관리되어야 한다홍국의 제조홍국의 기능성 성분인 모나콜린 K는 구조적으로 활성화(acid form)과 비활성화(lactone form)2가지가 존재한다. ... 전환율은 약 25%이며, 활성화되어야만 콜레스테롤 생합성 억제 기능을 나타낼 수 있다.홍국의 기능설치류를 대상으로 홍국의 단회투여독성시험을 수행한 결과 16 g/kg bw/일 정도로 ... 우리나라는 곡류가공품, 건강기능식품 중 효소식품으로 유통되고 있으며, 홍국적색소와 홍국황색소는 식품첨가물로 지정되어 있다. 2000년 모니터링 결과 맛살 108품목 중 10품목에서