"한국의 장류식품" 검색결과 1-20 / 1,301건

• 한국전통장류자연발효식품(주)
  기업보고서

  • 한국전통장류자연발효식품(주) (보고서 2건)

  • 대표자명	문태규	사업자번호	360-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	그외 기타 식료품 제조업
    제공처

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  한국의 장류식품

  ♣한국의 장류 식품1.역사와 유래'장'이란 간장,된장,고추장, 청국장 등을 통틀어 일컫는 말로, 동양권에서 주로 식용되고 있는 조미료적 식품이다.우리 나라의 전통장은 초기에는 간장과 ... 아미노산중 glutamic acid에 의해 감칠맛을 낸다.②향과 색된장은 한국적인 맛을 상징하는 저장성 조미식품으로 기호상으로도 중요한 부식일뿐 아니라, 주식인 쌀 및 보리의 제한 ... 중국 문헌인에는 "고구려 사람이 발효식품을 잘 만든다"고 표기되어 있다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.10.21

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  전통식 된장과 개량식 된장 공정, 품질 차이

  제조과정이 복잡하지 않아 사실상 많은 시판 된장들이 이런 일본식 개량된장 제조방식을 따른다.출처- 장류의 과학과 건강기능성, 박건영, 한국장류협동조합, 2009 / 한국식품과학회 대두가공이용분과 ... 전통식 된장과 개량식 된장(Miso)의 공정/품질 차이식품생물공정기초1) 전통식 된장재래식(전통식) 된장의 제조 방법은 지역별, 담금법 등에 따라 차이가 있으며, 기본적인 재래식 된장

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.10

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  자유무역협정으로 인한 대한민국 농축산물 수출 급증

  결론지금까지 자유무역협정으로 인한 대한민국 농축산물 수출 급증에 대해 분석하였다. ... 커졌기 때문이다.그럼 지금부터 자유무역협정으로 인한 대한민국 농축산물 수출 급증에 대해 분석하겠다.Ⅱ. ... 한식당에서 맛본 한국 음식을 직접 만들어보겠다는 수요가 늘면서 간장, 고추장과 같은 장류 수출마저 지난해 전년 대비 80% 증가했다.이는 최근 미국 연방준비제도가 자이언트 스탭(한번에

  리포트 | 5페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.11.23

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  푸드마케팅

  이러한 가치와 노력으로 해찬들은 대한민국에서 가장 존경받는 장류 제조업체 중 하나로 자리매김하고 있다.2) SPC 삼립(SPC Samlip)의 모브랜드 삼립(Samlip)삼립은 대한민국의 ... 지속적 성장은 지속가능한 경영과 사회적 책임을 다하며, 성장을 지속적으로 추구하는 의지를 나타낸다.삼립의 스토리는 1953년에 설립된 이래로, 한국의 대표적인 식품 제조업체로 성장해온 ... 해찬들2) 브랜드의 의미‘해가 가득 찬 들녘’이라는 의미를 지닌 '해찬들' 브랜드는 붉은 해가 뜨겁게 내리쬐는 들녘에, 만물이 익어가는 자연의 풍요로움을 느끼게 해준다.해찬들은 대한민국에서

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.09

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  업종이 유사한 우리나라 특정 기업 2개를 선택하여 기업을 소개하고

  업종이 유사한 우리나라 특정 기업 2개를 선택하여 기업을 소개하시오.농심은 대한민국의 식품업체이자 농심그룹 계열사이며, 주력 회사다. ... 오뚜기는 다양한 제품군을 보유하고 있으며, 그중에서도 라면, 장류, 스낵류 등을 생산하는 것으로 유명한 기업이다. ... 있으며 농심은 롯데 계열사에 한정하여 판매하지만 백화점, 마트, 슈퍼, 편의점, 인터넷 쇼핑몰 등 다양한 유통 업종에 진출하고 있는 기업이다.농심의 주요 상품은 인스턴트 라면으로, 한국

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2024.01.08

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  식생활과문화(출석)_1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오. 2. 실제 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연환경적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인의 4가지 각각 (1)

  대한민국의 기후는 사계절이 뚜렷하기 때문에 변화하는 기후에 따라 음식을 보존하는 방법이 필요했을 것이다. ... 또한 수질이 좋지 않아 차를 즐겨 마시는 특성을 가지고 있다.대한민국과 같이 계절의 구분이 명확한 지역에서는 다양한 음식의 종류와 조리법이 존재하고, 김장이나 독일의 소시지같이 식품을 ... 따라서 김장과 같은 식품 발효, 보존 기술이 발달하였고, 기후 변화에 따른 식품의 발달 때문에 김치 등의 장류를 많이 먹는 식생활 습관을 지니게 되었다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  온라인 강의 세계음식의 문화 과제 만점 A+ 자료 입니다.

  일반적으로 한식은 대한민국에서 사람들이 과거부터 유래한 조리법을 활용하여 조리한 음식이라고 이야기 하고, 사전적 의미로는 ‘우리나라 고유의 음식이나 식사’로 정의된다. ... 또 기름에 튀기기보다는 숙성시키고, 찌거나 삶는 건강형 조리법이며, 또 김치, 장류 등의 발효 음식의 기능성은 이미 밝혀진 바와 같이 건강에 가장 유익하기 때문에 잠재력이 있는 식품이다.이렇듯 ... 반가 음식, 각 집안의 전통과 종부의 솜씨 그리고 지역 특산물이 어우러져 가문마다 다양하게 형성된 종가 음식, 불교에서 먹는 사찰음식, 김치류, 장류, 젓갈류, 식초류, 주류 등의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31

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  일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상

  일본풍 양식 요리계의 대표적인 음식이고, 대한민국에서도 외식 메뉴로 사랑받고 있는 음식이다. ... 같은 식품을 가지고 조리방법을 달리 하면 한국 음식도 되고 일본 음식도 된다. 한국음식과 일본 음식의 차이는 무엇일까? ... 삶은 콩에 지푸라기를 넣어 발효시켜 만든 낫토[納豆]라는 음식도 있는데, 한국의 청국장 비슷한 발효식품이다. 냄새가 독특하고 집으면 실타래처럼 끈적끈적하게 늘어난다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14

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  우리나라 궁중음식에 대하여 조사하기

  대한민국이 세워지기 이전 고려, 조선 모두 왕권사회였기 때문에 왕족들의 특권은 식생활에까지 이어져왔습니다.2.궁중음식의 배경궁중음식의배경 조선 시대 이전의 궁중음식의 역사는 고려 말에서 ... 시대에 발 맞춰 외국의 문화나 음식들을 다양하게 접할 수 있다보니 퓨전음식이나 과거에는 없던 식재료를 이용한 음식까지 생겨나가기 시작했습니다.또한 산업화의 발전으로 간단한 레트로트 식품이나 ... 만두류, 반찬류에는 탕, 조치, 찜, 선, 전골, 볶음, 구이, 적, 전유화, 편육, 숙채, 생채류, 겨자채, 구절판, 육포, 족편, 육회, 어회, 숙회, 쌈, 어채, 김치류, 장류가

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  CJ제일제당 비비고 기업 브랜드 분석 보고서(회사소개, SWOT분석, STP전략, 마케팅믹스, 4P전략, 평가 및 제언)

  그룹 명의 CJ는 바로 제일제당의 영문 명칭 Cheil Jedang의 약자로, 대한민국 대표 식품회사로서의 위치를 담당하고 있습니다. ... 식품 부문에서는 설탕, 밀가루, 식용유, 조미료, 장류, 육가공식품, 신선식품 등 다양한 식자재의 제조 및 판매를 담당하고 있습니다. ... 비비고는 CJ그룹의 강력한 자본력을 바탕으로 다양한 즉석식품을 제공하는 것을 주력으로 하고 있으며, 이를 통해 한국의 음식문화를 전 세계에 널리 알리는 역할을 담당하고 있습니다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.07

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  한식대회 개최방안 - 전주를 중심으로

  지역 전북 및 전주'를 비전으로 하는 전통문화권역 의 상징 필요 '가장 한국적인 전통음식의 중심도시 지역'으로 재도약하는 계기 필요 2) 대한민국 대표적인 음식축제 전북의 대표축제 ... 체계화 할 수 있는 발판 마련식품산업 체계화대한민국 한식, 한식복, 한식기 등 최고의 브랜드를 선점할 수 있는 기회한식 최고 브랜드선점음식뿐 아니라 의복, 식기, 한식 문화콘텐츠산업과 ... , 전주시/전주국제발효식품엑스포조직위원회 ○규모 : 국내외 20개국 300업체 ○전시품목세계발효식품 : 장류, 김치류, 초류, 수산절임류, 유제품류, 주류, 전통제과류, 건강식품류,

  리포트 | 56페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.25

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  CJ제일제당의 외부환경과 내부환경 분석 및 기업가 정신(창업을 희망하는 식품산업 분야의 기업에 대한 분석)

  CJ제일제당 소개 CJ제일제당은 1953년 제일제당공업주식회사로 설립된 이래, 대한민국 식품산업의 발전을 주도해 온 기업이다. ... 대상은 청정원, 종가집 브랜드를 중심으로 전통 장류, 조미료, 냉동식품 등을 다양하게 운영하며, 국내외에서 조미료와 소스의 대형 생산자로서 강력한 입지를 다지고 있다. ... CJ제일제당은 설립 이래로 한국 식품 산업의 발전을 이끌며 다양한 분야로 사업 영역을 확장해 왔다.

  리포트 | 8페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.07.04

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  국제경영_국내 기업들의 해외 진출 전략 사례를 들고, 성패 요인을 설명하시오

  서론대한민국의 식품 제조 분야를 선도하는 CJ 제일제당은 국내 시장의 성장 한계를 넘어서기 위해 세계 시장으로 눈을 돌렸다. ... 이러한 전략 아래 2011년에 만두, 양념장, 장류, 햇반, 김치, 김 등을 세계 공략 전략 제품으로 선정하고, 이들을 비비고 브랜드로 해외에 출시했다. ... 해외 시장에서는 맛의 현지화가 중요하다고 여겨지지만, CJ 제일제당은 오히려 한국 음식의 본질을 유지하는 방향으로 전략을 설정했다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.13

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  기업설전, 기업분석방법론 - (주)샘표식품

  기업의 경쟁력한국 전통 장류 식품 브랜드인 샘표식품은 장류 제품(간장,된장,고추장,쌈장 등)에 대한 지속적인 연구 개발을 통해 품질향상 및 수출증대까지 이루어 내어 현재 장류 제조업체 ... 품질과 기술력에서 한국의 장류업계를 선도하고 있다고 봐야할 것이다. 70여년의 이력을 가진 국내 최고(最古) 상표인‘샘표’의 브랜드 파워를 생성케 한 이러한 일련의 노력은 앞으로도 ... 샘표는 주력 제품인 장류 제품들과 더불어 그 외의 식품군서도 그 경쟁력을 인정받고 있으며, 적극적인 홍보 활동을 통해 종합식품회사로 발돋움하고 있다.2.

  리포트 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2022.09.17

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  슬로푸드와 한식

  종류만 100종이 넘는 발효음식반찬기본 3찬 이상으로 고기류, 생선류, 채소류 등 다양한 영양소 섭취 가능장류된장, 고추장, 청국장, 간장 등 콩을 발효시켜 만든 발효식품한국 음식 ... 유산균 작용=>유해균 사멸, 생리대사 활성화,식욕증진, 항산화작용=>노화방지, 항암효과 대장암 예방,장류종류내용효과청국장식물성 단백질 콩으로 발효시킨 장류납두균을 이용해 분해효소를 ... 식품시장 규모의 거대화한국 음식 특성민족의 지리적, 사회적, 경제적 조건에 따라 음식문화가 달라진다.밥과 반찬으로 구성되며 가족 중심의 식문화를 가짐밥곡류와 물(쌀이나 보리 등 곡류

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

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  cj제일제당 기업분석

  한편으로는 한국 전통 장류 및 양념의 선진화를 위한 제품화에 힘을 기울이고 있습니다.전통 장류 제조 업체인 ‘해찬들’ 인수로 전통 장류 시장에 본격 진출, 해찬들의 기술력과 CJ제일제당의 ... 접어들면서 기존의 일반적인 즉석, 가공 식품을 뛰어넘어 한국 음식을 소재로 다양하고 품질 높은 제품들을 선보이고 있습니다. ... 이 중 두부와 만두는 해외 시장 진출과 함께 중국과 서구 지역에 한국의 맛과 CJ 제품을 인지시키고 있습니다.CJ제일제당의 식품 사업은 세계 초우량 생활문화기업으로 진일보하기 위한

  자기소개서 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.03 | 수정일 2020.06.23

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  한식의 세계화 및 비비고사업분석

  개발 · 보급STEP 2 비비고 사업분석 Healthy Fresh Korean Kitchen 한국어 ‘ 비빔 ’ 과 편리함의 상징 ‘To-Go’ 의 합성어 Healthy Fresh 대한민국의 ... 농림수산식품부 www.mifaff.go.kr 학술한식산업화 · 세계화추진계획 ( 안 ) 방문규 한국식품영양과학회 / 식품산업과 영양 비비고 공식 사이트 http://www.bibigo.co.kr ... 조원 GDP 전체 975 조원 전체 GDP 중 식품이 차지하는 비율 11.2% 224 명 전체고용인구 2,343 명 전체 고용인구중 식품이 차지하는 비율 9.5% 출처 : 한국은행

  리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.19

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  마켓컬리

  마켓컬리는 대한민국 최초로 새벽배송 시대를 열었으며,나의 성공신화를 쓰게 되리라 예상되는 떠오르는 샛별 기업으로 평가받고 있다.(2) 경영목표마켓컬리의 경영목표는 "생산자와 소비자, ... 빵,디저트등의간 식제품, 장류, 소스, 반찬류? ... 등 한국인들이 일상적으로 사용하는 식재료 전반을 판매하고 있는 기업이다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.23 | 수정일 2023.06.27

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  푸드마케팅_브랜드, 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링을 설명하시오. 농산물 또는 농산물 생산, 유통, 판매기업의 브랜드 2개를 선택하여 브랜드(이름), 브랜드의 의미를 조사하여 설명하시오. 본인을 농산물 판매자라고 가정하여, 판매할 농산물 종류, 브랜드(이름), 브랜드 아이덴티티를 개발하시오. 마케팅 믹스를 설명하시오. (1)

  최초로 컵라면을 국내에 도입해서 대한민국 컵라면 문화를 선도하였다. ... 종류장류브랜드되엔장브랜드 의미1) 맛내기에 진심을 담고, 더욱 나은 맛을 찾기 위해 제품에서 맛을 온전하게 느끼게 하겠다.2) 즐거운 식사를 통해서 더욱 기분 좋은 일상을 보낼 수 ... 이는 오뚜기인의 생명력을 포함하고 있다.3) 본인을 식품기업의 창업주라고 가정하여, 식품기업에서 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.구분내용식품

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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