"패류독" 검색결과 1-20 / 304건

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  진주담치와 굴 통조림의 저장기간에 따른 마비성 패류독의 변화

  한국식품위생안전성학회 김영만

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  이매패류의 품종별 마비성패류독 측적능 및 독소 구성성분 비교

  한국식품위생안전성학회 박미정, 이희정, 손광태, 이태식, 박정흠, 장동석, 변한석

  논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  saxitoxin

  소변 및 담즙의 마비성 패류 독의 독소 성분에서는 주요 마비성 패류 독의 독소로서 네오색시톡신(neoSTX) 및 GTX4/GTX1 에피머, 테트라히드로푸린 핵의 N(1) 안관찰할 수 ... 이들 결과를 통하여 3-4시간의 인간 중독 기간 동안 마비성 패류 독의 독소는 대사활동에 의해 변형되며, 이때 마비성 패류 독의 독소는 테트라히드로퓨린 핵의 N(1)을 효소에 의해 ... 2004).4.3 대사위 내용물에서 발견된 마비성 패류 독(PSP)의 독소는 희생자의 생화학적 시료에서 발견된 조개독 독소의 많은 양을 차지하는 것으로 보이는 색시톡신(STX) 및

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.11

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  동물성 식중독 한장 정리

  동물성 식중독어류 : 복어, 돗돔, 독꼬치·red snapper패류 : 베네루핀 중독, 마비성 조개독, 설사성 조개독, 테트라민 중독복어테트로도톡신1. ... Vibrio속, Pseudomonas속 균이 독성분의 1차 생산자이다.3.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18

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  saxitoxin ppt

  소변 및 담즙의 마비성 패류 독의 독소 성분에서는 주요 마비성 패류 독의 독소로서 네오색시톡신 ( neoSTX ) 및 GTX4/GTX1 에피머 , 테트라히드로푸린 핵의 N(1) 안에 ... 이들 결과를 통하여 3-4 시간의 인간 중독 기간 동안 마비성 패류 독의 독소는 대사활동에 의해 변형되며 , 이때 마비성 패류 독의 독소는 테트라히드로퓨린 핵의 N(1) 을 효소에 ... 이들 마비성 패류 독의 독소는 위의 내용물 , 체액 ( 소변 , 담즙 , 뇌척수액 ) 과 조직s in the Patagonia fjords. Toxicon .

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.11

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  부경대 수산생명과학부 자원생물 부유생물학및실험 기말정리+족보정리본

  poisoning(DSP) 설사성 패류독성 / Dinophysis속 적조생물이 생산하는 독소로, 독소의 성분으로는 오카다산등이 있으며, 사람이 이러한 독을 함유한 패류를 먹을 경우 ... Paralytic shellfish poisoning(PSP) 마비성 패류독성 / 독성 홍합을 먹음으로써 정상적인 신경 기능을 방해하는 삭시토신에 의해 발생함Diarrhetic Shellfish

  시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.07 | 수정일 2023.10.16

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  [2022 위생사 합격] 위생사 필기3과목 요점정리

  식품위생 일반1) 식품 위해요소내인성:식품 자체 함유자연독 동물성 복어독. 패류독. 시구아테라독식물성 버섯독. 시안배당체. ... 식물성 알칼로이드생리작용 성분 식이성 알레르겐, 항비타민 물질, 항효소성 물질외인성:외부로부터 혼입생물학적 식중독균, 경구감염병, 곰팡이독, 기생충화학적 방사성 물질, 유해첨가물,

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.06

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  식품위생학, 식중독 파트 정리(식물성,동물성,독소형,감염형..)/영양사/식품위생직 대비

  ·red snapper┗패류 : 베네루핀 중독, 마비성 조개독, 설사성 조개독, 테트라민 중독종류독성분특징중독증상어류독복어테트로도톡신1. ... 황달치사율 45%마비성삭시톡신, 고니오톡신대합조개, 섭조개, 홍합, 진주담치의 중장선적조현상과 관련, 2~6월, 주로 남해안 지역에서 발생가열로 파괴되지 않음식품 기준 존재 : 패류 ... 식물성 식중독독버섯, 감자, 시안배당체, 목화씨, 피마자, 기타독버섯독성분특징주증상무스카린맹독성, 알칼로이드위장증상과 부교감신경 증상아마니타톡신버섯독중 가장 맹독성내열성콜레라 증상팔린맹독성

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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  조리원리 어패류 피피티

  어패류의 성분 9) 독 성분 ① 복어 난소나 간장 : 테트로톡신 나트륨의 신경전달 작용을 방해해 운동근 , 호흡근 마비 ② 섭조개 : 삭시톡신 조개가 섭취한 미생물로 축적되어 마비 ... 패류는 청 , 아연함량 높다3. ... 어패류의 분류 어패류 어류 패류 해수어 담수어 조개류 갑각류 연체류1 .

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.13

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  식품위생학 식품영양학과전공 요점정리

  패류 의한 식중독1) 이매패 마비성 조개류 중독2) 이매패 설사성 조개류 중독3) 모시조개 등 중독4) 수랑, 고동 등 권패류 중독5) 전복류 등 기타 패중독1. ... 어류에 의한 식중독1) 복어독 중독2) 돗돔 중독3) 독꼬치,Red snspper 등의 ciguatera 중독4) 장갱이, 등갈치 등의 어란 중독5) 장미게르치, 병어 등의 지질류 ... 알터나리아 속: 세포독성간장독: 동물의 간경변, 간종양, 간세포 괴사를 일으키는 물질아플라톡신, 루테오스카이린, 아이슬란디톡신, 루브라톡신A신장독: 신장에 급성 또는 만성장애를 일으키는

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.10

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  영양사 7장 식품위생

  해수세균 / 근해산 어패류 / 패혈증사카자키조제분유 등 영유아 식품 / 조산아, 저체중아, 유아의 수막염, 괴사성 장염/ 70℃ 이상의 물로 분유 조제바이러스 식중독노로바이러스굴 등 패류 ... 법랑제품의 용기를 저온에서 소성 시 용출유독물질메탄올체내에서 폼알데하이드, 개미산을 생성하여 독성아크릴아마이드갈변반응물질의 일종, 포도당과 아스파라긴을 높은 온도에서 가열 에 축적권패류tetramine ... (청산배당체, glycoside)독보리temuline(알칼로이드)고사리ptaquiloside곰팡이독 중독증(mycotoxicosis)- 곰팡이가 생산한 독소에 의해 발생- 쌀, 땅콩

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

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  기후변화가 한반도에 미치고 있는 현상

  더불어 어·패류에 서식하는 기생충 등 유해생물이 증가하며 이에 따라 어·패류 식중독 사고도 꾸준히 증가하는 추세이다.3. ... 물론 앞서 언급한 바와 같이 온난화에 따른 폭염은 노인계층에게 더욱 독이 되지만 상대적으로 젊은 집단에게도 상당한 피해를 입히는 재난이다. 60대 이상의 집단을 위한 폭염피해 정책은 ... 뿐만 아니라, 기후변화로 인해 어·패류 및 기타생물의 양식생산력이 변동되고 있으며 양식적지 또한 변화하고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.25

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  [보기쉽게 표로 정리한] 자연독 식중독 핵심정리

  안정saxitoxin (맹독성)gonyautotoxinprotogonyautotoxin 등10여종 구아니닐(guanidyl) 유도체※ 패류중독 (마비성 중독)원인물질: 조개가 플랑크톤을 ... < 자연독 식중독 >(1) 동물성 식중독복어모시조개, 바지락, 굴섭조개, 검은조개, 대합조개독성분tetrodotoxin- 약염기성물질- 물에 불용, 알칼리에서 불안정- 4%NaOH에 ... 조리기구 완전히 세척- 치료방법: 구토, 위세척, 하제*장 내용물을 배설시키기위해 사용 약제어류의 비린내 성분 ⇒ TMA (trimethylamine: 트리메틸아민)(2) 식물성 식중독독버섯감자독성분뇌증형위장형콜레라성muscarinephalineα-amanitinsmuscaridinegyromitrinneurineamanitatoxincholine발아부분

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  산업안전교육 (식중독 예방)

  화학물질 식중독 식중독의 종류 자연독 화학적 동물성 ( 복어독 , 시가테라독 등 ) 식물성 ( 감자독 , 원추리 , 여로 등 ) 곰팡이독소 ( 아플라톡신 , 맥각독 , 황변미독 , ... 여름철 식중독 바로알 기 주의해야 할 음식 대표 식중독균 특징 생선회 장염비브리오균 겨울철 해수 바닥에 있다가 여름철 위로 떠올라 해산물 오염 조개 장염비브리오균 패류 독소 마비나 ... 실외에 있는 된장 , 고추장 독에 비가 새어 들지 않도록 한다 .

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22 | 수정일 2021.06.25

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  독도 ppt

  아름다운 우리나라의 보물섬 독 도독도에 대해 알아 봅시다 . 독도의 여러가지 모습 독도는 ? ... , 까마귀 , 딱새 , 노랑부리백로 등 약 160 종 해양생물 주요어류 : 꽁치 , 방어 , 복어 , 전어 , 붕장어 , 가자미 , 도루묵 , 임연수어 , 조피볼락 , 오징어 등 패류 ... 우산국에서 비롯됨 석도 ( 石島 , 1900 년 ) ‘ 석도 ’ 는 섬 자체가 바위로 되어 있다는 뜻 독도 ( 獨島 , 1906 년 ) ‘ 독도 ’ 는 울릉도로 이주한 사람들이 돌섬을 독섬으로

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.21

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  위생사 필기 정리 [식품 위생학]

  내인성 : 식품 자체에 함유되어 있는 유해(독) 물질자연독: 동물성(복어독, 패류독), 식물성(버섯독, 시안배당체, 식물성 알칼로이드)생리작용 성분: 식이성 알러지, 항비타민 물질, ... 식중독동물성복어독조개류독식물성독버섯감자곰팡이독아플라톡신 중독황변미 중독맥각 중독붉은곰팡이독(3) 세균성 식중독- 일정량 이상의 세균이나 독소에 의해 발생- 2차 감염 없음- 잠복기가 ... )- 테물린독미나리 - 시큐톡신수수 - 듀린고사리 – 프타퀼로시드(3) 곰팡이독(mycotoxin)① 아플라톡신 중독- 아스퍼질러스 플라버스(Aspergillus flavus) 곰팡이

  시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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  부경대, 자원생물 부유생물학및실험 중간고사 족보정리본

  PSP – 마비성 패류독소 : gimnodium alxandrium 등의 유독성 플랑크톤을 패류가 섭취하여 생기는 독성분이다.36.

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.07 | 수정일 2023.10.12

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  A+ 미생물학 - 비브리오 패혈증 ppt 발표용

  정의 2) V.vulnificus 생태 및 성상 패류와 생선 , 플랑크톤에서도 분리되며 , 수온이 20℃ 이상이며 염분이 낮은 해역에서 빈번히 검출 서식하기 좋은 조건 ① 하천이 바다에 ... 혈류에 세균이 존재하는 균혈증과 독이 혈류를 따라 순환하는 독혈증이 복합되어 나타나는 것 * 신해철 ‘ 복막염에 의한 패혈증 ’ , 김대중 전 대통령의 사망 원인 ) 1) V.vulnificus

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2020.06.18

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  식품과 건강

  2011년도 다소 낮아짐①동물성에 의한 식중독:.복어의 난소, 간, 고환, 위장, 피부에 함유된 tetrodotoxin에 의한 복어중복.홍합의 간 등에 있는 mytilotoxin에 의한 패류중독.굴과 ... 의한 식중독.동식물의 일부 기관 내에는 사람에게 유해한 독성물질이 함유.원추리중독과 복어중독이 높았고 환자 수는 복어중독과 독버섯 중독이 가장 높게 나타났음.자연독에 의한 식중독은 ... 박생, 곰취와 비슷한 동의나물 등 =>흔히 식용으로 잘못 알고 먹어 발생.감자 싹에 있는 colamin에 의한 솔라닌 중독.독미나리의 cicutoxin에 의한 독미나리 중독.rixin에

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

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  식품위생학_식품 중 오염되거나 생성될 수 있는 다양한 위해물질에 대하여 학습하였습니다. 이와 관련하여 식품의약품안전처에서는 위해물질과 관련하여 소비자대상 간편정보지 20종을 발간한 바 있습니다. 1. 20종 중에서 6종의 정보지 내용을 검토하여 장점, 단점, 인상적인 부분을 요약, 2. 소비자 입장에서 간편정보지의 향후 개선방안 제시

  동시에 근골격계 독성으로 청색 잇몸이나 근육 약화, 관절 통증이나 경련 등을 유발한다. ... 또한 카드뮴 오염이 비교적 높은 생선 내장, 해조류, 패류 등의 수산물은 너무 많이 섭취하지 않도록 주의해야 하며 채소나 곡류 등은 섭취 전 잘 씻어야 한다. ... 납납은 녹는 점이 낮고 무거우며 쉽게 늘어나면서 부식이 잘 안 된다는 장점이 있지만, 인간에게 많이 노출되게 되면 신장 독성으로 인한 급성 신부전증, 통풍이나 고혈압 등을 일으키고

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15 | 수정일 2024.01.21

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