"haccp문서" 검색결과 1-20 / 326건

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  HACCP 검증평가표 (심사용 검증 항목을 자체 검증표로 점수화하여 만든 문서로 심사대비에 매우 좋습니다)

  HACCP 검증 평가표결재작 성검 토승 인작성일 : 년 월 일 작성자 :검증팀피검증팀*검증팀장 :*검증팀원 :HACCP팀 전체구분평가방법평가결과선행요건관리 -총52개 항목 100점 ... 만점 기준으로 평가점수 합산하여 85점 이상이면 합격단, 자체 검증시에는 모든 부적합 사항에 개선조치가 실시되어야 함92HACCP관리 -총26개 항목 200점 만점 기준으로 평가점수

  서식 | 12페이지 | 500원 | 등록일 2015.04.14 | 수정일 2017.05.23

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  3.문서기록관리기준서(축산물-식육추출가공품(비살균)

  회사로고HACCP 관리기준서문서번호PD-03제정일자2020년08월14일문서·기록 관리기준서개정번호3개정일자2021년00월00일12. 문서화 및 기록유지12.1. ... 등에 대한 승인12.4.2 품질관리팀1) 문서 및 기록 관리 기준서 관련 제,개정 작성 및 검토2) 각종 문서의 HACCP요건에 대한 적합여부 판정 , 문서의 등록 및 개정 배포관리3 ... 책임과 권한12.4.1 HACCP팀장1) 문서 및 기록관리 관련 기준서에 대한 제정 및 개정에 대한 최종 승인2) 문서 및 기록 관련서식 및 기록, 관리기준 이탈시 조치사항, 개정사항

  리포트 | 5페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.06.22

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  3.문서기록관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)

  회사로고HACCP 관리기준서문서번호PD-H-03제정일자2021년03월26일문서·기록 관리기준서개정번호0개정일자-12. 문서화 및 기록유지12.1. ... 등에 대한 승인12.4.2 품질관리팀1) 문서 및 기록 관리 기준서 관련 제,개정 작성 및 검토2) 각종 문서의 HACCP요건에 대한 적합여부 판정 , 문서의 등록 및 개정 배포관리3 ... 책임과 권한12.4.1 HACCP팀장1) 문서 및 기록관리 관련 기준서에 대한 제정 및 개정에 대한 최종 승인2) 문서 및 기록 관련서식 및 기록, 관리기준 이탈시 조치사항, 개정사항

  리포트 | 5페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.28

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  체계의 확립(5) 개선조치의 확립(6) 검증절차의 확립(7) 문서화 및 기록유지III. ... HACCP1) HACCP의 정의와 개념2) HACCP의 역사적 배경3) HACCP의 7가지 원칙(1) 위해요소분석(2) 중요관리점의 결정(3) 중요관리점의 한계기준의 설정(4) 모니터링 ... HACCP1) HACCP의 정의와 개념HACCP의 개념을 살펴보면 ‘Hazard Analysis Critical Control Point’의 머리글자를 취합한 것이고, 우리나라 말로는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  업무인수인계메뉴얼(어류및연체류HACCP)

  HACCP 관리 기준서에 따른 일지 및 계획서 일괄4. 인계자 : (인)5. ... 운영 위원회 회의록 작성 및 HACCP 운영에 대한 각 팀별 교량 역할을 한다.2.책임과 권한? ... 업무 인수ㆍ인계 매뉴얼결재인수자인계자HACCP팀장역할생산팀원1.작업 요약 : 제조공정에 따른 공정품 생산 작업 전반을 수행한다.2.책임과 권한?

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  연간교육훈련계획서(어류및연체류HACCP)

  팀장과정자체HACCP 팀원과정○○○○대표위생교육○HACCP품질팀장모니터링담당자CCP 모니터링 담당자 교육○○각 팀 팀원HACCP 개념, 절차, 역할○인수인계 절차○선행요건복장착용요령 ... 년간 교육훈련 계획서결재작성자승인자000작성일자2022.12.29구분담당대상교육내용2023년1월2월3월4월5월6월7월8월9월10월11월12월법정대표HACCP 정기기본○팀장HACCP ... 퇴실요령, 클레임 방지대책○손세척 및 부대시설 이용방법○작업장, 부대시설 위생관리○청소소독방법○개인위생관리 및 식중독예방○공정별 이물 제거에 대한 방법○창고 및 온도계 관리점검 방법○HACCP와

  리포트 | 1페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  년간검증계획서2023(어류및연체류HACCP)

  2) HACCP 계획 변경요인이 발생되었는가? ... 년 1 회수립시,변경시□HACCP 유효성평가(냉동)년 1 회수립시,변경시□선행요건 유효성평가(회수프로그램)년 1 회□□HACCP 실시상황표 평가(내부검증)년 1 회□선행요건 실시상황표 ... 검증실시계획서 (2023년)(□실시예정 ■실시)확인작성승인담당자담당자검증 항목실시시기/주기2022년비고1월2월3월4월5월6월7월8월9월10월11월12월HACCP 유효성평가(금속검출)

  리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  안전보건교육일지(어류및연체류HACCP)

  안전보건교육일지결재작 성검 토승 인2022 년 02 월 10일교육구분1. 신규채용자 교육 ( )3. 안전보건 특별교육 ( )5. 관리감독자 교육 ( )2. 작업내용 변경시 교육 ( )4. 일 반 교 육 ( ○ )6. 기 타 ( )교육인원구 분계남여교육대상 공종(협력업체..

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.23

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  HACCP 위생교육평가서(어류및연체류HACCP)

  빈칸에 들어갈 단어를 고르세요.haccp관리 계획을 수립하는데 있어 단계별로 적용되는 주요원칙을

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  2.검증관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)

  개정 필요성3) 문서화된 HACCP PLAN의 유효성4) 문서화된 HACCP PLAN에 따른 실행의 효과성(기록 분석 및 실증시험)5) 제품별 HACCP 관리계획이 완성되면, 다음 ... 일상검증일상적으로 발생되는 HACCP 기록문서 등에 대하여 검토·확인하는 것을 말한다.11.3.7. ... 회사로고HACCP 관리기준서문서번호PD-H-02제정일자2021년03월26일검증 관리기준서개정번호0개정일자-11. 검증절차 및 방법 설정(6원칙)11.1.

  리포트 | 7페이지 | 6,300원 | 등록일 2022.06.22

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  HACCP의 이해

  또한, 직원 교육을 강화하여 작업자들이 HACCP 계획에 따라 정확히 작업할 수 있도록 하는 조치도 포함될 수 있습니다.모든 개선조치는 문서화되어야 하며, 이는 HACCP 시스템의 ... 만약 모니터링 과정에서 문제가 발견되면 즉각적인 조치가 이루어져야 하며, 모든 과정은 문서화되어야 합니다.이러한 철저한 절차는 식품의 안전성을 보장하고, 최종 소비자에게 높은 수준의 ... HACCP의 이해: 원칙, 중요성, 그리고 미래1.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.21

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  검증계획서+검증실시세부계획서

  팀 구성및 역할구분의 적절성 검증문서확인HACCP팀회의품질관리팀장내부(자체)검증2) 제품설명서 적절성 확인문서확인HACCP팀회의3) 제조공정흐름도의 현장 일치 여부문서확인현장확인4 ... 진행결과 총 검증년 1 회◆검증실시세부계획표검증 구분실시시기/주기검증실시항목검증방법검증실시책임자비고HACCP 유효성평가(최초 검증)HACCP계획수립시/HACCP계획변경시1) HACCP ... 2) HACCP 계획 변경요인이 발생되었는가?

  리포트 | 3페이지 | 4,800원 | 등록일 2021.07.21

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  식품제조업을 준비하는 초보햅린이들을 위해 내 경험을 바탕으로 만든 자료

  경험해보면 서서히 열정도 당히로 바뀌겠지^^모든 위해요소를 찾아내서 관리기준을 만들고 사람과 기계가 모니터링을 하고 문서화시키는 과정이다.결과는 기록을 남기는거지~그래서 보험! ... 요즘은 기본으로 의무가 아니여도 위생관리와 납품을 쉽게하기위해서 HACCP을 받는 업체들이 많아지고있다.HACCP을 준비하는자세1.기본적인 공장준비기본 작업장이 있어도 HACCP에 ... 그 당시에는 HACCP이 보편화 되어있지도 않아서 정보가 없었다.

  리포트 | 3페이지 | 8,400원 | 등록일 2023.07.11 | 수정일 2023.08.18

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  HACCP 설명자료(구)

  HACCP 가 효과적으로 시행되는지를 검증하는 방법을 설정한다 원칙 7. 이들 원칙 및 그 적용에 대한 문서화와 기록유지방법을 설정한다 Ⅱ. HACCP 의 12 절차 예비 1. ... HACCP 이란 - HACCP 의 뜻 - HACCP 의 적용분야 - HACCP 의 역사 - HACCP 의 도입효과 - HACCP 지정 점포 현황 Ⅱ. ... HACCP 의 12 절차 Ⅲ-1. HACCP 인증절차 ( 농림부 ) Ⅲ-2. HACCP 인증절차 ( 식약청 ) Ⅳ. HACCP 운영 Ⅴ. HACCP 의무화 품목 Ⅵ.

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.25

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  대관업무처리기준서(식품품질안전경영관리기준)

  내방하는 공무원의 직함, 성명, 방문목적을 기록한다.5.1.2 현장 방문시에는 사전에 조율하여 생산에 차질이 없도록 긴밀히 연락한다.5.1.3 현장 입실 시 외부인 출입일지를 작성하여 문서화한다 ... 변경담 당 자담 당 자32020.03.08담 당 자품질팀원) 입사담 당 자담 당 자42021.03.10담 당 자퇴사로 인한담 당 자(품질및haccp팀장)변경haccp조직도 변경담 ... ━━━━━━━━━━-4-기준서 번호회사명약자-P-10기준서명대관업무처리기준서제정일자2017. 01. 20개정일자2021. 03. 10개정번호4구 분직책성명서명주관 및 승인품질 및 HACCP

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.22

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  7원칙 12절차 정리

  결정·HACCP문서 작성 원칙-6하원칙에 따라 논리적으로 작성-종업원은 누가 읽어도 쉽게 이해 할 수 있으며, 준수가 가능할 것-HACCP 시스템의 효율적 운영과 운영근거 확보가 ... 문서화 및 기록유지(원칙7)·문서화 및 기록의 목적-문서화의 목적-효율적 업무수행·조직내의 책임과 권한 명확화·관리의 수단 및 절차 제공·명확한 의사 전달, 업무지침-객관성확보, 추적성 ... 설정 (원칙3)9.모니터링 체계 확립 (원칙4)10.개선조치 방법수립 (원칙5)후단계 11.검증절차 및 방법수립 (원칙6)12.문서화 및 기록유지 (원칙7)6.위해요소 분석 (원칙1

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  4.교육훈련관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)

  회사로고HACCP 관리기준서문서번호PD-H-04제정일자2021년03월26일교육·훈련 관리기준서개정번호0개정일자-13. 교육 훈련13.1. ... HACCP기준서·해당직무 숙지 및 HACCP 전반적인 원론 습득, 타 업체 견학 등이 해당된다.13.5.3. ... 정기교육HACCP팀 또는 외부 교육기관에서 실시하는 정기적인 교육을 말하며, 기본적인 위생관리 및 HACCP 시스템에 관한 내용을 포함한다.13.3.2.

  리포트 | 5페이지 | 4,700원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2022.06.28

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  식품저장학_수업자료정리12_인증심사용어정리

  방법을 자체적으로 문서화한 것을 말한다.3. ... ISO9001 품질경영시스템-조직이 고객만족을 증진하기 위해 품질목표를 설절하고 이를 달성하기 위한 품질경영시스템의 요구사항을 규정한 인증표준-인증기업은 업무절차를 매뉴얼에 의하여 문서화하고 ... SSOP [Sanitation Standard Operation Procedure ]HACCP 적용 대상 제품의 생산과 관련된 각 단계의 위생적 안전성 확보에 필요한 활동의 절차와

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.20 | 수정일 2023.11.21

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  HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+

  그리고 이러한 HACCP 팀의 전체적인 조직 및 인력현황, 권한과 책임, 교대, 팀별 구체적 인수인계 방법 등이 문서화 되어야 한다.2번째 절차는 제품 설명서를 작성하는 것이다. ... ‘HACCP(해썹)’의개념 및 역사,7원칙 12단계목차1. HACCP의 개념 32. HACCP의 역사 33. HACCP의 12단계 중 준비단계 5절차 44. ... HACCP의 12절차 중 7원칙 6참고자료 121.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26

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  HACCP 및 실습 핵심정리노트

  문서화 및 기록유지방법 설정-HACCP 체계를 문서화하는 효율적인 기록유지방법을 설정하는 것-기록유지가 없는 HACCP 체계의 운영은 비효율적이고 운영근거를 확보할 수 없기 때문에, ... HACCP 제도의 관리계획1)HACCP 관리계획(HACCP plan) 정의-HACCP 적용원칙(7원칙)에 따라 공정관리에 적합하도록 작성된 문서나 도표 또는 계획을 말함2)HACCP ... HACCP 및 실습 핵심요약[제 1편] 총론제 1장 식품안전관리인증기준 제도(HACCP system)의 개요1.

  시험자료 | 32페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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