를 제조해 봄으로써 그 제조법을 익히고, 냉각 온도와 재인지를 끄고 버터를 넣는다.6) 112℃에서 나무주걱으로 강하게 휘저어 fudge①을

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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  (식품가공학)코코아 로스팅

  실습 결과Ⅴ. 고찰-본 실습에서는 초콜릿의 제조에 이용되는 주원료인 코코아빈을 직접 로스팅 해 보고 그 시간의 경과에 따른 향미와 기호도의 변화를 조사해 보았다. ... 이러한 과정을 통해 초콜릿 고유의 향이 발생한다. ... 실습 방법◎재료 및 실습기구코코아빈(50g×3), 약절구, 절구공이, 팬, 나무주걱, 약수저, 유리배양접시, 저울, 온도계, 가스레인지, 건조오븐◎실습과정1) Cocoa bean roasting

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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