"Trans fatty acid" 검색결과 1-20 / 140건

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  트랜스 지방(trans fatty acid)

  트랜스 지방(trans fatty acid)요약트랜스 지방이란 불포화 지방산의 수소 배열이 트랜스형으로 되어 포화지방산처럼 곧은 구조를 가지고 있는 지방산을 뜻한다.트랜스 지방은 유지의 ... 이는 linoleic acid를 부분적으로 수소를 첨가할 때 9번째와 10번째 탄소 사이의 위치에 이중결합을 가지는 iso-oleic acid가 형성되는 등 천연에 존재하지 않는 지방산이 ... 목화씨기름, 팜유)에 수소를 첨가하는 경화과정(Hydrogenation) 중에 일부 불포화지방산의 경우 이들이 가지고 있는 이중결합의 기하학적인 형태가 시스(cis)형에서 트랜스(trans

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.28

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  트랜스지방(trans fatty acid)에 대하여

  트랜스지방(trans fatty acid)에 대하여1. 정의지방산에는 동물성 기름(지방)인 포화지방산과 식물성 기름인 불포화지방산이 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.13

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  [가공식품]Trans Fatty acid

  ..PAGE:1‘건강의 적’Trans Fatty Acid..PAGE:2목 차트랜스 지방산이란?우리 삶의 Trans F.ATrans F.A에 대한 대책..PAGE:31. ... acid)- 6종의 식물에서 punicic acid(9c, 11t, 13c-18:3)→ 매우 소량가공식품의 Trans FA..PAGE:16가공식품의 트랜스지방산 함량마가린 0.8~ ... Trans F.A에 대한 대책..PAGE:21trans F.A의 관리 정책 방안2소비자에게 올바른 정보제공 및 교육3그냥 TransF.A를 먹지마라!

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.10

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  [가공식품]Trans Fatty acid

  acid는 인체에 바람직한 생리활성을 나타내는 것으로 알려져 있다.그러나 trans 지방산은 필수지방산 대사의 중요한 속도 조절효소인 △6-desaturase의 활성을 저하시켜 정상적인 ... 보고가 있었다.Selenskar 등은 trans monoenoic acid 가 간암 및 유방암에 있어 cis 지방산보다 높은 발암 촉진 효과를 보였으며 특히, 유방암 발병률은 동일한 ... 조건에서 cis와 trans 지방산의 영향을 비교 시 cis 지방산은 5%인데 반해 trans 지방산은 20%로 현저하게 높았다고 보고하였다.Sugano 등은 trans 지방산이

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.10

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  트랜스 지방산(trans fatty acid) 에 대한 report

  이 물질이 바로 트랜스 지방산(trans fatty acid)이다. ... 농산식품가공학&실험트랜스 지방산트랜스 지방산(trans fatty acid)은 불포화 지방산의 한 종류로 보통 트랜스지방으로 불린다. ... CJ사가 이번에 개발한 기술로 만든 제품은 미국 기준을 적용했을 경우 ‘트랜스지방 0g(0 grams Trans Fat)’ 이라는 표기가 가능한 수준이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.19

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  레닌저 생화학 10장~13장 (Lehninger Principles of BIOCHEMISTRY)

  전환이 일어날 경우, trans fatty acid가 형성될 수 있음. ... . - Fats와 oil = 지방산 유도체 (=derivatively of fatty acid)- 지방산 = hydrocarbon (carboxly group + hydrocarbon ... hydrogenation (수화작용)은 cis-이중결합을 단일결합으로 전환할 수 있으며, 이는 oil의 녹는점을 높여 상온에서도 고체 형태로 존재할 수 있도록 함. but. cis → trans

  시험자료 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.09

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  지질(Lipid)의 개념과 지질 검사의 이해

  촉진효과를 나타냄 - Trans-oleic acid : 장암의 종양 촉진 역할을 함트랜스지방산 (trans fatty acid) 의 섭취 기준 14 Ⅰ . ... 트랜스지방산 (trans fatty acid, TFA) - ‘ 트랜스지방’이라고도 함 - 불포화지방산에 수소 (H2) 를 첨가하는 과정에서 생성되는 지방산 - 자연상태에서도 일부 ... fatty acid) 이 신체에 미치는 영향 13 Ⅰ .

  리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.04

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  서울시 일부 제과점 제품의 지방산 조성 및 트랜스지방 함량 분석

  한국식품위생안전성학회 두옥주, 김애경, 김미선, 박영혜, 박혜원, 김연천, 채영주

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  지방질(Lipids) ppt

  것을 중급 지방산(medium chain fatty acid), C18 이상인 것을 고급 지방산(long chain fatty acid)이라고 한다. ... 한편, 지방산의 탄소수가 C4~C10인 것을 저급 지방산(short chain fatty acid) 또는 휘발성 지방산(volatile fatty acid)이라 하고, C8~C12인 ... 한편, 수소 첨가과정 중 천연에 존재하는 cis형의 불포화지방산이 일부 trans형을 전화된다.

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.08

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  서울지역 소매업체 제빵류의 트랜스지방 및 콜레스테롤 조사

  한국식품위생안전성학회 박영혜, 강성태, 황영옥, 두옥주, 신재민, 이경아, 신기영, 채영주

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  가열조리에 의한 옥수수유의 트랜스지방산 변화에 관한 연구

  한국식품위생안전성학회 김명길, 김종찬, 고환욱, 이정복, 김영숙, 박용배, 이명진, 김재관, 김경아, 박은미

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  트랜스지방의 정의와 구조

  참고문헌 및 출처Ascherio A & Willett WC, 「Health effects of trans fatty acids」, The American Journal of Clinical ... 분자들이 차곡차곡 쌓일 수 없어서 액체 상태로 존재하고, 우리 주변의 식물성 기름이 그 예시이다.반면, Trans-지방산 구조를 보면, 이중 결합을 기준으로 양쪽의 분자 사슬들이 ... 우리 주변의 마가린, 쇼트닝 등이 그 예시이다.이러한 구조적 특성 차이로 인해 Trans-지방은 Cis형 보다 분자 하나하나를 떼어내기가 어렵고, 녹는점이 높다. => 고체로 존재한다.차곡차곡

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.08.08

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  지질 검출반응 예비레포트

  지방(fat)(1) 정의 : 탈수반응에 의해 작은 분자들이 조립된 큰 분자지방산(fatty acid)길이가 16~18개인 긴 탈소골격이며, 한 쪽 끝의 카복실기의 일부를 가진 탄화수소 ... 트랜스지방(trans fat)정의 : 불포화지방에 수소를 첨가하여 인위적 고체화를 하는 과정에서 트랜스 결합을 하여 생기는 지방.(4) 기능 : 에너지 저장2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.28

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  비누의 제조

  잿물에는 탄산나트륨과 탄산칼륨이 들어있다.지방이나 기름은 글리세롤(glycerol)과 지방산(fatty acid)의 반응에서 생기는 트라이글리세라이드(triglyceride) 종류의 ... acid)의 알칼리 염(鹽)이다. ... 후자는 다시 이중결합에 연결된 탄소의 모양에 따라서 cis형과 trans형으로 나뉘는데, cis 형일 경우 이중결합이 존재하는 부분이 꺾이게 된다. trans형은 흔히 말하는 Hyperlink

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.01 | 수정일 2022.02.25

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  아스피린의 합성

  잿물에는 탄산나트륨과 탄산칼륨이 들어있다.지방이나 기름은 글리세롤(glycerol)과 지방산(fatty acid)의 반응에서 생기는 트라이글리세라이드(triglyceride) 종류의 ... acid)의 알칼리 염(鹽)이다. ... 후자는 다시 이중결합에 연결된 탄소의 모양에 따라서 cis형과 trans형으로 나뉘는데, cis 형일 경우 이중결합이 존재하는 부분이 꺾이게 된다. trans형은 흔히 말하는 Hyperlink

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.01 | 수정일 2022.02.25

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  간호와 영양

  ●식품 내 저장 지방○가공된 지방과 기름 : 수소첨가와 유화처리- 일부 지방산의 구조를 cis-지방산(cis fatty acids)에서 trans-지방산(trans fatty acids ... 영양급원- 지방은 지용성 비타민 A, D, E, K와 리놀레산, 리놀렌산 등의 필수지방산(essential fatty acids, EFAs)을 저장하거나 운반* 필수지방산 결핍증, ... 다가불포화지방산(polyunsaturated fatty acids, PUFA) -> 오메가 6, 3- 탄소사슬에 2개 이상의 이중결합, 불포화상태- 공급원 : 채소기름(옥수수, 홍화

  시험자료 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.10.19

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  기본간호학 의학용어 21장 영양

  fatty acid다중불포화지방산- 3개 이상의 이중결합을 갖는 불포화지방산13unsaturated fatty acid불포화지방산- 이중결합의 수에 따라 단일과 다중 불포화지방산으로 ... 지방산- 이중결합을 갖는 불포화지방산- 자연계에 존재하는 대부분 불포화지방산- 주로 식물성 지방에 있음40trans트랜 시 배설되지 않고 간이나 지방조직에 저장됨42water-soluble ... 혈장에 다량으로 존재- 세포의 기능 유지 및 에너지 대사에 중요한 역할- 체온유지 기능9lipogenesis지방형성- 포도당으로부터 이뤄지는 지방산의 생합성10saturated fatty

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.30 | 수정일 2022.10.25

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  의학용어 중간고사 정리

  acids포화지방산 또는 지방산saturation원심분리cholesterol콜레스테롤fat지방trans fatty acid트랜스지방산protein단백질amino acids아미노산essential필수vitamins비타민water-soluble ... tension저혈압per-뚫는다, 관통한다진료과peri-주위의, 주변의Anesthesiology마취과sub-아래쪽Thoracic Surgery흉부외과supra-위쪽Clinical Pathology임상병리과trans-건너가다 ... absorption흡수diet식이요법carbohydrate탄수화물glucose포도당glycogen글리코겐fiber섬유질blood sugar rate혈당량diabetes mellitus당뇨glycemic index고당지수lipids지질triglycerides중성지방saturated fats or fatty

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.11

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  지방의 정성분석 ­ Sterol반응 예비A+

  acid)- 1개의 카복시기(-COOH)를 가지는 탄화수소 사살의 카복실산.- 생체 내에선 에스터(ester) 결합 형태.- 탄화수소 사슬로 이루어져 있음.- 탄소 기본 골격에 곁가지로 ... 물질 : 중성지방, 납 등- 복합지방질은 지방산에 다른 종류의 화합물이 결합된 형태 : 인지질 등- 유도지방질은 단순지방질과 복합지방질로부터 유래된 물질 : 지방산 등① 지방산(Fatty ... 강한 녹색의 형광을 볼 수 있음.④ Digitonin 침전반응- Sterol과 digitonin을 반응시키면 난용성의 digitonide침전이 생성.- 이것은 3β-OH, 10-trans-CH3의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  분만실 IIOC(자궁경관무력증) 케이스 스터디

  74~106mg/dL▲증가: 당뇨병, 급성열질환, 갑상선기능항진증, 요독증 등▼감소: 인슐린 과잉분비, 뇌하수체전엽기능저하증신장 기능 검사(BUN, Cr, eGFRcr, Uric Acid ... 원주: 급성 신세뇨관 괴사.납양 원주(waxy cast): 심한 만성신질환, amyloidosis과립성 원주(granular cast): 내인성 신질환이나 격심한 운동 시지방원주(fatty ... 의해서 소변에서 백혈구가 증가. 3개 이상 관찰 될 시, 신장-요로계 염증질환(신우신염, 방광염, 요도염, 신결핵 등)을 의심소변을 깨끗하게 받지 않았을 경우에 양성이 뜨기도 함Tran.EC

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.11

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