"튀김 품질개선" 검색결과 1-20 / 420건

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  치킨전문점 품질개선 방안 보고서

  * 치킨전문점 선정 이유 및 메뉴 소개1. 최근 급성장하고 있는 외식산업 중 하나2. 메뉴가 다양하게 발전할 여지가 충분함치킨전문점 : 양념치킨, 프라이드치킨 등 치킨을 조리하여 제공하는 음식점 서비스를 말한다.* 프라이드 치킨 만드는 법- 밑간 및 닭 재우기1. 닭은..

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.05 | 수정일 2021.11.06

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  교촌치킨의 품질 대비 가격의 문제점

  바삭한 식감을 살리기 위해 후라이드치킨의 튀김 옷을 두껍게 입힌 후 판매하는 다른 치킨 브랜드들과는 달리, 교촌치킨은 튀김 옷 공정 자체를 최소화 하여 튀김 옷을 얇게 입힌다. ... 교촌치킨의 품질 대비 가격의 문제점목차교촌치킨의 현 상황우리나라 프랜차이즈 치킨 사업들우리나라 프랜차이즈 치킨 사업들의 만족도 현황교촌치킨이 다른 브랜드들과 비교해 만족도가 떨어지는 ... 이유교촌치킨의 현재 문제점을 개선할 수 있는 방법교촌치킨의 현재 문제점을 개선했을 때 얻을 수 있는 효익1.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.12

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  유지류 종류가 튀김의 흡수량에 미치는 영향 비교 보고서

  본 실험은 유지류의 종류가 튀김의 흡유량에 미치는 영향에 대해 알아보고 튀김을 할 때 기름의 특성을 고려하여 음식의 품질 개선에 기여하는 것을 위하여 실험하였다.Ⅱ. ... 실험 기구본 실험에서 사용한 기구는 튀김용기, 튀김망, 칼, 도마, 온도계, 조리기구를 사용하였다.3. 실험 방법1. ... 유지류 종류가 튀김의 흡수량에 미치는 영향 비교 보고서2023.05.03.요약본 실험은 유지류의 종류가 튀김 흡유량에 미치는 영향에 대해 알아보기 위한 실험이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  기업의 생산성 향상 및 효율성을 높이기 위해 선택한 주제에 대한 이론과 본인의 의견을 제시하시기 바랍니다.

  원치 않는 직원들은 앱 스토어 같은 공용 라이브러리에 접근해 이미 만들어진 봇을 활용할 수 있도록 배려하고 있는데요, 탈중앙화된 방식으로 RPA 확산에 나서고 있는 셈으로 업무를 개선한 ... 걸어두고 조리 시작 버튼을 누르자 로봇 팔이 움직여 사람 손보다는 느리지만 그만큼 정교하고 정확하게 바구니 손잡이를 잡고 튀김 기기에 담갔습니다. ... 자처하는 융합 디자이너의 활동을 권장하는 등 사내 RPA 진입 문턱을 낮추고 모두를 위한 봇을 보급하기 위해 노력하는 중이라고 밝혔죠, 이외로 치킨 주방 창문 너머에 있는 주방 튀김

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 (10%↓) 2250원 | 등록일 2023.07.08

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  맥도날드 기업전략 사례, SWOT분석, 기업핵심역량, 향후시사점

  이 연구소를 통해 제품품질 향상을 위한 노력 외에도 서비스 전달시스템을 개선하여 탁월한 품질의 서비스를 일관되게 제공될 수 있도록 연구하고 있다. ... 또한 햄버거는 생산된 후 10분이내에 감자튀김은7분이내에 고객에게 제공되게 되어있다. ... 패스트푸드 산업분석사전적의미에서 패스트푸드는 햄버거 ·도넛 ·닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식이다.

  리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.05.20

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  맥도날드 마케팅

  엄격한 품질 관리 공급업체와의 긴밀한 협력을 통해 식재료의 품질과 안전성을 철저히 관리하고 있습니다. ... 운영하여 모든 지점에서 동일한 수준의 고객 서비스를 제공할 수 있습니다. 3 실시간 데이터 모니터링 맥도날드는 실시간으로 모든 지점의 운영 데이터를 모니터링하여 즉각적인 피드백과 개선을 ... 맥도날드는 터치스크린 키오스크, 모바일 앱, 주문 전광판 등 다양한 기술을 활용해 고객의 주문을 신속하고 효율적으로 처리합니다. 2 조리 공정의 표준화 맥도날드는 햄버거 패티 조리, 튀김

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.22

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  중국문화산책

  새우, 게, 연어 등의 수산물이 많이 사용되며, 싱싱한 재료를 사용하여 요리의 맛과 품질을 높인다.(3) 미각의 조화와 섬세함쑤저우 요리는 재료와 조리법을 섬세하게 다루어 미각의 조화를 ... 다양한 산채, 해산물, 육류, 과일 등이 음식 재료로 사용되며, 볶음, 튀김, 찜, 굽기, 끓이기 등 다양한 조리법이 사용된다. ... 반면, 남방 지역은 쌀과 생선을 주식으로 하며, 찜, 조림, 튀김 등의 요리가 발달했다.2) 조리 기술과 조미료 사용중국 요리는 고유한 조리 기술과 다양한 조미료를 사용하여 특별한

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  곡류와 서류의 가공[식품가공학]

  산화제를 이용하여 품질 개선3) 밀가루의 품질- 글루텐 함량에 따라? 강력분 : 글루텐 13% 이상? 중력분 : 글루텐 10 ~ 13%? ... 튀김(주로 돼지지방인 라드로 / 130 ~ 140℃, 수분함량 5%로 급격히 탈수) ⇒ α화 고정? 비튀김면 : 95℃의 열풍으로 40 ? ... 장점 : 피부-배유의 분리 용이, 글루텐의 질을 용도에 맞게 개선(효소)- 제분 : 밀을 부수어 배아로부터 배유 분리 / 가루 + 밀기울로 분리 ⇒ 그 전까지는 밀기울이 붙어있음①

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

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  식품의 저장

  또한 성분, 기호적인 품질을 균형 있게 유지시키는 데에 있으며 경우에 따라서는 식품을 일정기간동안 숙성시켜 품질을 오히려 개선시키는 효과를 목적으로 한다. ... 쌀 튀김, 옥수수튀김 등의 곡류뿐만 아니라 채소, 과일, 어패류 등에도 이용된다.③상압건조공기의 속도, 온도와 방향으로서 공기의 유동이 빠르면 빠를수록 어느 정도까지는 식품표면에서 ... 온도, 광선, 수분식품저장의 목적식품의 맛과 영양성분을 개선하고 가공함으로써 수송과 저장을 간편하게 하며, 날것으로 이용하지 못하는 것을 이용하기 위함에 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.12.12 | 수정일 2020.07.17

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  [A+] 중앙대 e비즈니스 기말고사 토론 주제 해설지

  품질관리(Quality Control)를 하기 위한 분석 툴이 식스 시그마(Six Sigma)라면, 창조적 역량을 기르기 위한 툴이 바로 ‘블루오션 시프트'인 셈이다.블루오션 시프트에서 ... 블루오션 시프트의 ‘인간다움'이란 기업의 DNA를 바꾸거나 조직원들의 근무환경을 개선하고, 수평적 조직문화 조성하는 등의 ‘사람경영'에 관해 말하는 것이 아니라, 그 반대로 ‘인간다움'을 ... SEB는 관행적 생각에서 벗어나 튀기지 않고도 맛있는 감자튀김을 만들기로 했다.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.17

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  미니스톱 합격 자소서

  또한 사장님이 친절하시고 내부는 청결하였으며 튀김류는 소진이 빨라 튀긴지 오래된 튀김을 진열하는 경우를 거의 보지 못했습니다. ... 취합한 자료를 토대로 디자인 개선을 제안하였고 우수상을 받을 수 있었으며, 당시 심사위원으로부터 트리즈 학회 참여를 권유받을 수 있었습니다. ... 영업이 어려운 이유이며, 이를 서로 접합시켜 모두가 만족스러운 결과를 도출하는 것이 영업관리자의 궁극적 임무라고 생각합니다.제조 중소기업에서 인턴으로 근무하며 영업 관리 업무에서부터 품질

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.03

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  푸드마케팅3공통) 식품의 안전성대한 소비자관심이 크게증가하면서 식품표시제도중요성목적과 기능을 소비자생산자정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오0K

  견과류를 먹으면 혈액순환개선, 치매예방, 혈관개선 등의 효과가 있다고 하여 하루 조금씩이라도 매일 먹고 있다. ... 튀김땅콩38%(중국산):땅콩 95.8%, 팜오일3.2%, 소금1%. 아몬드12% (미국산): 100%. 캐슈넛 3%(인도산): 캐슈넛 100%, 호두7% 미국산:100%. ... , 생산기술 혁신 등을 통해 식품산업 경쟁력을 향상시키기 위해 마련한 제도다.찹쌀땅콩, 튀김땅콩38%(중국산), 아몬드12% (미국산), 캐슈넛 3%(인도산), 피너츠20%(베트남)

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.23

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  [마케팅원론] 성공한 브랜드의 통합마케팅 전략에 대한 분석

  맛이 변하지 않도록 지속적인 품질관리와 직원관리를 시행하여 별과 물음표 영역의 필요자금을 공급하는 역할을 충분히 할 수 있도록 해야한다. ... 시장이 성장할 가능성이 보이거나 상대적 시장 점유율이 개선되지 않는 이상 사업의 축소 또는 시장에서의 완전 철수가 요구되는 사업단위이다.2. ... 새우버거는 여러가지 시도로 다른 브랜드와의 차별성을 입증하거나 맛을 개선하여 다방면으로 마케팅을 진행하고, 그래도 성장과 이익의 가능성이 보이지 않는다면 더이상의 투자를 철수하고 다른

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.19

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  맥도날드 경영전략 분석과 맥도날드 미래방향제시

  이 연구소를 통해 제품품질 향상을 위한 노력 외에도 서비스 전달시스템을 개선하여 탁월한 품질의 서비스를 일관되게 제공될 수 있도록 연구하고 있다. ... 서비스 제공을 가능하게 하며, 과학적인 방법으로의 접근은 소비자들의 만족도를 높임과 동시에 삶이 바쁘면 바쁠수록 현대인들이 점점 맥도날드를 찾게 만들었다.단적인 예로, 맥도날드의 감자튀김용기는 ... 품질관리전략맥도날드는 제품의 품질을 세계적으로 정확하게 유지하기 위하여 품질 보증 실험소(quality assurance laboratory)를 미국, 유럽, 태평양 등에서 운영하고

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.06

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  품질경영 ) KANO 이원론, SERVQUAL 분석 가운데 하나를 선택하여, 제품 또는 서비스의 품질 특성 분석 또는 고객만족도 분석을 실시하시오.

  모든 기업이 같은 품질의 제품을 생산하는 완전경쟁시장의 경우 품질의 개선이 아닌 가격을 하락시켜 소비자들을 이끌고자 하는 가격경쟁이 필요하다. ... 따라서 KANO분석을 통해 BBQ 치킨이 어떻게 소비자들에게 품질요소를 만족시키고 있는지에 대해 분석하는 경우 새로운 기업이 어떻게 시장을 공략하고 품질을 개선해야 하는지에 대해 도움을 ... 오랫동안 인기를 유지하고 있는 제품으로, 두툼한 튀김옷과 바삭한 맛 때문에 최근에 가격이 상승했는데도 많은 소비자들이 그대로 소비하고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.03

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  코웨이

  이는 품질이슈에 대해 ‘긴급 상주 TFT'를 발령하고 7일 이내에 해당 문제를 해결하는 시스템으로 이를 통해서 코웨이는 품질 문제 개선 일정을 50% 단축할 수 있었다.6. ... 지난해 국내 가전 시장은 카메라와 튀김기를 제외한 모든 품목에서 판매량이 상승하였다.시장조사업체 GfK에 따르면 세탁기, TV, 냉장고 시장이 각각 15% 이상의 성장률을 기록하고 ... 예를 들어, ‘Worst 개선 책임제 & 사전예방 책임제’를 도입하여 주요 불량사고에 대해 10개의 과제를 도출하고 이에 대한 책임 개선을 실시하였다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.05

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  사업계획서 - 즉석떡볶이 전문점 창업계획서

  설문지 제작(1) 오픈전 설문 (고객정보 및 이용형태 설문)(2) 오픈후 설문 (이용후 느낀점 및 개선사항 설문)1. ... 사업아이템 소개대학가 주변에서 저렴한가격에 높은 수준의 품질, 서비스를 제공하는 즉석떡볶이 전문점.매장내 BGM으로 2000년대 추억의 노래를 틀어 옛향수를 자극하는 복고풍 컨셉의 ... 즉석떡볶이 전문점.업종 형태는 분식집이고 주요메뉴는 즉석떡볶이, 튀김, 김밥, 돈까스이다2.

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.29

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  대표적인 리더십인 카리스마적 리더십, 변혁적 리더십, 전략적 리더십 중 한 가지를 선택하여 정의와 특성을 설명하고 그 리더십의 성공 또는 실패 사례를 학습자의 경험이나 인터넷 등으로 찾아 설명하고 리더십의

  그리고 마침내, 1970년에 인스턴트 자장면과 쇠고기 라면이라는 새로운 제품이 시장에 출시되었습니다.특히 신춘호 회장은 라면의 품질 개선을 놓고 고민했다. ... 그러나 신춘호는 기존 유지관행을 타파하고 튀김기름을 팜유로 바꾸기로 결정했는데, 이는 소비자에게 더 나은 제품을 제공하고 식품개발이라는 기업 이념이 국민 건강을 증진시킬 수 있다는 ... 따라서 우수한 품질을 자랑하는 차별화된 제품을 소비자에게 제공함으로써 라면 이미지를 바꿔야 소비자가 경쟁할 수 있다는 취지였다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.09

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  맥도날드 마케팅 성공,실패 사례

  맥도날드 마케팅 실패사례(1) 마케팅 실패사례(2) 실패원인(3) 개선방안6. 미래방향제시1. ... 돌아다녔으며, 튀김방법에 대한 세밀한 실험과 튀김용 기름의 개발을 시도했다.- 맥도날드는 원재료를 공급하는 업자와의 신뢰관계를 존중한다. ... 최고가 된다는 의미는 뛰어난 품질, 서비스, 청결 그리고 가치를 제공해서 각 매장을 방문하는 고객들을 웃는 얼굴로 만드는 것이다.2.

  리포트 | 11페이지 | 4,300원 | 등록일 2019.10.11 | 수정일 2020.04.21

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  식품가공학 요점정리

  사별- 100~200 mesh(1인치 내 씨줄과 날줄 가닥의 수) 체로 쳐서 분리⑤ 분쇄⑥ 정선⑦ 분쇄: 상급분(Patent four, 밀가루, 노란색) 생성⑧ 숙성(2) 밀가루의 품질① ... 제거): 탄산가스 탈삽법(2) ca저장① 산소 농도↓ 이산화탄소 농도↑ 저장법, 완전 무산소는 손불포화도가 감소하여 산화안정성의 상승- 유지에 가소성과 경도 부여하여 물리적 성질 개선 ... 수분이 급격히 줄어들어 전분이 α화된 상태로 고정됨저장 중 지방 산패 주의, 열풍과 수분 이용한 비튀김 방식도 있음② 견수: 탄산나트륨, 탄산칼륨이 주성분인 물 (건조 중화면 제조

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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