"트랜스지방 함유" 검색결과 1-20 / 1,099건

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  트랜스지방산이 무엇인가와 트랜스지방산의 문제점, 트랜스지방산의 생성과정과 함유 식품들

  이번 리포트를 통해 트랜스 지방산에 대해 알아보고 트랜스 지방산의 생성과정 및 다량 함유된 식품과 트랜스지방산의 섭취증가로 발생되는 문제점을 조사하여 트랜스 지방산 섭취를 줄이기 ... 트랜스 지방산이 다량 함유된 식품가공식품 중에는 달면서 질감이 부드러운 과자류나 빵에 많이 함유되어 있다. 바삭한 과자는 뭐지 모를 상쾌함을 전해줘 자꾸만 손이가게 만든다. ... 만들어지는 과정, 많이 함유되어있는 식품에 대하여 알아보았다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.22 | 수정일 2021.07.22

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  광주지역 일부 청소년의 트랜스지방 함유 간식의 상대적 섭취빈도에 따른 식행동, 체성분 조성, 영양소 섭취량 비교

  한국식생활문화학회 김복희, 박복천, 이소정

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  트랜스지방이란 무엇이며, 체내에서 어떤 역할을 하며 함유 식품은 무엇인지 설명하시오

  트랜스지방이란 무엇이며, 체내에서 어떤 역할을 하며 함유 식품은 무엇인지 설명하시오제출자 : 황정아1. ... 트랜스 지방트랜스지방이란 불포화지방을 가공하는 과정에서 생기는 것으로 자연계에는 존재하지 않는다. ... 제일 처음에 말한 트랜스 지방의 영향에서 트랜스 지방산이 체내에서 필수지방산과 늘 산소쟁탈전을 벌인다고 했다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.18

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  트랜스지방의 정의,생성원리,영향,함유식품,규제,예방법

  가공식품에 함유량 표시? 덴마크2004. 1. 가공식품 함유지방 중 트랜스지방 함량 2%이상 판매 금지? 캐나다2005.12. 영양표시항목에 트랜스지방 함량표시? ... 트랜스지방에 관하여목차) 1. 트랜스지방이란?2. 트랜스지방의 생성원리3. 트랜스지방이 인체에 미치는 영향4. 트랜스지방 함유 식품5. 트랜스지방에 대한 각국의 규제6. ... 트랜스지방 함유 식품마가린, 쇼트닝, 마요네즈소스, 파이, 피자, 도넛, 케이크, 크래커, 수프, 팝콘, 쿠키, 비스킷, 유제품, 어육제품, 닭튀김, 감자튀김, 라면 등에 많이 들어있다.식품명팝콘

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.12

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  트랜스지방산에 대하여 -인체에 미치는 영향과 함유식품을 중심으로-

  트랜스지방산에 대하여-인체에 미치는 영향과 함유식품을 중심으로-서론본론ⅰ. ... 영향과 트랜스지방산을 함유한 식품에 대하여 알아보도록 한다.Ⅱ. ... 트랜스지방산이 인체에 미치는 영향⑴ 필수지방산의 활동 저해⑵ 세포막 왜곡⑶ 심장병 유발⑷ 당뇨병의 원인ⅱ. 트랜스지방산이 많이 함유된 식품결론Ⅰ.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.19

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  영양교육 ppt

  열량 ( 칼로리 ) 탄수화물 당류 단백질 지방 포화지방 트랜스지방 콜레스테롤 나트륨2. ... : 체온 유지 , 몸을 보호 당류 , 포화지방 , 트랜스지방 , 콜레스테롤 , 나트륨2. ... 성교육 , 응급처치 , 환경위생 관리 , 영양교육 등등 온라인 교육 - 급식 x  영양불균형 위험도 높아짐 학생 스스로가 영양소 골고루 함유된 간식을 선택할 수 있도록프로그램 목적

  ppt테마 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.15 | 수정일 2024.09.05

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  마인드(MIND) 식단에서 섭취를 제한하는 식품을 정리하고, 제한하는 이유에 대해 설명하시오.

  이러한 식품들은 포화지방과 트랜스지방을 많이 함유하고 있어, 염증 반응을 유발하고 뇌 세포를 손상시킬 수 있다. ... 고지방 육류는 소, 돼지, 양 등의 붉은 고기를 포함하며, 이들은 일반적으로 높은 포화지방과 트랜스지방을 함유하고 있다. ... 고지방 육류는 소, 돼지, 양 등의 붉은 고기를 포함하며, 이들은 일반적으로 높은 포화지방과 트랜스지방을 함유하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  트랜스지방의 정의와 구조

  그러나, 1990년대 이후 수많은 연구를 통하여 경화유(식물성)에 함유된 트랜스 지방이 동물성 지방보다 심혈관계 질환에 더 나쁜 영향을 준다는 사실이 발표되면서 세계 각 나라에서는 ... 그러나, 1990년대 이후 수많은 연구를 통하여 경화유(식물성)에 함유된 트랜스 지방이 동물성 지방보다 심혈관계 질환에 더 나쁜 영향을 준다는 사실이 발표되면서 세계 각 나라에서는 ... 본론▷트랜스 지방의 정의와 구조① 정의트랜스 지방은 액상의 불포화 지방산에 수소를 첨가해서(수소화 과정) 인위적으로 고체 상태로 변환할 때 만들어지는 지방이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.08.08

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  성인병을 예방하기 위하여, 어떠한 영양식이를 실천하는 것이 좋은지 설명하고, 미용적인 측면에서 어떠한 도움이 될지 서술하시오

  건강한 지방 섭취는 불포화 지방을 충분히 섭취하고, 포화 지방과 트랜스 지방을 줄이는 것을 의미한다. 올리브 오일, 아보카도, 견과류는 건강한 지방의 좋은 공급원이다. ... 반면, 포화 지방과 트랜스 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고, 심장 질환의 위험을 증가시킨다. 따라서 이러한 지방의 섭취는 줄이는 것이 좋다. ... 반면, 포화 지방과 트랜스 지방은 체내 염증을 증가시키고, 비만과 관련된 건강 문제를 악화시킬 수 있다. 지방 섭취의 균형을 맞추는 것도 중요하다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.21

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  판매되고 있는 식품의 영양정보 해석하기

  우유에는 3.8g의 지방이 포함되어 있으므로 총 지방섭취량에 미치지 않는다.② 트랜스지방 0g트랜스지방은 불포화지방을 고체로 굳힌 형태로 각종 가공식품에 자주 사용되는 편이다. ... 하지만 트랜스지방은 혈관에 쉽게 쌓이기 때문에 혈액순환을 방해하며 심뇌혈관질환의 주요 원인으로 꼽힌다. 트랜스지방의 하루 권장 섭취는 2.2g 미만이다. ... 우유에는 트랜스지방이 포함되어 있지 않다.③ 포화지방 2.5g포화지방은 하루 섭취 권장량이 15g 이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.19

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  [A+ 영양학 레포트] 식품의 트랜스지방 함량과 한국인의 트랜스지방 섭취량

  이는 트랜스지방산이 청소년이나 어린이들이 즐겨먹는 간식 종류에 주로 함유되어 있기 때문이다. ... 고등어나 꽁치에 많이 함유되어 있는 것으로 알려진 오메가-3 지방산의 경우 성인병을 낮추어 주는 좋은 지방이고, 콜레스테롤, 트랜스지방 등은 대표적으로 나쁜 지방이다.특히 트랜스지방의 ... 점점 0%를 향해 줄어드는 추세이며, 09년에는 트랜스지방을 거의 함유하지 않는 식품이 94%에 달하고 있다.3.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05

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  소고기를 위한 변론 중 소고기와 사람

  소비자 보호 단체도 식품업체에 트랜스 지방이 함유된 부분 경화유로 쓰라고 요구했다. 식이 관련 질병은 ?트랜스 지방-이었다. 트랜스 지방은 맛도 예전에 먹던 맛보다 못했다. ... 고도 가공식품은 자연식품을 거의 또는 전혀 함유하지 않으면서 기름, 지방, 설탕, 녹말, 단백질의 혼합물로 구성되어 산업적으로 제조된 물질이다. ... 시간이 흘러 트랜스 지방이 심장병을 유발한다는 내용이 나오자 네덜란드와 유럽 국가는 인공 트랜스 지방을 엄격하게 제한했다. 뉴욕은 트랜스 지방 사용을 금지했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.13

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  영양과 식이 - 지질 영양

  일부가 포화지방산으로 변환 나머지 불포화지방산은 부분적으로 이중결합 모양으로 시스형 → 트랜스형 트랜스 지방산은 불포화지방산임에도 불구하고 모양이 일직선 포화지방산과 유사하게 변함 ... 식물성 유지에 다량 들어 있는 불포화지방산 + 수소 → 포화지방산 = ‘ 경화 ’ 또는 ‘ 가수소화 ’ 쇼트닝과 마가린에는 포화지방산 및 단일 또는 다가 불포화지방산이 동시에 함유 ... 유지임에도 불구하고 체내에서 동물성 지방을 섭취하는 것과 같은 효과를 나타내 혈중 콜레스테롤 농도↑ 1 지나친 경화유 사용시 문제 가수소화가 진행되는 동안 식물성 유지에 함유된 지방산

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.13

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  [A+]트랜스지방산의 생리적 기능

  또한 튀긴 후 시간이 많이 지난 튀긴 음식은 트랜스지방산의 생성비율이 점점 높아지는 것으로 나타났다.그림 7 트랜스지방산을 함유한 식품들수소첨가유는 뇌졸중, 고혈압등을 유발하기 때문에 ... 포화지방은 반응성이 낮아서 신체에서 분해되기가 더 어렵고, 따라서 혈관에 쌓이기 쉽기 때문에 이러한 심장질환의 위험을 높이는 것이다.그림 3 트랜스 지방산을 함유한 식품3. ... 이 과정은 액체상태인 불포화지방에 수소원자를 가해 더욱 포화상태기름에 많이 함유된 불포화지방산의 이중결합에 수소를 첨가하여 고체인 포화지방산으로 변화시켜 산화안정성을 높일 수 있다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.26

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  시판 식용유 5종의 지방산 종류와 함량에 따른 식용유 특성 분석

  원래는 트랜스지방과 콜레스테롤이 없으나 운송, 보존 편의를 위해 수소화 과정을 거치게 되어 트랜스 지방이 함유되기도 하며 포화지방산의 함유량이 다른 식물성 유지보다 높아 체내 콜레스테롤 ... 수소화 시키 경우 불포화 지방산의 일부는 트랜스 지방산으로 변화하는데, 인체에 유해한 영향을 주기 때문에 섭취 시 주의가 필요하다. ... 지방 100g당 포화 지방 14g, 단가불포화지방 73g, 다가불포화지방 11g이며 단가불포화지방산인 올레산이 절반 이상을 차지하고 있기 때문에 쉽게 산화되지 않아 트랜스 지방함량

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  아동영양과 관련된 주제의 기사를 찾아보고, 기사의 내용을 바탕으로 관련 내용 및 학습자의 의견을 기술

  조사의 결과를 보면 시중에 유통 중인 빵류에 함유된 당류 및 트랜스지방의 평균 함량은 23g으로서, WHO의 섭취권고량 중 46%를 차지하였고, 여기에 초코우유를 더하면 섭취권고량의 ... 약 90% 수준까지 상승했다고 한다.국내 빵류에 함유된 평균 트랜스지방의 함량은 총 내용량 가운데 128g(50~750g)당 0.03g(0.0~0.86g)으로서 WHO의 1일 섭취권고량 ... 지방은 원소배열에 따라서 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤로 구분될 수 있으며, 여기서 포화지방, 그리고 트랜스지방은 우리 몸에 악영향을 미친다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.28

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  영양 섭취에 관한 나의 소견

  트랜스지방은 불포화지방을 가공하는 과정에서 발생하는 지방이며, 주로 마가린, 쇼트닝, 도넛, 케이크 등에 함유되어 있다. 트랜스지방은 간암, 위암. ... 동물성 지방으로 알려진 포화지방, 트랜스지방은 몸에 나쁜 지방이다. ... 불포화지방은 올리브유, 카놀라유, 견과류, 해바라기씨유 등에 많이 함유되어 있으며, 고등어, 꽁치 등 푸른 생선에도 불포화지방이 많이 함유되어 있다.지방은 꼭 섭취해야 하는 영양소지만

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.21

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  [식품영양학] 트랜스 지방과 식물성 기름의 질병 및 성분에 대한 분석

  그리고 소비자들도 올바른 트랜스지방에 대한 정보들을 얻어 식생활을 개선하려는 노력이 필요하다.마가린, 쇼트닝, 파이, 피자, 도넛, 케이크, 비스킷, 팝콘 등에 트랜스지방이 많이 함유되어 ... 즉, 동량에 대해서는 트랜스지방이 더 위험하다. 그러나 버터는 포화지방산 외에도 콜레스테롤을 함유하여 실제적으로는 마가린보다 버터가 낫다고 말할 수 없다. ... 마가린과 쇼트닝은 아이들이 즐겨먹는 간식인 제과제빵(과자류, 빵류 포함)과 초콜릿 가공품의 주요원료로 사용되는 것으로, 경화유의 사용 비율이 높을수록 트랜스지방의 함유가 높다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.07

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  노화 상담 및 처방

  대상자의 식생활 습관- 주로 채식위주의 음식을 섭취하며 불포화지방을 많이 함유하고 있는 생선, 견과류 등과 함께 식단을 형성한다.- 하지만, 포화지방이나 트랜스지방이 많이 포함되어 ... 대상자의 현재 건강상태에 대한 종합소견- 대상자는 과도하게 포화지방이나 트랜스지방이 많이 함유되어있는 초콜릿, 아이스크림, 과자를 먹는 습관으로 인하여 정상수치이지만 높은 공복혈당으로

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.02

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  엠비엘 중성지방(Triglyceride) 테스트, 엠비엘 총 콜레스테롤 (T-CHO) 테스트

  동물성 지방이 탄소수가 많은 포화지방산을 많이 함유하며, 쇠고기나, 돼지고기, 닭고기, 등의 육류에 함유되어 있는 하얀 기름부분이다.불포화지방산 : 불포화지방산은 이중결합(-c=c- ... 불포화지방산은 대부분식물성 기름들에 비교적 많이 함유되어 있으며, 일반적으로 같은 수의 탄소를 함유하고 있는 포화 지방산보다 융점이 낮아서 실온에서 액체 상태이다. ... 시스형은 이중결합을 가지는 탄소2개에 결합된 수소원자 2개가 같은 방향에 있어 지방산의 탄소사슬이 이중결합을 중심으로 굽어져 있는 모양이다.트랜스지방산 : 트랜스형은 불포화지방산의

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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