"호텔조리학 레포트" 검색결과 1-20 / 101건

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  호텔경영학개론_자신이 희망하는 호텔리어직무의 역할 및 업무특성, 요구 역량, 롤모델 선정등을 자세히 기술하고 향후 이를 이루기 위한 본인의 노력방향과 의지를 제시하세요.

  이렇게 호텔경영학 개론의 리포트를 통해서 나의 꿈은 호텔리어라는 주제를 통해 호텔리어에 대해서 좀 더 자세히 알아보고 진짜 호텔리어로서의 나의 모습을 다시 한번 생각해보았다. ... 따라서 호텔경영학 개론의 이 리포트에서는 내가 희망하는 호텔종사자의 직무의 역할 및 업무의 특성, 요구역량과 본보기선정 등을 자세히 기술해 보고 나의 노력 방향화 의지를 한번 제시하여 ... 사무 부서 호텔리어는 객실부서와 식음료 부서, 조리부서를 지원해주는 백오피스의 기능을 하고 있다고 보면 된다. 일반회사에서의 사무 부서라고 이해할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  HMR의 의의와 식업체에 미치는 영향

  더군다나 대부분의 논문은 관광경영학, 혹은 호텔경영학이 아닌 식품영양학회의 의견이었다. ... 하지만 이런 발전과는 대조적으로 HMR에 대한 정의, 형식, 내용 면에서 아직 정리가 부족하며 그 정보 또한 부족함을 이번 레포트를 작성하며 느끼게 되었다. ... 한국관광학회 제56차 단양 국제관광 학술심포지엄에서 말하는 범위는 다음과 같다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.09

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  일반요리와 호텔요리의 차이점 - 호텔조리실습

  제 출 일 :과 목 명 : 호텔요리실습담당교수 :REPORT일반요리와 호텔요리의 차이점이 름 :학 년 :학 과 : 호텔조리과학 번 :목차1. ... 호텔의 분위기와 일반 음식점의 분위기를 생각하면서 많은 호텔 홈페이지를 찾으면서 호텔의 분위기가 일반 음식점과 어떤 점이 다른지 보고 호텔 레스토랑의 요리를 보면서 어떤 요리가 있는지 ... 분위기(1) 일반음식점의 분위기(2) 호텔음식점의 분위기2.질과 양(1) 일반음식점의 질과 양(2) 호텔음식점의 질과 양3.권위와 복장(1) 일반음식점의 권위와 복장(2) 호텔음식점의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.10

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  식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석

  식품영양에 대한 중요성을 이해하고 첨단기술을 식품에 응용할 수 있는 창의력 및 응용력이 필요하며, 요즘은 식품영양학과를 보다 더 세분화하여 외식영양학과, 한방식품영양학과, 호텔조리영양학과 ... REPORT식품공학기술자 및 연구원목차11. 서론1.1. 식품영양학과에 대한 설명 및 진로2. 본론2.1. ... 가격 등을 고려하여 적합한 재료, 조리방법, 포장법 등을 연구하는 일을 한다.

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18

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  [프랑스문화와예술기행] 한국과 프랑스의 상호문화적 교류(음식 부문) 리포트

  프랑스 문화와 예술기행한국과 프랑스의 상호문화적인 교류가 이루어지는 상황들을 조사하여 레포트로 제출한다.과 목 명:프랑스 문화와 예술기행담당교수:학 번:이 름:목 차1.서론 ···· ... 그 밖에도 프랑스에 수입되는 주요 한식 재료를 활용한 한식 조리법 설명회와 전통주를 이용한 칵테일 제조법 시연회를 통하여 다양한 우리 음식들이 소개되었다. ... 또 새로운 메뉴를 선보일 때 에피소드를 넣어서 프랑스에 관한 이야기를 들을 수 있다.② 프랑스 가정식 음식 소개이태원 해밀톤 호텔 뒤편 골목에 ‘르생텍스’라는 비스트로가 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.06.07

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  양식조리 레시피 레포트

  REPORT과목명.양식조리담 당.OOO교수님제출일.2019년 5월 28일학부호텔관광외식경영학부학 번2016624054이 름.이주호2019.03.19.1주차-재료-Beef 150g, ... 그다음 button mushroom을 넣고 shrimp, 3 black olives넣고 조리한다. ... 팬에 olive oil 100ml를 넣고 슬라이스한 garlic과 5 peperoncinos, bay leaf를 넣고 중약불로 조리한다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.14 | 수정일 2020.12.05

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  한국 파인다이닝 변화의 필요성(교수님께 칭찬받은 A+레포트)

  REPORT제목 : 한국 파인다이닝 변화의 필요성수강과목 : 호스피탈리티 비즈니스담당교수 : ***학 과 : ****학과학 번 : *******이 름 : ***제출일자 : 2020.11.22의 ... 먼저는 오픈 키친을 활용하여 음식이 조리되는 모습을 보게 해주는 것이다. ... 최고급에 속하는 레스토랑을 지칭하며 매우 높은 가격으로 전문적인 코스했고 그로 인해 관광객, 미식가, 일반인들에게 없어선 안될 가이드로서 인식되게 되었다.평가하는 방식은 식당 및 호텔을

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.06

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  감염병- 노로바이러스 레포트

  둘은 분자 생물학적, 역학적, 계통학적으로 매우 상이하며 capsid 유전자09년-2013년 월별 식중독 발생 현황(출처: 김진휘(2015년), 통계적 공간분석을 이용한 노로 바이러스 ... 국내 유행중인 감염 병에 관한 저널 발표 레포트-노로 바이러스-목차Ⅰ.서론Ⅱ. 본론1. 노로 바이러스의 정의2. 노로 바이러스의 유래와 국내 전파 현황3. ... 그리고 사람들이 밀집된 장소, 폐쇄된 요양 및 보호시설, 학교, 호텔 등에서 2차, 3차 감염도 많이 발생하며, 노로 바이러스에 감염이 되었음에도 불구하고 증상이 나타나지 않은 상태에서

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.20

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  문화기술과 사회변동 2019-2학기 최신 기말 정리파일(9~16강)

  높으면 주파수의 강도가 세지고 파장은 짧아짐파장: 같은 위상을 가진 서로 이웃한 두 점 사이의 거리진동수에 따른 사용처3천번-초저주파, 50~60HZ 교류전원, 비열효과, 전자기 조리기3천번 ... : 인터넷 구매가 저렴하지만 구매 전 실물을 만져보고 구매는 인터넷으로 하는 모델하우스의 역할을 하는 쪽으로 변화중인터컨티넨탈 호텔에서 콘시어지 서비스의 변화수줍어하거나 대인관계가 ... 누구와도 통신이 가능하도록 한 모토로라(martin cooper)1973년-휴대전화 850는 콘텐츠가 하나의 콘텐츠가 되어 잡지 구독자가 제품의 이용 상황을 보다 인터렉티브하게 체험함REPORTERS

  시험자료 | 98페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.12.29

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  호텔조리학과 레포트 - 향신료의 종류

  호텔조리학과 레포트 - 향신료의 종류바질 (basil)민트과에 속하는 일년생 식물로, 원산지는 동아시아와 유럽이지만 한국에서도 재배가 가능하여 현재 많이 사용하고 있습니다. ... 스페인의 식물학자겸 의사인 에스테브 (P.J. Esteve)의 이름을 따서 명명된 것입니다. 요리에 단맛을 내기 위하여 흔히 사병 환자의 건강식에 사용하면 더욱 좋습니다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.22

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  관광종사원의 자격 종류와 자격기준에 대한 고찰

  결론본 레포트에서는 관광학이라는 학문을 배우는 입장에서 관광종사원의 질적 수준을 평가할 수 있는 자격 종류 및 기준에 대해 살펴보는 시간을 가져보았다.내가 이 레포트를 수행하면서 생각한 ... 호텔서비스사 또는 조리사 자격을 취득한 후 관광숙박업소에서 3년이상 종사한 경력이 있는 자, 2. ... 결국 관광종사원은 아무나 될 수 있는 것이 아니라 정부가 지정한 자격을 가지고 있어야만 될 수 있는 것이다.그래서 본 레포트에서는 관광학이라는 학문을 배우는 입장에서 관광종사원의 질적

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.29

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  [모성간호학 레포트] 중국의 산후조리법에 관한 레포트 입니다.

  REPORT[ 각 나라 산후조리법 - 중국 ]? 과 목 명 :? 학 과 :? 담당교수 :? 이 름 :? 제 출 일 :[목 차]Ⅰ. 서론가. 개요1Ⅱ. 본론가. 배경1나. ... 산후조리원1) 유형① 전문 운영기관최근 첨단설비와 쾌적한 환경을 갖춘 성(星)급 호텔식 산후조리원이 유행하고 있다. 가격은 다소 비싼 편이다. ... 그 중에서도 산후조리가 가장 중요하게 여겨진다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.14

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  사업계획서

  REPORT과 목 명 : 식당경영론담당교수 : 조춘봉 교수님소 속 : 호텔조리식당경영학과학 번 : 20142309이 름 : 정 민 경제 출 일 : 2016년 5월 12일< 목 차 > ... 주방4)직 책 : 주 요리사5)성 명 : 차소민입사일현직 근무기간근무지2025년 3월 15일-서울시 마포구 잔다리로 3길사원번호생년월일(성별)최종학력21991.10.22 (여)청운대 호텔조리식당경영학과보고자 ... 주방4)직 책 : 주 요리사5)성 명 : 조현지입사일현직 근무기간근무지2025년 3월 15일-서울시 마포구 잔다리로 3길사원번호생년월일(성별)최종학력31992.10.12 (여)청운대 호텔조리식당경영학과보고자

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.14 | 수정일 2017.04.16

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  공통교양=사진의이해=1. 안셀아담스의 존시스템에 관해 조사하고 그 내용을 쓰시오.2. 앙리카르티에 브레송의 결정적 순간에 관해 조사하고 그 내용을 쓰시오.

  카메라에서 빛의 노출을 결정짓는 가장 중요한 요소는 조리개, 셔터스피드, 감도(ISO)이다. ... Report A+ㅇ전 공 명 : 미디어학과, 컴퓨터학과, 공통학과, 공통교양ㅇ과 목 명 : 사진의이해ㅇ주 제 명 : 1. 안셀아담스의 존시스템에 관해 조사하고 그 내용을 쓰시오. ... [앙리까르티에 브레송 역사적 배경, 결정적 순간, 앙리까르티에 브레송의 사진을 보고 느낀점]전 공 :학 번 :성 명 :연 락 처 :제목 : 안셀아담스, 앙리 카르티에. 20세기 사진작가의

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.20 | 수정일 2018.04.05

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  보건교육(A형 감정노동 직장인의 스트레스관리에 대한 보건교육)

  Green의 PRECEDE-PROCEED모형Green과 Kreuter가 1980년에 제시한 PRECEDE 모형은 역학, 사회학, 행동과학, 교육학, 행정학 그리고 보건학 등을 기초로 ... Report보건교육(A형:감정노동 직장인의 스트레스관리에 대한 보건교육)과목명: 보건교육지도교수님:학과:학번:이름:- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 감정노동이란?2. ... 또한 감정노동의 직업별 실태 조사에서는 감정노동을 많이 수행하는 직업군을 조리사와 바텐더, 패스트푸드, 웨이터 및 접객원을 포함하는 음식서비스 관리직(4.13), 영업 및 판매 관련직

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.30

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  연회실무레포트

  출장 뷔페(Out side Catering Buffet): 지급능력이 있는 고객에게 예약을 통해서 제공될 음식을 호텔에서 조리하여 현장에서 담아내어 음식을 제공하거나 현장에서 주방을 ... 연회실무레포트-buffet--사전적의미의 뷔페-1)명사1. 여러 가지 음식을 큰 식탁에 차려 놓고 손님이 스스로 선택하여 덜어 먹도록한 식당.2. ... Closed Buffet 예약된 인원을 행사와 연회 등을 위하여 준비된 요리를 제공하는 것 Open Buffet 불특정 다수를 대상으로 준비한 음식3)영양학사전요리를 한데 모아 테이블의

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.09 | 수정일 2016.04.24

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  리츠칼튼, 밀레니엄 서울 힐튼, 그랜드 하얏트, 웨스틴 조선호텔, 메이필드 호텔 5개 호텔 분석

  REPORT< 목차 >1. 호텔 리츠칼튼 서울2. 밀레니엄 서울 힐튼3. 그랜드 하얏트 서울4. 웨스틴 조선호텔5. 메이필드 호텔1. ... 관련 업무- 근무기간 : 4개월- 근무시간 : 주 5일 (1일 8시간) 근무- 자격요건 : 호텔 실습 또는 인턴 경험자 우대호텔/관광학과 기졸업자 또는 졸업예정자 우대병역필 또는 ... )호텔/관광학과 기졸업자 또는 졸업예정자 우대국가보훈대상자를 관계법령에 의거 우대장애인을 관계법령에 의거 우대병역필 또는 면제자- 지원방식 : 채용 담당자 E-mail 접수당사 입사지원서

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.06

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  외식산업의 성장과 발전 리포트

  REPORT외식산업의성장과 발전 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ.식생활의 변천과정1. 고대의 외식2. ... 그 당시 몰락한 프랑스의 많은 귀족들이 조리사와 하인들 데리고 낙향하여 자신의 저택에서 음식을 조리하여 판매하고 숙식을 제공하면서 오늘날의 유명한 호텔과 미식가들이 즐겨 찾는 미국 ... 캘리포니아 · 몬타나의 금광과 콜로라도 · 네바다의 은광채굴을 위해 많은 사람들이 서쪽으로 몰려들면서 더욱 번성하였다.호텔산업이 번성하자 유럽의 유명조리사들이 미국으로 건너 왔다.

  리포트 | 17페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01

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  [지역사회간호학] 식품과 건강(A+)

  - 간호학 package식품과 건강○ 담당교수 : 000 교수님○ 소 속 : 0학년 0 파트 0조○ 조 원 : 000(자료수집, 레포트)000(레포트 정리, ppt)000(자료수집, ... 레포트)000(자료수집, 레포트)000(레포트, ppt)○ 제출일자 : 0000. 00. 00 (목)○ 발표자 : 000Ⅰ. ... 서론우리는 package part.1에서 호텔에서 근무하는 직원 2명이 아침부터 설사와, 복통, 구토증상을 보인다며, 000님에게 찾아온 상황을 접하게 된다.

  리포트 | 11페이지 | 1,800원 | 등록일 2015.03.14

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  현대적 의미의 레스토랑과 현대외식산업의 발전과정조사 리포트

  REPORT현대적 의미의 레스토랑과현대 외식산업의 발전과정 조사 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. ... 맥도날드는 QSC를 내세우며 메뉴품목의 단순화, 조리공정의 개선, 셀프서비스 도입을 바탕으로 대량생산체계를 갖춤으로써 표준화 및 원가절감을 시도하였다. ... 양성되면서 유럽출신 조리사들의 고용도 크게 감소하였다.미국은 제2차 세계대전 이후 우수한 과학기술과 특유의 실용적이고 합리적인 경영방법을 기반으로 급속한 경제발전을 이룩하였다.

  리포트 | 11페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01

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