"LOHAS 퓨전 한식" 검색결과 1-8 / 8건

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  차별화된 메뉴개발과 성공사례분석

  퓨전 푸드 (Fusion Food) 웰빙 푸드 (Well-being Food ) 로하스 (Lohas) 슬로우 푸드 (Slow Food) 트랜드 푸드 (Trende Food) 힐링 푸드 ... 양식 , 중식과 한식을 혼합하여 조리한 퓨전푸드의 등장 . ... 외식산업의 성장기로 대기업과 호텔들의 외식산업 진출의 보편화 된 90 년대 ~ 2000 년대 건강식에 관심을 갖게 된 시기로 웰빙식 관심 고조로 다양한 기호음식들의 등장국적을 초월하여 한식과

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

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  음식관광의 중요성, 성공사례 및 활성화 방안

  으로 퓨전간식을 ?품목? ... 모델 사례의 내용과 특징구분내용모델 1웰빙 한식 모델비즈니스 형태친환경농산물을 ? ... LOHAS와 웰빙 트렌드의 확산에 따라 사람들의 환경과 건강에 대한 음식에 대한 관심은 지속적으로 증가하고 있고, 음식을 주요 관광 상품으로 개발하는 움직임이 전 세계적으로 증가하고

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.08.10

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  한식과 한국의 음식문화의 세계화 추진방안

  복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 퓨전 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양하다. ... 한식의 세계화를 위해서는 한식과 와인을 접목시키려는 노력이 필요하다. ... 한식 부문 종사자들의 프로페셔널하면서도 친절한 복무 자세, 유창한 외국어 능력 등은 한식의 세계화를 위해 필수적인 요소들이다.5) 와인과 한식의 접목구미에서는 식사와 음료를 떼서 생각하지

  리포트 | 17페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.12.26

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  한식세계화 발표 대본

  잠재성)현재 유럽, 미국등의 세계적 음식 트렌드를 한마디로 표현하는 개념은 LOHAS입니다. ... 이러한 대규모 행사 및 이벤트에서 한식을 함께 홍보하며 좋은 반응을 얻고 있습니다.얼마전에 열린 스페인의 세계적인 음식 축제인 마드리드 퓨전에선 한국을 주빈국으로 하여 한식을 소개했습니다 ... 한식 홍보 대사가 되면 여러 가지로 한식을 홍보할 수 있는 코너가 있습니다. 먼저는 한식 스토리텔링입니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.04

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  세계 1위 고추장 브랜드,대상 청정원의 세계화 과정 분석,청정원 순창 고추장,CJ 해찬들,샘표식품,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  또한 LOHAS 인증을 획득한 친환경 브랜드로서 바료의 최적지인 순창에서 순창의 자연과 청정원의 기술을 복합하여 장을 담그고 있다. ... 이 같은 퓨전 음식에서 중요한 것은 기존 음식의 풍미를 해치지 않으면서 맛의 보강이 필요하다는 것이다. 이를 위해 많은 시험과정을 거쳐야 한다.4. 경쟁사 분석4.1. ... 아시아 지역을 중심으로 형성되어 있는 한류와 건강식품에 대한 선호 분위기는 우리 고추장의 세계화 가능성을 긍정적으로 바라 볼 수 있는 여건이 되고 있으며, 한식 세계화 속에 고추장이

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.01

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  퓨전음식,슬로우푸드,로컬푸드의 현황과 사례

  Fusion Food(1) 퓨전음식의 현황몇 년 전 ‘퓨전음식’ 이라는 것이 한국 사회에 등장한 이래 젊은 세대에서 인기를 끌고 있다. ... 앨범 속에 들어있는 각각의 메뉴는 한식답지 않은 한식요리다. ... 호황을 누리는 것 역시 같은 맥락에서 이해할 수 있다.과거 먹고 살기 위한 수단(Food-Life)에서 ‘잘 먹고 잘 살자’는 웰빙으로, 그리고 최근에는 ‘품위 있게 살자’는 로하스(Lohas

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.16

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  The Present and Future Prospects of Food Industry in Korea and Food Technologists

  E또한 음식을 여러 방법으로 조리하는가 하면 퓨전음식도 다양해졌으며 전문화된 과정에 따라 음식들이 조리 되었다. ... 우선 식품제조업을 활성화시키고 외식산업을 육성화하며 한식의 세계화 및 쌀 가공식품의 시장 확대를 내세웠다. ... 요즘 우리나라는 이런 것과 관련해서 웰빙과 그것을 넘어 로하스(LOHAS)라는 말이 생겼고 이것을 보아 우리나라는 건강과 함께 환경 친화적인 잘 먹고 잘 사는 생활방식에 관심을 가진

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.11

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  외식산업에서의 웰빙 트랜드의 배경및 현왕과 전망

  건강에 좋은 전통 한식이 새롭게 조명 받고 있으며, 다이어트와 성인병 예방에 좋은 흰 살 육류와 생선을 사용하는 화이트미트 음식점도 인기다. ... 정신을 추구하는 라이프스타일이나 문화코드로 새롭게 해석되고 있다.1) Well-Being 과 유사한 개념으로는 건강과 환경을 심각하게 생각하는 소비자들의 생활 패턴을 의미하는 로하스(LOHAS ... 이밖에 무공해 야채를 이용한 채식레스토랑, 천연 과일과 채소로 만든 생과일 아이스크림점, 술보다 양질의 안주와 식사를 우선으로 하는 퓨전 주점도 Well-Being 덕을 톡톡히 보는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.15

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