"풋고추전" 검색결과 1-20 / 1,052건

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  [조리원리및실습]풋고추전(A+)

  최종적으로 얻어낸 결론은 영양학적으로 좋은 채소인 풋고추와 여러 재료들로 풋고추전을 만들어봄으로써 전반적으로 좋은 풋고추전을 만들 수 있었다.풋고추는 우리나라 사람들이 매우 즐기는 ... 풋고추전본 실험은 한식 중 달걀의 특성을 고려하여 풋고추전을 만드는 것을 목표로 하였다. ... 그 결과, 완성된 풋고추전의 전반적 기호도는 좋음, 외관 기호도는 좋음, 풍미 기호도는 매우 좋음, 조직감 기호도는 좋음이 나왔다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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  [A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 육류 (화양적, 떡산적, 파산적, 지짐누름적, 풋고추전, 제육구이, 돼지갈비찜)

  풋고추전[실습시간에 만든 풋고추전] [풋고추전 사진 출처 : 책 ‘한식조리사’]풋고추전은 작은 풋고추를 반으로 갈라 씨를 털어낸 후에 소를 채워 넣어 부친 것으로 풋고추의 향미와 고기 ... 맛이 잘 어울리는 음식이다.풋고추전의 주재료인 고추는 가지과에 속하는 1년생 초본식물로서 비타민 A와 C가 많이 들어 있고, 매운맛을 내는 캅사이신(capsaicin), 감칠맛을 ... 5조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시10주차 4월 29일실습 주제동물성식품의 조리시의 변화 - 육류실습 메뉴화양적, 떡산적, 파산적, 지짐누름적, 풋고추전, 제육구이, 돼지갈비찜실습

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  풋고추전

  다음번 풋고추전을 만들 때 꼭 시도해 보아야겠다. ... Experimental Title풋고추전 (25분)Worker NameDatePrinciple연한 풋고추를 반 갈라 씨를 제거하고 양념한 쇠고기와 두부로 속을 채워서지져낸 적이다. ... -전을 지진 후 풋고추의 가장자리를 가위로 깔끔하게 다듬어 낸다.ResultDiscussion& Appreciation잘 먹기는 했지만 직접 만들어 보기는 처음이었다.보기에는 간단해

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06 | 수정일 2014.10.17

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  식사요법 및 실습 이완성변비 레포트

  고추 또한 섬유소가 많아 도움이 된다.▶풋고추멸치조림풋고추는 멸치에 부족한 비타민A와 C를 보충해주고 멸치는 풋고추의 베타카로틴의 흡수를 높여주어 궁합이 잘 맞는 식재료들이다. ... [풋고추멸치조림]①멸치는 기름에 볶는다.②간장에 다진 마늘과 물엿을 넣고 끓인 후 풋고추를 넣어 조려낸다.③②에 ①의 볶아낸 멸치를 넣고 잘 섞어준다.④마지막에 참깨를 넣어 잘 섞어준다 ... 식사요법 및 실습 보고서학번: 이름:실습 식단이완성변비 환자식실습 일자재료재료명규격단위수량재료명규격단위수량굴새우젓찌개풋고추멸치조림굴g140잔멸치g60애호박g200풋고추g60고추g80간장g6새우젓g약간물엿g18쪽파g5참깨g2물ml800파g8소금약간마늘g4가자미구이식용유g14가자미g300식용유g10소금약간조리

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.16 | 수정일 2023.11.23

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  음식레시피-해물파전

  양파, 애호박, 당근, 홍고추, 풋고추는 채썬다.3. 오징어, 생새우살, 바지락살은 깨끗이 씻어서 소금과 후추로 간을 한다.4. ... 인기 메뉴명해물파전(중식)? ... 0.1,풋고추 0.1, 당근 0.3, 다진 마늘 0.05, 양파 0.5, 쪽파 0.5, 애호박 1, 달걀 0.7, 현미유, 소금조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  저염식실습 보고서

  25g을 첨가한 후 소금 더 넣어 느낌상 ①과 비슷한 농도로 맞춘다.④ 애호박 100g + 풋고추 25g 첨가한 후 소금 더 넣어 느낌상 ①과 비슷한 농도로 맞춘다.관능평가 전 시료온도 ... 애호박과 풋고추를 모두 넣은 된장찌개는 애호박, 풋고추를 각각 넣은 찌개보다 짠맛도 덜했고 맛도 나았다. ... 실험결과시료번호 ③ : 기본 된장찌개시료번호 ② : 애호박시료번호 ④ : 풋고추시료번호 ① : 풋고추, 애호박기본 된장찌개의 경우 염도 1.2%가 될 때까지 소금 3.3g을 첨가했다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.21

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  음식레시피-단호박전

  단호박, 당근, 양파, 부추, 풋고추는 세척, 소독한다.2. 껍질을 제거한 단호박과 옥수수(통조림) 분쇄기에 곱게 간다.3. 당근, 양파, 부추, 풋고추는 잘게 다진다. ... 0.6옥수수(통조림) 0.4 부침가루: 0.8양파:0.5 밀가루: 0.2 부추:0.4 소금: 약간 풋고추 ... ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 단호박전▪ 어울리는 식단 또는 행사: 통밀밥, 느타리버섯들깨국, 오삼불고기, 단호박전, 배추겉절이사용

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  농학3_원예작물학1 채소재배 현장을 방문하거나 참고도서(문헌)를 참고하여 채소 작물 1개를 선택하여 1) 재식 간격 2) 육묘 소요일수, 3) 품종, 4) 재배 기술, 5) 생리장해, 6) 정식 후 수확기까지 소요되는 일수, 7) 기대소득을 작성

  그만큼 전 세계적으로 다양하게 생산되는 채소가 고추이며 지금도 개량이 활발하게 이루어짐을 의미한다. 우리나라의 경우 품종을 크게 건과용과 풋고추용으로 구분한다. ... 고추의 숙성도 즉, 말린 상태에 따라 풋고추 -> 고추 -> 건고추로 분류된다. ... 비료는 심기 전에 밑거름을 주고, 생육이 진행됨에 따라 3~4회에 걸쳐 웃거름을 추가 투입한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.06

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  2023 한식조리기능사 실기(31) 간단정리 & 팁

  두부, 홍고추, 풋고추 ? 소금간 ? ... 달걀물 순으로 묻혀 팬에 약불에서 익히기 (처음 올릴 때 끝부분 찍어주기)키친타올에 식용유 살짝 묻혀 풋고추전 겉면 닦으면서 윤기나게 하기▼ 화양적 (35분) - Tip 재료의 길이를 ... 0.5cm 반달썰기홍, 풋고추 ? 0.5cm 어슷썰기 (찬물에 흔들어 씨 제거)동태 지느러미, 비늘, 머리, 내장 제거 ?

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.14

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  다중지능이론(프로젝트학습)을 적용한 독서지도

  -‘풋고추’의 짜임과 뜻을 짐작해 봅시다.-낱말의 짜임을 알면 어떤 점이 좋을까요?? 학습 목표 안내하기◎전 차시 복습○전 차시 복습하기-낱말의 짜임에 대해 배웠습니다. ... ◎동기유발○그림을 보고 낱말의 짜임에 따라 나누기-애호박, 풋고추, 물병, 냄비-냄비-애호박, 풋고추, 물병○복합어를 쪼개어 뜻 짐작하기-‘물’과 ‘병’을 합해 물을 넣는 병이라는 ... -‘풋-’과 ‘고추’, 덜 익은 고추입니다.-잘 모르는 낱말의 뜻을 짐작해 알 수 있습니다.-말들을 합해 새로운 낱말을 만들 수 있습니다.

  서식 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.03

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  [농학과] 2023년 2학기 원예작물학1 중간시험과제물 공통(채소 작물 1개를 선택 재식 간격 등)

  본디 상추쌈은 쑥갓이나 풋고추를 된장과 함께 밥을 싸서 먹는 것이었는데, 언제부터인지 육류나 생선회를 마늘이나 풋고추를 곁들여 쌈장을 얹어서 먹는 것이 일반화되면서 소비가 크게 늘었다 ... 되는 재료로서 전 세계인이 즐겨먹는 채소 중 하나이다. ... 채소의 보통재배는 육묘부터 수확전까지 전기간을 노지에서 채소의 생육이 적합한 시기에 재배하는 방식이며, 온도, 수분 공기의 기상 영향을 받게 된다.상추는 채소 샐러드에서 가장 기본이

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.18

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  학교급식 표준 레시피 21

  참치통조림은 기름을 빼서 풋고추 송송 썰고, 양파, 통깨, 마늘, 참기름을 섞 어 볶아 놓는다.3. 깻잎, 당근, 붉은 양배추, 상추는 가늘게 채썰어 둔다.4. ... 어울리는 식단 또는 행사잔반없는 날사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀 5.5kg, 찰보리 1.5kg, 참치통조림, 4.5kg, 풋고추 0.1kg, 붉은 양배추 0.2kg ... 델리소스는 전날에 끓여 준비한다(적은양이라도 꼭 전날에 준비)2. 조리 시 중불에서 오래 조릴수록 맛이 좋다(소스를 고기위에 끼얹으면서 조리)3.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  학교급식 표준 레시피

  학생들 성향에 따라, 풋고추나, 청양고추를 약간 첨가하여도 좋다.학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? ... 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준등갈비 9kg, 배추김치 4kg, 양파 1kg, 마늘 0.1kg, 생강 0.1kg, 대파 0.2kg풋고추 0.1kg조리 ... 어울리는 식단 또는 행사중복(보양식)/ 보리밥, 해물파전, 깍두기, 수박사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준우사골 3kg, 우잡뼈 3kg, 쇠고기 사태 5kg(작은 덩어리

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.08

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  [A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 어패류 및 가금류 (닭찜, 생선찌개, 생선전, 오징어볶음, 북어찜, 홍합초)

  분량생선(동태) 200g, 무 80g, 호박 50g, 쑥갓 10g, 마늘 2쪽, 생강 1쪽, 실파 3뿌리, 두부 60g, 풋고추 1개, 홍고추 1/2개, 고추장 1t, 고춧가루 1t ... 또한 혈압조절, 두뇌개발과 신경정신활동에 관여하고, 타우린 성분은 간의 해독작용을 도와 피부미용에 좋다.[1] 재료 및 분량- 오징어 150g(1마리), 다홍고추 1개, 풋고추 1개 ... 및 기기도마, 칼, 팬[3] 조리순서① 홍고추, 풋고추를 0.3㎝로 어슷하게 썰어 씨를 제거하여 씻는다.② 대파도 어슷하게 썰고, 양파는 0.3㎝폭으로 채 썬다.③ 마늘, 생강, 간장

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  [A+ 조리실습 레포트] 5첩 반상 음식 조리실습 (찰밥, 두부된장찌개, 너비아니구이, 고등어무조림, 육원전, 오징어채볶음, 오이생채)

  고등어의 지방함량은 가을부터 겨울에 걸쳐 최고치를 나타내며, 지방은 대부분무 100g, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/2뿌리, 쑥갓 20g, 실고추 조금- 양념장 : 다진 파 ... 쉽게를 넣어 볶다가 국물을 넣어 끓인다.⑥ 장국이 한소끔 끓어서 맛이 들면 두부와 표고버섯, 붉은고추, 대파, 풋고추를 넣고 맛이 잘 어우러질 때까지 끓인다.3. ... 깔고 양념장을 끼얹은 다음, 그 위에 고등어를 얹고 양념장을 끼얹어서 센불에서 끓이다가 약한불로 줄여서 양념이 고루 배이도록 해서 졸인다.⑥ 국물이 거의 졸았을 때 풋고추와 붉은고추

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  고추의 종류 및 특성

  재배방법고추의 재배에는 건과용과 청과 즉 풋고추용이 있다.풋고추는 조리하기가 용이하며 비타민도 많이 함유되어 앞으로 점점 수요가 증가하게 될 것이다.청과는 고온작물이므로 겨울에는 온실에서 ... 분포고추의 원산지는 열대 미주로보고 있고 이미 2000년전에 재배 되었다는 기록이 있다. ... 전 세계적으로 다양한 종이 분포되어있어 다양한 요리의 향신료로도 이용되며 관상용으로도 이용되는 고추에 대하여 조사해보고자 한다.고추( Capsicum annuum L. )고추는 가지과에

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.18 | 수정일 2022.06.08

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  채소작물의 화아분화 요인을 내적요인 일장온도로 구분하여 설명하고 채소종류에 따른구분과 원예산업에서 활용예를들어 설명하라

  풋고추, 브로콜리, 토마토는 특히나 비타민c의 함량이 높고 브로콜리, 풋고추와 같이 푸른 채소는 비타민a. ... 하지만 토마토, 풋고추, 오이 등은 수분의 함량이 높아서 90% 이상이다. 당질은 당분의 상태와 전분으로 존재한다. ... 특히나 고추와 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 (5%↓) 5700원 | 등록일 2023.02.08

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  [조리원리및실습]비빔밥(A+)

  생선전유아가 주재료인 생선고추비빔밥, 끓는 물에 데쳐내어 양념하여 무친 조갯살이 주재료인 조개회비빔밥, 기름에 볶은 섭조갯살이 주재료인 섭조개비빔밥, 풋완두·당근·미나리·달걀·소고기 ... 양고기비빔밥, 각종 나물과 볶은 소고기가 주재료인 남새고기비빔밥, 양념한 삶은 닭고기가 주재료인 닭고기비빔밥, 각종 나물과 양념한 삶은 닭고기가 주재료인 닭고기진채비빔밥, 볶은 풋고추와 ... 한글 명칭도 1810년 『몽유편』에 ‘브뷔음’으로 기록되어 있어 『시의전서』보다 100여 년 전인 지금부터 약 200년 전에 이미 비빔밥을 한글로 기록하였음을 알 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

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  영양사 메뉴짜기

  우유"중식"가마초교탕사골우거지국직화메뉴만두닭개장유부김치국애호박국김치어묵국쌀밥쌀밥평안도식되비지탕차조밥잡곡밥쌀밥쌀밥골뱅이야채무침LA갈비양념구이옥수수밥고등어겨자튀김계란말이떡갈비가래떡조림쇠고기당면볶음두부부추김치다시마멸치조림맛살양파볶음배추전뱅어포양념구이버섯나물감자채풋고추볶음고추잎볶음풋마늘볶음달콤콩조림쥐어채무침알감자조림우엉전연근땅콩조림콩나물당근무침취나물미나리무침쑥갓나물얼갈이겉절이근대나물시금치나물무맛김치깍두기무맛김치배추김치석박지무맛김치배추김치인터단호박영양밥불고기덮밥마늘볶음밥북어해장짬뽕치킨도리아무채국콩나물국무채국쌀밥맑은우동국물제육강정천사채쫄면깐풍어튀김만두 ... 탕수S야채튀김오복채무침깻잎튀김컬리플라워초장무침금빛천사채굴소스냉채브로커리냉채들깨소스야채무침고구마맛탕야채피클무초절이고구마팬케이크무맛김치포기김치무맛김치배추김치석박지후식배추김치현미밥&사과레몬쥬스현미밥현미밥&숭늉(온)현미밥"석식"가마양지탕직화메뉴아욱국직화메뉴미역국쇠고기두부탕국야채전골쌀밥김치떡라면쌀밥갈비낙지찌개쌀밥쌀밥쌀밥동태전쌀밥쇠고기장조림쌀밥비엔나소시지볶음해물동그랑땡메추리알햄조림두부지짐모듬전김계란말이완자전두부조림탕평채부추나물시래기볶음마나리나물볼어묵풋고추조림가지부추무침깻잎된장무침구이김파래초무침가지무침단무지무침오복채무침멸치마늘볶음유채겉절 ... 애플D짜사이단무지깍두기포기김치배추김치무맛김치무맛김치후식현미밥&식혜현미밥현미밥현미밥현미밥&미숫가루"석식"가마뼈감자탕직화메뉴사골당면국직화메뉴순대국햄섞어찌개양해장국쌀밥떡만두국쌀밥산채육개장차조밥쌀밥쌀밥부추향녹색전팥밥연북어튀김쌀밥새우완자케첩조림가지불고기쇠고기브로커리볶음미역두부무침제육야채고추장볶음구이김오돈불고기감자채풋고추볶음표고버섯볶음탕평채가지나물골뱅이무침오이깍둑무침호박새우젓볶음도라지나물어묵계란지짐오징어젓무침부추겉절이새송이버섯볶음취나물무생채통마늘장아찌열무나물무초절이무맛김치석16일

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  한식조리기능사 레시피 정리

  두부, 홍고추, 풋고추 ? ... 0.5cm 반달썰기홍, 풋고추 ? 0.5cm 어슷썰기 (찬물에 흔들어 씨 제거)동태 지느러미, 비늘, 머리, 내장 제거 ? ... 팬에 약불에서 노릇하게 익히기- 생선전이 익었으면 식용유 살짝 둘러 윤기나게 하기▼ 육원전 (20분) - Tip 옆면을 굴려 익혀야 모양이 잘 나옴 / 팬을 충분히 달군 뒤 약불로

  시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.05.29

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