"한식조리" 검색결과 1-20 / 3,621건

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  한식조리

  한식조리목차1. 재료썰기 , 콩나물밥2. 장국죽, 너비아니 구이, 무생채3. 완자탕, 섭산적, 풋고추전4. 더덕구이, 더덕생채, 육원전5. 잡채, 표고전, 도라지생채6.

  시험자료 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.02

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  한식조리실습

  외 1인백산출판사2014참고문헌(부교재)조리기능장 한식실기김덕희, 김정순백산출판사2013주차강의내용수업방법학습자료(과제포함)기자재제 1주차1) 강의주제: 오리엔테이션 및 한국음식의 ... 18:00]교재명저자출판사출판년도성적평가방법· 중간고사: 25%· 기말고사: 25%· 출석점수: 20%· 과 제 물: 20%· 평소점수: 10%※ 출석 80% 미만시, ‘F’주교재한식조리산업기사김덕희 ... 성장배경 및 지역적 특성을 알아보고, 조리기구 사용법 및 한국요리의 기본조리법을 익혀서 조리법에따른 재료 사용과 조리과정을 습득할 뿐만 아니라 산업현장과 실생활에서 활용하고 응용할

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.29

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  한식조리보고서

  여기에 백설탕, 다진 마늘 참기름, 물을 넣고 조려 고추장 볶음을 만든다.윗면이 약간 평평하도록 밥을 그릇에 담은 후 다시마, 도라지, 고사리, 청포 묵, 애호박.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.05

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  <한식메뉴조리> 식객 한식

  식객 한 식목차 1 화 . 고소하고 쫀득쫀득한 맛 2 화 . 담장위로 주고받던 별미제임스와 성찬의 첫 식사 3 내용 시뱅이 매운탕 둠벙새우 ( 민물새우 ) 무 파 깻잎 쑥갓 막장 미나리 재래식 간장 고추장중앙탑 초가집 4 위치 - 충북 충주시 가금면 중앙공원 가격 -3..

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.04

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  한식조리 보고서

  실습보고서2A 한식조리실습일자: 2017년 5월 10일요리명섭산적참고사항?쇠고기와 두부는 아주 곱게 다진다.?양념은 최대한 곱게 다진다.? ... 채썰 때 크기도 일정하게 맞추는 것이 중요한 것 같다.실습보고서2A 한식조리실습일자: 2017년 5월 31일요리명구절판참고사항?불린 쌀과 물의 비율은 1:0.8? ... 열심히 한 품목이었는데 완성도가 떨어져서 속이 상했지만 끝부분에 녹말칠을 꼼꼼히 하지 않은 내 실수였던 것 같다.실습보고서2A 한식조리실습일자: 2017년 5월 10일요리명잡채참고사항

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.28

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  한국,한식조리 실습 레시피

  조리방법?1. 돼지갈비의 물에 담가 핏물을 제거해 주고 뼈마디 사이를 잘라서 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.2. ... 조리방법?1. 단호박과 호박고구마의 껍질을 제거하고 씨를 발라낸다.2. 끓는 물에 삶은 후 건저서 식혀준다.3. ... 조리방법?1. 두부와 두유를 함께 넣고 믹서기에 갈아준다.2. 1.에 잣과 설탕, 소금을 넣어서 다시 갈아준다.3.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20

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  <한식메뉴조리> 군대 레시피

  군 대 매 점px 조합 레시피 목 차 군보급품 이용 햄빵 이용한 피자 마무리서론 개인적으로 군대에 다녀왔는데 , 군대에 가보지 않은 분들은 흥미를 , 다녀온 분들은 추억에 잠기는 그런 시간을 알아보려고 , 군인이 추천하는 군대 레시피에 대하여 , 이미지로 알아보겠다 ...

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  <한식메뉴조리> 피라미와 식혜

  피라미와 식혜I NDEX 1. 피라미 재대로 구분하기 2. 피라미의 영양성분 3. 피라미 손으로 회 뜨는 방법 4. 피라미의 다양한 요리 1. 맛있는 전통식혜 2. 식혜의 효능 3. 다양한 식혜 피라미 식혜난 피라미 ~ 난 빙어 ~ 피라미 재대로 구분하기 . 난 송사리..

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.07

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  <한식메뉴조리> 김치와 과메기

  김치 , 그리고 과메기김치 김치란 ? 김장김치의 종류 김치의 재료 김치의 효능 김장 과정 김치를 이용한 음식 구룡포이야기 마지막김장 과메기 과메기란 ? 과메기 만드는 과정 과메기의 효능 과메기 맛있게 먹는법 과메기를 이용한 음식 목차김치 김치란 ? 오늘날의 김치 모양은..

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.23

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  <한식메뉴조리> 양봉과 황포묵

  양봉과 황포묵1. 양봉 INDEX ◎ 꿀의 효능 ◎ 꿀로 만든 간식 ◎ 꿀의 종류 ◎ 양봉과 한봉의 차이꿀의 종류 진꿀 ( 인증꿀 ) 벌들에게 흔히 말하는 벌밥을 주지 않은 순수한 벌에서 채취한 꿀 가격은 사양꿀에 비해 5~10 배정도 더 비쌉니다 . 사양꿀 벌밥을 먹..

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.19

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  <한식메뉴조리> 꿀과 황포묵

  꿀과 황포묵꿀 황포묵 황포묵 만들기 녹두 효능 황포묵 요리 꿀에 대한 오해 꿀의 분류 꿀 따는 방법한봉꿀 양봉꿀 인증꿀 사양꿀 진꿀 : 봄철 분봉 이후 설탕물을 보태지 않고 밤꽃이 진 뒤에 딴 꿀 : 분봉 이후 일정량의 설탕물을 보탠 후에 만든꿀 : 분봉 이후 일체 설..

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.17

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  <한식메뉴조리> 미나리와 와인

  미나리와 와인목차 미나리 미나리란 미나리효능 미나리로 만든 음식 미나리 강회 조리법 와인 와인의 유래 와인의 종류 와인과 어울리는 음식미나리란 미나리는 우리나라의 자생식물로 주로 봄 ... 적기가 있는 것이 아니라 심어두고 수시로 이용한다 .미나리효능 해독작용 간기능 향상 변비예방 고혈압예방미나리로만든음식 미나리무침 미나리오징어무침 미나리부침 미나리 청포묵무침미나리강회조리법

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.25

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  한식조리사 대비 메뉴별 조리법

  1. 두부조림(25분) - 두부, 대파, 실고추, 검은후춧가루, 참기름, 소금, 마늘, 식용유, 진간장, 깨소금, 설탕- 고명 : 실파(파란부분), 실고추① 두부 씻어 -> 3 × 4.5 × 0.8cm 썰기 -> 소금 뿌리기(앞, 뒤로) -> 8개② 파(파란부분) 씻어..

  시험자료 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.20

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  [한식조리기능사]한식실기요약정리

  비 빔 밥- 시험시간 : 50분.1. 요구사항 ``먼저손씻고,재료세척.재료분리!/채소물기제거/소고기핏물제거/물올리기``※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 비빔밥을 만드시오. 가. 채소, 소고기, 황․백지단의 크기는 0.3cm x 0.3cm x 5cm로 써시오. (단..

  시험자료 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2023.01.07

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  <한식메뉴조리> 여러가지 음식

  여러가지 음식목차 고등어란 ? 고등어의 효능과 영양 봄 제철 음식 먹어서 힘이나는 봄철 상차림 콩나물이란 ? 콩나물의 효능고등어란 ? 농어목 고등어과의 바닷물고기로 , 《 자산어보 》 에 벽문어 ( 碧紋魚 )· 고등어 ( 皐登魚 ), 《 재물보 》 에 고도어 ( 古道魚..

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.16 | 수정일 2019.12.18

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  한식 조리기능사 실기

  제육구이는 전량 제출하시오.조리 순서1. 대파, 마늘, 생강 다지기2. ... 소고기, 미나리, 거두절미한 숙주는 각각 조리하여 청포묵과 함께 초간장으로 무쳐 담아내시오.4. ... 황백지단은 완자모양으로 만들어 고명으로 각 2개씩 얹으시오.조리 순서1. 냄비에 물 많이 넣고 끓이기.2.

  시험자료 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02 | 수정일 2021.06.08

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  <한식메뉴조리> 한과와 미역국

  꿀에 반죽하여 다식판에 박아낸다 .한과와 향토성 서울 , 경기도 강원도 충청도 전라도한과와 향토성 경상도 황해도 평안도미역의 효능 의궤양 , 십이지장 고혈압 복부지방 성장발달 산후조리미역국을

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.08 | 수정일 2019.10.10

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  <한식메뉴조리> 호박죽과 탁주

  호박죽과 탁주- 호박죽이란 - 호박의 성분 - 호박죽 만드는 방법 - 탁주란 - 탁주와 막걸리 차이점 - 탁주 효능 - 탁주만드는 과정 목 차호박죽이란 ? 호박을 무르도록 푹 삶아 으깨어 찹쌀가루를 넣고 끓인 죽이다 . 위염 · 위궤양 · 설사 등 소화기관에 병이 났을..

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

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  <한식메뉴조리> 엿과 소갈비

  엿과 소갈비01 소갈비란 02 갈비의 부위 03 갈비양념 만드는 방법 04 소갈비 맛집 01 엿이란 02 엿의 종류 03 엿의 효능 04 엿 만드는 방법 엿 소갈비01 엿이란 ? 전분을 엿기름으로 만들어 농축시킨 식품이다02 엿의 종류 ? 쌀 엿 옥수수 엿 호박 엿03..

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.27

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  <한식메뉴조리> 주꾸미와 옻순

  주꾸미와 옻순주꾸미란 ? 주꾸미의 효능 주꾸미를 이용한 음식 주꾸미 축제 옻순이란 ? 옻순의 효능 개옻과 옻순의 구별법 옻순을 이용한 음식 목차주꾸미란 문어과 주로 밤에 활동 낙지와 비슷 ( 크기가 더 작음 ) 봄이 제철 그물 또는 소라껍데기로 잡음 5 월 6 월은 산..

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.05

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