"soy protein isolate" 검색결과 1-20 / 24건

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  비지첨가가 압출성형 분리대두 조직화 단백의 품질에 미치는 영향

  한국산업식품공학회 정상현, 권경태, 류기형

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  수분함량과 CO 2 가스 주입에 따른 분리대두단백 압출성형물의 이화학적 특성

  한국산업식품공학회 김나영, 류기형

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  수분함량과 CO 2 가스 주입에 따른 분리대두단백 압출성형물의 이화학적 특성

  한국산업식품공학회 김나영, 류기형

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  분리 대두 단백 효소가수분해물의 강도평가를 통한 짠맛증진효과 연구

  한국산업식품공학회 김진선, 신정규

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  분리 대두 단백 효소가수분해물의 강도평가를 통한 짠맛증진효과 연구

  한국산업식품공학회 김진선, 신정규

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  Identifying microbes

  The 30S ribosomal subunit of prokaryotes is made up of the 16S rRNA and proteins. ... and organic compounds of soil bacteria isolated on diluted media. ... water, culture medium, sterile glass spreading rodMethod1) Prepare of two TSA(Tryptic soy agar) plates

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.13

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  (환경공학, 미생물학 실험레포트)microbiology(영어레포트)

  They are used for a wide range of applications, including culture storage, enumeration (counting), isolation ... , particularly proteins, nucleic acids, viruses, and other macromolecules of biological origin. ... ) and trypticase soy broth or Tryptone Soya Broth (TSB) with Hyperlink "http://en.wikipedia.org/wiki/

  리포트 | 31페이지 | 16,900원 | 등록일 2019.01.27 | 수정일 2020.03.29

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  농축 및 분리콩단백이 White Layer Cake 저장 중 텍스처에 미치는 영향

  한국산업식품공학회 장학길, 이용숙, 박영서

  논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  젤라틴, 분리대두단백 첨가가 녹두전분의 겔특성에 미치는 영향

  한국식생활문화학회 최은정, 오명숙

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  탈지 콩단백 제조

  탈지콩가루(defatted soy flour)?농축대두단백질(SPC, soy protein concentrate)?분리대두단백질(SPI, soy protein isolate)? ... 섬유상대두단백질(fibrous soy protein)1) 콩가루(soy flour)콩가루는 탈지한 대두박이나 탈지하지 않은 대두를 미세하게 분쇄하여 분말화한 것으로서 일반적으로 입자의 ... 유기용매로 제거 후 유기용매인 n-hexane 로 추출하여 탈지콩가루(defatted soy flour)를 만든다.◆ n-hexane헥세인(Hexane)은 알케인 탄화수소이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.10 | 수정일 2022.07.28

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  탈지 대두박 소재 가식성 생고분자 필름의 개발

  한국산업식품공학회 이한나, 백희정, 민세철

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  친환경 접착제와 점착제 및 그 응용

  따라서 생분해가 가능한 천연 접착제 사용이 고려되고 있고 식품 포장에 적용하기 위해poly-e-caprolactone(PCL) 과 soy protein isolate (SPI)를 이용한 ... 액상으로 제공되며 acky가 있음.약 60°C에서 작업이 요구됨.목재, 종이, 가죽, 박스 포장Fish glueFish skins액상으로 pH는 5∼8 범위에 존재함. ... 이외에 특별한 투입장치가 필요하여 현장 적용이 용이하지 않으며, 상에도 핫멜트 접착제는 고온과 빛에 의한 산화로 분해가 진행될 수 있으므로 추가적으로 산화방지제나 광안정제(light stabilizer

  리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.12.13 | 수정일 2016.08.05

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  active packaging(액티브 패키징, 신포장기술)

  Soy protein :- Defatted soy flour (DSF): 50-59% protein- Soy protein concentrate (SPC): 65-72% protein ... - Soy protein isolate (SPI): 90%이상 protein- 다층 필름에서 산소 차단층, 육류 코팅, 항산화제, 향미제 첨가 가능,제약 산업에 이용, 과일,야채, ... collagen film: sausage casings? some hydroxymethyl cellulose film: 건조 식품 원료의 soluble pouches?

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.30

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  유지 PPT

  soy protein)은 음식에서 사용 ⇒ 특히, 다진 고기에서 사용단백질계 지방대체제는 보통 고기나 냉장, 냉동할 필요가 있는 식료품에 이용된다...PAGE:33SimplesseSimplesse는 ... replacers탄수화물계 지방대체제와 단백질계 지방대체제는지방보다 낮은 칼로리를 가지고 있음우유, 계란 단백질은 흔히 단백질을 기초로 한 단백질계 지방 대체제의 원료로 사용수년동안 분리대두단백(isolated ... 지방 전달탄수화물계 지방대체제는 지방 칼로리의 절반 이상이며 높은 당 포함 Ex) Z-Trim과일도 지방대체제로서 사용됨 (자연발생적으로 섬유소, 펙틴, 당을 포함)..PAGE:32Protein-BasedFat

  리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.11

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  식육가공학 기말시험 레포트

  flour), 농축대두단백질(soy protein concentrate), 분리대두단백질(soy protein isolate)로 구분되고 주성분은 globulin단백질이다. ... 지방을 보통 유화영 소시지 제조에 이용할 때 총지방량의 1/3만큼 대체시킬 수 있으며 총 소시지 유화물의 약 10% 정도를 대체시킬 수 있다.② 대두단백질대두단백질은 크게 대두분(soy ... 고온살균(sterilization)고온살균은 비포자형성세균을 사멸시키고 일부 포자(spore)를 불활성화 시키는 살균방법이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.23

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  기능성 단백질과 아미노산

  수치개선에 도움을 준다고 표시하고 있다.Three types of soy proteins :Soy protein isolate(SPI) 분리콩단백약 70% soy protein함유 ... 함유Textured soy protein(TSP) 조직콩단백1,2번을 혼합해 extruding(압출,성형)닭고기를 찢을 때 특수한 결을 내는것과 같은 texture효과를 줌(육포, ... 필수단백질만을 섭취할 수 있다콜레스테롤을 낮춰준다HDL은 큰변화없이 LDL콜레스테롤을 줄여준다May reduce 골다공증, 전립선암, 심장병미국 FDA에서는 25g/day contain soy

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.19

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  [식품가공학및실험2](A+평가)예비 대두단백질(두부 제조)

  따라서 이 방법에 의하여 제조된 제품은 NSI가 떨어진다.3) 분리대두단백질(SPI, soy protein isolate)분리대두단백질은 NSI가 90 이상인 탈지대두박을 원료로 한다 ... )에서 2S, 7S, 11S, 15S의 4성분으로 구분된다. ... 산에 침전되지 않는 단백질은 훼이(whey) 단백질이라고 불리며, 2S와 7S 단백질의 주가 된다. 2S 단백질은 트립신 억제제(trypsin inhibitor)의 활성을 가지고 있다

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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  Haemophilus, Bordetella, & Brucella

  aerobic Culture: trypticase-soy agar or blood culture media Killed in milk by pasteurization Antigenic ... children younger than 18 months (due to delayed immune maturation) Purified PRP antigen conjugated to protein ... Pasteurellaceae Genus Haemophilus Pasteurella ActinobacillusTHE HAEMOPHILUS SPECIESHaemophilus influenzae Isolation

  리포트 | 71페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.26

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  대두단백질의 분리

  성분에 따라 탈지콩가루(defatted soy flour), 농축대두단백질(SPC, soy protein concentrate), 분리대두단백질(SPI, soy protein isolate ... 따라서 이 방법에 의하여 제조된 제품은 NSI가 떨어진다.농축대두단백질 제조 공정3) 분리대두단백질(SPI, soy protein isolate)분리대두단백질은 NSI가 90 이상인 ... ), 섬유상대두단백질(fibrous soy protein)로 구분된다.① 콩가루(soy flour)콩가루는 탈지한 대두박이나 탈지하지 않은 대두를 미세하게 분쇄하여 분말화한 것으로서

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.09

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  실험보고서-대두단백질

  성분에 따라 탈지콩가루(defatted soy flour), 농축대두단백질(SPC, soy protein concentrate), 분리대두단백질(SPI, soy protein isolate ... 따라서 이 방법에 의하여 제조된 제품은 NSI가 떨어진다.농축대두단백질 제조 공정3) 분리대두단백질(SPI, soy protein isolate)분리대두단백질은 NSI가 90 이상인 ... ), 섬유상대두단백질(fibrous soy protein)로 구분된다.① 콩가루(soy flour)콩가루는 탈지한 대두박이나 탈지하지 않은 대두를 미세하게 분쇄하여 분말화한 것으로서

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14

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