"Mojonnier관" 검색결과 1-20 / 42건

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  <식품화학실험 A받고 싶으신 분들 필독!>Soxhlet extraction과 Mojonnier관을 이용한 조지방 함량 측정

  추출관 안의 원통여과지figure3. evaporator에 round flask를 끼우고 작동시키는 모습라. mojonnier관을 이용했을 때 쓰인 materials;▶ mojonnier관과 ... 이 과정을 총 2번하여 항량된 flask의 무게는 115.0677g였고 측정된 조지방의 함량은 21.7912%였다. mojonnier관을 이용한 방법은 mojonnier관에 시료(분유 ... 상등액의 분리 및 여과를 마치고 mojonnier관에 남은 물층과 바닥에 남아있는 분유덩어리figure8.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.12

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  [식품공학]Mojonnier관을 이용한 우유 및 두유의 지방추출

  실험제목 : Mojonnier관을 이용한 우유 및 두유의 지방추출2. 실험날짜 : 2006. 05. 103. 원 리 : 주로 우유 및 두유의 지방정량에 이용되는법이다. ... 된때까지 원심분리(또는 방치 45~50분)시킨후 상등액을 미리 항량된 삼각플라스크로 옮긴다.9) Mojonier tube에 남은 액에 ether를 추출안한 부분을 추출한다.10) Mojonnier

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.18

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  [분석화학실험]A+ 조지방 실험레포트 고찰 자세히

  Mojonnier관의 마개를 회전시켜 증기를 빼줌8. 마개를 막고 30초간 혼합 후 마개 열어 정치9. 정치 후 층분리되면 상층부를 여과 후 항량한 수기에 모음10. ... Rose-Gottlie)실험 목적지질의 특성을 이해하고 유기용매를 사용하여 Rose-Gottlieb법을 이용하여 조지방 함량을 측정해본다.실험 시약 & 도구시료(딸기우유,초코우유), Mojonnier관 ... -Mojonnier관의 마개를 회전시켜 Ethyl ether의 증기가 새어나오도록 한다.-마개를 막고 30초간 격렬하게 혼합한다.-혼합 후 마개를 열어 탈기 후 정치시킨다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  식품화학실험 (조지방 정량 /Soxhlet's 추출법, Rose-Gottlieb법)

  재료, 시약 및 기구진한 NH4OH, 95% ethanol, ethyl ether, 석유ether, 마조니아관 (Mojonnier관), 삼각플라스크, dry oven, funnel, ... (항량은 생략하였고 실제 무게는 105.513g, 109.143g )④ ②의 원통여지를 추출관에 넣었다.⑤ ③의 수기에 ether를 1/2~1/3정도 넣었다.⑥ 냉각관, 추출관, 수기를 ... 추출관과 수기, 냉각관을 연결하여 추출하는 반연속적 추출방법으로 Soxhlet 추출관의 사이폰 원리에 의해 시료가 추출되었다. ether가 들어 있는 수기를 water bath에

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.12

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  일반 성분 분석 ­ 조지방(Rose-Gottlieb법) 예비A+

  또는 Rohring관이 이용됨.(1) Mojonnier관- 특수한 모양을 한 마개가 달린 유리용기임.- 아래쪽은 물, 위쪽에는 ether층으로 분리됨- 기울이면 ether층만이 분리됨 ... Mojonnier관(2) 정량법- 시료 1~10g을 정확히 취해 Mojonnier관담아 물을 가해 혼합하고 전체 부피가 11mL가 되게 함, 진한 암모니아수를 1.5~2.0mL 가해 ... 추출되기 때문에 에틸에테르를 사용했을 경우 조지방이라고 함.ㅂ[4] 유기용매법- 뢰세고트렙(Rose-Gottlieb)법- 속슬레추출(Soxhlet extraction)법- 마조니아(Mojonnier

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  식품영양분석 및 실험 식품 중의 조지방 정량 (A+ 만점레포트)

  뢰세고트렙법은 우유 및 유제품의 지방 분석법의 일종으로, 마죠니아 관에 유제품을 넣고 유기용매에 의해 지방을 추출하여 지방함량을 구하는 방법이다. ... 유기용매법에는 Soxhlet 추출법, 마죠니아(Mojonnier)법, 골드피시(Goldfish)법, 뢰세고트렙(Roese Gottlieb)법, 신속 마이크로파 용매추출법 등이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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  조지방정량

  또한 Mojonnier관에서 ether층만 분리하려고 할 때 억지로 Mojonnier을 더 기울여서 ether층 뿐만 아니라 목이 가는 아래쪽의 물층까지 측정되었을 수도 있겠다고 예상된다.그림 ... 추출된l ether, 석유 ether, 마조니아관 (Mojonnier관), 삼각플라스크, dry oven, 우유, funnel, 여과지,(Soxhlet’s 추출법) :ethyl ether ... [사진15]6) 냉각관, 4)의 추출관, 5)의 수기를 연결하여 water bath에서 60-70 oC로 가온한다. (8-16시간 정도 추출)7) ether가 증발, 응축되면서 시료

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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  [분석화학실험]A+ 탄수화물 정성 분석 Feeling 반응 고찰 자세히 레포트

  진한암모니아수,95% ethanol, Ethyl ether, 석유 ether를 이용하여 식품중의 조지방 함량을 구하는 실험을 하였다.우선 시료인 딸기우유 5g을 Mojonnier관에 ... 그 다음으로 Mojonnier관의 마개를 회전시켜 Ethyl ether의 증기가 새어나오도록 하고 마개를 막고 30초간 혼합하는데 이때 실험에서 기구를 다루는게 미숙하여 입구쪽의 구멍으로 ... 120.921차의 조지방 함유량 : 5.4% 2,3차의 조지방 함유량 : 3.4%지방추출 후 건조한 수기의 함량1차2,3차121.19g121.09g이번 실험에서는 시료인 딸기우유를 Mojonnier관에

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [분석화학실험]A+ 단백질 정량 분석 고찰 자세히

  진한암모니아수,95% ethanol, Ethyl ether, 석유 ether를 이용하여 식품중의 조지방 함량을 구하는 실험을 하였다.우선 시료인 딸기우유 5g을 Mojonnier관에 ... 그 다음으로 Mojonnier관의 마개를 회전시켜 Ethyl ether의 증기가 새어나오도록 하고 마개를 막고 30초간 혼합하는데 이때 실험에서 기구를 다루는게 미숙하여 입구쪽의 구멍으로 ... 120.921차의 조지방 함유량 : 5.4% 2,3차의 조지방 함유량 : 3.4%지방추출 후 건조한 수기의 함량1차2,3차121.19g121.09g이번 실험에서는 시료인 딸기우유를 Mojonnier관에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  일반 성분 분석 ­ 조지방(Rose-Gottlieb법) 결과A+

  추출기는 Mojonnier관을 이용하는데 특수한 모양을 한 마개가 달린 유리용기로 비커에서 조지방 함량을 구하면 유기용매만 모으기 어렵기 때문에 조지방 함량 측정 시 마조니아관을 사용하여 ... 마조니아 관의 층이 분리되는 부분이 좁은 이유는 층 분리가 잘 되게 해주는 역할을 해주므로 정확한 채취가 가능하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  [식품영양분석및실험] 식품 중의 조지방 정량 (A+자료)

  알칼로이드와 같은 천연물의 분리 시 사용되나, 유사한 산이나 염기를 분리할 수는 없다.- Mojonnier 및 Rose-Gottlieb법 : 이 두 방법은 유제품에 널리 이용되며, ... (ether 냄새 : 유독) 추출관을 잡을 때는 사이폰관이나 측관을 잡지 말고 뒤쪽을 잡아 조심해서 다룬다. ... 통하여 상승하고 이는 냉각관에서 응축되어 추출관 내의 시료 위에 적하됨- 추출관의 ether가 적당량으로 되면 사이폰의 원리에 의하여 지방을 녹인 ether는 수기에 흘러내림- 다시

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  Soxhlet 추출법과 RÖse-GÖttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차 베지밀의 조지방 함량 정량

  다음으로 Mojonnier관에 녹차베지밀(S)을 5 mL정도 넣고, 증류수를 6 mL를 혼합하여 전량이 11 mL가 되도록 했다. ... 기구 및 도구로는, Fume Hood(DHI-002, 대한이화학, Korea), Water bath(JSWB-11T, JSR, Korea), Mojonnier관, 피펫, 전자저울, ... 추출이 끝난 후, 추출관의 원통여지를 핀셋으로 꺼낸 후, 추출 관을여 계산하였다.ROse-GOttlieb 추출법을 이용한 녹차베지밀의 조지방 측정에서는 먼저, 삼각플라스크의 항량(W

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.30

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  Soxhlet 추출법을 이용한 쿠키의 조지방 정량과 RÖse-Göttlieb 추출법을 이용한 두유의 조지방 정량

  이번 실험에서 수기의 항량과 지질 추출 후 지질과 수기의 항량을 정확히 측정하지 않아 생긴 일로 사료되고, ROse-Gottlieb 추출법에서는 Mojonnier관의 투명한 혼합층을 ... 결과 값과 영양성분표에 고지된 값과 차이가 큰 이유로는 실험에서 지질과 수기의 항량을 정확히 측정하지 않아서 위와 같은 결과 값이 나왔으며 ROse-Gottlieb 추출법에서는 Mojonnier관을 ... 추출이 끝난 후, 추출관의 원통여지를 핀셋으로 꺼낸 후, 추출관을 다시 추출장치에 연결하여 에틸에테르가 사이폰관에 이르기 전에 추출장치를 분리하여 별도의 회수용기에 옮겼다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.03

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  Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 정량

  에틸에테르를 넣고 시료와 함께 끓여주어 증기로 올라간 에틸에테르가 냉각관에 의해 다시 액체로 떨어지면서 시료의 지방을 녹여 내려 연속적으로 추출했다. ... 유기용매법에는 Soxhlet 추출법, 마죠니아(Mojonnier)법, 골드피시(Goldfish)법, 뢰세고트렙(Roese Gottlieb)법, 신속 마이크로파 용매추출법 등이 있다(

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.15

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  Soxhlet을 통한 조지방 정량 ( 고찰포함)

  의해 침전되는 성질이 있으므로 우유에 농축 황산을 가해서 지방이외의 성분을 용해하여 황유산 용액중에 부유되어 있는 지방과립을 원심분리한 후 지방량을 측정하는 방법.실험재료 및 기구Mojonnier ... .- 사이폰관의 원리를 이해한다.- 무게분석에서 항량의 중요성을 이해한다.- Soxhlet 추출법을 이용하여 식품 중의 지질을 정량할 수 있다.실험원리: 지질(Lipid)은 물에 녹지 ... docId=2041999&ref=y" 지용성 비타민 등이 포함되는데 이 모두를 조지방이라 하며, 일반적으로 지방 이외의 물질은 1% 내외가 된다.사이폰 관의 원리: 사이폰이란 높은

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.27

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  식품화학 실험08. 조지방의 정량법

  이외에도 액체, 반고체 또는 산 분해에 의해 액체로 되는 시료에 사용하는 Mojonnier관 추출법이 있다.조지방의 정량을 실험할 때는 다음과 같은 사항을 주의한다. ... 냉각관에 냉각수가 항상 채워지게 해야하는 것을 잊지 말아야 하며, 추출관을 잡을 때에는 사이폰관을 잡지 말고 뒤쪽을 잡아 조심스럽게 다루고, Ether가 모두 휘발되어 수기안에 ether가 ... 원통여지를 만들어 쓸 때는 추출관보다 내경이 5mm 정도 작은 시험관에 적당한 크기의 여과지를 끊어서 2-3회 감고 적당히 한 두곳을 실로 꿰맨 다음, 시험관을 뽑고 상부를 1cm

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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  Soxhlet 추출법을 이용한 라면의 조지방 정량

  추출법, Bligh 및 Dyer법, Werner-Schmid법, Schmid-Bondzynski-Ratzlaff법, Weibull-Stoldt법, Weibull-Berntrop법, Mojonnier법 ... 추출이 끝난 후, 추출관의 원통여지를 핀셋으로 꺼낸 후, 추출관을 다시 추출장치에 연결하여 에틸에테르(Ethyl Ether)가 사이폰(Siphon)관에 이르기 전에 추출장치를 분리한 ... 둥근바닥 플라스크의 무게(160.44 g)의 항량을 구한 뒤, 에틸에테르(Ethyl Ether)를 수기의 1/2∼1/3 정도 넣고 냉각관, 추출관, 수기를 연결하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

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  지방의 정량

  추출하기 위해 우선 건조된 시료를 유기용매인 ether로 추출하고 그 추출액으로부터 ether만을 증발시킨 잔유물의 중량을 칭량하여 지방량으로 한다.다른 실험 방법Modified Mojonnier ... 일반적으로 생우유, 특별우유, 산양유, 가공유 등에 적용한다.재료 및 방법재료, 시약 및 기구Diethyl ether, Soxhlet 추출기(Soxhlet 관, 수기, 냉각관), 가열판 ... ehter와 석유 ehter의 혼합액으로 액체 추출한다.Gerber 법Gerber 유지계 내에서 지방구를 보호하고 있는 지방구막을 황산으로 분리시키고, 유리지방을 원심 분리하여 측정관

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.08

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  작업형

  물어봅니다.조지방 정량(MoJonnier관 추출법)1. ... 여기에 10ml를 가하고 시계접시로 덮고 약 5분간 약하게 끓여 냉각한 후 Mojonnier관에 옮긴다. ... 이후 실험은 같음.난류 또는마요네즈전란은 3g, 노른자위는 2g, 흰자위는 5g, 마요네즈는 1g을 Mojonnier관에 넣는다.

  시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.01

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  식품화학보고서

  기타 ① Mojonnier관 추출법(산분해법)액체, 반고체 또는 산 분해에 의해 액체로 되는 시료에 사용한다.액상 또는 산분해에 의해 액상으로 된 시료를 Mojonnier관 안에 넣고 ... 곡류, 서류, 전분류, 버섯류 등과 같이 지질이 조직성분과 강하게 결합하여 ether로 추출되지 않는 성분이 많을 경우에는 미리 산성하에서 분해를 하여 유리시켜서 정량 하는 방법인 Mojonnier관 ... 주 위에 모이지 않도록 환기시켜 인화를 방지한다.- 수기, 약수저, 저울, 탈지면, 추출관, 디클로르메탄, 냉각관, 도가니집게, 장갑, 핀 셋3.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.29

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