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식품위생사고사례
"테트로토톡신" 검색결과
1-1 / 1건
복어독식중독의 특성 및 종류에 따른 식품위생사고 발생사례 조사
냉동상태에서 안정하나 알칼리에는 약해서 4% 수산화나트륨(NaOH)에 20분 정도 두면 파괴된다.테트로도
톡신
의 유도체는 테트로돈산(tetrodonic acid, TDA), 4-에피테트로도
톡신
... (4-epi TTX), 안히드로테트로도
톡신
(anhydro TTX) 등이 있다.테트로도
톡신
은 신경통, 위경련, 피부의 가려움증, 야뇨증 등의 치료에도 사용된다.ㆍ복어독의 분포-식용가능부분 ... 복어독은 봄에 독력(毒力)이 강해지면서 5~6월에 가장 강하다.ㆍ테트로도
톡신
(tetrodotoxin, TTX)분자식은 C17H17N3O8이며, 물과 유기용매에 잘 녹지 않는다.
리포트
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6페이지
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1,500원
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등록일 2012.10.14
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수정일 2016.02.05
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2024년 09월 01일 일요일
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