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고추장 제조 예비레포트 A+
4. Purpose - 고추장을 제조해 본다. 5. Principle [1] 고추장(Gochujang) ① 정의 - 두류 또는 곡류 등을 제국한 후 덧밥, 고춧가루, 식염 등을 혼합하여 발효, 숙성 ..
자연과학
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2020.01.15
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8페이지
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1,000원
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조회(99)
발효공학 실습
,
고추장 제조 예비레포트
,
고추장 제조 예비
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알콜의 함량분석, 증류실습 예비레포트 A+
4. Purpose - 알콜의 함량분석법에 대해 알아본다. - 위스키와 브랜디의 차이를 안다. 5. Principle [1] 알코올의 함량분석 - 술제조에 사용된 전분질원료로부터 생산되는 알코올의 양을..
자연과학
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2020.01.15
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9페이지
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1,000원
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조회(144)
알콜함량
,
발효공학 실습
,
증류실습
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치즈 발효 및 제조 예비레포트 A+
4. Purpose - 치즈의 발효원리에 따라 제조해 본다. 5. Principle [1] 치즈 - 치즈(cheese), 또는 건락(乾酪)은 우유, 산양유, 양젖 또는 그 밖의 포유류의 젖으로 만든 고체..
자연과학
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2020.01.15
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6페이지
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1,000원
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조회(260)
치즈 발효
,
치즈 제조
,
발효공학 실습
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청국장 발효 및 제조 예비레포트 A+
4. Purpose - 청국장의 제조과정을 체득할 수 있다. - 청국장의 발효 원리를 이해할 수 있다. 5. Principle [1] 두류(legumes) - 단백질과 지질이 풍부한 식물로 종류마다 함..
자연과학
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2020.01.15
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6페이지
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1,000원
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조회(172)
청국장 제조
,
발효공학 실습
,
청국장 발효
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탄수화물 정량분석 DNS법
DNS법 실험 결과를 바탕으로 나온 표를 이용하여 그래프를 만들거나 계산을 할 때 필요한 역량을 담았습니다. 어떤식으로 그래프를 만들고 계산하는지 모를경우 구매해서 공부하세요
자연과학
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2020.01.05
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1페이지
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1,000원
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조회(299)
분석화학
,
탄수화물
,
정량분석법
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용도의 조제 및 농도계수 측정 결과A+
이번실험은 정해진 노르말 농도의 용액을 제조하는 법과, 용액의 농도계수 (Factor)를 측정하여 표준용액을 만드는 실험을 진행하였다. 용액이란 어떤 물질이 액체에 녹아있는 것으로 크게는 용질의 물질의 상태에 관..
자연과학
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2020.01.05
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3페이지
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1,000원
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조회(221)
분석화학
,
용도의 조제
,
농도계수 측정
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탄수화물의 정량분석 Dinitrosalicylic acid에 의한 비색법 예비A+
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A+
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4. Purpose - 당질의 환원성을 이용하여 정량하는 원리를 이해하고 환원당의 함량을 계산해본다. 5. Principle [1] 탄수화물 ① 환원당 - 식품 중에 환원성을 가진 물질은 대부분 환원..
자연과학
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2020.01.05
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7페이지
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1,000원
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조회(295)
분석화학
,
비색법
,
탄수화물의 정량분석
,
Dinitrosalicylic ac
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유지의 품질 측정 과산화물가(Peroxidevalue)측정 결과A+
이번실험은 과산화물가를 정량하여 식품의 변질에 영향이 큰 유지의 산패를 측정해 유지의 품질을 알고자 하였다. 유지란 물에 녹지않고 각종 유기용매에 녹는 에스테르결합을 할 수 있는 물질로, 식품성분으로서 중요한 영양..
자연과학
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2020.01.05
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3페이지
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1,000원
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조회(114)
분석화학
,
유지의 품질 측정
,
과산화물가 결과
,
Peroxidevalue
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단백질의 정량분석 Kjeldahl 질소 정량법 예비A+
4. Purpose Kjeldahl 질소 정량법을 이용하여 분해, 증류, 중화, 적정 4가지 반응을 이용하여 조단백의 정량을 할 수 있다. 5. Principle [1] 단백질 분석 ① 단백질 - 아미..
자연과학
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2020.01.05
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8페이지
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1,000원
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조회(197)
분석화학
,
단백질의 정량분석
,
Kjeldahl 질소 정량법
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탄수화물의 정성분석 Fehling반응 예비A+
4. Purpose - 정성분석의 의미를 알고 탄수화물의 정성분석 종류와 방법을 이해하여 탄수화물을 정성적으로 분석한다. 5. Principle [1] 탄수화물(Carbohydrate) - 식품에서 수분 ..
자연과학
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2020.01.05
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5페이지
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1,000원
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조회(258)
분석화학
,
탄수화물의 정성분석
,
Fehling반응 예비
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2024년 09월 15일 일요일
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국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
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