"탁 약주 제조설비" 검색결과 1-17 / 17건

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  [정부규제] 주류면허제도 규제에 관한 연구

  결과가 통지되는 형태로 진행되고 있다(김길수, 2010).전통주의 경우 제조장의 담금 저장용기가 탁·약주는 5㎘ 이상, 청주는 12.2㎘ 이상인 경우만 주류제조면허를 받을 수 있었으나 ... 서 론2016년 정부가 전통주인 탁주·약주·청주에 대한 소규모 주류제조면허를 신설함에 따라 ‘하우스 막걸리’를 맛볼 수 있는 시대가 도래했다. ... 맥주의 경우 2002년부터 소규모 주류제조면허를 부여해 수백억 원대 시장 규모를 형성하고 있지만, 전통주의 경우 기준이 완화되지 않고 5㎘ 이상의 설비요건(저장용기)을 갖춰야만 제조면허를

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.04

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  막걸리 업체 검토

  진입장벽은 주류 유통망, 초기 설비투자, 제조 면허, 브랜드 파워 등이다.주류는 제조∙도매∙소매 각 유통단계마다 면허를 받은 사업자만이 취급할 수 있다.(1) 주류 제조주류를 제조하거나 ... 크게 주정을 제외한 모든 주류를 취급할 수 있는 ‘종합주류도매업’과 탁·약주 등을 취급하는 ‘특정주류도매업’ 면허 2가지가 있다.(3) 생막걸리를 유통할 수 있는 전국 1,500여 ... 판매하려는 사람은 주류의 종류별(판매업의 종류별)로 주세법에서 정하는 시설기준과 면허요건을 갖추어 관할 세무서장으로부터 면허를 받아야 한다.주류 제조 면허 종류는 탁주, 약주, 청주

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.31

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  우리술(막걸리/약주/와인/증류주)제조시 필요한 설비구성 및 설명)

  a. 형 식 : 전 제국과정 프로그램식 자동컨트롤 시스템 (PLC 및 터치스크린)드럼내부에서 세척, 불림, 증미, 냉각, 제국실용으로 자동제어방식으로 시간, 온도를 프로그램에 준해 모든 공정 진행 방식 (일부공정 수작업시기 알람 경보 울림)b. 기능(공정 계통도)① 원..

  리포트 | 34페이지 | 20,000원 | 등록일 2013.11.21

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  농업경영학4E) 국내외 농식품산업이 빠르게 변하고 있다. 빠르게 변하는 농식품산업의 내‧외부 환경으로 인하여 농업경영인도 다양한 경영전략을 제시하라.

  기존에는 제조장의 담금·저장용기가 탁·약주는 5㎘ 이상, 청주는 12.2㎘ 이상인 경우만 주류제조면허가 나왔다. ... 막대한 비용이 드는 주류 제조설비를 자영업자들이 갖추기에는 자본력에서 부족하며, 전 한다. ... 이 일환으로 소규모 탁주·약주·청주 제조면허를 신설, 고품질 수제 술의 생산 및 소비를 확대해야 한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.09.09 | 수정일 2019.09.06

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  주류제조설비 (와인. 막걸리. 증류주) 공정 및 부가설명

  주류제조설비구성및운영TITLE : 주류 제조설비 운영(와인 / 탁.약주 /증류주 제조설비)2012년 06월 15일-1-순 서1. ... 막걸리(약주)a. 전체 공정도b. 기계별 사용용도 설명-14-a. 막걸리 제조 공정도a-1. 막걸리 제조 설비 흐름도-15-1.제국설비a. ... 와인제조설비a.전체 공정도b.기계별 사용용도 설명2. 막걸리(약주)a. 전체 공정도b. 기계별 사용용도 설명3.증류주a. 전체 공정도b.기계별 사용용도 설명-2-a.

  리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.24 | 수정일 2015.07.16

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  국순당의 해외진출 사례

  탁.약주 연구소를 설립한다. ... 국순당이 백세주로 기업이미지를 다져놓았고 막걸리에 대한 끊임없는 R&D와 탁.약주 공급제한구역 폐지운동을 벌였던 덕분에 언론에서는 백세주를 만드는 기업이 막걸리 전문업체라는 홍보가 ... 2010년 지난해 5%, 올해 상이 부진했던 것으로 생각하고 이미 갖추어진 설비를 토대로 규모의 경제를 노려 94년 4월에는 일본에 수출하고 7월에는 뉴욕 청하코퍼레이션과 500만

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.18

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  주류산업의_유통구조

  시설 투자 및 제조장의 대형화로 주질 개선 영세업자들의 조직망 개설 : 개별이 아닌 조직망에 따라 유통 지속적인 관리 필요 문제점 주류도매상의 영세성 ( 생산 및 설비와 유통경로의 ... 에서 소매 의제판매업 • 영업허가 를 받은 장소에서 주류판매 • 식품잡화 점 · 일용잡화점에서 주류를 소매 유통세부 유통과정 유통 모든 주류 수출입 , 중개 특정주류 특정주류 : 탁와인 ... 대한 직접판매는 불가능 유통도 , 소매업 소개 구 분 주 요 내 용 도매업 면 허 종합주류 도매업 - 모든 주류 취급 ( 일반 탁주와 주정 제외 ) 특정주류 도매업 - 탁주 , 약주

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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  무기공업화학

  우리 눈에 보이는 현탁물질의 경우 침강이 불안정하고, 입자가 커 부유물로 존재하게 된다. 따라서 응집제를 이용하여 침강 분리 시켜야 한다. ... 이온교환수지로는 제거키 어려우며 약주응고, 전해법으로 제거한다.Mn2+장해는 Fe2+, Fe3+와 같으나 흑색착색을 일으킨다Mn2+는 대체로 Fe2+와 함께 존재하는 경우가 많고 약주응고 ... 아마이드계가 사용되며 이의 원리 또한 알루미늄염을 넣어 응집시키는것과 동일하다.수처리를 하지 않은 공업용수는 냉각수로 사용시 부식, 스케일, 슬라임 등에 의해 발생하며, 냉각수계 설비의

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.10

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  국내외에서의 막걸리 열풍과 세계화 방안

  또 탁·약주 발효과정에 과채류, 과실류의 첨가를 허용하고 증류식 소주를 혼합한 주류의 제조도 허용한다. ... 여기에 제조라인 설비를 보완하고, 진로 중앙연구소와 협력해 품질 안정화 작업에 힘쓰고 있다. 진로는 ‘진로 막걸리’의 성했기 때문이다. ... (제주), 탁주배기(부산), 탁쭈(경북)라는 이름으로 불리었다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.26

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  국순당 막걸리 신제품 보고서

  및 기업 소개1)제품 선정 동기막걸리의 재발견과 부흥웰빙(Well-being)바람을 타고 막걸리가 가진 건강의 측면에서의 장점 부각국순당은 현재 백세주를 필두로 국내의 전통주 및 약주 ... 진입 장벽① 정부의 과도한 보호정책정부의 과도한 보호와 규제에 따라 경쟁력을 상실지역 독점적 판매제도18신제품마케팅..PAGE:19② 유통과 기술의 한계낙후된 생산설비, 유통경로의 ... 주, 양양산애진송, 수라충북대강, 덕산햇살, 천년주충남월향, 입장탁주, 정안알밤전북은파, 토종가시꾸지뽕주, 전주막걸리, 대성, 전주비사벌전남나누우리, 청자골, 설성사또경북동곡, 탁배기

  리포트 | 83페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.07.02

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  [식품공학]청주의 연구동향

  주어졌다(1).1990년에는 탁·약주 제조에 쌀의 사용이 다시 허용되었으며 민속주 제조허가도 30여종으로 확대되었다(1).술의 분류와 종류우리의 전통주는 1907년을 기점으로 그 ... 설비나 제조시설도 보잘 것 없는 것 이였다(3).우리 술의 제조기술의 특성은 우량한 곡자를 만들어 당화와 발효를 동시에 하는 부발효의 방법을 선택하였으며 7일주, 20일주, 90일주로 ... 양조곡주는 가장 오래된 우리의 전통곡주이며 순곡주류와 약용가향곡주류로 구분되며 순곡주류는 거르는 방법에 따라 탁주, 약주, 청주로 나누어지나 그 기본 제조방법은 동일하다(7).

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.29

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  중국술에 대하여

  백주의 향기유형은 주로 생산공정, 발효, 설비 등 조건에 의해 결정된다. ... 성장기 : 기원전 2000년의 하 왕조부터 기원전 200년의 진 왕조까지⊙ 성숙기 : 기원전 200년의 진 왕조부터 서기 1000년의 북송 시기는 중국의 성숙기로써 황주, 과주, 약주 ... )여알주라 는 것이 있는데 이 술은 중국의 예부터 여자가을 주 원료로 녹두, 대나무 잎 등 10여가지 천연약재를 사용하한 연황빛을 띈 향기롭고 풍미가 뛰어난 술로 한 입 머금으면 탁

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.05

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  [호텔관광주장] 막걸리

  막걸리 제조법. ... 쓸개는 상해서 얇아져 있었으며 막걸리 쓸개는 오히려 두꺼워져 있었다고 한다.약주와 막걸리는 한 술항아리에서 더불어 탄생한 동질의 술로, 약주는 용수(깔때기모양의 용기)를 박아 선별된 ... 막걸리의 제조는 적당한 온도와 숙성기간에 의해 제조하였는가에 따라 품질의 차이를 평가할 수 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.21

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  국내 쌀가공산업의 현황

  분'86'87'88'89'90'91'92'93'94'95'96일반가공식품*************2224928011002888719탁 · 약주-284344107163264215280202209주 ... 현재까지 우리나라의 밥류가공산업은 영세한 도시락 산업이 주도하여왔으나 최근 대량취반설비의 국산화가 이루어지면서 농협을중심으로 밥공장의 설립이 진행되고 있다. ... 가공식품의 주원료로서 자리잡기 시작한 것은 정부가 쌀이용 규제조치등에 관한 각제도를조정 '86년 혼식폐지 '90년 쌀막걸리 및 가공식품의 원료 허용에 이어 '91년 9월부터는 증류식 소주제조에도

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.26

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  [이온교환] 이온교환

  이온교환수지탑 설비의 선택기준2. 복상식 순수 제조장치(2B3T)3. 혼상식 순수제조장치(mixed bed)6. 혼상식(MB)순수장치의 운전방법1. 재생공정2. 통수공정7. ... NaO된다.(6) 추출(NaOH, HCl)약주후 이온 교환 수지층 중에 미 반응 재생제가 잔유하고 있기 때문에 이것을 충분히 반응시키기 위해 약주공정의 연장으로 물만을 탑상부 및 ... 장치의 사용시 주의사항(1) 원수의 허용수질① 탁 도 : 1이하② 유리염소 : 0.1ppm as Cl2 이하③ 전 철 : 0.1ppm as Fe 이하④ 수 온 : 35 이하⑤ 색

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.24

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  [발효 공학] 발효와 발효 공학에 관하여..

  약주를 제조할 수 있으나 곡자를 사용함으로 독특한 향미와 특성을 나타냄으로 아직도 사용하고 있음.ㄱ 종류a 밀의 분쇄도에 따라가 분곡(백곡) : 곱게 빻은 가루( 즉, 밀가루)로 만든 ... 의미 : 탄수화물이 미생물에 의해 혐기적으로 분 해되는 현상)(2) 발효공학(fermentation engineering)발효 생산물의 생산에 대한 법칙성을 추구하는 학문(발효 생산설비 ... Rhizopus속, Abisidia속, Mucor속,Penicillium속, Monascus속, 효모는 Saccharomyces속 등이 번식되어 주모의 모체역할을할 수 도 있다입국과 분국만으로 탁,

  리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.24

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  논문 - 한국의 전통주 막걸리의 현재와 미래

  탁·약주용 입국은 전적으로 백국(白麴)을 사용하고 있다. 이는 황국(黃麴)과 달라서 생산성(生酸性)이 강하므로 술덧(주요)에서 잡균(雜菌)의 오염을 방지하기 때문이다. ... 및 청소가 용이하고 교차오염이 발생하지 않도록 설치하고 폐수가 역류되 거나 퇴적물이 쌓이지 않도록 위생적으로 관리하여야 한다.4) 채광 또는 조명은 적절히 밝아야 하며, 채광·조명설비 ... 탁주, 농주, 농민주, 향주, 회주, 탁배기 등으로 불리며, 민간 어원으로는 ‘막 걸러 먹는 술’에서 막걸리라는 용어가 유래되었다고 한다.

  논문 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.16

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