"한국 김치에 관한 고찰" 검색결과 1-20 / 175건

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  한국의 무김치에 관한 역사적 고찰

  한국식생활문화학회 조우균

  논문 | 28페이지 | 6,700원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  한국 김치에 관한 고찰 리포트

  한국 김치에 관한 고찰 리포트목 차1. 김치의 정의/역사2. 김치의 제조과정3. 김치의 장점4. 한국의 김치5. 세계의 특이한 김치1. ... 김치의 제조과정김치의 맛에 관하여 구전 되어 오고 있는 말이 있다. ... 마늘은 한국에서는 거의 모든 음식의 양념으로 쓰이며, 특히 김치에서는 빼놓을 수 없는 중요한 재료이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,700원 (30%↓) 1190원 | 등록일 2016.04.18

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  한국 전통사찰 음식에 관한 고찰 - 제 1 보 사찰김치

  한국식품영양학회 김재남, 조대희, 김영만

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  (독서의즐거움) 독서의 즐거움] 이번 학기 수강 내용 가운데 가장 관심이 가는 주제를 고르신 후 다음의 내용을

  선사시대와 고조선, 삼국시대, 남북국 시대, 고려시대, 조선시대, 대한제국의 수립과 일제침략, 대한민국의 수립 등 역사적으로 큰 변화와 흐름 속에서 현재까지도 한민족의 전통을 이어가고 ... 우리만의 근대 또는 한국적 근대를 성찰하기 위하여 일상 속에서 체험하는 삶의 형태로서 근대를 바라보고 근대성이란 무엇인지, 근대를 극복한 세계는 무엇인지를 고찰할 수 있다.역사소설과 ... 특별히 주목하게 되었던 배경최근 한류로 칭해지는 한국 대중문화의 높은 인기 때인지 중국에서 한복과 김치 등의 우리 전통 문화가 사실은 중국 소수민족에서 기원된 중국문화라는 주장을 펼치고

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  고찰 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 21일 된 수컷 쥐 자손의 간 지질 대사에 대한 모계 저-이소플라본 대두 단백질 및 제니스테인 소비의 다양한 효과 분석 연구, 경구 피임약 ... 비만 마우스에서 비타민 D 대사에 미치는 영향 분석 연구, 홍삼박 함유 크래커의 물리화학적 특성 및 관능적 수용도 연구, 흡수성 위생패드의 안전성 평가: 평가체계 및 시험방법에 관한 ... 사례 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 대두 단백질 분리물을 함유한 저단백 식이를 먹인 어미 새끼 쥐의 지질 대사 변화 분석 연구, 코로나19와 한국 소비자의 식습관 및 행동 변화

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.06.08

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  한식 세계화 사업의 실패 원인과 개선 방안

  그러나 이후 한식 세계화 사업은, “한식을 발전시키고 한식문화의 국내외 확산을 통해 농림축산식품산업, 외식산업, 문화관광산업 등 관련산업을 발전시키고 대한민국 이미지를 향상시키고자 ... 한식세계화 사업에 대한 2010년 국정감사에서 한국농수산식품유통공사의 경우 예산의 11.8%, 한식재단은 23.1%만을 집행한 것에 관하여 언론은 연구와 세계화 추진을 할 실무인력 ... 따라서 앞서 말한 떡볶이나 이미 세계화가 시도된 김치 등 자극적이거나 독특성을 지니는 음식을 정부의 노력으로 세계화시키려는 시도는 한식이나 한국에 대한 인식에 긍정적인 영향은 주지

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.06

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  [문화코드로 읽는 일본적 가치의 재발견] 레포트_한일 양국 간 식문화 비교조사연구

  서울과 동경 월별 평균습도자료 : 대한민국 기상청, 일본 기상청도시평균습도(%)1월2월3월4월5월6월7월8월9월10월11월12월서울59.857.957.856.262.768.178.375.669.2646260.6동경525 ... 김치 등)발효음식(소유, 미소 등)주요특징복합적인 맛과 단일한 맛이 중첩되는 이중 구조. ... 연구 배경 및 목적식문화란 “식재료의 생산과 식료의 유통, 식물의 영양, 식물의 섭취, 이와 관련된 이체 의 생리에 관한 관점 등 식(食)에 관한 모든 사항을 문화적 측면에서 연구하는

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2021.11.28

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  [문화교양학과] 세계의 음식 음식의 세계 중간 레포트

  서론대한민국은 먹는 것을 중요하게 생각하는 사회문화적 배경을 가지고 있다. 한국 사람들의 가장 흔한 인사말은 ‘다음에 밥 한 번 먹자’ 이다. ... 한 점을 언급하며, 점차적으로 폭식조장 미디어 및 광고에 대한 가이드라인을 개발하고 모니터링 체계를 구축할 계획을 발표하기도 했다.먹방 콘텐츠는 논란의 중심에 서 있음에도 여전한 대한민국의 ... 우리나라 국민들은 김치와 같이 소금에 절인 음식을 매끼에 섭취하며, 장과 같이 염분이 많은 음식 또한 접근도가 높다.

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.19

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  우리나라 고조리서 연구

  김치는 오늘날에도 중요한 한국의 전통 음식으로, '수운잡방'에 기록된 다양한 김치 조리법은 당시 사람들이 김치를 얼마나 다양하게 만들어 먹었는지를 알 수 있다.' ... 예를 들어, '수운잡방'에는 누룩에 관한 내용이 자세히 기록되어 있으며, '도문대작'과 '지봉유설'에는 김치와 고추장에 대한 조록되어 있어, 당시의 일상생활과 관련된 다양한 정보를 ... 김치는 오늘날에도 중요한 한국의 전통 음식으로, '신가요록'에 기록된 다양한 김치 조리법은 당시 사람들이 계절과 기호에 따라 다양한 김치를 만들어 먹었음을 알 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.04

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  커뮤니티 이용과 결혼의 유무에 따른 남녀혐오 정도의 차이

  이에 많은 남성 누리꾼들이 미러링에 대한 불쾌감을 표시하는 반응을 보였으며 메르스 갤러리 사태와 맥을 함께하며 ‘메갈리아’가 탄생하기에 이른다.메갈리아는 대한민국의 커뮤니티 사이트의 ... 홍콩에서 메르스 증상을 보이는 한국인 여성 2명이 격리 조치를 거부했다는 소식이 뉴스를 통해 국내에 전해졌을 때 메르스 갤러리에서 ‘김치녀 그럴 줄 알았다.’라는 여성을 혐오하는 글이 ... 유계숙 외(2017)는 여성혐오 개념화와 관련 요인에 관해 서울시 남자 대학생을 중심으로 여성 혐오에 대한 개념을 고찰하고, 개념과 관련된 요인을 다층적으로 파악함으로써 여성혐오가

  리포트 | 7페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.08.11

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  농축산식품이용학

  그리고 높은 부가가치 창출이 무엇보다 쉽다는 점에서 가능한 표준체계와 품질인증에 관한 관심이 주목된다.3, 한국 전통 식품의 역사적 고찰전통식품이란 국산 농산물을 주원료로 하여 전통적인 ... 이 중 김치, 된장, 요거트, 코코넛 요거트, 케피어는 한국에서 흔히 볼 수 있는 발효식품이다. ... 발효의 정의2, 발효식품의 종류와 기능 및 역할3, 한국 전통 식품의 역사적 고찰4, 발효식품의 선택적 속성결론참고문헌서론식품은 인간의 건강에 매우 중요한 역할을 한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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  어린이영양지수(NQ)개발및활용, 논문 분석 및 발표자료

  식사할 때 채소 반찬 ( 김치 제외 ) 은 몇 가지나 먹나요 ? 김치는 얼마나 자주 먹나요 ? 과일은 얼마나 자주 먹나요 ? ... 영양교육 및 상담특론개발 어린이 영양지수 개발 및 활용 활용 영양교육 및 상담특론 2012 년 ( 사 ) 한국영양학회와 한국암웨이 ㈜가 공동 개발 학령기 어린이의 식생 활의 문제점 ... 파악 , 한 국인의 식생활지침과 국내외에서 개발 사용 중인 식사의 질과 식 행동에 관한 평가도구 등을 종합적으로 고려 하여 개발 - 개인의 식생활 뿐 아니라 어린이 식사의 질 과 식습관을

  리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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  아동 및 청소년을 위한 다문화교육 적용의 사례를 제시하고 자신의 생각을 논하세요

  먼저, 사회복지관의 다문화 가정 자녀들과 일반 가정 자녀들이 함께 참여하게 하는 유소년 요리 교실에 대해 고찰해 보겠다. ... 특히 동남아인 엄마와 한국인 아빠, 자녀로 이뤄진 다문화 가정의 자녀들은 외모가 독특하고 얼굴이 검어 학교에서도 친구들에게 따돌림을 당하기도 한다. ... 김치가 발효식품으로서 항암효과도 크고 건강에 좋으므로 이런 김치를 이용한 김치볶음밥은 혼혈인 자녀들에게도 인기 만점이 된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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  중화주의(중화사상) 관련 심화보고서

  (모집단인 한국 고등학생 중 표본 집단인 선유고등학교, 중앙고등학교 3학년들을 대상으로 실시한 중화주의 관한 설문 내용들을 서술한다.)연구기준은 다음과 같다,-양국 간의 입장을 보고 ... 중국은 과거 한국이 중국의 지배를 받았었고, 그 과정 속 파오차이가 한국으로 넘어오면서 김치라는 것이 생겨났기 때문에, 김치도 파오차이의 한 종류라고 볼 수 있다고 주장한 것이다. ... 중국의 입장에서 이야기를 하자면, 파오차이라는 큰 분야 속에서 한국의 김치가 포함이 되어 있다는 주장을 내세우고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.05

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  한국 식문화의 장점 및 단점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론문화를 이해할 때 식문화를 고찰하는 것은 매우 중요성을 가진다. ... 구체적으로 고찰해 보고자 한다.Ⅱ. ... 양식을 즐기는 한국인이 많이 증가한 것도 사실이지만 반드시 김치와 밥을 먹어야 식사를 한 것으로 느끼는 사람들이 태반이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  다문화 가정의 식문화와 한국전통발효식품 활용도

  방안에 대해 고찰 해 본다.Ⅱ. ... 다문화 가정과 한국 전통음식1) 다문화 가정의 한국전통음식에 관한 인식이렇게 한국의 식문화에 적응하지 못한 채로 영양적인 문제를 발생하고 있는데 에는 앞서 말했듯이 한국음식에 대한 ... 김치는 배추, 무, 오이 등의 채소를 소금에 절였다가 각 지역의 특색에 맞춰 고추, 파, 마늘, 젓 등의 양념을 버무려 넣고 담근 한국의 대표적인 채소 발효 식품이다.김치를 만들기

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2020.10.24

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  [조리원리및실습]비빔밥(A+)

  외국인들은 한국 음식 중 비빔밥을 비롯하여 김치, 갈비, 불고기, 잡채 등을 선호하는 것으로 조사된 바 있다. 90년대 초 기내식으로 처음 선보인 비빔밥은 지금도 기내식 중 인기 만점이며 ... 주재료인 김치비빔밥, 볶은 양파가 주재료인 둥글파비빔밥, 기름에 볶은 연근이 주재료인 연뿌리비빔밥 등 다양한 비빔밥을 소개하고 있다.비빔밥은 한국인이 즐겨 먹는 음식답게 전국적인 ... 한편 전주비빔밥에는 콩나물, 황포묵, 고추장, 참기름, 쇠고기육회 등이 사용되어 비빔밥의 우수성에 기여하는 것으로 고찰되기도 하였다.전주비빔밥의 특징은 정성스레 기른 콩나물을 쓰는

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

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  '교대 근무자들의 일주기 리듬 부조화와 삶의 질의 관계' 연구계획서

  인지 및 행동영역에서 교대 근무의 유해적인 영향 : 비판적 고찰. ... Korean J Biol Psychiatry 2017;24(2):59-67.김지우, & 김치년, & 윤진하, & 원종욱, & 최상준. (2023). ... 교대근무가 건강에 미치는 영향-일반건강, 수면, 스트레스, 삶의 질과 정신건강에 관하여. 대한산업의학회지, 14(3), 247-256.박주상. (2013).

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.10

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  노인간호학실습 사례연구보고서_지주막하출혈_진단2개_간호과정 8개 이상!

  먹고 싶은데 연하곤란으로 인해 못 먹어서 언제쯤김치를 먹을 수 있을지가 현재 관심사.? ... 문헌고찰1. 정의2. 원인3. 병태생리4. 증상5. 진단6. 치료 및 간호7. 합병증8. 예방법Ⅲ. 간호과정1. 사정2. 간호진단3. ... 문헌고찰지주막하 출혈1. 정의: 뇌 표면의 동맥이 손상되면서 발생하는 질환. 출혈성 뇌졸중으로 뇌를 손상시킬 수 있음.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.01

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  (사회복지실천론) 사회복지실천 현장 인터넷 방문 보고서

  이 때, 나는 봉사자로서 다른 주부들과 함께 김치를 만들어 각 독거노인들의 집을 방문하여 각 가정 당 2포기씩의 김치를 전달했었다. ... 이런 부분들을 미해결 과제로 두고 있는 노인복지에 대해서 관심이 생겨 심도 있게 알아보며 어떤 점이 제대로 실천되고 있는지, 미흡한 점이나 개선점에는 어떤 것이 있는지에 대해서 고찰해 ... 정규프로그램으로는 가요, 민요와 장구, 서예, 난타, 하모니카 수업인 취미교육이 있고, 한국무용, 스포츠댄스, 건강체조 수업인 건강교육이 있고, 한글, 일본어, 중국어, 생활영어 수업인

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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