"통기발효법" 검색결과 1-20 / 358건

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  정치법과 통기발효법, 심부배양법

  알콜식초(주정식초), 과실식초, 맥아식초 제조에 사용< 1.정치법 > < 2.통기발효법 >발효장치 특성?Frings acetator 사용 ? 회분법과 연속법 가능? ... 곡물에 의한 식초(vinegar) 제조 시 정치 발효법으로 양조.?프랑스 포도주식초 (wine vinegar)의 제법도 나무통 이용한 정치발효법의 일종발효장치 특성? ... 발효장치 특성?나무통, 항아리 또는 합성수지로 가공한 용기 등이 사용발효원리?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.05

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  식물생명공학_식물대사물질 레포트

  이는 미생물 발효법을 이용하여 유용물질을 생산한 이후로 식물에게도 해당 시스템을 적용하여 이를 대량생산하며 시작하였다. ... 하지만 식물을 이용한 생산의 대사물질의 생산은 화학적 합성법이나 미생물 발효법을 사용하여 생산할 수 없는 복잡한 구조나 입체적 구조 등을 가지고 있어 식물생명공학적으로 연구를 진행하고 ... 통기의 경우 산소, 이산화탄소, 에틸렌의 공급과 배출을 조절하는 것으로 통기교반형, 기액 2상 교체식 바이오리엑터 등을 사용한다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.04 | 수정일 2024.06.02

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  폐기물 처리, 분류

  퇴비화법 * 유기 물질은 호기성 생물의 활동으로 발효가 일어나며 이때 60-70C의 발열 로 병원미생물,기생충란이 사멸. * 보통 4-5개월 발효 시켜 퇴비로 이용{nameOfApplication ... 발생주의) * 매립 처리 ; 한층의 높이는 3m 이내로 (1-2m가 적당) 통기성 유지 * 복토는 24시간이내에 15-30cm,최종에는 60cm이상.2. ... 위생적 매립법 2.소각법 3.비료화법 4.가축사료 1.위생적 매립법 ; 저지대에 쓰레기를 매립 하는 방법. * 매립지 선정 ; 민가에서 멀리 떨어진 저 지대 산골(수질오염,자연화재

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.23

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  식품미생물학 발표자료_기타유기산(글루콘산,젖산,기타유기산)

  ( 합성법 ) → 합성법에 의한 생산이 많다 Lactobacillus 속 균 → 발효시간 긴편이나 대당 수율이 이론값에 가까움 Rhizopus 속 균 → 대당수율이 75% 정도이나 ... 배지를 담고 CaCO3 를 가하여 균을 접종 액면에 공기를 불어 넣으면서 1 분간 8~14 회 회전하고 30~32℃ 로 배양 이 방법으로 생산된 글루콘산은 석회염으로 분리됨 현재 통기교반기가 ... 이용 최근 식육가공품에 Clostridium botulinum 균에 대한 오염방지용으로 그 수요가 증대되고있음젖 산 (Lactic acid) L- 젖산 ( 발효법 ) DL- 젖산

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.19

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  미생물의 다양한 배양법과 균주 보존방법

  균덩이가 크게 자란다는 단점이 있고 넘쳐흐를수 있기 때문에 병의 구조나 크기에 따라 배지의 양을 맞게 넣고 회전속도를 조절해야한다.통기교반 액침배양법은 발효수조를 사용한다. ... 또한 가스발생, 생산물 검출반응, 배양액 혼탁도 등도 관찰할수있으며 배양시간이 길다.액체 내 통기배양법은 산화 발효시, 산화세균, 효모등의 균체를 다량으로 수확하기 위한 목적으로 배양할 ... 액체 내 통기배양법과 진탕배양법을 합한 방식이다.고체배양은 균주의 보관, 단일콜로니 분리를 위해 사용된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.16

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  미생물학 실험 보고서 - 미생물 배양

  액체배양: 미생물의 생태 및 생리의 관찰, 발효 생산물의 시험, 균체를 대량으로 얻고자 하는 경우 또는 배양액 중에 통기할 필요가 있을 경우 등에 이용됩니다.- 정치배양(stationary ... 있다.- 고압증기멸균기(autoclave)고압증기로 100℃ 이상 온도를 올려 내열성 포자도 사멸시킬 수 있는 고압에 견디도록 견고하게 만들어진 철제의 솥.※ 고압증기 멸균기의 취급법1 ... 구조, 통기 및 교반방법이 거의 같으므로 산업적인 생산을 위한 기술적인 자료를 얻는데 이용.?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  발효공학과 산업 동향

  배양 중에는 온도와 pH를 제어하고 호기발효의 경우에는 통기 및 교반을 한다. ... 그리고 미생물을 발효하여 만드는 발효법이 있다. ... 라이신, 발린, 알라닌 등의 아미노산 발효법이 개발되었다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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  생활폐기물관리 생활폐기물 메탄발효 & 수소발효 비교 정리

  생물학적 처리 범주 내에 포함되며, 초기에는 통성혐기성균이 작용하여 가수분해와 산발효를 시키고, 산소가 고갈되는 지점에서 통성혐기성균이 메탄을 생성하게 된다.메탄발효는 활성오니법이 ... 보급되면서 적극적으로 사용되지는 않았지만, 70년대 중반 석유쇼크 이후에 회수가스(CH4 60~70%, CO2 30~40%)를 연료로 하여 이용하는 것이 가능하고, 많은 양의 공기를 통기시켜야하는 ... 활성오니법과 비교하여 소비전력이 적은 장점으로부터 적극적인 석유 대체 에너지수단으로서 분뇨와 하수오니뿐만이 아닌, 도시쓰레기의 많은 유기성폐기물로부터 에너지를 회수하는 목적으로 연구가

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.27 | 수정일 2024.03.26

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  초산(식초)의 발효와 생산 예비레포트 A+

  방법- 식초제조 방법은 정치발효법과 통기발효법, 속양법, 심부발효법 등이 있음ⓐ 정지발효법- 발효통을 흔들거나 초막을 깨뜨리지 않고 발효시키는 법- 자연적 공기순환으로 발효가 이뤄짐 ... 1회 흐름으로 완전히 아세트화 못하므로 순환시켜 발효- 정치법에 비하여 현저하게 양조일수가 단축ⓒ 심부발효법- 전면발효법이라고도 함- 탱크 내 알코올을 함유한 배지에 아세트산균을 ... - 표면발효법이라고도 하며 종초를 미리 통에 1/3가량 두고 곡주, 청주 등을 투입하여 혼합한 후 30℃ 전후로 3~4일 두면 균막이 생기면서 초산화 시작, 1~3개월 초산화 완료

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  한국방송통신대학교 생활과학부 3학년 식품미생물학 중간과제물

  발효관에 가하여 배양 후 얻은 양성발효관 수가 5-4-2일 경우, 검체 1mL 중 또는 1g 중 존재하는 대장균 수를 최확수표에 의해 산출하시오. (3점)220 MPN/g(mL)그림 ... 과정을 반복함으로써 세포를 점차적으로 희석하면서 집락을 형성시키는 방법이다.액체배양은 액체 상태의 배지에서 미생물을 배양시키는 방법으로 (가) 정치배양, (나) 진탕배양, (다) 통기교반배양이 ... 배지에서 미생물을 배양시키는 방법으로 배지를 움직이지 않은 채로 배양하는 정치배양, 플라스크의 액체배지를 진탕해서 산소를 공급하는 진탕배양, 제균한 공기를 직접 주입하면서 진탕배양하는 통기교반배양이

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2022.05.29

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  순수배양

  (나) 액체내 통기배양법(Aerated culture)산화발효를 시킬 때, 산화세균, 효모 등의 균체를 다량으로 수확할 목적으로 배양할 때에 통기배양법을 쓴다. ... 액체배양법(Liquid culture)생태와 생리의 관찰, 발효생산 화합물의 분석 및 미생물 균체의 다량수확을 목적으로 할 때에 액체배양을 하는 데에는 4가지 방법이 존재한다. ... 간단히 통기배양을 할 때에는 면여관(솜을 넣어 멸균한 유리관)을 써서 흡인(수류펌프, 진공펌프) 또는 압입(콤프레서)하여 공기를 무균공기로 하여 배양액을 통과시킨다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.07

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  가공저장학-소세지의 제조 과정 및 염의 원리

  -건조소시지드라이소시지라고도 하는 제품으로 돼지고기와 소고기 생육을 주원료로 하여 발효, 숙성한 소시지이다. ... 텀블링법, 압착염지법 등이 있으며, 염지는 베이컨,레귤러햄, 본햄 제조에 사용된다.-건염지법건염법은 고기의 표면에 염지제를 뿌리거나 문질러 염지하는 방법이한다. ... 최근 소금의 함량을 줄이고 결착성과 보수성 향상을 위해 폴리인산염(중합인산염)을 결착보강제로 사용하기도한다.염지의 방법에는 건염법, 습식염지법, 염지액 주사법, 마사지?

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02

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  생물공학설계 발효공정 관련 설계레포트 최종본_A+_식초공정 관련

  산을 단시간에 다량 생산- 내구성이 강함- 초산을 과산화 시키지 않음- 방향성 ester와 비 휘발성 산류를 생성 (향미 부여)2-3 식초 발효 공정공정 종류자연적인 표면 발효법매우 ... 식품에 많이 이용되고 있고, 시중의 많은 식초들도 저온 살균법을 이용하여 멸균을 시키기 때문에 저온 살균법으로 멸균 방법을 고려해 보았다.저온 살균법(Pasteurisation)이란 ... 반응에 의한 품질 저하 가능Orleans or French process반 연속식 식초 양조 방법신선한 양조 식초 1/3, 사과주 또는 보리로 만든 술 첨가, 통기성 유지Acetobater가

  리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.23

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  (토양학 E형) 부산물 비료의 종류, 특성, 및 시용효과와 활용상 문제점에 대해 기술하시오

  아미노산은 조미료를 제조할 때에 발생되는 부산물로서 당밀을 원료로 해서 발효법으로 글루타민을 생선시킨 뒤, 분리된 공정모액을 소석회나 암모니아 가스로 증화시킨 것이다.다량으로 비료를 ... 이러한 특징으로 인해서 식물에 양분을 공급하는 성질도 가지고 있으며 토양입자를 입단화해서 토양의 공극분포도를 늘리고 통기성과 보수성, 투수성을 좋게 하는 효과도 있다. ... 우리나라의 비료관리법에서는 모든 비료를 보통비료와 부산물비료로 구분하고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.29

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  우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법과 비교하여 설명하시오.

  수분 보유력과 통기성 및 완충능을 높여 산도변화에 따른 피해를 경감하고, 토양미생물의 활동을 활발하게 하여 토양 병해충을 억제하고 각종 양분을 공급하는 등의 이점이 있다.유기농업에서 ... 두과 작물재배 등 흙의 생명력을 배양하는 동시에, 농업환경을 보전하는 모든 형태의 농업을 포함하는 개념을 의미한다.또한 법적 측면에서 우리나라 친환경농업육성법은 친환경농업을 『“친환경농업 ... (토착)미생물, 작물잔재의 발효산물, 산야초 등 자연자재 등의 사용을 원칙으로 하고, 경토를 기계적으로 경운하지 않고, 낙엽 또는 볏짚에 의한 토양피복과 호밀재배를 통하여 잡초발생

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.11

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  식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

  필요하지만 배양 후기에는 질소농도가 높으면 안된다.인산농도 : 너무 많지도 적지도 않게통기교반 : 산소공급이 충분해야 한다. ... (제빵, 맥주에 사용되는)◆균체 내 효소 추출법기계적 파쇄법압력차 법초음파 파쇄법동결 융해법자기 소화법효소 처리법삼투압차 법건조균체의 조제법5. ... -겉보리는 도정률 75%, 쌀보리는 도정률 90%를 사용한다.소금 : 된장용으로는 비교적 순수한 상등품을 사용하여야 하나 간장용은 3~4등급의 소금이 담금 덧의 발효를 일으키는 효모의

  시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

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  도자이야기와인성 기말고사

  수작업에는 핀칭기법, 코일링법, 판상기법, 속 파기 법이 있다. ... 옹기는 숨쉬는 것 외에도 발효식품의 저장용기로도 적합한데, 그 이유는 방부성 때문이다. ... 보면 식품을 얻기 위해 18세기부터 어업이 발달되어 명태를 소금에 절여 먹었고, 19세기 부터는 멸치 젓을 담고 오늘날과 같은 김장배추를 담가 먹었다.다음은 옹기의 특징이다. ① 통기성

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.15

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  식품기사 실기 기출 키워드별 정리

  1) 목적 : 풍미 향상, 이상 발효 방지, 유청을 완전히 제거하여 수축, 경화2) 방법 : 커드를 2시간 발효시킨 후 퇴적이 끝난 다음 잘게 깔고, 다시 20분간 교반하여 표면이 ... .□ 전통적인 미생물 발효조에서 교반과 통기가 필요하다 발효조의 필수장치 3가지를 쓰시오.impeller(교반기), sparger(공기분사장치), baffle(방해판)□ 분쇄기 3대 ... 스타터(starter)의 개념과 대표적인 스타터 유산균 2가지를 쓰시오1) 개념 : 우유를 응고시키기 전에 적당한 산을 생성시키기 위해서 첨가하는 증식된 미생물로, 이 미생물에 의해 발효가

  시험자료 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.15

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  수질오염공정시험법 BOD5&Alkalinity 실험 예비보고서 레포트

  수질공정시험법 및 실습< Report 예비 >BOD? & Alkalinity 날짜:I. ... 공장폐수나 혐기성 발효의 상태에 있는 시료는 호기성 산화에 필요한 미생물을 식종하여야 한다.III. 실험 기구 및 시약가) 실험도구- 시약(Reagents)1.1.1.1.1. ... 사용한다.2.3 용존산소가 과포화된 시료수온이 20 ℃ 이하이거나 20 ℃일 때의 용존산소 함유량이 포화량 이상으로 과포화되어 있을 때에는 수온을 23～25 ℃로 하여 15 분간 통기하고

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.14

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  가공 식품 속 식품첨가물

  , 케첩, 초콜릿, 비스킷, 양갱 등에도 첨가된다.· 부작용: 설사, 복통, 메스꺼움을 일으킬 수 있다.2) 스낵(포스틱)(1) 포스틱의 기본정보제품명포스틱제조사㈜농심식품유형과자유통기한5개월 ... 첨가물 일반적인 특성 범위에 따라 각 용도를 지정하는 범위는 국가마다 상이하다.현재 한국에서 1962년 이래 식품위생법에 의해 규제받고 있으며, 1966년에는 식품 공전이 제정되었다 ... 파워에이드의 기본정보파워에이드의 원재료 및 식품첨가물합성착향료구연산삼나트륨수크랄로스제삼인산칼슘니코틴산아미드타르색소식품첨가물의 정의“식품첨가물“,두산백과,(2023.05.12.)식품위생법

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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