"한국조리원리" 검색결과 1-20 / 2,261건

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  한국방송통신대학교 생활과학부 3학년 조리원리 중간과제물

  2020학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 조리원리학 번 :성 명 :연 락 처 :o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 :목 차이론적 배경 및 실험의 목적 --- ... 하지만 적색 채소의 안토시아닌 색소의 경우에는 산성 용액에서는 자주빛의 붉은색을 띠며, 중성에서는 보라색을 그리고 알칼리성 용액에서는 푸른빛의 청색을 띤다.참고문헌조 영 · 김선아,『조리원리 ... 』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2014, P. 182~183

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2022.05.29

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  한국방송통신대학교 생활과학과 3학년 2학기 조리원리 기말고사 과제물

  참고문헌조 영 · 김선아,『조리원리』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2014, P. 317조 영 · 김선아,『조리원리』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2014, P. 318~319 ... 실험의 목적본 과제물은 사과, pH, 설탕의 비율에 따른 펙틴젤 형성 정도를 실험한 후에 펙틴젤 형성의 원리와 각기 다른 세가지의 잼을 비교하여 고찰하는 것을 목적으로 합니다.2.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2022.05.29

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  조리원리 과제 레포트 - 한국에서 하나되는 세계의 음식 문화

  서론조리원리 조별 과제한국의 전통 음식과 세계의 다양한 음식의 실습을 마친 후, 서양의 식재료와 조리법을 한국의 식문화에 응용할 수 있는 방법을 실습을 통해 알아본다.Ⅱ. ... 「조리원리Ⅱ project - 1조」한국의 음식문화를 통해하나된 세계의 음식문화이 름:학 과:식품영양학과 3학년제 출 일:2004년 12월 19일 월요일담당교수:Ⅰ. ... 따라서 조리원리의 마지막 실습인 자유과제에서는 한국의 음식 문화에 다른 나라의 음식 문화를 접목시켜 새로운 형태의 음식을 시도하였다.그림 4.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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  ［한국조리원리및실습］한국음식의양념과고명

  신선도가 떨어진 야채를 조리할 때 설탕을 넣는다. ... 가지를 고루 넣어 만든다.”는 뜻이 깃들여 있으므로 양념의 종류와 알맞은 분량을 넣어 잘 조리함은 양념을 하는데 매우 중요하다고 하겠다.하지만 양념은 적당한 양을 사용하면 음식을 ... 「웃기」또는 「꾸미」라고도 한다.한국 음식의 색깔은 오행설(五行說)에 바탕을 두어붉은색, 녹.? 소금은 이렇게 사용하세요!?

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25

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  [조리원리]한국의 떡

  학년도 학기한국의 떡{과 목 :담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :제출날짜 :우리나라 사람들은 일생을 살아가면서 기쁜일이나 슬픈일이 있을때와 행사나 의례때에 꼭 떡을 만들어 의미를 ... 이렇게 우리 생활과 밀착되어 있는 떡에 대해 어원, 역사, 풍속, 조리도구, 만들기 기초, 그리고 떡의 종류에 대해 알아보자.1. ... 의 혼돈병은 찹쌀가루, 승검초가루, 후춧가루, 계핏가루, 건강(乾薑), 꿀, 잣 등을 사용하여 두텁떡과 유사하게 조리한 것이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.08

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  [조리원리]한국의 발효문화 김치

  곧 한국 음식의 기조는 장이라 해도 대과는 없다. ... 이것은 김치가 계절에 따라 먹는 조리 가공 식품으로 발전한 것이라 할 수 있다. 또한 조미료의 발달로 인해 단순한 소금절임이 아닌 향신 료를 섞어 만든 김치가 생겼다. ... 김장김치에 적합한 결구배추가 중국으로부터 도입되 어 본격적 담그기 위해 가장 중요한 점은 신선한 재료 와 적절한 저장온도 그리고 적당한 절이기와 연도 조절이라 할 수 있다.4) 숙성원리김치는

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.08

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  다시, 프로테스탄트[양희송] A+ 자료[작가의 의도 분석, Summary, 느낀점, 자아성찰 및 교훈, 시사점, 적용 계획<실천사항 - 나에게 어떻게 적용할 것인가>, 주관적인 생각 및 평가, 생각에 대한 이유<Why?>, 결론<긍정평가 or 아쉬운점>, 인상깊었던 문장 등)

  그렇게 기독교의 존재는 사회학자 에밀 뒤르켐의 단어를 빌리자면 대한민국 사회에서 하나의 중요한 ‘사회적 사실’로서 자리매김했다. ... < 다시, 프로테스탄트 >3 - 1양희송서구 사회에서의 ‘민주화’의 의미가 종교, 즉 신으로부터 부여되었다는 왕권으로부터의 독립을 의미했던 반면에, 대한민국에서의 ‘민주화’ 과정에서는 ... 종교개혁을 통해 신과 인간은 그 사이에 어떠한 매개자 없이 대면한다는 ‘만인제사장’의 원리에 따라 개인은 그 하나하나가 그리스도의 몸이 되었으며, 이들이 모여 교제하는 무형의 교회

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.11.06

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  산가 측정 식품학 실험 보고서

  ), 에테르(SAMCHUN, 대한민국), 페놀프탈레인(DAEJUNG, 대한민국), KOH ethanol(SHOWA, 일본)실험 방법시료 3g을 전자저울을 이용하여 채취한다.채취한 시료를 ... 1ml – KOH 5.611ml 함유)실험 기구, 시약 및 시료전자저울, 메스 실린더, 삼각 플라스크, 뷰렛, 식용유(무 가열, 30분 가열, 60분 가열), 에탄올(DAEJUNG, 대한민국 ... (안승요 외, 2010) 따라서, 유지를 이용하여 식품을 조리할 때에는, 조리 시간을 짧게 하여 가열 시간을 줄이고, 사용한 기름의 경우에는 재사용하지 않는 것이 산패된 기름을 섭취하지

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  주식회사 대한민국

  주식회사 대한민국----박 노자 지음지은이는 러시아 태생으로 본명은 “블라디미르 티호노프”이고 2001년 한국에 귀화 하여박 노자라는 이름을 가졌다.스승 미하일 박 교수의 성(姓)과 ... 하나의 회사 즉 영리집단으로 보는 관점에서 더 나아가 완전한 대한민국이 되기를 바라는 마음에서 이 책을 집필하지 않았나 생각이 든다.이 나라에서 태어난 우리들보다도 더 한국의 실정을 ... 들고 내용을 대충 훑어보니 우리나라의 현실을 너무나도 잘 알고 있으며 문제점을 지적하고 있는 것 같다.꼭 저자가 경험을 한 마냥 생생한 현실을 적나라하게 파헤친 것 같다.저자는 대한민국을

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.02.06

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  조선대학교 법과현대사회 A+정리본

  대한민국은 민주공화국이다3. 법치국가의 원리 - 국가작용의 근거로서 국가권력을 통제, 제한4. 문화국가의 원리 ? 국민의 정신적 풍요 보장5. ... 조리1. ... 국제평화주의 대한민국은 침략전쟁을 부인한다 그러나 자위권을 목적으로 하는 전쟁은 ok: 영토확장, 채권확보를 위한 전쟁헌법의 기본질서 3가지정치적 기본질서경제적 기본질서- 자본주의적

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.14

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  과산화물가 측정 식품학 실험 보고서

  ), 초산 (CH₃COOH), 포화요오드화칼륨(KI) 용액(DAEJUNG, 대한민국), 전분시약(SAMCHUN, 대한민국), 0.01N 티오황산나트륨(Na₂S₂O₃) 용액(DAEJUNG ... , 대한민국), 식용유(즉시 개봉한 식용유, 개봉 후 2개월(뚜껑 닫고 보관) 지난 식용유, 10분 가열한 식용유, 약 불에 30분 가열한 식용유, 센 불에 30분 가열한 식용유, ... 용액 1ml = 과산화물 0.01 mg당량실험 기구, 시약 및 시료삼각 플라스크, 전자저울, 피펫, 비이커, 메스 실린더, 깔때기, 뷰렛, 클로로포름 (CHCl₃)(DUKSAN, 대한민국

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  [대입][수시][학생부종합][세특][한국사세특] 한국사세특 작성법 예시문입니다. 한국사 교과는 학생들 수준이 모두 다르기에 세특 작성하기가 매우 어렵고 까다롭습니다. 따라서 본 예문을 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

  이를 기반으로 교내 역사 스토리텔링 대회에서 우수한 성적을 거둠.예문 2대한민국을 더욱 강력하고 부유한 국가로 발전시키기 위해 우리나라의 역사를 알아야 한다는 인식이 있는 학생이고 ... 운동의 배경과 목적을 탐구하며 우리 역사 속 교육 시설에 관심을 가지게 되었으며, 자신의 꿈인 교사로서 책임감을 다질 수 있었다고 함.예문 14교과 학습 시간에 배운 ‘3.1운동과 대한민국 ... 도르래의 원리를 이용한 거중기, 녹 노와 같은 건축 기구의 과학적 원리를 파악하고 그 당시의 건축기술력을 생각할 수 있는 계기가 되었고, 정조가 화성을 건설한 이유를 정조의 줄거리로

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.20

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  예루살렘의 아이히만 A+리포트(독후감)

  학교, 군대, 회사에서, 우리는 상명하복의 원리에 따라 부조리조차 무의식중에 받아들인다. 한국사회에서도 악의 평범성을 쉽게 찾아볼 수 있다. 한국사회에는 이상한 정언명령이 있다. ... 해방 직후부터 대한민국은 처음부터 전체주의 도덕의 사회였다. ... “악(Evil)”‘악’이라 부를 수 있는 사람은 많다. 2000년대 초반 유영철은 20여명을 살해한 혐의로 사형 선고를 받았고, 강호순은 여성들만을 대상으로 연쇄살인을 벌임으로써 대한민국을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10 | 수정일 2021.04.11

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  연세대 RN BSN 법과 경제생활 중간고사 판례별 주요 핵심 원칙 및 내용 요약 정리

  우리나라에서 손해배상청구권을 행사할 수 있다’는 취지의 대법관 김소영, 대법관 이동원, 대법관 노정희의 별개의견2vs☞ ‘원고들의 손해배상청구권이 청구권협정의 적용대상에 포함되고, 대한민국의 ... 환송판결의 기속력에 의하여 재상고심인 이 사건에서도 같은 판단을 할 수밖에 없다’는 취지의 대법관 이기택의 별개의견1☞ ‘원고들의 손해배상청구권도 청구권협정의 적용대상에는 포함되지만, 대한민국의 ... 없고 도덕적으로 비난받아 마땅하다.4국가 강제성성범죄자 신상공개새로운 유형의 의무확보 수단:과징금, 가산금, 공급거부, 명단 또는 사실의 공표, 허가나 인가 철회와 정지법치주의 원리혼인빙자간음죄

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.09

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  한국전통음식의 조리과학

  이러한 삼투압의 원리로 배추 내부의 물이 밖으로 배출되는 탈수현상이 일어나는 동시에 채소 내 미생물의 활동도 정지된다. ... 유사하지만 우리 생활에서 유용하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효, 악취가 나거나 유해한 물질이 만들어지면 부패로, 결과가 인간에 미치는 영향에 따라 구분할 수 있다.[ 김치 ]김치의 원리는 ... 한국전통음식의발효과학과목명 :담당교수 :제출일 :학과 :학번 :이름 :발효란 효모나 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화탄소 따위를 생기게 하는

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  [문화교양학과] 2023년 2학기 공연예술의이해와감상 중간시험과제물 공통(연극 공연 관람 비평문 제출)

  같은 대한민국을 의미), ‘금수저, 은수저, 흙수저’(부모의 경제력으로 신분이 고착화되는 수저계급론) 같은 우리 사회 부조리를 비웃는 자조적 신조어를 제조할 만큼 사회 양극화 현상에 ... 종교에서 예술로, 그리고 연예산업을 위한 기초적이고 원리적인 예술방법론으로서 변화하고 있다.최근의 한국 사회 현상인 사회계층의 분화에 따른 청년층의 붕괴는 ‘헬조선’(희망 없는, 지옥 ... 그러나 한국사회 청년층은 소위 ‘5포세대’로 지칭되며 ‘취업, 인간관계, 연애 및 결혼, 출산, 내집 마련’등을 어쩔 수 없이 포기해야 하는 사회적 약자 계층으로 자리 잡았다.

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.14

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  다문화교육론

  이는 대한민국과 같이 다양한 문화와 인종이 함께 살아가는 사회에서 더욱 중요하다. ... 이 책은 또한 대한민국에서 이루어진 다양한 다문화교육 사례를 소개하며, 다문화교육이 상호 이해와 공존을 촉진하는데 어떤 역할을 하는지 설명한다.김지혜의 책 '선량한 차별주의자'는 우리 ... 다문화쇼크:한국의 다문화주의는 왜 실패하는가. 북저널리즘.2. (15점) 벵크스나 베넷의 교육 원리에 비추어볼 때, 기존의 학교교육이 갖는 문제점은 무엇인가?

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.22

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  잔여적 복지제도와 제도적 복지제도를 설명하고 우리나라의 복지정책 중 잔여적 복지제도와 제도적 복지제도의 사례를 각각 기술하시오.

  대한민국은 현재 고령화 시대로 노인이 증가하고 그 노인들을 케어할 수 있는 노동자들이 부족하다. ... 그런 연출들을 막기 위해서 대한민국 정부에서는 장기요양보험제도라는 것을 출연시켜 실행하고 있다. ... 하지만 무엇이 좋고 나쁘고는 많은 사람들이 자신이 혜택을 받냐 못받냐에 따라 단순하게 구분될 수도 있다.대한민국에 모든 정책은 예산이 편성된다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.23 | 수정일 2022.05.10

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  [공공기관 통합전공 - 법학] 반드시 알아야할 6장으로 보는 법학 핵심 정리요약본(일반, 헌법, 민법, 형법) + 기출문제

  헌법 전문에는 대한민국의 건국이념, 국민주권주의, 자유민주적 기본질서의 확립, 기본권의 존중, 국제평화주의와 평화통일의 원리, 정의로운 복지사회의 구현이 포함되어 있음4) 선거의 5대 ... 영역 내의 모든 사람에게 적용됨속인주의 : 대한민국 영역 외에 있는 대한민국의 선박 또는 항공기 내에서 죄를 범한 외국인 및 내국인에 적용4) 범죄의 성립요건범죄는 구성요건 해당성 ... 명확성의 원칙 : 형법은 법관의 자의적(마음대로) 해석이 허용되지 않도록 범죄의 구성요건과 형사제재를 명확하고 구체적으로 규정해야 한다는 원칙3) 형법의 적용범위 -> 구별속지주의 : 대한민국

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.21

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  조선대학교 A+ / 법과현대사회 요약 및 정리 족보

  1운동으로 건립된 대한민국임시정부의 법통과 불의에 항거한 4?19민주이념을 계승하고, 조국의 민주개혁과 평화적 통일의 사명에 입각하여 정의? ... 통치구조 Part: 행정부(정부), 입법부(국회), 사법부(법원), 기타 기관(헌법재판소 등) 구성과 권한 등 규정헌법-4 현행 대한민국 헌법 전문＊유구한 역사와 전통에 빛나는 우리 ... 12일에 제정되고 8차에 걸쳐 개정된 헌법을 이제 국회의 의결을 거쳐 국민투표에 의하여 개정한다.헌법전문헌법의 제정과 개정의 주체가 주권자인 대한국민임국가가 가져야할 정체성 명시 (대한민국임시정부의

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.08

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