"햄버거 패티" 검색결과 1-20 / 849건

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  효소처리 조직대두단백을 이용한 햄버거패티의 품질특성

  한국식생활문화학회 김신애, 유명현, 이민경, 오종신, 김선옥, 이숙영

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  고기 종류에 따른 햄버거 패티의 품질 비교

  3. 실험 방법① 고기 및 양념을 시료별로 넣고 잘 섞은 후 치대어 서로 잘 엉기도록 한다.② 각 시료를 같은 크기의 모양으로 (두께1cm) 둥글게 빚는다.③ 굽기 전에 각 시료의 두께와 직경을 측정한다.④ 동일한 시간 동안 팬에서 노릇하게 지져낸다.⑤ 구운 후에 각 ..

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.03 | 수정일 2017.12.02

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  실험조리 레포트 - 재료 배합을 달리한 햄버거 패티의 특성 비교

  재료 배합을 달리한 햄버거 패티의 특성 비교 보고서1. 실험 제목: 재료 배합을 달리한 햄버거 패티의 특성 비교2. 실험 날짜: 2018년 5월 28일3. ... 실험 이론햄버거(hamburger)는 오늘날 빵 사이에 고기를 잘게 다져 만든 햄버그스테이크를 넣어 먹는 간편한 식사의 형태를 지칭하는데 햄버거에 껴있는 고기를 햄버거 패티(hamburger ... 실험 목적: 부재료의 종류 및 분량이 햄버거 패티의 품질에 미치는 영향을 이해한다.4.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.08 | 수정일 2018.12.02

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  패스트 푸드, 햄버거 패티의 문제점과 해결책

  햄버거 패티의 문제점 (도축상의 문제점)-2.2.3 햄버거 패티의 문제점 (가공상의 문제점)2.3 보론-2.3.1 햄버거 패티의 문제점에 대한 해결책 (축산,도축상의 해결책)-2.3.2 ... 또한 햄버거에서 패티는 비만뿐만아니라 암발생율도 높이다는 연구 결과가 있다. ... 햄버거 재료 구성 햄버거의 제조에 투입되는 주 재료는 번(bun)과 패티(patty), 아채류와 소스(sauce)로 크게 구성된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.30

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  식물성유 대체가 저지방 햄버거 패티의 품질특성에 미치는 영향

  본 연구는 저지방 햄버거 패티 제조 시 첨가되는 우지방을 올리브유, 옥수수유, 대두유 및 해바라기유를 각각 50% 대체 수준으로 첨가한 후 이화학적 특성 및 관능적 특성을 조사하여 ... 새로운 품질의 햄버거 개발에 응용하고자 실시하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.08

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  가열처리방법이 햄버거 패티의 이화학적 특성과 품질에 미치는 영향

  햄버거 패티는 원료육에 따라 그 맛과 수율 그리고 소비자들의 기호적인 성향등이 달라질 수 있으며, 가열처리하는 동안에 외양, 풍미, 조직과 영양적 가치가 변화하기 때문에 가열방법의 ... 햄버거가 소비자들에게 가장 쉽게 받아들여지고 있는 점은 조리의 간편성, 시간절약등의 장점을 갖고 있기 때문이다. ... 서론패스트푸드는 1970년대 말 국내 L사가 처음으로 햄버거 패스트 푸드점을 열게 된 이래로 비약적인 성장을 보이고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.03

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  [조리원리] 부재료 첨가량과 햄버거패티의 품질 차이

  Abstract :이번 실험은 햄버거패티를 만들어 보고 부재료의 첨가량에 따른 햄버거패티의 품질 차 이를 비교해 본다.5. Principle :1. ... Theme : 부재료 첨가량과 햄버거패티의 품질 차이2. Date : 年 月 日 1~3교시3. Name & Coworker : 4조-4.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.22

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  불고기 버거의 재료로 보는 근현대사

  불고기 패티햄버거에서 빠질 수 없는 재료는 바로 고기이다. 쇠고기든 돼지고기든 어떤 종류의 고기라도 대부분의 햄버거에는 포함되어 있다. ... 시장에 끼친 미국의 영향을 바라보고, 불고기 패티를 통해 한국 국민 소득의 향상을 바라보고, 상추를 통해 여성 취업률의 증가와 그에 따른 영향을 바라볼 수 있었다. ... 변화하며 사람들이 패스트푸드 음식에 적응하게 되고, 다른 여러 가지 사회문화적 요인에 의해 다시 패스트푸드 가게들이 우후죽순으로 생겨나게 되었는데, 그 요인들에 대해서는 불고기 패티와

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.15

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  식품위생법 위반사례 및 식품 관련 사건 조사-'햄버거병' 레포트

  사례: < 2016년 맥도날드 햄버거 오염 패티 사건 >1. ... 만약 햄버거병이 오염된 패티와 비위생적인 조리과정이 원인이라면? ... 제출해 이를 숨김.① 2016년 6월 30일 맥도날드에 햄버거 패티를 납품하는 업체에 비상이 걸림?

  리포트 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.10.04 | 수정일 2023.06.09

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  [식품영양 레포트] 햄버거가 정크푸드인가에 대한 레포트

  정크푸드인지 살펴보자.주변에있는 맥도날드나 롯데리아, 버거킹등등 많은 패스트푸드 점에 가보면 기본적으로 햄버거는 햄버거용 빵, 패티, 양상추, 피클, 소스로 이루어져있다.기본적인 ... 고열량의 저영양가를 가진 그야말로 쓰레기 음식이다.반면에, 집에서 만들거나 수제햄버거집 에서 파는 수제햄버거는 패티를 만들때도 직접 좋은 고기를 선별하고 그 안에 지방대신 두부를 넣거나 ... 그리고 패티를 구울때도 기름을 적게쓰고 깨끗한 기름을 사용할 수 있다.저열량에 고영양이라고 말할 수는 없지만 그래도 패스트푸드점의 햄버거보다는 저열량이고 고영양일 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.02

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  라인(LINE) 기획 직무 첨삭자소서

  바로 고기, 새우 등의 깨끗한 잔여 식재료를 사용하여 새우 패티, 뉴 불고기 패티 등을 만들어 기존 군대 햄버거를 업그레이드하여 제공했습니다. ... 바로 고기, 새우 등의 깨끗한 잔여 식재료를 사용하여 새우 패티, 뉴 불고기 패티 등을 만들어 기존 군대 햄버거를 업그레이드하여 제공했습니다. ... 그리고 ‘맛없는 햄버거’, ‘최악의 지겨운 햄버거’ 라는 평가를 내리곤 합니다. 취사병이었던 저는 이 문제를 해결하고자 유쾌한 발상을 했습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.31

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  [논설문] 햄버거의 위협

  햄버거 패티가 만들어지는 과정이 마음에 들지 않으면 햄버거에 돈을 쓰지 않으면 된다. ... 그런데 한 아이의 어머니가 아이들이 가장 좋아하는 먹거리인 햄버거 속의 소고기 패티로 인해 자신의 딸이 일명 햄버거병에 걸렸다고 맥도날드를 고발한 사례로 햄버거의 위험성이 다시 재조명되고 ... 맛있는 햄버거가 주는 행복한 세상의 배후에 엄청난 일이 벌어지고 있다.이 아이의 질병이 햄버거 때문이라는 이유는 패티 속의 'O-157 대장균' 때문이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2024.01.29

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  A+) 글로벌기업이 소비자에게 입힌 손해를 배상한 사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.

  맥도날드는 A양의 HUS와 맥도날드 햄버거 섭취 사이 인과관계가 없음을 주장하였으나, 패티 납품 업체 맥키코리아는 약 2년간 패티에서 STEC 대장균이 세 차례 검출되었음에도 불구하고 ... 매장에서 가족과 함께 햄버거를 먹은 5세 여아가(이하 A양) 심한 복통 호소와 설사를 하자 부모는 A양을 병원에 데려갔다. ... 맥키코리아는 STEC 대장균이 검출된 패티가 전량 판매되었다고 속여 행정처분과 제품 회수를 회피해 경제적 이익을 취하려 한 결과이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.04

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  상품 재기획 PPT

  패티값을 위해 사옥을 경매 회생을 위해 홈쇼핑에 반조리 상품 출시 실패사유상품소개 문제점 분석 재기획 2013 년 , 영업손실 33 억원 . ... , 빵 제작 유기농 , 동물복지 패티를 이용한 제품 비건 버거 탄소발자국 , 환경을 생각상품소개 문제점 분석 재기획 TO-BE 고급화된 매장 , 백화점 팝업스토어 부촌 아파트 – ... ( 가격 ) 4P Promotion ( 촉진 ) 상품소개 문제점 분석 재기획 TO-BEProduct ( 제품 ) 상품소개 문제점 분석 재기획 TO-BE 고급화 전략 유지 매장에서 패티

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.18

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  영화 [더블패티 (double patty, 2020)] 감상문

  그러던 중 햄버거 가게에 들러서 더블 패티 할인 행사를 눈에 보고 계속 더블 패티 햄버거로 저녁을 마무리 한다. ... ’처럼 한 패티는 허전하고 두 장의 패티로 인해 서로가 도움이 되어 결국에는 희망하고 원하는 바를 얻는 다고 해석해보았다. ... 아나운서 지망생인 현지는 아이 돌봄, 햄버거집 아르바이트 등 다양한 직업으로 돈을 벌고 있으면서, 점심은 꼭 런치 할인 시간에 맞추어 참치 마요 덮밥을 먹는다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.01 | 수정일 2022.04.04

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  다큐멘터리 푸드 주식회사 감상문

  우리가 먹는 햄버거 패티가 어떤 과정을 통해 생산되는지 눈으로 확인하니 속이 부글거렸다.햄버거 패티가 만들어지는 과정에서 벌어지는 동물 학대는 상상 이상이었다. ... 집 주변에 있는 맥도널드 매장은 크고 깨끗했고, 나는 그것만 믿고 햄버거를 자주 사 먹었다. ... 예를 들어 대량생산 식품에는 E coli균, 햄버거병과 같은 악성 질병의 위험이 도사리고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.10

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  인앳아웃 마케팅 전략

  햄버거 속 패티는 얼리지 않은 생고기를 사용하고 양상추는 직접 기른 것을 사용한다. ... 햄버거, ‘Protein Style’로 빵을 빼고 양상추로 재료를 싸서 먹는 햄버거, ‘Animal Style’로 패티를 머스터드로 익혀 양파를 듬뿍 얹어 제공하는 햄버거 등 고객의 ... 직영으로 관리하는 식자재 공장인앤아웃은 다른 공급업체를 두지 않고 캘리포니아 볼드윈 파크와 텍사스 댈러스에 있는 직영 패티 제조 시설을 운영하며 직접 재료를 매장으로 배달한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.25

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  (STP전략) 국내 햄버거시장 세분화 + 맘스터치/버거킹 STP전략 비교

  우리나라 햄버거시장의 세분화 Taste ( 맛을 중시하는 집단 ) 수제버거 , 패티의 맛 등 Price ( 가격을 중시하는 집단 ) 할인유무 , 기본적인 가격대 등 Health ( ... 두툼한 치킨패티를 기본으로 하여 가성비 좋은 버거로 자리매김하고있다 . 햄버거 이외에도 치킨 , 닭강정 등에서 신메뉴를 많이 보이며 맛있는 치킨집으로 인식되고 있기도 하다 . ... 버거의 맛을 느끼고 싶은 사람 수제버거집과 견줄만한 맛을 가진 버거 가격에 의한 분류 치킨패티가 들어간 버거를 저렴한 가격에 이용하고 싶은 사람 푸짐한 치킨패티가 들어간 가성비 버거Segmentation

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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  아동들이 좋아하는 음식과 싫어하는 음식을 각각 2가지이상 제시하고 그 이유 및 싫어하는 음식도 즐겁게 먹을 수 있게 하는 방법에 대해 토론해 보세요.

  빵과 패티, 야채, 소스의 조화로 맛있는 조합을 만들어내는 햄버거는 많은 사람들이 선호하는 음식 중 하나입니다.피자와 햄버거와 유사한 음식으로는 샌드위치, 타코, 핫도그 등이 있습니다 ... 다양한 종류의 패티, 야채, 소스 등을 조합하여 맛과 텍스처를 즐길 수 있습니다. ... 좋아하는 음식 피자, 햄버거피자와 햄버거는 많은 사람들이 좋아하는 인기 있는 음식입니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.16

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  음식문화와 인류 개인과제 (햄버거와 한국인)

  즉, 납작해진 미트볼은 오늘날 햄버거 패티와 같은 모습처럼 보였다고 합니다. ... 이는 햄버거병으로 불리며 신장기능이상과 혈구감소를 동반하며 흔히 면역력이 약한 임산부나 어린아이에게 발생할 수 있는 병입니다.또한 햄버거의 패티는 잘게 다진 덩어리이기 때문에 그 안에 ... 때문입니다.두 번째는 뉴욕 주의 햄버그 에서 열린 박람회에서 한 참가자들이 재료가 부족하여 쇠고기를 이용해 패티를 만들어 빵 사이에 넣어서 팔았다고 합니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.19

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