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[레포트점수만점]실험조리및실습_식품의 목측량과 폐기율 레포트
1. 실험 목적 여러 가지 식품의 조리 준비단계에서 폐기되는 양을 측정해 조리 시 실제 사용되는 가식 부분의 양에 대해 알아보고, 식품의 목측량과 실제 중량 간의 차이를 알아본다. 2. 실험 재료 및 기구 ..
자연과학
|
2022.12.17
|
5페이지
|
1,500원
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조회(134)
레포트
,
폐기율
,
실험조리및실습
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[레포트점수만점]실험조리실습 고체식품계량 보고서
1. 실험 목적 식품의 종류에 따른 올바른 계량방법을 알아보고 식품의 정확한 계량법을 익히며, 목측량과 실측량의 차이를 알아본다. 2. 실험 재료 및 기구 1. 실험 재료 밀가루, 흑설탕, 백설탕, 마가..
자연과학
|
2022.12.02
|
6페이지
|
1,500원
|
조회(212)
레포트
,
실험조리및실습
,
고체식품계량 보고서
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2024년 07월 18일 목요일
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