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식품화학및실험 실험보고서(중화적정-0.1N HCl 표준액의 조제)
● 목적 중화적정 실험을 통하여 중화적정의 기본 개념인 산과 알칼리의 중화반응에 대하여 이해 할 수 있다. 그리하여 pH 변화에 의한 종말점 검출을 통하여 원하는 시약의 역가를 구할 수 있다. ● 원리 ..
자연과학
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2023.08.14
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용량분석
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식품화학및실험 실험보고서(중화적정-0.1N NaOH 표준액의 조제)
이번 실험에서는 0.1N NaOH 표준액을 조제한 다음 역가를 계산해서 농도가 정확한지 정확하지 않은지 종합적으로 판단하는 실험이었다. 그렇기 때문에 여러 가지 이론적 내용과 실험경험이 병행되는 실험이었다. 가장 먼..
자연과학
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2023.08.14
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식품화학및실험 실험보고서(용량분석-퍼센트용액의 제조)
이번 실험은 일정한 농도의 5 % NaCl/ 100mL, 10 % NaCl/ 100mL 용액을 이용하여 7 % NaCl/ 100mL의 용액을 만들어내는 실험인 만큼 실험의 오차와 실수를 줄이기 위해 신경을 써야 했..
자연과학
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2023.08.14
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퍼센트용액의제조
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식품화학및실험 실험보고서(회분정량)
●목적 회분을 통한 항량치를 구하여, 실험방법에 대하여 정확한 숙지와 함께 그 후 시료의 항량을 구하여 회분(재)의 항량을 구하여 시료의 무기잔류물의 양을 알 수 있다.. ●원리 1) 회분과 무기질의 정량 ..
자연과학
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2023.08.14
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회분정량
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식품화학및실험
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식품화학 보고서
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식품화학및실험 실험보고서(수분정량)
1. 수분의 정량 수분(moisture) 함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만, 대다수의 식품에 수분은 주 성분으로 존재하고 있다. 그러므로 수분은 식품의 안전성, 물리적 성질 등 식품의 성질 및 물을 제외한..
자연과학
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2023.08.14
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수분정량
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수분의 정량
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시료 조제
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2024년 07월 21일 일요일
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