"효모 종류" 검색결과 1-20 / 5,878건

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  배지의 종류를 달리하여 배양한 Aspergillus oryzae 효모배양물의 급여가 부로일러의 육성성적에 미치는 영향

  강원대학교 동물자원공동연구소 고용균

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  [식품미생물학]곰팡이와 효모의 종류 및 특징

  곰팡이와 효모의 종류 및 특징곰팡이1. ... 땅콩에 번식시켜 온쫌이라는 발효식품 제조3) 순정균류 중 불완전 균류(1) 정의- 진균류 중에서 균사체와 분생자만으로 증식하는 균류- 현재까지 알려져 있는 불완전균류는 15,000 종류 ... 효모의 형태와 구조1) 효모의 형태- 난형, 타원형, 구형, 레몬형(방추형), 소시지형, 삼각형, 위균사형2) 효모의 세포구조- 효모세포의 크기는 세균보다 크고 일반적으로 배양효모가

  시험자료 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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  효모의 종류에 따른 탁주의 품질특성 변화

  한국식품영양학회 전혜정, 유재철, 김계원, 공홍식

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  효모의정의 종류, 효모를 이용한 술

  소주 과거 현대의 소주 소주 속의 효모 5. 포도주 포도주의 종류1 . 효모 - 효모의 정의와 특성 - 효모의 번식성 - 효모의 유용성효모란 ? ... 포도주 - 포도주의 종류 - 포도주 속의 효모레드와인 (Red wine) : 적포도의 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 발효 시킨 와인 화이트와인 (White wine) : 백포도로 만들 ... 풍미성분은 날아가며 , 또 다른 요소 들은 아미노산과 반응을 하여 특유한 풍미를 보임 빵에는 대단히 많은 종류의 풍미성분이 발견됨빵 제 조 공 정빵 의 변 패변패예방 1.

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.02

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  효모의 특성 및 양분의 종류에 따른 호흡 속도에 대한 연구

  일반생물학실험효모의 특성 및 양분의 종류에 따른 호흡 속도에 대한 연구이름 : 김○○한국교원대 생물교육과소속 : 2조Ⅰ. ... 엑셀을 통해 기록한 실험결과자료들은 실험 후에 그래프로 정리하여 양분의 종류에 따른 효모의 호흡 속도를 비교하였다.Ⅲ. ... 이러한 특성에 대해 알아본 후 덧붙여 산소가 일정한 공간에서 가해지는 당의 종류가 효모의 호흡에 어떤 영향을 주는지에 대해서 또한 알아보고자 한다.Ⅱ.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.30

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  [한눈에 딱! 들어오도록 표로 정리한] 효모의 모든 것

  - 수분요구도 → 곰팡이보다는 많고 세균보다는 적음- 증식할 수 있는 pH 범위가 넓음 (pH2.0~8.5 → 산성영역에서 쉽게 증식)- 형태 → 종류에 따라 다르고 같은 종류의 효모일지라도 ... 알코올 제조, 제빵 등에 이용- 균체 → 식품 및 사료용 단백질, 비타민류, 핵산관련물질 등의 생산에도 유용- 야생효모 : 자연계에서 분리된 그대로의 효모- 배양효모 : 우수한 성질을 ... 가진 효모를 분리하여 용도에 따라 순수분리 계대배양한 효모 (발효식품의 제조에 이용)- 효모의 대표형태 → 크기는 배양조건에 따라 차이, 세균보다 훨씬 큼① 계란형 : Saccharomyces

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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  미생물학 자료

  미 생물의 종류나 환경에 따라 발효의 형식은 효모의 알코올 발효, 글리세롤 발효, 젖산균의 젖산 발효, 헤테로 젖산 발효, 메탄세균의 메탄발효 등과 같이 다양함. 2) 알코올 발효 ... ) 효모 효모는 균계에 속하는 미생물로 약 1,500 종이 알려져 있다. ... 효모를 처음으로 관찰하고 분리·배양한 사람은 1680년에 맥주효모 를 발견한 네덜란드의 현미경 발명자 레벤후크(Leeuwenhoek)이다.2) 효모의 특징 - 다량의 RNA를 함유하며

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.17

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  미생물의 이용 방향-리포트

  효모효모의 형태는 종류에 따라 다른 점이 많기도 하고 같은 종류라도 배양 조건, 배양 시기, 영양상태, 공기의 유무에 따라 차이가 있을 뿐만 아니라 증식 방법에 따라 달라진다. ... 그 중에서, 구면, 타원, 그리고 타원형이 가장 흔하다.그림 2 효모의 형태 및 세포구조1) 종류대표적인 구형 효모는 내염성 효모인 Torulopsis vertilis로 노화긴장에 ... 또한 세포 크기는 종류와 환경, 발달기에 따라 크게 달라지며 세균보다 훨씬 크다. 대표적인 효모에는 구형, 타원형, 소시지, 삼각, 레몬, 위균 등이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.07

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  [A+]효모 관찰 실험 결과 레포트

  이러한 효모의 종류를 세분화하여 분류해보면 효모는 유포자 효모, 담자균류효모 사출포자효모, 무포자효모로 나누어 볼 수 있습니다. ... 효모의 종류 및 특성, 그리고 이용에 대해 조사하시오.효모는 생물의 분류 상 진핵생물역에 속하고, 균 계의 일부에 해당하는 단세포입니다. ... 자낭 속에는 포자를 1~4개를 형성하고 종류로는 빵 효모, 맥주 효모, 알코올 효모, 청주 효모, 등이 존재합니다.(2) 담자균류효모 (Basidiomycetous yeasts)-Rhodosporidium

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.25

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  효모 관찰 실험 레포트 (A+)

  자낭 속에는 포자를 1~4개를 형성하고 종류로는 빵 효모, 맥주 효모, 알코올 효모, 청주 효모, 등이 존재한다.Kluyveromyces 속이 속에 해당하는 효모는 lactose의 ... 점성을 가지고 당류 발효성이 없으며, 산화성 자화를 한다.이렇듯이 효모는 형태와 종류에 따라 구분되고, 같은 기준 속의 효모라 해도 당류 발효성의 유무, 균사를 형성하는지에 대한 여부 ... 따른 분류 (형태를 가지는 효모의 일부) / [표 3-1]난형효모의 대표적인 형태인 난형은 맥주 효모, 빵 효모, 청주 효모, 등에서 관찰이 가능하다.타원형포도주를 양조하는데 사용하는

  리포트 | 10페이지 | 1,200원 | 등록일 2022.06.29

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  술과 문화 - 맥주의 세계(분류, 종류)

  ① 스타우트(STOUT)▷ 아일랜드에서 시작된 상면발효맥주의 꽃 ▷ 검게 구운 맥아를 풍부하게 사용해서 검은색에 가까움 ▷ 스타우트의 대표적인 종류 - 아이리시(Irish), 임페리얼 ... 전통적인 발효법을 사용해 만드는 맥주 ▷ 일반적인 맥주는 발효시킬 때 외부공기와의 접촉을 차단하지만 램빅은 발효시키기 전에 뜨거운 맥즙을 공기 중에 직접 노출시켜 자연에 존 재하는 야생효모와 ... 뒤셀도르프 지방을 중심으로 발달된 이 맥주는 오랜 역사를 지녀 Alt(old) Bier라는 이름이 붙었음 ▷ 독일의 대표적인 상면발효 맥주 ▷ 필스너비어보다는 덜 하지만 쌉쌀한 맛이 효모에서

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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  (동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)

  생균제의 효과1) 바실러스2) 유산균3) 효모4. 생균제의 종류1) 박테리아성 생균제2) 곰팡이성 생균제3) 효모제4) 혼합 생균제5) 복합 생균제5. 생균제의 조건6. ... 따라서 본론에서는 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명해 보겠다.Ⅱ. 본론1. ... 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 생균제의 정의 및 개념2. 생균제의 필요성3.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30

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  효모의 발효 실험 보고서

  발효의 형식은 미생물의 종류나 환경에 따라 다양한데 전형적인 것으로 효모의 알코올발효, 글리세롤발효, 젖산균의 젖산발효, 헤테로젖산발효, 메탄세균의 메탄발효, 대장균 등에서 볼 수 ... 효모1. 효모란?효모(Yeast)는 균계에 속하는 미생물로 약 1,500 종이 알려져 있다. 뜸팡이라는 이름으로도 부른다. ... Motive설탕과 효모/포도당과 효모 중에 어느 것이 반응이 더 빠른지 궁금했고 이런 반응의 용액 냄새와 KOH첨가시 나타나는 변화 어떠한 원리인지 알고 싶었다.또한 효모균은 산소가

  리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.24 | 수정일 2023.05.11

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  포도주의 종류, 원료별 특징, 제조공정, 숙성중 변화 등등에 대한 정리

  1) 포도주의 종류① 적포도주와 백포도주? ... 식사 후 음용2) 원료 포도 특징*종류① Vitis vinifera- 건조한 기후에서 잘 자라는 유럽계- Cabernet sauvignon(적), Merlot(적), Semillon ... (당분증가, 산 감소, 풍부한 향미, 색소 증가 등에 의해)3) 포도주 제조공정- 적포도주, 백포도주 공정 차이, 효모 특성아황산 처리 목적, 효과*포도주효모 & 아황산 처리 목적-

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.05 | 수정일 2021.04.15

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  인천대학교 일반생물학실험 A+자료) 효모의 발효

  이렇게 당분의 종류의 따라 기체 발생량이 다른 이유는 발효 과정을 참고하면 이해하기 쉽다. ... (그림 5)[8] α형과 β형의 종류가 있는데, α형은 약간 단맛이 나며, 물과 온수에는 녹으나 알코올, 클로로폼, 에테르에는 녹지 않는다. β형은 α형보다 더 달다. ... 출아형 효모(S. cerevisiae)출아형 효모는 맥주나 빵 발효에 사용하는 진핵 미생물이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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  건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균

  건강기능식품의 종류 53. 유산균 함유 제품 54. 유산균 함유 제품의 개념 65. 유산균 함유 제품의 특징 76. 효모제품 77. 식물추출물 발효제품 및 알로에 제품 8Ⅲ. ... 건강기능식품의 종류1정제어유가공식품14포도씨유식품2로얄젤리가공식품15식품추출물발효식품3효모식품16단백질식품4화분가공식품17엽록소함유식품5스쿠알렌식품18버섯가공식품6효소식품19알로에식품7유산균식품20매실추출물발효식품8조류식품 ... 대해 알아볼 것이며, 유산균 함유 제품을 중심으로 효모, 식품추출물발표식품, 알로에식품의 정의 및 특징, 장점과 당점, 효능에 대해 자세히 알아보고자 한다.Ⅱ.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12

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  미생물의 분류법 및 종류와 특징

  효모가. 형태효모의 형태는 종류에 따라 다르고, 같은 종류일 경우라도 배양조건, 배양시기, 영양상태, 공기의 유무 등에 따라 다를 뿐만 아니라, 증식방법에 따라서도 다르다. ... 미생물의 인공적 분류법제2장 미생물 종류 및 특징1. 곰팡이가. 형태나. 증식 방법1) 무성포자2) 유성포자다. 중요성 및 상업적 이용 방안2. 효모가. 형태나. ... 또 세포의 크기도 종류, 환경, 발육시기에 따라 크게 다르며, 세균에 비하여 훨씬 크다.효모의 형태는 대표적으로 구형, 난형, 타원형, 소시지형, 삼각형, 레몬형, 위균사형 등이 있다

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.27 | 수정일 2020.04.27

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  실험 6. 효모 발효를 이용한 천연화장품 만들기

  발효를 통한 소재는 미생물 종류에 따라 발효과정 중 각각 다른 물질을 만들어내며 이러한 것들 것들은 화장품에서 미백소재, 주름 개선 소재, 항산화 소재 등으로 물질의 기능에 따라 다양한 ... 빚을 때 사용되는 천연효모 중 하나로 양조장에서 누룩을 빚는 장인의 손이 나이에 비하여, 유난히 맑고 탄력있는 것을 발견하여 연구하던중 수많은 효모 중에 피부에 가장 좋은 효모를 ... 미생물 종류에 따라 대사물질 및 생산물질이 달라 대사과정에서 생산되는 물질을 이용하여 화장품의 원료로 사용하고 있으며 이와 같은 기술을 이용하고 있다실험 원리화장품은 유성성분과 수성성분으로

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.31

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  2023 경북대학교 편입 면접(응용생물학부) 전공질문,인성질문+답

  미생물의 종류를 서술하고, 인간에게 이로운 미생물의 종류를 서술하시오.미생물은 대체로 단세포이거나 세포 간의 형태적 분화가 되어 있지 않아 단세포로도 살아갈 수 있는 생물들을 의미합니다.미생물은 ... 진핵 미생물은 막으로 둘러싸인 핵을 갖고 있고, 이곳에는 곰팡이와 효모 등이 포함됩니다.이들을 특성에 따라 나누면 다시 세균류, 곰팡이류, 효모류, 바이러스 등으로 나눌 수 있습니다 ... 효모는 빵과 포도주, 막걸리 등 발효식품을 만들기 위한 주요 균주입니다.

  자기소개서 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.01.29

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  식품 가공학 및 실험 레포트_글루텐 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵)

  실험 목적: Gluten 함량에 따른 밀가루의 종류와 특성을 알아보고, 강력분을 이용하여 식빵과 소시지빵을 만들어본다.3. ... 퀴즈1) 제빵에 강력분을 사용하는 이유제빵은 효모를 이용해 발효를 하여 이산화탄소 가스를 발생시켜 빵을 부풀리는 것이 중요하다. ... 그리고 생산물의 이름을 붙여 알코올 발효, 젖산 발효 등으로 부른다.빵의 발효는 효모가 밀가루 중의 당을 발효하여 알코올과 탄산가스를 생성한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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