"한식 만둣국" 검색결과 1-20 / 41건

• 

  만둣국

  실습명만둣국 (45분)4.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  세시풍속 / 전통 음식 문화 - 절식과 시식

  세찬은 떡국·만둣국·편육·전유어·육회·누름적·떡찜·잡채 등 다양하다. 떡국을 포함해 세찬은 대부분 고열량 음식이다. ... 가장 대표적이고 보편적인 것이 흰떡국과 찬술이고, 소주(屠蘇酒;약초를 넣어 만든 술)를 마시기도 한다. 떡국의 국물을 만드는 주재료는 원래 꿩고기였다. ... 한식의 절기 음식은 쑥떡·쑥탕 등 쑥을 재료로 한 음식이다. 이날은 불을 쓰지 않고 찬 음식을 먹는 풍습이 있고, 그래서 한(寒) 자를 쓴다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

  다운로드 장바구니
• 

  [A+] 식사구성안 이용 식단작성

  9쌀밥감자수제비국잡채쑥갓나물김치쌀밥감자탕청포묵무말랭이무침석박지흑미밥설렁탕고추장떡오이양파무침배추김치베이컨볶음밥잔치국수감자고로케양상추샐러드배추김치사과현미밥김치찌개해물완자전치커리나물깍두기배옥수수밥오징어무국햄채소볶음김구이배추김치닭갈비볶음밥된장국만두튀김누룽지샐러드배추김치20212223242526카레라이스팽이장국핫도그피클배추김치기장밥만둣국훈제오리볶음도라지생채파김치검정콩밥시래기국돼지갈비찜가지나물겉절이사과현미밥감자국제육볶음사과치커리무침깍두기요구르트쌀밥닭곰탕알감자조림콩나물무침배추김치차조밥애호박국생선까스양상추샐러드배추김치배자장밥짬뽕국탕수육숙주나물배추김치27282930쌀밥계란국호두멸치볶음시금치나물배추김치흑미밥콩나물김치국고등어구이가지나물깍두기보리밥어묵국닭조림 ... 연령대가 다양하므로 모든 연령이 불만없이 먹을 수 있도록 남녀노소 누구나 좋아할 수 있는 한식 위주로 메뉴를 짠다.(2) 메뉴 작성시 고려사항 및 작성 후 평가구분메뉴 작성시 고려사항메뉴 ... 영양섭취기준에 맞추고 우유·유제품은 하루 1회 섭취하도록 한다.짠 음식이 너무 몰리지 않게끔 영양섭취기준에 최대한 맞춰 작성하였다.② 식습관 및 기호도모두가 만족할 만한 입맛과 한식위주로

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 향토음식

  북쪽 지방은 떡국 대신 만둣국이나 만 두를 먹는다.②대보름음식-대표적인 것은 약식이지만, 오곡밥이 대중적이다.-오곡밥이란 쌀, 조, 수수, 팥, 콩을 섞어 지은 밥이다. ... 한식이란한식이란 원래 한국의 고유 음식이나 식사를 칭하는 말이였지만 현재에 이르러서는 퓨전 한식이나 서양에서 들어온 식재료를 한국적인 스타일로 만드는 것 또한 한식이라고 지칭한다.1 ... -떡국: 흰 떡국 한 그릇을 먹어야 한 살을 더 먹는다는 뜻이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  한국과 중국의 식생활 문화 비교

  주식의 종류에는 밥죽, 국수장국, 만둣국, 떡국, 수제비 등이 있으며 부식에는 국, 찌개와 전골, 찜, 김치, 생채, 구이와 산적, 조림, 전, 편육과 회 등이 있다. ... 우리의 식사예절이 까다로운 편은 아니지만, 자신의 말이나 행동이 결례되지 않도록 주의하여 즐거운 식사가 되도록 하는 것이 바람직하다.한식은 색깔, 맛, 향기와 음식 온도가 조화를 이룬다 ... 부식은 다양한 맛의 조미료와 재료로 조리법을 달리하여 여러 가지 반찬을 만들었고 국물음식인 찌개나 국을 한가지 하고 그 밖의 몇 가지 반찬들과 함께 상에 차린다.둘째, 곡류 음식이

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.08

  다운로드 장바구니
• 

  한식세계화를 위한 전략 및 방안

  떡국, 만둣국, 송편 등 정말 다양하고 맛있는 음식들이 존재한다. ... 또한 한식을 세계에 수출하기 위해서는 상대국에 대한 식품규제에 대한 연구조사와 이에 대한 정보제공이 무엇보다 필요하다. ... 애호가로 만들어 구전(口傳) 네트워크를 이용하여 여러 계층에서 한식을 알리는 방법도 강구해야 한다.아홉째, 한식의 포지셔닝을 확실히 하고 상대국의 식품규제 등에 대한 사전조사를 철저히

  리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.02.27

  다운로드 장바구니
• 

  한국음식의 세계화

  곡물음식 가운데 메밀로 만든 냉면과 만둣국 같은 가루로 만든 음식이 많다. ... 따라서 한식 상차림은 쌀밥과 김치, 장류, 콩 제품, 생선, 나물, 고기 등 반찬이 조화롭게 짜여 있어 다양하고 건강한 식품 섭취가 가능하다. ... 주식은 오곡밥과 찰밥을 즐기고 국수는 국물이 걸쭉하고 구수한 음식이 많다.강원도지방은 영서지방과 영동지방에서 나는 산물과 산악지방과 해안지방에서 나는 산물이 다르다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.15

  다운로드 장바구니
• 

  만둣국

  만둣국과 흡사하지만, 이것은 수단(水團)의 일종이다. ... 그러나 『동국세시기(東國歲時記)』에는 음력 6월 15일 유두에 수단을 먹는다고 했으니, 석류탕은 오늘날의 만둣국과는 다르다. ... 즉, 오늘날의 만둣국을 가리킨다.중국 북방의 한족들은 춘절(春節)을 맞이하면 섣달 그믐날 밤에 모든 가족들이 모여서 다음날 아침까지 ‘지아오쯔(餃子)’를 빚는다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

  다운로드 장바구니
• 

  한식, 양식 기본조리용어 및 조리방법

  용도에 따라서 채로 썰거나 골패쪽,완자 모양 등으로 썰어서 떡국,만둣국,국수장국,찜,잡채 등의 고명으로 사용한다.? ... Report제목: 한식·양식의 기본 조리방법 및 용어 조사제출일담당교수전공학번이름1. ... 감정: 국물이 주재료에 충분히 밸 때까지 바특하게 끓여 찌개나 조림보다 국물양이 많고 국보다는 적게 만드는 국물음식이다.그 종류로는 민어감정, 병어감정, 게감정, 웅어감정, 오이감정등이

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.24

  다운로드 장바구니
• 

  한국민속학개론 - 세시풍속 -

  -세찬: 떡국, 만둣국(북부), 줄의 벽사적 의미? 금줄을 만드는 짚은 쌀을 결실시키는 줄기이므로 힘이 있다.? ... -수령들은 한식날에 다시 이 불을 백성에게 나누어주는데, 묵은 불을 끄고 새 불을 기다리는 동안 밥을 지을 수 없어 찬밥을 먹는다고 해서 한식이라고 한다. ... 음력 3월 上巳節에 강가에서 제사를 지내며 비는 푸닥거리이다.(2) 청명과 한식-청명: 음력 3월에 드는 24절기의 다섯 번째 절기.

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.24

  다운로드 장바구니
• 

  [A+ 거품없는 자료] 우리나라의 식생활 문화와 한식의 특징, 한국의 테이블 매너 (우리나라 식생활 문화, 한식의 특징, 한국의 테이블 매너, 팔도 음식의 특징, 우리나라 상차림 종류와 특징)

  우리나라의 식생활 문화와 한식의 특징, 한국의 테이블 매너1. ... , 맛, 모양 등은 황해도 음식의 특징과 비슷함- 음식이 큼직하고 푸짐해서 먹음직스러움- 겨울에 먹는 음식이 다른 지방보다 발달해 있음- 대표음식 : 평양냉면, 녹두부침, 순대, 만둣국 ... 죽이 많음- 대표음식 : 옥돔죽,전복죽,미역죽,전복찜,갈치호박국,지리물회,옥돔구이,해물뚝배기,표고버섯전,고사릿국,해물김치북한 -1) 황해도 음식- 쌀과 잡곡 풍부하여 잡곡/밀/닭고기를

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  [음식과 세계문화 ] 한식의 세계화 레포트(과제점수 10점 만점에 10점)

  외국인들이 좋아하는 한식이 몇 개 있다. 잡채, 갈비, 파전, 비빔밥, 불고기, 만둣국, 떡갈비 등이다. ... 우리나라 음식의 우수성이 주목받기 시작하면서 한식의 해외진출사업이 활성화되었다. 그러나 많은 지원과 노력에도 불구하고 한식의 해외진출은 생각만큼 좋지 않았다. ... 이로 미루어 보아 한식의 세계화는 단순이 음식문제뿐만 아니라 인지도 상승과 의식재고 등이 필요한 것이다.그렇다면 삼겹살은 성공적인 세계화가 가능할 것인가?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.15

  다운로드 장바구니
• 

  파주지역 관광상품 구성하기/관광상품 만들기

  밀밭식당 초라하지만 문산에서 가장 유명한 식당 . ( 현재 리 모델링 했음 ) 칼국수 , 만둣국 , 칼만둣국 등 저렴하지만 엄청난 양과 최고의 맛을 즐길 수 있다 . ... 되어있고 , 실제로 거리도 비슷하게 만들어져 있어 , 부모님과 같이 가기에는 너무나 좋은 장소이다 .3 일차 먹거리 다양한 퓨전정식과 바비큐 헤이리 마을 반대편으로는 다양한 퓨전한식집과

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.20 | 수정일 2017.11.08

  다운로드 장바구니
• 

  한식의 세계화 - 우리나라 음식의 세계화 과정

  우리가 다른 나라의 음식을 새로 접할 때 그 메뉴의 이름과 재료가 생소하듯이, 외국인들도 우리의 삼계탕, 만둣국, 김치찌개, 된장찌개 등이 새롭고 신기할 것이다. ... 한식의 세계화- 한식의 세계화, 막걸리의 세계화1. 서론2. 본론2.1 한식의 세계화 현황2.2 한식의 세계화 문제점3. ... 본론2.1 한식의 세계화 현황뉴욕시 및 뉴저지 주 거주 미국인 3246명을 대상으로 ‘한식세계화 미국’을 조사한 결과, 응답자의 31.0%가 한식을 좋아한다고 답했다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.01

  다운로드 장바구니
• 

  한국음식의 분류 및 한국음식의 상차림

  [다과상]주식은 냉면이나 온면, 떡국, 만둣국 중에 계절에 맞는 것을 택하고 탕, 찜 전유어, 편육, 적, 회, 채, 신선로 등과 김치는 배추김치나 오이소박이, 나박김치, 장김치 중에서 ... 우리나라에서는 1년에 네 번(정초, 한식, 단오, 추석)성묘를 하는데, 그 중 한식과 추석이 가장 잘 지켜진다. ... 만두, 떡국으로 차리는 상으로 점심 또는 간단한 식사 때에 차린다.

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.17

  다운로드 장바구니
• 

  한국 조리 교수학습 과정안 (일상식 상차림)

  면상에는 온면, 냉면, 만둣국, 떡국 등과 찜, 겨자채, 잡채, 편육, 전, 배추김치, 나박김치 등을 부식으로 차린다. ... 한국 음식의 우수성을 이해하고 한식 세계화를 위해 노력하는 태도와 능력을 기른다.3. 주입식 교수방법을 배격하고, 학습자들이 자발적이고 능동적인 학습활동을 촉구한다.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.28 | 수정일 2017.08.31

  다운로드 장바구니
• 

  만두국

  만둣국이 가장 지적이 많았는데, 우선 만둣국의 경우만두의 모양이 풀어짐, 국물색이 진함, 소의내용물 부족, 만두피의 두꺼움이 있었다. ... 만두속은 잘 익어야 한다.결과 및 고찰결과 :만두국고찰 :- 이번주 조리실습은 만둣국이다. ... 실습 목적 :- 한식조리실기에 필요한 만두국 만들기를 배울수 있다. 만두국의 만두는 중국에서 전해 온 음식이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

  다운로드 장바구니
• 

  [한국문화사] 한국음식의 역사와 서양음식·중국음식·일본음식의 전래과정 및 군것질거리의 변화

  한국음식의 종류1) 주식 : 밥, 죽, 국수장국, 만둣국, 떡국, 수제비 등2) 부식 : 국, 찌개, 전골, 찜, 김치, 숙채, 생채, 구이와 산적, 조림, 전, 편육회,,포3) 떡 ... , 사찰음식의 발달, 차문화 성행- 기름에 볶거나 지지는 조리법 등장(유밀과, 약과 등이 생김)- 떡 종류가 다양하게 발달- 주막이 생김(외식, 매식 문화 생겨남)6) 이조시대- 한식의 ... 수저를 걸쳐 놓는다.4) 식사 도중에는 자리를 뜨지 않는다.5) 숟가락과 젓가락은 양손에 들고 사용하지 않는다.6) 반찬은 뒤적이지 말며, 뼈나 가시는 그릇에 골라 놓는다.7) 국물은

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

  다운로드 장바구니
• 

  고명

  내고 줄기 부분만 밀가루 묻혀 달걀을 씌우고 번철에 기름 두른 다음 파랗게 지져 마름모나 골패 모양으로썰어서 신선로, 만둣국 등에 사용한다. ... 고명은 한식조리에 자주 들어가는 재료이며, 이번시간을 통해 한식조리에 들어가는 고명을 만들어 본다. ... 골패형(1×4)으로 썬 것은 탕, 찜 전골등에 사용하고 마름모꼴로 썬 것은 탕, 만둣국 등에 쓰고 채 썬 것은나물, 국수장국 등에 사용한다.- 미나리 초대 : 미나리 잎과 뿌리는 떼어

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

  다운로드 장바구니
• 

  한국조리실습

  ※국물이 있는 상차림은 장국상차림. ex) 떡국, 만둣국학교에서 만든 닭찜, 더덕구이, 국수장국다시 만들어 본 닭찜, 더덕구이, 국수장국▶ 수업일자 : 3월 29일● 콩나물밥 ●(재료 ... ※한식에서 지단으로 만드는 모양⇒채썰기, 마름모, 칠절판, …칼질은 대각선으로! 힘을 빼고 사선으로 썬다.→ 소리가 덜 나게 하기 위해서 당기고 밀고~! ... 양파가 투명해지고 국물이 거의 졸아들면 참기름, 설탕을 추가해 윤기를 더한다.12.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.30

  다운로드 장바구니