"햄버거 가공법" 검색결과 1-20 / 833건

• 

  맥도날드,맥도날도생산관리,맥도날드마케팅전략

  맥도날드INDEX 주제 선정 이유 기업소개 생산관리 공급 시스템 가공 처리법 마케팅 전략 표준화 전략 현지화 전략 현지화 사례 고객만족활동 이벤트 직원교육 1 2 3 4Chapter ... 준비 나누 기 1 차 금속센서 반죽 혼합 발효 식히기 3 차 금속센서 포장 2 차 금속센서 매장 번 가공 처리법 생산관리매장 금속센서 포장 딱지 -18 도 저장 소고기 선정 -18 ... 도 냉동 모양잡 기 소고기 분쇄 쇠고기 가공 처리법 생산관리맥도날드의 패티 생산 얼린 고기 패티는 뒷문으로 들어오고 뜨거운 식사는 프론트로 높은 질과 빠른 식사 서비스 한가할 때는

  리포트 | 25페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.12

  다운로드 장바구니
• 

  [다큐감상문] 포이즌 -음식에 감춰진 더러운 진실-

  문제는 가공육이다. 가공육은 수백 마리의 다른 가축들에서 나온 고기가 섞여 있는데, 그렇게 되면 고기의 겉면이 안쪽으로 들어가게 된다. ... 이 다큐에서는 온도규정을 준수하지 않은 햄버거로 인해 사망한 환자의 가족들 이야기가 나온다. ... 햄버거나 피자 같은 패스트푸드 업계를 고발하는 다큐는 종종 봤는데, 일반적으로 건강식품이라고 알려진 채소업계를 위주로 고발하는 다큐는 처음 본다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.28

  다운로드 장바구니
• 

  자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 어떠한 의미인지 해석해 봅시다

  신라면아이스크림 돼지바맥도날드 햄버거식품첨가물이란 가공식품을 만들 때, 보존과 유통기한을 늘리고, 색깔이나 맛, 모양을 좋게 하기위해, 첨가 하는 여러 가지 화학물질이라 할 수 있다 ... 스트푸드나 스낵과 같이 주로 튀기는 조리법의 경우 오랜 시간 가열해 튀김을 하다 보면 거품이 생기고 점도가 증가되어 산패가 진행되고, 이런 산패된 기름을 계속 사용하면 위장장애를 일으킬 ... 특히 인스턴트 식품은 햄버거나 피자처럼 보편적으로 퍼져있는 간식과 식사대용품에서 많이 나타난다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.09

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생법 위반사항들을 자세히 알아보고, 식품위생 관련법의 위반사항과 개선점에 대해 살펴보고자 한다.

  이에 본론을 통해 식품위생과 관련된 사건으로 햄버거 프랜차이즈의 식품위생법 위반사항들을 자세히 알아보고, 식품위생 관련법의 위반사항과 개선점에 대해 살펴보고자 한다.2. ... (햄버거 먹고 '내부 장기손상'···식품위생법 위반 맘스터치 1위, 중앙일보, 2019.10.10.)2018년 12월에 20대 B씨는 햄버거 매장에서 식사를 했는데, 구입한 당시에 ... 프랜차이즈 매장 147곳 중에 식품위생법에 위반하여 적발된 19개의 매장 중에 조리장의 위생불량으로 적발된 곳이 14곳인데, 구체적인 위반사항은 햄버거 조리대에 음식찌꺼기가 들러붙어

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.08

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생법 위반사례 및 식품 관련 사건 조사-'햄버거병' 레포트

  등을 판매*가공*운반*제조하는 등 행위를 금지하고 있다. ... 위반 법 및 행정 처분(맥도날드):-불기소 처분으로 위반한 법 없음.-2016년부터 2020년까지 햄버거 위해요소 증상은 매년 100여 차례 이상 꾸준히 접수되고 있는 것으로 나타남 ... idxno=91323세이프타임즈-안소현 기자(6) 햄버거 관련 위해신고는 2020년 맥도날드, 식품위생법 위반 압도적 1위, 햄버거병 이후 안달라 졌다고 전해짐-식품의약안전처와 공정거래위원회

  리포트 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.10.04 | 수정일 2023.06.09

  다운로드 장바구니
• 

  [a+취득자료] 1) 소위 햄버거병이라고 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2) 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 에방힉 위한 CCP를 설정하시오.

  우선적으로 위생관리에 적절할 수 있게 동선을 확보하거나 구역을 설정하고 식품위생법을 따르면서 최소한의 위생설비를 준비하는 것이다. ... 식중독 예방 CCP(1) 햄버거빵햄버거와 같은 빵류와 관련된 중요관리점은 다음과 같다. 우선 햄버거빵에 한계 기준을 설정해야 한다. ... 중요관리점 이후에 성형 공정이 있는 경우중요관리점 이후에 성형하는 공정이 있다면 가열공정이 끝난 이후에 식품이 노출된 채 취급되는 제조 및 가공구역과 내포장을 작업하는 장소가 청결구역이라고

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.28

  다운로드 장바구니
• 

  한국방송통신대학교 환경보건학과 식품위생학 2018-2학기 중간과제물

  유화제는 마요네즈, 아이스크림 등에 들어간다.3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하시오 (10점).햄버거의 ... 핵심이라고도 할 수 있는 패티에 대하여 찾아보던 중 햄버거 패티에 대중적으로 사용되는 아질산염을 대체하는 성분에 관한 논문을 찾게 되었다.식육가공제품에서 첨가되는 아질산염은 염지육색의 ... (5) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.?

  방송통신대 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2019.08.29

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과문화1) 식생활에서 나타나는 개인기호나 식습관은 영향을 받는다 자연적 요인 사회적 요인 경제적 요인 기술적 요인으로 구분하고 설명하시오0k

  또한 가공식품의 발달로 인하여 햄버거나 피자 등을 먹는 간편식이 증가하고 있으며, 밥도 집에서 직접 해 먹는 것이 아닌 포장 유통하여 먹는 경향이 증가하고 있다. ... 즉, 점점 우리의 전통 요리가 사라져 가고 대신 비전통식, 서구형 식사가 늘어나고 있는 실정이며 편의식품 이용이나 외식의 빈도도 증가하고 있다.이것은 교통, 저장, 운송, 가공법 등의 ... 짜파게티와 같은 음식, 페스트푸두인 햄버거 등을 선호하고 있어 음식의 선호도에서 세대차이를 느낄 수 있다.신세대는 음식 섭취 과와 부모, 자식 간의 세대를 이루고 있어 그들의 식단에

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.10.31

  다운로드 장바구니
• 

  아메리카의 식문화(A+)

  사실 부리토는 멕시코 음식이라기보단 멕시코 음식이 미국으로 건너가며 재탄생한 음식으로 멕시코의 전통 음식이라 보기엔 다소 무리가 있다.요리법이 햄버거처럼 간단하고 먹기 쉬워서 패스트푸드점처럼 ... 즉 음식물과 인류 사이에는 요리, 식품가공, 기술, 문화 등이 존재한다. ... 하지만 이에 더해 인류의 식사는 문화적 행위를 수반하는 점이 있는데, 인간의 식사는 동물의 식사와 다르게 자연 그대로의 산물을 먹을 뿐만 아니라, 요리로써 각종 가공을 통해 식사한다

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

  다운로드 장바구니
• 

  급식경영론-건강의개념

  기름을 사용한 조리법이 발달했고 채소 대신 과일을 많이 사용합니다.열대성 과일, 어패류 등이 있습니다.2) 사회적 요인종교, 관습, 세대, 가족형태, 연령, 직업, 도시화, 국제화, ... 젊은층은 음식의 맛과 간편함, 즐거움을 중요시 하기 때문에 새로운 음식이나 외국 음식에 대한 거부감이 적고 간편한 즉석 음식을 먹거나 피자와 햄버거 같은 간편식을 즐기기도 합니다.3 ... 맛이 담백하고 가공을 거의 하지 않으며 생선을 생식하며 음식의 종류가 적습니다. 치즈, 요구르트 등이 있습니다.온대지방 ?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.11

  다운로드 장바구니
• 

  [a+취득자료] 영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후, 문제점 및 규제방안을 제시하라.

  레트로 식품, 햄, 냉동햄버거, 소시지, 미트볼, 카레, 명란, 절임식품, 어묵, 각종조미식품, 소스류, 스낵류에는 소금, 화학조미료, 단백가수분해물이 주축을 이루고 있으며 이것을 ... 고기 또는 콩 단백질을 분해하여 얻는 아미노산을 의미하는데 제조과정을 살펴보면 효소를 통한 단백질 분해법과 염산을 통해 분해하는 방법인데 여기서 염산은 다른 물질과 결합하게 되어 염소 ... 가공식품의 황금트리오라고 부르고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.31

  다운로드 장바구니
• 

  식품알레르기나 아토피 피부염의 원인 및 증상과 관리방법에 대해서 기술하시오.

  또한 청소년의 44%가 햄버거, 라면 등과 같은 가공식품을 식사대용으로 주3회 이상 섭취하고 있다는 한국 소비자원의 연구결과도 가공식품이 현대인의 식생활에 이미 큰 비중을 차지하고 ... 이 사건은 학교급식법의 신설을 가져왔다. ... 동일 식품이라도 식품의 수확, 건조, 저장조리법에 따라 달라 질 수 있으며 각각의 시간과 온도에 따라 변화를 보인다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.25

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과문화1공통) 식생활에서 나타나는 개인의기호나 식습관은 여러요인영향받는다 개인의 식생활영향미치는 요인설명하시오0k

  또한 가공식품의 발달로 인하여 햄버거나 피자 등을 먹는 간편식이 증가하고 있으며, 밥도 집에서 직접 해 먹는 것이 아닌 포장 유통하여 먹는 경향이 증가하고 있다. ... 자연조건이 인간의 생활에 직접적인 영향을 주게 되었 주변에 먹을 수 있는 생선제품을 이용한 음식이 발달한 것이다.그 다음 한국을 포함한 온대 기후의 경우를 살펴보면, 음식의 종류와 조리법이 ... 가공품이 발달하였다. 음식의 종류가 다양하다. 찰기 많은 쌀을 이용한다. 순한 술과 독한 술을 모두 애용한다. 향신료를 적당량 이용한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.06

  다운로드 장바구니
• 

  고기에 대한 명상 중 268~ 387페이지

  고기도 유제품도 아니니 코셔 법에 따르면 고기와 유제품은 절대로 섞이면 안 되는 음식이었다. ... 그들은 어느 것도 낭비하지 않았는데 네덜란드의 제방과 댐의 역사, 고기 등을 상당한 가공을 거쳐 크로켓과 소시지 형태로 먹는 문화를 잘 만들었다. ... 저자는 포스트와 같이 햄버거 점에 갔는데 포스트는 -햄버거에 들어가는 패티는 자원이 덜 들고 동물이 고통당하거나 희생당하지 않아도 되면 좋겠다. 음식은 연료다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.27

  다운로드 장바구니
• 

  세계의음식 음식의세계

  그는 나씨 청년에게 오리에 미나와 들깨를 넣고 끓여먹으면 대단히 맛 이 있다는 요리법을 알려주었다고 한다. ... 식품이란 인간이 먹기 위하여 요리하거나 또는 그대로 먹을 수 있는 모든 재료를 총칭하며, 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 ... 말한다.그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것을 식품이라 하고, 이에 배하여 직접 섭취할 수 없는 상태의 것을 식품재료 또는 식료품이라

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  품질인증에 대한 관련 법령은 「농수산물 품질관리법」, 「농수산물 품질관리법 시행령」, 「농수산물 품질관리법 시행규칙」이 있다.품질인증을 받기 위해서는 농림축산식품부가 고시하는 농산물검사기준에 ... 편의점 등에서 판매되어 바로 섭취할 수 있도록 만든 도시락이나 햄버거 등은 유통기한이 하루 정도로 짧은 데 비하여, 레토르트 제품이나 인스턴트의 경우에는 상대적으로 길다. ... 하여 위생적으로 가공한 식품을 인증한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.17

  다운로드 장바구니
• 

  아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안에 대하여 기술하시오

  식품과 관련된 법에 의하여 한도가 정해져 있다고는 하지만 이러한 것들이 바로 몸에서 나와 없어지는 것이 아니라 어느 정도는 계속 쌓이게 되어 몸에 남게 된다.가공식품들로 인하여 벌어질 ... 예를 들어 아동들에게 무엇을 먹고 싶은지 물어 보면 가장 많이 듣게 되는 것이 바로 햄버거라는 대답을 듣게 된다.부모가 아동들이 먹길 원하는 음식들은 야채로 만든 음식들이거나 과일과 ... 주제: 아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안에 대하여 기술하시오- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점2.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.14

  다운로드 장바구니
• 

  중고등학교 급식 운영계획서

  학교급식에서 요서 접하기 어렵고 학생들에게 전통음식을 접하게 함.빵류식빵, 모닝빵, 햄버거빵, 호빵, 바게트, 단팥빵, 크라와상, 마늘빵, 샌드위치 등대부분 밥, 국, 반찬으로 제공되는 ... 제44조 및 동법시행규칙 제70조에 의거 정기적인 품질검정 실시하는 자축산물류우육돈육계육○ 납품업체 자격 및 공통기준을 충족시킬 수 있는 자○ 축산물가공처리법 제22조, 제24조 및 ... ○ 수산물 처리를 위한 위생적 시설을 갖춘 작업장을 구비할 것○ 국내HACCP지정업체 일것○ 포장상태가 양호하고 수산물품질관리법 제10조 및 대외무역법 제23조에 따른 원산지 표시가

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

  다운로드 장바구니
• 

  미국 지역 음식 문화

  -북동부 : 대륙성 기후-남동부 : 온대 및 아열대 기후-캘리포니아 지역 : 지중해성 기후 및 사막기후1)사회환경●풍부한 농 축 수산물●세계에서 가장 진보된 식품가공 ? ... 세계 파인애플의 40% 생산햄버거●햄버거(hamburger)는 쇠고기를 갈아 납작하게 만든 패티(patty)를 그릴이나 직화로 구워 여러 채소와 함께 빵 사이에 끼워 먹는 샌드위치의 ... ●먹는 양 많고, 단맛 강한 후식과 음료 좋아한다●식품재료 다양하지 않고, 강한 향신료 사용하지 않는다●ㅅ음식은 미리 양념하지 않고 조리 후 소스를 얹어 먹는다●오븐 사용하는 조리법

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2020.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  한식세계화 성공 실패 사례분석과 성공방안 제시

  국산 농산물이나 가공식품 등이 해외에서 식재료로 사용될 수 있어, 새로운 시장 개척이 가능하여 농어민의 소득증대에 기여할 수 있다는 측면이다. ... 그리고 한식은 육류보다 채소류, 해산물을 주로 사용하는 저 열량식이며, 튀기기보다 찌거나 삶는 등 건강형 조리법이 발달하였다. ... 만들기 위해서 미국 식 양파 미국식 상추 미국식 양념 등을 쓰지 않고 현지화를 통한 햄버거를 따로 개발해서 손님들에게 판매한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.06.24

  다운로드 장바구니