"bean curd" 검색결과 1-20 / 55건

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  유부의 가공공정중 미생물 분석과 저장수명 평가

  한국식품위생안전성학회 노우섭

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  퓨전요리의 의미 및 사례 벤치마킹

  간장 4T, 설탕 1 1/2T, 청주 2T, 깨소금 1t, 참기름 1t, 녹말물 2T, 소금 , 후추Bean curd Smoothie Recipe 메뉴명 연두부를 이용한 웰빙 퓨전 ... 죽이나 단팥 죽에 들어가는 새알심을 넣은 동 · 서양이 만난 퓨전 스프 Recipe 스프 새알심 고명 단호박 450g, 양파 1 개 , 닭육수 3 컵 , 생강즙 조금 , 생크림 1C, ... 소금 약간 , 백후추 약간, 버터 1T, 올리브 오일 3T 찹쌀 경단 ( 찹쌀가루 1C + 뜨거운 물 1~2T) 밀가루 1T, 물 약간Fusion Stake Recipe 메뉴명 불고기

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.03

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  두부 제조 및 품질특성조사

  Finally, the highest grade at appearance, smell was calcium chloride bean-curd, and vinegar water bean-curd ... cohesiveness was the best at vinegar water bean-curd. ... Yield of bean-curd added with different coagulantCoagulantBean-curd (g)Bean (g)Yield (%)Calcium chloride325.90250.00130.36Vinegar

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  유색 옥수수 종실 호분층 분말이 첨가된 유색두부 제조

  한국국제농업개발학회 김정태, 손범영, 이진석, 배환희, 김상곤, 서민정, 김미정, 박장환, 백성범, 이점호

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  두부

  두부 (tofu, bean curd) 콩 (soybean, Glycine max) 식품영양학과 162369 이소율목차 - 두부란 ? ... docId=2009712 cid=48180 categoryId=48257 [ 쿡쿡 TV ] http://terms.naver.com/entry.nhn? ... docId=1721744 cid=48180 categoryId=48257 [ 두부 : 잘먹고 잘사는 법 시리즈 091] http://terms.naver.com/list.nhn?

  리포트 | 37페이지 | 10,000원 | 등록일 2018.09.21

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  국제브랜드관리2D)한식(Korean Food)의 브랜드 가치를 높이고 차별화하기 위해서 어떤 방안이 있을지 예를 들어 설명하시오0k

  ‘빈커드 리퓨즈 스튜(bean-curd refuse stew)’라고 쓰여 있었다. ‘refuse’는 명사로 쓰이면 ‘레퓨스’로 읽는데, ‘쓰레기’ 또는 ‘찌꺼기’라는 뜻이 된다.

  방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.10.07

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  영문으로 일본음식 소개

  according to Ri such as fish, brown seaweed, HaeSam, egg bean curd, bamboo shoots bean curd that went ... pork and bean sprouts, Chinese JunSun I put it to the soup which seasoned the Chinese formula flour ... formula flour noodle to soy sauce or doenjangs, and eat.I garnish it to soup, and I eat thinly pork, bean

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.26

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  Kjeldahl 법을 이용한 햄과 두부의 조단백질 정량

  Contents of crude protein in ham was 12.62%, bean-curd was 9.85%.Key words : crude protein, kjedahl method ... This experiment measured contents of crude protein in ham and bean-curd using Kjeldahl method. ... , ham, bean-curd서 론단백질은 여러 종류의 아미노산으로 구성된 거대분자이며, 분자 중에 질소를 함유하고 있는 것이 특징이다(1).

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20

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  두부의 제조

  (거품이 넘칠 때 약간의 소포제를 넣 는다.)약 15~20분간 가열한다.4) 여과가열한 두미를 냉각되기 전에 베주머니(마대)에 넣고 압착하여 비지(bean curd refuse)를 ... 6H2O), 글루코노델타락톤(C6H10O6), 염화칼슘(CaCl2)등 4종류여서 각 조당 하나씩 응고제를 사용하고 모든 공정의 제조조건을 일정하게 유지한 후, 두유에 넣는 응고제를 ... 두유와 순간적으로 반응하 기 때문에 고도의 사용기 술이 필요하다.글루코노델타락톤(C6H10O6)수용성85~90℃? 표면이 매끈하고 수율좋음? 조직이 부드럽다? 사용이 편리하다?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.12

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  Holiday Dish(recipe & essay)

  If you want to, add mashed bean curd. 3. ... Recipe Prep time : about 2 hours Ingredients : minced meat(beef & pork), minced garlic, mashed bean curd ... However we would follow current custom; helping with dishes and making them together.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.04 | 수정일 2024.07.08

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  Tuna Kimchi Stew

  Slice onion, red pepper and Bean curd thickly, cut green onion,mince garlic.5. ... (10g)- Bean curd (100g)- Onion (1/2)- Green onion (1/2)- Red pepper (1)★. ... (If you don’t like a tuna, you can put pork instead of tuna.)4.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.28

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  Plastic dishes

  can have unadulterated barley rice, home-made bean-sauce soup, natural acorn curd and bean patties.- ... Its shape was not as perfect as my plastic one and it crack-ed after a certain period of time. ... But it was light when dry, it was worn out, as all natural things were, so a new crop of gourds could

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.18 | 수정일 2014.03.14

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  Kjeldahl 질소 정량법을 이용한 햄과 두부의 단백질함량측정

  Auto System MethodAbstractThis experiment was measured contents of crude protein in ham and bean curd ... word : crude protein, ham, bean curd, kjeldahl auto system서론단백질(protein)의 어원은 그리스 어로 ‘제일(제 1)’이라는 뜻인 ... Contents of the crude protein in Bean curd by Kjeldahl auto system.GroupSamplecrude protein(%)Ave.(%)

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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  두부 제조

  coagulant sensory special quality of soy bean curd.key word : soy bean curd서론콩은 필수 아미노산이 균형있게 배합되어 있는 ... 두부의 제조Making in Soy Bean CurdAbstract This experiment was making in soy bean curd via in recipe and according

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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  한국음식 세계화에대한 방해요인 분석

  오종찬 기자◆유황오리→sulfur duck… 콩비지찌개→bean curd refuse stew…황당한 직역 많아 외국인들에겐 '난수표'메뉴판에 재료 등 간단한 설명 달아줘야한국관광공사는 ... 배추김치 100g, 두부 1/4모, 찹쌀1c, 양파 1/2개, 돼지선지 1c, 숙주, 파, 생강, 후추, 소금, 간장, 깨소금1.기름기를 떼고 뒤집어서 밀가루, 전분, 소금을 넣고 ... 뉴욕의 일부 일본식당에서는 한식의 '전'을 '지지미(chichimi)'란 이름으로 팔고 있다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.08.02

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  한국음식연구 및 실습 영문 보고서, 한식실습 (Korean cooking practice report)

  Soak and then cut the mushrooms into thin strips3. mash the bean curd and squeeze in a cloth to wring ... Place the bean sprouts in a pot with a tight-fitting lid and add 1 cup cold water. ... Do not lift the lid while boiling, or the bean sprouts will have an unpleasant raw bean taste.

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.20

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  반응기 설계(Reactor design for Lactic acid manufacture)

  .□ 질소원 선정(1) 값이 싸야 한다.(2) 균주와 반응하여 높은 수율을 얻을 수 있어야 한다.일반적인 기질들은 아래와 같다.효모추출물(yeast extract):값이 비쌈비지(bean-curd ... refuse):상대적으로 낮은 수율맥 아(malt)옥수수즙(corn)보 리(barley)- 나머지 3개의 질소원들은 streptococcus lactis와 실험을 하여 수율 비교를 ... 론○ Chemostat with recycle이 Batch reactor나 recycle이 없는 경우보다 더경제적으로 판명되었다.○ Chemostat with recycle에서 C와를

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.16

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  a restaurant review/레스토랑에 대한 묘사, 표현,중국음식에 대한 묘사, 중국레스토랑 영작

  sauce, it came outwith some hard skins of bean curd soaked into water. ... I placed one piece of the bean curd’sskin on my hand and add some of the appetizing mild Chingjjiaorousi ... We also ordered Chingjjiaorousi,the sizzled pork strips and fresh vegetables with the Chinese black bean

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.09

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  영어자기소개

  And It has jjigae which has lots of food constituting kimchi, bean-curd, as onion, Lots of slices of ... by lots of colors of laser. ... His major is administrative sceince.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.08

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  한국음식의요리방법소개(영어)

  Rice noodles (in Korean: chapche) and bean curd (in Korean: duboo) are common starch substitutes or additions ... The hotness comes chiefly from chili. Other common spices are sesame and ginger. ... If compared to Japanese cuisine, it relies less on fish and seafood; if compared to Chinese, it relies

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.17

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