"트립신저해제" 검색결과 1-20 / 277건

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  Rhizopus oligosporus 발효에 따른 국산 콩의 아미노산, 피틴산 및 트립신 저해제 함량

  한국식품영양학회 박혜영, 송하나, 김현주, 서민정, 최혜선, 박지영, 심은영, 김홍식

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.06

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  콩의 성분과 트립신저해제, 콩의 성분과 단백질, 콩의 성분과 이소플라본, 콩의 성분과 지방질, 콩의 성분과 레시틴, 콩의 성분과 인지질,콩 탄수화물, 콩의 성분과 사포닌,올리고당

  콩의 성분과 트립신저해제단백질 분해효소 저해인자(Protease inhibitors, PIs)가 콩에는 Kunitz형과 Bowman-Birk형이 발견되며 rtypsin 뿐만 아니라 ... 콩의 성분과 트립신저해제, 콩의 성분과 단백질, 콩의 성분과 이소플라본, 콩의 성분과 지방질, 콩의 성분과 레시틴, 콩의 성분과 인지질, 콩의 성분과 콩 탄수화물, 콩의 성분과 사포닌 ... 콩의 성분과 트립신저해제Ⅱ. 콩의 성분과 단백질Ⅲ. 콩의 성분과 이소플라본1. Phenolic acids2. IsoflavoneⅣ. 콩의 성분과 지방질Ⅴ. 콩의 성분과 레시틴1.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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  콩의 성분 인지질, 콩의 성분 사포닌, 콩의 성분 레시틴, 콩 성분 콩 단백질, 콩 성분 이소플라본, 콩 성분 비타민, 콩 성분 트립신저해제, 콩 성분 올리고당, 콩 성분 무기질

  콩의 성분 트립신저해제트립신 저해제(단백질 가수분해 효소 저해인자)- 암 예방 치료, 당뇨병을 예방하고 치료한다.Ⅷ. ... 콩의 성분 트립신저해제Ⅷ. 콩의 성분 올리고당Ⅸ. 콩의 성분 무기질참고문헌Ⅰ. ... 콩의 성분 인지질, 콩의 성분 사포닌, 콩의 성분 레시틴, 콩의 성분 콩 단백질, 콩의 성분 이소플라본, 콩의 성분 비타민, 콩의 성분 트립신저해제, 콩의 성분 올리고당, 콩의 성분

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20

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  (일반생물학실험) 효소 활성 관찰

  또한 경쟁적 저해제와 비경쟁적 저해제에 의해 효소의 작용이 저해될 수 있다.6. Materials감자, 코니칼 튜브, 자, 증류수, 막자사발, 3% 과산화수소, 카탈라아제7. ... 대표적인 소화효소의 최적온도는 펩신 pH 2, 아밀레이스는 pH 7, 트립신은 pH 8 이다. ... 카탈레아제는 과산화수소를 분해하여 물과 산소를 만들어내는 반응을 촉매한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.07

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  [식품가공학]A+ 두부 제조 예비보고서

  emulsifier)로 사용됨-콩의 풋냄새는 리폭시게나제(lipoxygenase)활성에 의하여 나타나게 됨ː콩의 영양저해인자1)트립신 저해제-콩에 함유된 일부 알부민(albumin) ... 은 단백질 분해효소(proteolytic enzyme)인 트립신(trypsin)의 작용을 억제하는 물질-트립신저해제는 습열에 의하여 쉽게 불활성화 된 성질이 있으므로 콩단백질의 소화율은 ... phytate와 단백질의 소화를 억제하는 트립신 저해제의 함량이 적을수록 두부의 영양적 품질을 향상시켜 주므로 이러한 물질의 함량이 적은 품종이 바람직함-오래 저장된 콩은 수분의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  식품가공저장학 기말고사 정리, 시험정리

  트립신 저해제: 콩에 있음/ 소화 저해2. 된장: 증자후 종국(Asp. Oryzae)을 접종해 33-36도에서 3일간 제국함3. 된장제조에 관여하는 미생물*곰팡이 Asp. ... 증자(찌기)의 목적*단백질 열변성, 살균, 대두의 조직 연화, 콩 비린내 제거, 트립신 저해제 불활성화 시킴, 헤마그루티닌 독성 제거cf.

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.28 | 수정일 2021.06.30

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  2022학년도 건양대 의대 편입생물 기출자료입니다.

  신경전달 물질에 관해 옳은 것을 모두 고르시오.프로작 항우울제는 도파민의 재흡수를 저해하여 작용한다.시냅스전 소포체는 시냅스로 신경전달 물질을 분비한다.일반적으로 하나의 신경으로는 ... 시냅스 후 신경에게 자극을 전달하기 어렵다세로토닌은 트립신으로 만들어진다.2.

  시험자료 | 5페이지 | 19,900원 | 등록일 2024.01.07

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  [일반생물학실험]온도와 pH가 효소에 미치는 영향

  기질의 농도가 낮은 경우 특히 그 영향이 크다.② 비경쟁적 저해제 : 효소의 활성 부위가 아닌 다른 부위에 결합하여 효소의 입체 구조를 변화시킴으로써 효소의 활성 부위에 기질이 결합하지 ... 복합체가 많이 만들어지므로 효소의 농도와 반응 속도는 비례한다.5) 저해제 : 기질과 유사한 구조를 가진 물질로, 효소의 활성 부위에 결합하여 효소의 촉매 작용을 방해한다.① 경쟁적 저해제 ... 트립신이 된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.18

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  catalase와 protease 효소 확인

  저해제란 말 그대로 효소의 기능을 저해하는 물질인데 경쟁적 저해제와 비경쟁적 저해제가 있다. ... 비경쟁적 저해제는 효소의 활성 부위가 아닌 다른 부위에 결합하여 활성 부위의 구조를 변형시킴으로써 효소-기질복합체의 형성을 방해하는 물질이다.ⅲ. ... 경쟁적 저해제는 기질과 입체구조가 유사해서 효소의 활성 부위에 기질과 경쟁적으로 결합함으로써 위 그림에 나와 있는 효소-기질복합체의 형성을 방해하는 물질이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.07

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  5. 소화효소의 작용 예비

  수많은 독과 약은 효소 저해제이다. 효소 활성은 최적 온도, pH 범위를 벗어나면 현저하게 감소한다. ... 위에서 처음 분비되는 형태는 펩시노겐이며, 염산의 영향으로 펩신으로 바뀐다.- 트립신과 키모트립신: 췌장에서 소장으로 분비된 소화효소이다. ... 효소활성은 다른 분자들에 의하여 영향을 받기도 한다.저해제는 효소 활성을 저하시키는 분자인 반면, 활성제는 효소 활성을 증가하게 만드는 분자이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.17

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  활성화에너지-효소 반응

  저해제에는 경쟁적 저해제와 비경쟁적 저해제가 있는데, 경쟁적 저해제는 기질과 유사한 구조를 가지고 있어서 효소의 활성 부위에서 기질과 경쟁적으로 결합한다. ... 이는 효소가 경쟁적 저해제와 결합하면 기질이 효소의 활성 부위에 결합할 수 없어 효소의 작용이 저해되는 것이고, 비경쟁적 저해제는 효소의 활성 부위가 아닌 다른 곳에 결합해서 효소의 ... [그림] 기질 특이성기질 특이성의 예시로, 소화 효소의 일종인 트립신은 단백질을 펩톤으로 분해하는 역할을 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.19

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  생화학 제9판 제 6장

  I의 농도이다.· 경쟁적 저해제가 있으면 y 절편은 변하지 않는다. ... √경쟁적 저해· 활성부위에 기질 유사 물질이 결합함으로써 효소의 활성이 감소되는 것.▷경쟁적 저해제를 어떻게 확인할 수 있는가? ... )-알로스테릭 단백질=S자형 그래프-피리미딘 생합성에서 초기 반응을 촉매한다.6-6 효소 저해· 저해제 : 효소의 작용을 방해하고 반응속도를 낮추는 물질· 가역적 저해제 : 효소에

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.08

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  Catalase 활성 측정 결과레포트

  마지막으로 저해가 효소와 기질의 결합을 방해하는 경우이다. ... 그 이외에도 계면활성제 역할을 하거나 살균 효과에도 도움을 주며 소화효소를 돕는 물질들이 소화액에 함께 존재한다. ... 소화효소의 종류에는 단백질을 분해하는 펩신, 트립신과 당을 분해하는 아밀레이스, DNA 또는 RNA를 분해하는 핵산분해효소, 지질을 분해하는 라이페이스 등이 존재한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.11

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  세포배양법 결과레포트

  트립신 저해제가 트립신의 활성을 억제시켜 세포가 손상을 입지 않도록 해준다.- HBSS(=DPBS) : NaCl을 넣어 등장용액으로 만든 Phosphate buffer로, Dulbecco ... 트립신은 세포막에 노출되어 있는 모든 단백질을 비 선택적으로 분해하기 때문에 장시간 트립신에 노출되어 있으면 세포가 타격을 입고 죽게 된다.이때 FBS을 넣어주면 그 안에 들어있는 ... 배양 배지의 기본적인 조성은 다수의 아미노산과 비타민, 염류, 포도당, 중탄산염 완충액을 포함하며, 최적의 생장조건을 얻기 위한 소량의 혈청과 세균 감염 방지를 위해 몇 종의 항생제가

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.07

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  [일반생물학실험] 생물학적 분자검정 (탄수화물,단백질,지질) 예비+결과보고서

  그런데 콩에는 트립신의 활동을 방해하는 콩트립신 저해제라는 단백질이 들어있어 콩을 날로 먹으면 소화가 잘 되지 않는다. ... 하지만 콩을 가열할 경우 이 단백질 성분이 변성되어 저해기능을 잃는다. ... 산, 염기, 요소, 유기용매, 중금속, 계면활성제) 혹은 효소의 작용 등으로 원래의 성질을 잃어버리는 현상이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.14

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  [조리과학실험] 응고제 종류에 따른 콩 단백질의 변화

  두류두류(legumes)는 콩과(Leguminosae)에 속하고 열매를 맺으면 콩깍지(꼬투리)를 형성하면서 그의 특수성분과 트립신 저해제, 헤마글루티닌 등의 유해물질이 함유되어 있어 ... 저해제가 들어있어 장내에서 소화, 흡수를 어렵게 한다.이외에도 적혈구의 응고를 촉진하는 일종의 뮤코단백질인 파이토헤마글루티닌 등이 존재하여 단백질의 소화흡수를 더욱 어렵게 한다. ... 이들은 용혈작용은 거의 없어 독성은 매우 약하나 과량섭취 시 설사를 일으킬 수도 있다.또한, 생대두 중에는 단백질 분해효소인 트립신의 작용을 방해하는 알부민 단백질의 일종인 트립신

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  혈액의 영양소수송- 소화의 생화학적 기작을 중심으로

  간조직에 지방이 쌓이면 물질의 이동을 저해하여 기능을 떨어뜨리게 된다 .소장에서의 영양소 흡수영양소 수송영양소 수송{nameOfApplication=Show} ... 소장에서의 화학적 소화 이자액 속에 포함된 아밀레이스에 의해 엿당으로 분해 녹말 엿당 장액 속에 들어 있는 말타아제에 의해 포도당 두 분자로 분해된다 설탕 장액 속에 들어 있는 수크라아제는 ... 이당류인 설탕을 포도당과 과당으로 분해 젖당 이당류인 젖당을 포도당과 갈락토오스로 분해소장에서의 화학적 소화 이자액에 포함된 비활성 상태의 트립시노젠은 장액의 엔테로키나아제에 의해 트립신으로

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.31

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  일반생물학실험 예비/결과 보고서(A+자료) _ 온도와 pH변화에 따른 Amylase 효소 활성 측정

  이용하면 질병을 일으키는 미생물의 번식을 억제하거나 치료할 수 있다.효소에 결합하는 부위에 따라 경쟁적 저해제와 비경쟁적 저해제로 구분된다.경쟁적 저해제기질과 유사한 구조를 가진 ... 경쟁적 저해제가 효소와 결합하면 기질이 효소의 활성 부위에 결합할 수 없어 효소의 작용이 저해된다.경쟁적 저해제는 기질의 농도가 낮은 경우 특히 그 영향이 크며, 기질의 농도가 아주 ... 비경쟁적 저해제가 효소와 결합하면 효소의 입체 구조가 변형되어 효소의 활성 부위에 기질이 결합하지 못하게 된다.비경쟁적 저해제가 존재할 경우 기질의 농도를 증가시켜도 저해 효과는 사라지지

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.03

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  2013~2018 식품기사 (3. 식품가공학) 기출 개념 정리

  저해제 (불활성화 시켜야 하는 유해성분) 단백질의 소화/흡수를 어렵게 한다 ... 낮다 - pH 4.3에서 침전하는 단백지질은 대두 globulin : glycinin이 대부분(음전하) - 수용성 단백질 중 침전하지 x, 단백질 albumin 多 : 알부민 : 트립신 ... # 1N = 1kg*m/s²# 제품과 제품특유의 물성부여공정- 버터 : 교동(10~15℃, 60분) - 체다치즈 : 체다링 - 햄 : 염지 및 훈연# 육연화제 ) 단백질 분해효소,

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.16 | 수정일 2020.09.01

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  성인간호학 급성췌장염 CASE STUDY / 간호진단2개, 간호과정 2개

  Soft Cap.1#PO담석증,담석 수술 후결석 재발방지(담석슬러지)트림, 구역, 구토식전 30분전에 복용한다.단백분해효소 저해제Foichol Tab. 200mg3#PO만성췌장염위절제 ... 잠재적으로 췌장의 부종, 괴사, 출혈을 일으키는 치명적인 염증 과정이다.작은창자의 장액 효소인 엔테로키나아제의 작용으로 췌장의 트립시노겐이 트립신으로 전환된다. ... 링게르한스섬): α세포에서 글루카콘 분비해 글리코겐을 포도당으로 전환한다. β세포는 인슐린을 분비해 포도당을 글리코겐으로 전환해 혈당을 낮춘다.② 외분비 기능(샘꽈리 세포): 소화 효소인 트립신

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.04.03

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