"핸드드립 추출" 검색결과 1-20 / 148건

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  [수업지도안] 바리스타 핸드드립 추출하기 수업지도안입니다.

  핸드드립 추출하기2-2. 핸드드립을 위한 분쇄도 조절과 드리퍼 선택차시2차시교과서쪽수학습 목표? 핸드드립 추출을 위해 원두를 분쇄한다.? ... -교사의 질문에 답해본다.전개◆핸드드립 추출을 위한 도구▶ 드립포트분쇄된 원두에 물을 부을 때 사용되는 도구다. ... 놓고 추출된 커피 액을 받는 용기-핸드드립 추출 시 필요한 기구의 특징과 사용 방법에 대해 설명한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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  다양한 추출도구들을 활용한 나만의 커피만들기

  다양한 추출도구들을 활용한 나만의 커피만들기핸드드립 추출 등 나의 경험담대학 :학과 :학번 :이름 :I. 서론커피는 가장 먼저 우선시 되는 것은 좋은 원두를 고르는 것이다. ... 또한 개인적 경험으로는 추출시간에도 영향을 미치는 것 같다.사진도구명칭①②③④⑤⑥⑦⑧⑨① 핸드드립주전자(긴주둥이)② 피쳐③ 서버④ 핸드밀⑤ 드리퍼⑥ 종이필터⑦ 거품기⑧ 데미타세잔⑨ ... (이때 서버에 커피물은 떨어지지 않는다.)- 적셔진 원두가 크랙이 가면 2차 추출시작(1차와 마찬가지로 달팽이 모양으로 가는 물줄기를 내려준다)- 3차 추출한다.- 핸드드립 내리는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.13

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  바리스타 공부용 문제, 시험용 문제모음

  ① 새계 최초의 인스턴트 커피는 일본계 미국인 가토 사토리가 발명했다.② 에스프레소 머신을 처음 발명한 사람은 이탈리아의 안젤로 모리온도다.③ 종이 필터를 사용한 핸드 드립은 1908년 ... .④ 스트리핑은 인건비 부담이 적다⑤ 핸드피킹은 커피 품질을 떨어뜨린다.16. ... 커피의 신맛을 결정하고 공기에 접촉: 추출 후 터키식 포트를 세척한다.3. 가동중인 기계의 포터필터 보관법중 적절한 것은?

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.02

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  [독후감][요약] 다 알려주는 커피기술 커피스킬

  내용 요약커피추출의 네 가지 원리01. 커피 추출 수율수율은 농도와 다르다. ... 또한 대용량으로 추출하는 경우, 원두의 양이 많아 의도치 않게 추출 시간이 길어질 수 있다. 이때는 분쇄 입자의 크기를 살짝 굵게 조절하여 추출 시간을 단축할 수 있다. ... 추출이 모든 방향에서 균일하게 일어나도록 적절한 힘을 가하여 원두를 압축해야 균일하게 추출할 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.16 | 수정일 2021.06.18

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  커피

  원두를 일정량 부어넣어 뜨거운 물을 통과시켜서 추출하는 방식, 지방성분을 걸러주어 커피 맛이 깔끔한 편, 또한 물을 어떻게 붓느냐에 따라서 맛이 달라진다, 대표적인 커피가 핸드드립 ... 커피3) 가압식 : 압력을 가해서 커피를 추출하는 방식, 가장 진한 커피, 가압식으로 추출하는 기구 중에 대표적인 것이 에스프레소 머신, 대부분의 카페에서 사용하는 방식이다. ... 떨어지고 쓴맛이 지나치게 강하다, 자국소비용으로 극소량 재배한다, 200m이하 주로 평지대 재배용이다.② 원두의 6대 요소 : 신맛, 단맛, 쓴맛, 아로마, 플레이버, 바디감③ 커피 추출

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.08

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  커피전문점을 방문하여 에스프레소 머신이 아닌 다양한 추출도구를 활용하여 추출한 원두커피 시음한 후 추출도구의 특성과 커피의 향미 특성을 기술하시오.

  이전에는 몰랐으나 핸드드립 기법으로 내린 원두의 맛은 달랐다. ... 약간 씁쓸해지니 해당 원두는 융드립, 핸드드립으로 마시는 게 훨씬 좋다고 느꼈다같은 융드립 방식으로 ‘케냐 AA’ 를 아이스로 마셔보았다. ... 핸드드립을 시전한 지인의 말로는 바리스타의 숙련도에 따라 맛이 천차만별인 단점이 있고, 융 관리가 까다로워 제대로 맛볼 수 있는 곳이 드물다고 했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.31

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  (중소기업창업론) 다양한 매체에 소개된 성공 창업 사례 중 한 가지를 선택하여 해당 창업사례에서 진취성

  커피를 추출하는 방식의 핸드 드립 커피를 판매하는 것을 고집하고 있다.이처럼 원두에 대한 품질 관리까지 실시하면서 핸드 드립 커피를 판매하는 경우 커피 한 잔에 소요되는 재료비와 ... 드립 커피를 전격적으로 판매하는 것은 충분한 마진을 창출하는 데에 적합하지 않다고 판단하여 왔음에도 불구하고, 핸드 드립 방식을 사업의 기본 방식으로 받아들이고 이를 통해 고객에게 ... 드립 커피”를 정성스럽게 제공하고 있다.2.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  커피 추출 및 고형분 함량 측정

  한편, 여과법(핸드드립 추출법)은 중력을 이용한 필터식 추출법으로, 추출기 안에 분쇄된 커피를 넣은 후 그 위에 뜨거운 물을 부어 떨어진 커피를 음용하는 방법이다. ... 고찰 및 결론5.1 커피 추출법 중 열수 추출과 여과법(핸드드립 추출법)의 차이점을 원리 및 결과물에 착안하여 작성하라.열수 추출은 뜨거운 물을 이용한 추출법으로 열수 추출을 하면 ... 탱크에 원하는 드립 양만큼의 정해진 물을 넣고 원하는 추출 드립 양을 선택한다. Start 버튼을 눌러 탱크를 98~100℃로 예열한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.09

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  생활속의 융합 과학 기말고사 타이핑

  (머신 추출기구에 적합간 입자크기), 가는 형태로- 프렌치 프레스: 핸드드립보다 조금 더 굵어야 함, 1mm 이상의 굵기로 (미립자의 경우, 커피 액상의 가루가 다 나오게 되는 현상이 ... 분쇄기에서 커피 알갱이 크기를 조절할 수 있음- 가정용 커피메이커나 핸드드립을 할 때: 0.5~1mm의 굵기로 분쇄- 에스프레소를 만들 때: 미립자를 해도 상관 없다. 0.3mm 이하 ... 뜸들이기물을 붓고 1차 추출, 2차 추출, 3차 추출을 한다.이 때 가장 좋은 드립 커피를 만드려면들어가는 속도(물이 떨어지는 속도) = 밑에서 걸러지는 속도(나오는 속도)가 맞으면

  시험자료 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.22

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  우리나라의 '명인'을 활용하여 청소년을 위한 체험학습프로그램을 구성하여 만들어보세요2

  그래서 핸드 드립을 일컬어 ‘커피의 예술’이라고도 하는 것이다. ... 드립 커피는 깔때기 모양으로 생긴 드리퍼에 거름종이를 올린 뒤 분쇄시킨 커피가루를 넣고, 드립 포트로 물을 부어서 커피를 추출하는 방법을 말한다. ... 커피전문가들이 각 원두가 가진 특유의 향과 맛을 최대한으로 살리기 위해 가장 심혈을 기울이는 과정이 그것이기도 하다.그 뿐만 아니라 핸드 드립의 과정도 중요한데 이는 커피를 내리는

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.29

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  세종대_커피아카데미_중간+기말 핵심문제요약

  핸드드립은 이브릭 추출봅다 입자가 (), 에스프레소 방식에 가장 가까운 추출법은 ()이다.- 굵따, 모카포트- 커피 방식에 대한 내용 및 특징정도 공부하기9. ... 모카포트, 더치드립, 칼리타, 더가비 중 다른 방식은? 1.- 커피 내리는 방법과 유형 공부하기6. 커피 맛을 내는 성분으로 잘못 짝지어진 것은? ... 프렌치프레스와 에스프레소의 혼합방식을 합친 추출기는 ? - 사이폰,,, 케멕스, 모카포트29.

  시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.06.26

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  트렌드 코리아 2022 독후감 3부

  옛것들을 없애지 않고 살리면서 옛날 교복을 입고 예전 동네를 보여주면서 오래되었다는 느낌이 아닌 하나의 컨텐츠로 자리 잡고 있는 것이다.나는 카페를 차리고 싶어했고 카페에 특성에 핸드드립커피가 ... 소리들이 참 잘 어울러져서 만들어졌다고 생각한다.나는 방송국에서 일해보기도 했기 때문에 어떻게 촬영을 했을까 하면서도 빗소리, 바람소리, 개짖는 소리, 요리하는 소리들을 너무 잘 추출한

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.27

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  바리스타 2급 필기 요약 (사단법인 한국커피바리스타협회 2급)

  도저 레버26 커피 추출 방법 중 여과법에 해당하는 것은?핸드드립27 포타필터에 담겨진 분쇄 커피를 일정한 힘으로 눌러 다져주는 동작으로 맞는 것은? ... 태핑28 핸드드립 기구 중 여과지를 올려놓고 커피를 담는 것은?드립퍼29 휘핑기에 많이 사용되는 가스는?질소30 더치 커피라고 흔히 알려진 추출방법으로 맞는 것은? ... 유통 방식을 알아야 한다.15 추출 기구의 역사를 시간대별로 맞게 표시한 것은?이브릭 → 드립 방식 → 베큠 포트 → 커피 머신16 전자동 커피머신의 장점으로 틀린 것은?

  시험자료 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.14 | 수정일 2022.04.06

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  [수업지도안] 바리스타 사이폰 추출하기

  핸드드립용 보다 가늘게 에스프레소 보다 두껍게 준비한다.6. 융 필터에 원두를 담는다.7. 하부플라스크에 물을 담고 알코올램프로 가열한다.8. ... 이렇게 추출되면 가장 아래의 미분이 필터를 막을 수 있고 그렇게 되면 추출 속도가 느려지게 되고 이것은 과다추출을 일으켜 잡미성분이 추출될 확률이 높아진다. ... 커피를 추출한다.?

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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  (경영전략론) 하나의 산업 내에 경쟁하고 있는 3개의 경쟁기업을 선택하여 VRIO 분석을 행하시오

  및 시그니처 메뉴머신 대신 손으로 제조하는 음료에 대한 소비자의 호기심여타의 카페 프랜차이즈에서 맛볼 수 없는 시그니처 메뉴로서 포지셔닝드립 커피만을 판매하다가 이후 드립 커피 추출 ... 커피를 합리적 가격에 제공 가능--블루보틀의 출범 초기부터 지향해왔던 ‘프리미엄 커피’에 대해 공감대 형성2블루보틀만의 독특한 구매 경험 (핸드-드립 커피만을 판매하며, 모바일과 ... 커피 추출 방식에 근거하여 개발한 독특한 시그니처 음료 메뉴가 있을 것이다 :강점경제적가치희소성모방가능성조직 수준1선별, 로스팅에서 커피 제조까지 모두 담당하는 밸류체인우수한 품질의

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  [통합본] 식생활과건강 기말족보

  다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오 ★답★1) 부드럽고 깔끔한 맛을 개인의 취향 별로 추출을 조절할 수 있는 방식은 핸드 드립 커피이다. 2)좋은 커피를 추출하기 위해서는 신선한

  시험자료 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.19 | 수정일 2020.06.24

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  추출(Extraction) 결과레포트

  분쇄된 커피에 뜨거운 물을 부어 금속 필터로 눌러 짜내는 수동 추출인 ‘프렌치프레스’ 방식과 가장 자연적인 방식인 중력을 이용해 뜨거운 물로 천천히 추출하는 필터식의 ‘핸드드립’ 방식이 ... 알아본다.: Soxhlet 추출기의 원리를 살펴보자면 먼저, 추출기의 용매 플라스크 안의 증기가 관으로 올라가는 데 이때 추출하는 원료에 용매가 닿으면서 삼투압이 작용하게 된다. ... 이때 묽은 용매가 내부로 들어가면서 녹게되는 성분이 밖의 용매로 퍼져나오고, 이런 식으로 연속 추출이 이루어진다.(4) 초임계 추출에 대햐여 알아본다.: 초임계유체를 사용하는 추출법이다

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.25

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  교양 발표 PPT - 바리스타 직업

  ( 기업 목표 ) 2004 년 세계를 향한 도전 한국을 넘어 중국 , 말레이시아 , 인도네시아 , 싱가폴 , 인도 등으로 향하고 있는 글로벌 한 커피 브랜드 2006 년 스펠셜티 핸드드립과 ... 좋은 원두 선택 커피 기계 활용 고객이 원하는 커피 서비스STEP 2 바리스타 분야 직무 로스팅 ( 원두 볶기 ) 커피 추출 라떼아트 기계 점검 새로운 커피 창출 원두 식별STEP

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.21

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  [장애인상담과교육]<과제명> 멀티미디어 강의 1-6강 수강 후, 주요 주제 한 가지를 요약 및 정리하고, 이 주제를 선택한 이유를 기술한 후 그 주제와 관련한 국내외 법규 및 장애인 지원 사례를 찾아 이를 수업 내용과 연결하여 분석하시오.

  커피를 주문했었다.핸드드립 커피는 추출 시간이 꽤 길고 까다롭기 때문에 너무 어려운 주문을 했나 순간 걱정했지만 그런 걱정이 무색하게 정말 맛있는 커피를 마실 수 있었다.그리고 너무 ... 생각이 들면서 자기반성을 하게 됐었다.해당 업체 이름을 기억했다가 카페쇼가 끝나고 휴일날 커피를 마시러 방문했다가 다시 그 직원분을 마주하게 됐었고 그때 마셨던 원두가 생각이 나서 핸드드립

  방송통신대 | 4페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.12.21

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  A+ 정신건강간호학 실습 / 정신장애인을 위한 프로젝트 기획안 / 직업재활 / 정신장애인의 사회 복귀/ 프로젝트 목적, 필요성, 기획안, 기대 효과 포함

  (에스프레소 추출, 거품 만들기)?12-13주 : 라떼아트 기본에 대해 실습한다.?14-15주 : 핸드드립에 대해 설명, 실습한다. (여러 추출기구, 드립퍼 종류 등)? ... 4-5주 : 에스프레소 추출, 로스팅에 대해 실습한다.?6-7주 : 머신 세팅 방법에 대해 실습한다.?8-9주 : 우유 거품(스티밍)에 대해 실습한다.?

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.11 | 수정일 2023.03.12

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